Soup solyanka: ingrediente, rețete, sfaturi de gătit

Solyanka - un fel de mâncare bine cunoscută a bucătăriei naționale rusești, care este o supă groasă saturată. Este pregătit pe carne, ciuperci sau bulion de pește, cu adăugarea de multe componente diverse și mirodenii ascuțite. În articolul de astăzi vom spune cum să gătească supa de sare.

Cu carne de vită și cârnați

Acest vas delicios este preparat pe baza bulionului cu conținut scăzut de grăsimi, cu adăugarea de carne și legume. Prezent afumat la el, dă-i un parfum indiscutabil. Iar adăugarea sub formă de cartofi face mult mai frigorific. Pentru ao găti în bucătărie, veți avea nevoie de:

• 200 g cârnați afumați pe majoritate.
• 300 g Carne de vită.
• 200 g de carne afumată.
• 6 cârnați.
• 1 bancă omlin.
• 3 St. L. Pasta de tomate.
• 1 morcovi și becuri.
• 3 cartofi de tuberculi și castravete murate.
• Sare, ulei, apă, condimente și lămâie.

După ce ați înțeles cu lista dorită, trebuie să aflați cum este pregătită Solyanka. Supa se fierbe pe bulion de carne, ceea ce înseamnă a începe procesul logic din această etapă. Spălați carnea de vită turnată apă rece și fierbe până la moale. Când este gata, este tăiat și returnat încet bulionul furios. De asemenea, se adormește cu o îmbinare, morcovi, castraveți de sare și pastă de roșii. Apoi, în oala comună, a injectat alternativ felii de cartofi și cârnați prăjiți. Toate acestea sunt condimentate, sărate, aduse la pregătire și deversare pe plăci. Măslinele și lobii de lamaie sunt neapărat adăugate la fiecare porțiune.

Cu cârnați

Cei care au puțini bani rămași înainte de salariu, se poate recomanda acordarea unei atenții la versiunea simplificată a Solyanka. Supă deși se pregătește fără a adăuga carne și fumat, dar se dovedește destul de gustos și satisfăcător. Pentru ao pune pe masa de mese la timp, veți avea nevoie de:

• 2,5 litri de apă.
• 2 morcovi.
• 1 lukovitsa.
• 3 cârnați.
• 2 Castravete sărate.
• 2 St. L. Măsline și pastă de roșii.
• Sare, condimente, ulei și lămâie.

Cârnații sunt tăiate de cercuri, ușor răsucite și trimise într-o cratiță cu apă sărată de fierbere. De asemenea, adormi de la ceapă, morcovi și pastă de roșii. Toate acestea sunt condimentate și permit până la pregătirea, fără a uita să adauge castraveți. Acestea din urmă sunt injectate în măslinele Solicito. Supa insistă în mod necesar sub capacul și servi, decorarea felie de lămâie.

Cu varza si ciuperci

Această supă, pregătită fără a adăuga carne sau cârnați, se potrivește perfect în meniul vegetarian. Ciupercile prezente în ea dau un parfum special, și legume proaspete și marinate - un gust bogat. Pentru a vă hrăni casa de casă satisfăcătoare, veți avea nevoie de:

• 300 g de varză brută.
• 70 g de ciuperci albe uscate.
• 250 g de Sauerkraut (cu saramură).
• 3 Lukovitsy.
• 100 g de ciuperci proaspete.
• 2 morcovi.
• 2 roșii.
• 250 g de ciuperci murate.
• 2 C. L. Suc de lămâie.
• Sare, frunze de bază, apă, ulei și condimente.

Acum că ați colectat tot ce aveți nevoie, trebuie să învățați cum să faceți o femeie sărată corect. Supa este berea relativ lungă, deoarece este mai bine să începeți procesul atunci când nu aveți loc să vă grăbiți. Ciupercile uscate sunt înmuiate în apă rece și se lasă timp de câteva ore. Apoi sunt trimiși la aragaz și fierbe în patruzeci de minute, fără a uita să completeze, dar nu felii cu morcovi. La expirarea timpului desemnat, rootpodele și ciupercile sunt îndepărtate din tigaie, iar bulionul de fixare se întoarce la foc. De îndată ce este re-fiert, este încărcat de la ceapa de la ceapă, morcovii rămași, roșii, proaspeți și varză în ea. Toate ciupercile și condimentele sunt turnate acolo. Toate acestea sunt aduse la pregătire, se acidulează cu suc de lămâie și insistă sub capacul.

