Supa de fasole: opțiuni de gătit, rețete, ingrediente

Supa de fasole este un prânz bogat delicios sau cină care arată ca extrem de apetisant. Cele mai multe rețete pentru această primă fel de mâncare necesită pregătiri pe termen lung, deoarece leguminurile sunt făcute pentru o lungă perioadă de timp sau au nevoie de înmuiere preliminară sau tăcere. Dar puteți simplifica toți dacă luați fasole conserve.

Apoi, supa va fi gata de 15-20 de minute. În acest caz, ar trebui să alegeți mâncarea conservată în sucul nostru propriu, deoarece diversele sosuri pot conține prea multă sare și mirodenii, iar acest lucru va schimba gustul altor ingrediente nu pentru mai bine.

Mai jos sunt cele mai interesante rețete pentru acest fel de mâncare apetisantă. Supa de fasole poate fi atât slabă, cât și o carne vegetariană și vegetariană. Multe dintre rețetele specificate mai jos, puteți schimba ușor gustul. De exemplu, în loc de șuncă, adăugați cârnați afumați sau piept de pui fiert. Unele opțiuni de feluri de mâncare pot adăuga cartofi sau dovleac la discreția dvs. pentru a obține apoi o consistență pietriș.

Supă rapidă cu șuncă și fasole

Aceasta este una dintre cele mai ușoare și mai rapide opțiuni pentru primul fel de mâncare. Dacă nu știți ce să faceți cu un șuncă tocată din tabelul de banchet, puteți utiliza această rețetă pentru supă de la fasole. Gustos și simplu - poate fi caracterizat prin acest fel. Pentru gătitul său veți avea nevoie de următoarele:

• 2 St. linguri de ulei de măsline;
• 1 bec tăiat în cuburi;
• 1 morcov mare, curățat și tăiat în cuburi;
• Fullack de țelină tăiată fin;
• 4 dinți de usturoi zdrobită;
• 2 pahare de șuncă fumată fiartă tocată;
• 1 litru de bulion de pui sau legume;
• 2 straturi de lauri (sau 1. o lingură de cimbru proaspăt tăiat);
• 3 linguri de artă. pătrunjel proaspăt zdrobit;
• 4 bănci de fasole albe conserve în sucul lor;
• 0,5 C. L. piper negru;
• Pinch de sare, dacă este necesar.

Cum să gătești supa rapidă cu șuncă?

Cum să faci supă cu fasole și șuncă? Totul este destul de simplu.

Într-o cratiță în vrac, încălziți uleiul pe un foc mic. Puneți ceapa, morcovi și țelină. Se prăjește până când arcul este moale (5 minute). Fry după acest usturoi înainte de apariția aromei intensive (30 secunde - 1 minut).

Adăugați șunca și frigeți încă două minute, apoi turnați bulionul. Plasați frunza de bază (sau cimbru) și patrunjel. Aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți cinci minute pentru a combina toate gusturile și aromele.

Adăugați fasole împreună cu lichid din cutii și vas de sezon. Permiteți supa de clopot să se fierbe timp de două minute, să verifice gustul și sezonul cu sare, dacă este necesar. Serviți căldură.

Note de rețetă

Puteți folosi coaste de porc sau volan în loc de șuncă. Așezați aceste bucăți de carne într-o cratiță umplută cu suficientă apă pentru a acoperi complet produsul. Aduceți la fierbere, reduceți focul, închideți capacul și plecați mâine într-o stare foarte parfumată (aproximativ 1 oră). Înlocuiți bulionul de pui sau legume obținut decoctarea din carne.

Pentru a obține supa delicioasă de fasole, încercați-o cu privire la adecvarea condimentelor la ultimul minut de gătit. Numai astfel încât să o plantați cu cantitatea perfectă de sare la gustul tău.

Puteți adăuga alte legume, cum ar fi spanacul, broccoli, dovlecei, varza sau punctul polka congelat. Dacă doriți să puneți cartofi, o batt sau un dovleac, va trebui să gătiți supa pentru alte cinci până la zece minute, până când aceste ingrediente sunt complet moi.