Cu carne de porc și varză

Sub rețeta prescrisă, puteți face relativ rapid o supă nutritivă și sudată. Solyanka cu carne de porc și Sauerkraut se distinge printr-un gust plăcut, ușor acid și, probabil, cum ar fi cunoscătorii din bucătăria rusă. Pentru a găti în mod specific la cină, veți avea nevoie de:

• 400 g de carne de porc.
• 25 g de pastă de roșii.
• 125 g Sauerkraut.
• 1 morcovi și becuri.
• Sare, ulei, apă și condimente.

Carne de porc tăiat în bucăți mici și uscat în apă fiartă sărată. După ceva timp, bulionul rezultat este încărcat de cauldronul Sauer, swung cu adăugarea de morcovi, ceapă și pastă de roșii. Toate acestea sunt condimentate, să satisfacem și să aducem până la pregătire.

Cu afumat

Această rețetă va fi un mare ajutor pentru toate posesorii lui Multicurok, care sunt interesați de cum să gătească Solanka. Supa pregătită folosind aceste aparate de bucătărie este obținută foarte bogată și parfumată și nu este mult diferită de ceea ce sa făcut într-o cratiță convențională. Pentru a le hrăni gospodăriile lor, veți avea nevoie de:

• 400 g de castraveți saline.
• 150 g Luka.
• 140 g pastă de tomate.
• 1 kg afumat.
• ½ lămâie.
• 100 g de morcovi și măsline.
• Sare, laurel și piper la sol.
• Apă și ulei.

În primul rând, se recomandă tratarea legumelor care fac parte din SPA-Sollyanka. Ceapa și morcovii sunt curățați de peel, clătiți, brute cu un cuțit ascuțit și treceți în uleiul slab. Când devin moi, ele sunt completate de pastă de roșii și castraveți tăiați. Toate acestea nu sunt răsucite în modul corespunzător și apoi se conectează cu felii afumate, măsline, lămâie cu condimente și apă sărată. Solicitul viitor este acoperit cu un capac și se pregătește într-o oră prin activarea programului "Soup".

Cu rinichi

Oferim tuturor iubitorilor de subproduse pentru a acorda atenție unei retete foarte interesante SPA-Sutrank. Tehnologia clasică de prelucrare a rinichilor implică înmuierea lor de lungă durată în apă. Prin urmare, este necesar să facem acest lucru cel puțin pe zi înainte de începerea pretinsă de gătit a sarei. Pentru a vă hrăni cina rusă relativă, veți avea nevoie de:

• 350 g rinichi de carne de vită.
• 180 g pui afumat.
• 120 g de morcovi.
• 80 g bacon.
• 50 g măsline.
• 1 lukovitsa.
• 1.3 l Boujonda.
• 3 tubercul de cartofi și castravete murate.
• Sare, ulei, pastă de tomate și paprika.

Rinichii sunt înmuiați în apă, la fiecare patru ore schimbând lichidul pe curat. La expirarea timpului desemnat, acestea sunt spălate, tăiate și prăjite într-o tigaie de prăjire lubrifiată. Câteva minute mai târziu, se adaugă un bacon răsucit, la ceapa tocată, morcovi zdrobiți și bucăți de pui afumat. Toate acestea sunt completate de castraveți, pastă de ardei și pastă de roșii și s-au stinge pe foc lent. Zece minute mai târziu, prăjitorul rezultat este trimis într-o cratiță cu bulion fierbinte. Felii de cartofi sunt așezate acolo. Toate acestea sunt sărate, aduc la pregătire, stoarce măsline și servite în plăci adânci.

Cu cârnați și pui afumat

Această opțiune va face o varietate de dieta celor care s-au plictisit de supe clasice. Salonul cu cârnați și carne de păsări afumată este sudată și foarte parfumat. Dar caracteristica sa principală este că nu este nevoie să fiarbă bulionul în avans. Pentru ca fiecare gospodăriile dvs. să primească un lemn de salț aperitiv pe o placă, veți avea nevoie de:

• 200 g Orice cârnați.
• 1 l de apă.
• 1 șuncă afumată.
• 1 castravete sărate.
• 2 St. L. Pasta de tomate.
• 3 St. L. Maslin.
• 1 morcovi și becuri.
• Sare, ulei și condimente.

Pornirea pregătirii casei simplificate Soyanka este necesară din tratamentul de ceapă și morcov. Ele sunt curățate de toate inutile, clătite, îndrăznețe și accesibile într-o cratiță groasă de grăsime. Odată ce legumele schimbă culoarea, adăugați alternativ castraveți tăiați, cârnați tăiați, bucăți de carne de pui și pastă de roșii. Toate acestea sunt turnate apă clocotită, sezon, sunt mulțumiți și aduși la pregătire, fără să uite să răsucească măslinele.

Cu adzhika

Iubitorii de alimente ashithici vor dori cu siguranță să-și completeze colecția de o altă rețetă interesantă pentru sare. Supa clasică are un gust acrisual plăcut, iar adzhikul georgian a adăugat la ea îi dă note picante. Pentru ao găti în bucătărie, veți avea nevoie de:

• 400 g cârnați asortați.
• 200g castraveți murat.
• 60 g de pastă de roșii.
• 2 litri de bulion.
• 2 Lukovitsy.
• 1 morcov.
• 1 C. L. Admika.
• Sare, ulei, măsline, condimente și lămâie.

După cum puteți vedea, niciunul dintre ingredientele de supă de salt nu necesită un tratament termic lung, ceea ce înseamnă că întregul proces nu durează prea mult timp. În primul rând, este mai bine să faci legume. Morcovii și ceapă sunt curățați de la toate extra, clătite, tăiate și treceți într-o tigaie de prăjire lubrifiată, fără a uita să adauge adjudecarea și pasta de roșii. Aderența rezultată este trimisă într-o cratiță cu bulion fierbinte și se lasă pe activat. Sunt, de asemenea, așezate măslinele și castraveții rasă suflat cu cârnați tăiat. Toate acestea sunt condimentate, sărate și fierbe până la pregătirea. Served Solinka în plăci adânci, decorate cu felii subțiri de lămâie.

Cu carne de porc, carne de vită și pui

Iubitorii de carne reală nu vor pierde cazul pentru a încerca acest lucru apetisant Solyan. Supa, care este o combinație de succes de pui, carne de vită, carne de porc, cârnați și legume, poate fi chiar pregătită pentru cina festivă. Pentru asta aveți nevoie:

• 100 g maslin.
• 200 ml de saramură de castraveți.
• 3 cartofi de club.
• 1 lukovitsa.
• 4 castravete sărate.
• 4 lauri.
• 1 Art. L. Pasta de tomate.
• 200 g de carne de porc, carne de pui și carne de vită.
• 200 g Cârnați fierte și afumate.
• Sare, lămâie, ulei, apă și condimente.

Toate carnele existente sunt curățate de filme și dungi, clătite și fierte în apă fiartă sărată. Când este gata, este tăiat în bucăți și sa întors la bulion. Felii de cartofi, cârnați îndulciți și presă, castraveți și pastă de roșii. Toate acestea sunt completate de saramură, sezon și aduce la pregătire, fără a uita să se răsucească cu măsline și foaie de laurel. Înainte de hrănirea la fiecare placă, se adaugă o lămâie subțire.

Cu șampanii și pui

Iubitorii de ciuperci, carne afumată și de păsări vor trebui să guste în mod necesar această supă mare bogată. Solyanka preparată prin metoda descrisă mai jos va fi la fel de relevantă în meniul de zi cu zi și în meniul festiv. Pentru a-și aprecia personal gustul și aroma, veți avea nevoie de:

• 500 g Carne de pui.
• 300 g Champignons.
• 200 g cârnați afumați.
• 150 g de șuncă.
• 100 g maslin sau măsline.
• 1 Art. L. Pasta de tomate.
• 2 castravete sărate, tulpină de țelină și dinți de usturoi.
• 4 cârnați și cartofi.
• 1 morcovi, piper și becuri.
• Sare, apă, ulei, lămâie și condimente.

Înainte de a găti supa Soleanka, trebuie să gătiți bulion. Pentru aceasta, puiul spălat este turnat cu apă rece, complement cu țelină și navă pe aragaz. După o jumătate de oră de momentul fierberii, carnea este tăiată în bucăți și se întoarce la o cratiță. Țelina aruncată, iar felii de cartofi și ciuperci sunt încărcate în locul său. Zece minute mai târziu, uleiurile, castraveții, cârnați și prindere din piperul bulgar, morcovi, ceapă și pastă de roșii sunt adăugați la recipientul total. Toate acestea sunt sărate, sezon și să aducă pregătire, fără să uiți să se răsucească cu un usturoi aglomerat. Înainte de a vă hrăni în fiecare placă, asigurați-vă că plasați lămâul.