Opțiunea de leguminoase roșii

Cum de a găti fasole simple și gustoase? Retetele de supe de la fasole pot fi implementate dintr-un produs conservat, ceea ce reduce semnificativ timpul de gătire. În acest exemplu, se propune pregătirea primului fel de mâncare cu fasole, porumb, roșii și cilanți. Este o supă satisfăcătoare și încălzirea pentru lunile de iarnă rece. Și este foarte ușor să vă pregătiți. Doar prăjiți ceapa, usturoiul și roșiile și adăugați ingredientele rămase. Lăsați rupeți 10-15 minute și serviți! Potrivit recenziilor, este mai bine să serviți o astfel de supă de fasole din fasole roșii conserve cu var și cilantro! Tot ce veți avea nevoie de:

• 1 Art. lingura de ulei de masline;
• 1 bec mic tăiat în cuburi;
• 4 dinte de usturoi, tocat;
• 500 de grame tocate pe cuburi de roșii;
• 4 cutii de fasole roșii conserve, plus lichid de la două dintre ele;
• litru de bulion de legume proaspete;
• 1 borcan (120 de grame) ardei verzi chili tăiate;
• un pahar de porumb conservat, fără lichid;
• 1,5 C. L. chimion;
• 0,5-1 C. L. Praf chil;
• 1 Art. lingura de suc proaspăt de var;
• Kinza tocată proaspătă pentru servire, opțional.

Cum să gătiți acest fel de mâncare rapidă

Supa de fasole din fasole roșie conservată se pregătește în câteva etape scurte. Poziționarea conținutului a două cutii de fasole conservate împreună cu lichid în castronul bucătăriei se combină și se amestecă la consistența cartofilor piure. Pagină.

Uleiul de căldură într-o cratiță în vrac. Adăugați un arc și prăjiți 3-4 minute. Puneți usturoiul și gătiți un alt minut. Așezați roșiile acolo, puneți-le în sucul nostru de 2-3 minute. Apoi puneți o fasole roșie și zdrobită în pasul anterior, piperul de chili verde, porumb, chimen și chili. Umpleți cu bulion, fierbeți și fierbeți 10-15 minute. Dacă supa de fasole va fi prea groasă, adăugați mai mult bulion. Dacă doriți să obțineți o consistență de cartofi de piure gros, să mănânci vasul finit într-un amestecător sau o bucătărie combinată.

A izbucnit pe plăci și adaugă suc de lime proaspăt. Puneți piper și sare la gustul tău. Serviți cu cilantro proaspăt tăiat.

Pui și supă roșie Bob

Această supă de fasole de fasole ascuțită ca aproape toate. El se pregătește repede, dar, în același timp, gustul său este foarte saturat. În total, veți avea nevoie de alimente cum ar fi:

• 300 de grame de piept de pui, fără piele și oase, tăiate pe cuburi mari;
• 1 litru de bulion de pui cu o cantitate mică de sare;
• 2 cești de porumb înghețat sau conservat;
• 1 bancă de fasole roșie, spălată din lichid și uscat;
• 300 de grame de roșii tocate de cuburi conservate;
• 1 piper Halpeno, zdrobit, cu semințe de la distanță;
• 2 St. Linguri de cilantro tocate proaspete;
• 3 C. Linguri de pulbere de chili;
• 0,5 C. L. Chimen măcinat;
• 1 Art. L. amidon de porumb;
• 18 felii de jetoane de porumb;
• brânză minunată pentru depunere, la voință.

Procesul de gătit

Cum să gătești fasole și supă de pui? Pentru a face acest lucru, puneți o cratiță mare non-stick, stropită din interior cu ulei, pe focul de mijloc. Adăugați puiul, ușor prăjiți-l, amestecând constant, 4-6 minute (până când se oprește să fie roz).

Lăsați două linguri de bulion, și toată cantitatea rămasă se toarnă în tigaie. Adăugați porumb, fasole, roșii, cilantro, haleno, chili praf și chyin. Aduce la fierbere. Fierbe, fierbe pe o căldură mică timp de 15 minute.

Se amestecă amidonul de porumb și bulionul stâng până la o masă omogenă, se toarnă treptat în supă de fasole. Preîncălziți la fierbere puternică, fierbeți și amestecați două minute sau până la îngroșarea bulionului.

Apoi a izbucnit pe plăci, stropiți cu jetoane de porumb și, dacă doriți, brânză de baie.

Opțiunea de legume

Această supă de fasole slabă este relativ ușor de gătit, chiar dacă nu ați pregătit niciodată legumele de la zero. În ciuda absenței cărnii și a grăsimilor animale în fel de mâncare, se dovedește foarte densă și satisfăcătoare. Această supă este perfectă pentru prânzul sau cina excelentă.