Cu Servelat și Salami

Această viteză va deveni o descoperire excelentă pentru gazdele de lucru care trebuie să gătească rapid prânzul delicios și satisfăcător. Pentru a găti această supa groasă parfumată, veți avea nevoie de:

• 250 g salam.
• 150 g Servelata.
• 80 g pastă de tomate.
• 4 cârnați.
• 2 Lukovitsy.
• 10 măsline.
• 150 g Cracovia și cârnați de doctorat.
• Sare, ulei, condimente, castraveți, apă și lămâie.

Ceapa degradată este clătită, măcinat și pasager într-o tigaie lubrifiată. Când va schimba umbra, castraveții tăiați și pasta de roșii sunt adăugați la el. După câteva minute, toate acestea sunt plasate într-o cratiță cu apă fierbinte și complementare cu produse de cârnați. Toate acestea sunt plasate, sărate și fierte până la pregătirea, fără să uitați să răsuciți cu măslinele. Înainte de a servi supa, insistentrele de supă sub capac, turnate în plăci adânci și decorează felii de lămâie.

Cu orz și coaste

Această supă de bere și foarte satisfăcătoare nu este o compoziție standard. Pentru ao găti, veți avea nevoie de:

• 1,7 litri de apă.
• 1 ceașcă de suc de roșii.
• ½ bănci Molly.
• 2 St. L. Pasta de tomate.
• 150 g orz fiert.
• 200 g coaste afumate.
• 5 castraveți săi și tuberculi de cartofi.
• 1 morcovi și becuri.
• 200 g cârnați afumați și fierți.
• Sare, ulei, condimente și lămâie.

Cârnați și coaste tăiate cu bucăți, turnate apă clocotită și fierbeți în decurs de o jumătate de oră. La expirarea timpului desemnat, se adaugă felii de cartofi și spashes de la ceapă, morcovi și pastă de roșii. Toate acestea sunt completate de suc, condimente, castraveți, măsline și orz și apoi aduc la pregătire și servită, hotărând cu felii subțiri de lamaie.

Cu ketchup

Acest fel de mâncare constă din mai multe tipuri de cârnați, legume și carne de pui. De aceea se distinge printr-un gust bogat și de o aromă bine-tangibilă. Pentru a vă conecta astfel de apă sărată, veți avea nevoie de:

• 40 g ketchup.
• 70 g măsline.
• 150 g de carne de pui fiert.
• 180 g cârnați afumați.
• 1 l bulion de carne de vită.
• 80 g de ceapa și cârnați chearakeefish.
• 180 g de castraveți și cârnați cu mângâieri.
• Sare, ulei, condimente și lămâie.

Cârnați suficient de tocați se toarnă într-o cratiță cu bulion fierbinte și se fierbe pe foc minim. Aproape imediat, castraveți tăiați, măsline și maxilar și ketchup. Toate acestea sunt condimentate, sărate, să aducă la pregătire și servite, decorate cu felii de lămâie.

Cu rădăcini

Este delicios și rapid în pregătirea lui Salonka va fi o opțiune excelentă pentru o cină familială cu drepturi depline. Pentru ao găti în bucătărie, veți avea nevoie de:

• 150 g cârnați afumați.
• 200g rădăcini prajite.
• 250 g cârnați de vânătoare.
• 200 g de măsline.
• 2 litri de apă.
• 3 St. L. Pasta de tomate.
• Sare, ulei, lămâie și condimente.

Produsele de cârnați sunt paie subțiri subțiri și prăjite într-o tigaie de prăjire lubrifiată. De îndată ce sunt învârtite, ele sunt completate de pastă de roșii și de navă într-o cratiță cu apă fierbinte. Există, de asemenea, rădăcini, măsline și condimente. Toate acestea sunt satisfăcute, aduc la pregătire și servite, decorate cu felii de lămâie.

Cu cârnați și ciuperci albe

Această solyanka neobișnuită se va potrivi în meniul tuturor celor care nu se tem să se retragă din regulile culinare general acceptate. Pentru a găti, cu siguranță veți avea nevoie de:

• 800 g carne de vită.
• 250 g cârnați de vânătoare.
• 1 lukovitsa.
• 3 castravete sărate.
• 15 măsline.
• 2 St. L. Pasta de tomate.
• 200 g Salam și ciuperci albe.
• Sare, lămâie, apă, ulei și condimente.

Din carne, un bulion puternic se fierbe și apoi îl completează cu o prindere de ceapa, pastă de roșii, castraveți, ciuperci și cârnați. Toate acestea sunt sărate, condimentate, stoarce cu măsline, aduc la pregătire și servite, decorarea cercurilor de lămâie.