Pregătirea mâncărurilor într-un aragaz lent simplifică foarte mult procesul, deoarece nu este nevoie să pre-pompei fasole uscate. Dacă dispozitivul dvs. de bucătărie are o funcție de gătit sub presiune, veți avea nevoie doar de 35 de minute pentru a face leguminoasele moi.

Dar dacă nu aveți o astfel de opțiune, nu vă faceți griji! Doar nu uitați să înmuiați fasolea în ajunul serii sau puteți folosi întotdeauna metoda de înmuiere rapidă, care este specificată în nota de rețetă. Pentru prepararea supaului de starganță slabă, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 500 de grame de fasole roșii uscate;
• Cabinet complet al arcului galben tăiat (aproximativ jumătate din becuri);
• Două dinți de usturoi mari;
• Cabinetul complet al bulionului de legume (pentru a pregăti legume);
• un morcovi, mâine și ardei dulci roșii;
• 1.5 Articolul. L. pasta de tomate;
• trimestru ceașcă de oțet alb;
• 1 C. L. Ceapă și pulbere de usturoi;
• 1 C. L. busuiocul zdrobit uscat;
• 0,5 C. L. Sare Himalaya;
• Piper cayenne și negru, în gustul tău.

Gătit supă de legume fără carne

Dacă nu aveți un multicooker cu un mod de gătit, este mai bine să înmuiați fasolea înainte, în ajunul seara. Dacă aveți un astfel de dispozitiv, nu este necesar un preparat preliminar.

În acest caz, începeți cu prepararea numai a fasolei de înaltă presiune timp de 35 de minute, amestecându-l cu 5-6 pahare de apă. Nu adăugați nimic altceva.

Puteți înmuia fasicul și într-o cratiță. Pentru a face acest lucru, amestecați fasole uscată cu 6 pahare de apă, căldură la căldură scăzută și fierbeți fără capac, până când boabele devin moi și blânde. De obicei durează de la 45 de minute la o oră și jumătate. Urmați fasolea și amestecați din când în când, boabele arse vor da vasul neplăcut! Este posibil să trebuiască să adăugați apă în cursul gătitului, dacă este evaporat, dar fasolea va fi încă destul de nepotrivită. Verificați-le pentru pregătirea cu un dop cu dinți subțiri.

În timp ce fasolea se pregătește, legume de incendiu. În tigaia de mijloc, se toarnă aproximativ o jumătate de ceașcă de bulion de legume și de căldură pe un mic foc. Adăugați ceapa tocată, morcovi, piper roșu și usturoi. Odată ce legumele devin moi și parfumate, scoateți recipientul din foc și lăsați la o parte.

Cum să gătești supa cu fasole pe? De îndată ce fasolea se înmoaie, adăugați legume de tocană într-o cratiță mare, împreună cu pasta de roșii și o roșie feliată. De asemenea, plasați restul condimentelor: sare, usturoi și papa de ceapă, piper negru și cayenne. Pregătiți-vă pe un foc foarte mic timp de încă 10-15 minute, astfel încât toate aromele să se conecteze. Adăugați la ultima oțet de întoarcere.

Dacă ați folosit un aragaz lent, de îndată ce fasolea este gata, mutați-l într-o cratiță mare și puneți pe plăcuță pe un incendiu slab și apoi efectuați aceleași acțiuni așa cum este indicat mai sus.

Notă la rețetă

Dacă nu ați înmuiat anterior fasolea în ajunul serii și nu aveți un aragaz lent, puteți utiliza metoda de înmuiere rapidă. Doar toarnă fasole 6-8 pahare de apă, aduc la fierbere puternică și fierbe timp timp de două minute. Scoateți din aragaz, acoperiți cu un capac și lăsați-l să stea aproximativ 2 ore. Apoi, supa de fasole proaspătă va reuși în blând, în ciuda lipsei de pregătire preliminară a produselor.

Carne de vită și fasole

Această supă de fundație delicioasă cu carne este ușor de pregătit și poate fi stocată într-un cuptor încălzit sau multicooker până când se pregătește pentru hrănire. În total veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 St. linguri de ulei de rapiță sau de floarea soarelui;
• 1 kg de carne fiartă de carne de vită tăiată pe bucăți mari;
• 2 cesti de ceapa tocata;
• 2 cești de morcovi tăiate sau bătrâni;
• 4 dulap de usturoi, zdrobit sau rase;
• 2 pahare de apă;
• 1,5 C. L. sare sărată;
• 1 C. L. piper negru;
• 1 C. L. cimbru uscat;
• 0,5 C. L. salvie uscata;
• 4 foi de laur;
• 1 litru de bulion de carne de vită (de la carne de gătit);
• 3 cutii de fasole conservate fără lichid.

Gătit Suport satisfăcător

Aceasta este o rețetă clasică pentru o supă de fasole cu carne. Să-l gătească, pre-cerșește o carne de vită și tăiați în cuburi. Tulpina și salvează bulionul.

Încălziți o cratiță mare pe un mic foc. Adăugați 1 articol. lingura de ulei vegetal (floarea-soarelui sau rapioara) si incalzirea pana la solding. Puneți carnea de vită și se prăjește din toate părțile, când trebuie să adăugați carne în parte. Apoi scoateți-o din tigaie.

Adăugați restul de 1 st. linguriță de ulei și căldură. Puneți ceapa, morcovii și usturoiul, se prăjește timp de cinci minute. Returnează carnea de vită într-o cratiță. Adăugați apă, piper negru, cimbru, sare, salvie, frunze de bază, bulion de carne de vită și fasole. Aduce la fierbere. Închideți capacul și stingeți cel puțin treizeci de minute până când toate ingredientele sunt înmuiate în gust și parfum unul al celuilalt. Scoateți frunzele de laur, puneți piper și sare la gustul dvs.

A doua opțiune de gătit

Această supă de carne de fasole poate fi gătită într-un aragaz lent. În acest caz, pregătiți carnea și bulionul în același mod ca mai sus, apoi prăjiți legumele din dispozitiv cu un capac deschis. După aceea, puneți toate ingredientele acolo și fierbeți cel puțin o oră.

Pentru o consistență suplimentară delicată și supă de îngroșare, puteți folosi un pahar de fund plat pentru a sparge niște leguminoase, după ce se pregătește vasul.

Supă grecească de iarnă

Se numește supă de fasole de iarnă pe rețeaua clasică a bucătăriei grecești "Faolas". Acest fel de mâncare nutritivă și satisfăcătoare este de fapt un vegetarian, deși există opțiuni cu adăugarea de șuncă sau cârnați. Grecii îl servesc de obicei cu pâine și măsline de brânză. Pentru gătitul său veți avea nevoie de:

• 500 de grame de fasole de dimensiuni mari de dimensiuni mari;
• 3 morcovi tăiați în cuburi;
• 2 becuri, tocate fin;
• 2 mânji de țelină, felii fin, doar frunze verzi;
• 2 St. linguri de pastă de roșii;
• 1 C. L. Piperul lui Chile (opțional);
• 3/4 pahare de ulei de măsline;
• Sare marină și piper negru proaspăt.

Cum să gătești acest fel de mâncare grecească?

Această rețetă pentru supa de la fasole proaspătă este destul de simplă. Plasați legumele într-o cratiță cu apă rece, care le acoperă complet. Lăsați-i să se fierbe timp de 35-40 de minute până când boabele sunt semi-cani și apoi se întinde.

Tăiați legumele. Adăugați 2-3 St. L. ulei de măsline într-o cratiță profundă și pune ceapa, morcovii și țelina, amestecând bine până când uleiul acoperă-le complet. Lăsați să se prăbușească pe un mic foc timp de două sau trei minute. Adăugați o piure de roșii, frecându-l în partea de jos a tăvii.

Adăugați boabele fiarte și umplerea cu apă (nivelul său ar trebui să fie de aproximativ 2-3 cm peste toate ingredientele). Acoperiți capacitatea cu un capac și fierbeți supa de fasole pe o căldură foarte slabă de 30-35 de minute. Puneți piperul și sarea de mare la gust, precum și ardeiul chili dacă doriți.

În cele din urmă, turnați uleiul de măsline rămase (salvează toate vitaminele, dacă se pregătește pentru un timp scurt) și se pregătește pentru încă câteva minute. Această supă de fasole tânără trebuie să aibă o consistență a sosului gros. Serviți fierbinte cu măsline și pâine de brânză.

Macaroane și supă de fasole

Această supă de pui de pui cu fasole pregătită pe foc lent, conține o mulțime de legume. Aproape toate ingredientele sale sunt imediat combinate și înmuiate cu arome, astfel încât vasul este gustos și saturat. Adăugați paste și varză tăiată în ultimele minute și veți avea supă de fasole excelentă. Tot ce aveți nevoie pentru a pregăti produse:

• 1 litru de bulion de pui slab sărat;
• 750 ml de sos de roșii italiene;
• 500 de grame de roșii de cireșe tăiate pe jumătăți;
• 2 pahare de fasole verde proaspătă, curățate și tăiate în bucăți de 2-3 cm;
• 1 bancă conservată în sucul său de fasole albă, spălat și uscat;
• 1 ceașcă de șampanii proaspeți sporită;
• 2 morcovi mediu tăiați de felii;
• 1 piper mediu galben galben, tocat fin;
• 1 bec mediu a ales cu cuburi mici;
• Un sfert dintr-un pahar de șuncă sau cârnați afumați fiert fin tăiat;
• 1 C. L. uscat italian universal condimente;
• zdrobit 2 dinți de usturoi;
• 0,25 C. L. Pepper de piper;
• 2 pahare de varză proaspătă tocată;
• Pachet complet de paste uscate foarte mici, cum ar fi orzo sau ditalini.

Cum să gătești acest fel de mâncare de legume?

Aceasta este o supă de fasole clasică care se pregătește într-un aragaz lent. Puneți în bucătăria de bucătărie, roșii, fasole verde și alb, ciuperci, morcovi, ardei dulci, ceapă, șuncă, condimente italiene, usturoi și piper măcinat, bulion de turnare. Se amestecă ușor pentru a distribui uniform bucăți în lichid.

Acoperiți capacul și gătiți în modul "Soup" timp de aproximativ o oră. Apoi deschideți Multicooker și adăugați varză și paste. Lăsați să vă pregătiți pentru câteva minute, după care vărsați imediat supa de testare pe plăci și serviți. Nu lăsați-o într-un multicooker fierbinte, altfel pastele vor dobândi o consistență neplăcută.

Opțiunea cu fasole și mangold

În această rețetă, supa de la fasole puteți folosi un alt verde în loc de un mangold, de exemplu spanac. Ea are gust ca acest fel de mâncare chiar mai bine, după ce a fost răcit în timpul zilei sau două. Pentru ao găti, vor fi necesare următoarele.

Pentru a pregăti fasole:

• 1 ceașcă de fasole albă uscată, închise peste noapte;
• 1 bec, tăiat de-a lungul mai multor părți;
• 4 dinți de usturoi zdrobită;
• 2 foi de laur;
• Sare cușer.

Pentru supa de gătit:

• 4 St. L. ulei de măsline, plus puțin mai mult;
• 500 de grame de roșii curățate din piele;
• 0,5 C. L. (sau mai mult) fulgi de ardei roșu zdrobit;
• Sare cușer;
• 1 becuri tăiate în cuburi mici;
• 1 fenicul zdrobit al becului;
• 4 dinți de usturoi, foarte tăiată;
• 1 Art. lingura de otet de sherry;
• 4 pahare de bulion de legume;
• 1 pachet de mangold elvețian, fără SKES, doar frunze zdrobite;
• migdale prăjite nerezolvate (pentru servire).

Supă verde de gătit cu fasole

Se amestecă fasole, usturoi, ceapă și frunze de bază într-o cratiță mare și adăugați apă rece pentru a acoperi toate componentele timp de cinci centimetri. Se fierbe pe foc mic, presărați cu mai multe vârfuri de sare și reduceți focul la minim. Continuați să gătiți fără un capac până când fasolea este moale, dar încă păstrați forma, 35-45 de minute. Dați fasolei răcoroase în apă, îndepărtați doar frunzele de laur.

HEAT 2 Articolul. L. Uleiuri într-o cratiță mare mare pe foc moderat. Adăugați roșiile întregi curățate de piei, 0,5 ore. L. Fulgi de piper roșu, vârf de sare și întinde roșii în sucul lor propriu până când se întunecă pe de o parte, aproximativ cinci minute. Dați roșiile, răzându-le de la fundul tigaiei și continuați să gătească, amestecând în mod regulat până când devin o masă moale roșie. Puneți-le pe farfurie.

Încălziți un alt 2 st. L. Uleiuri în aceeași cratiță. Adăugați arcul, mărar, usturoi și vârf de ardei roșii, dacă doriți. Pregătiți, adesea amestecând până când legumele devin moi și nu vor putea să se răsucească în jurul marginilor, 8-10 minute. Adăugați oțet și roșii. Scurgeți fasolea și puneți-o într-o cratiță cu un bulion. Fierbe, sezon sarea kosher. Se fierbe la fuziunea arome a tuturor componentelor, 30-45 de minute.

La scurt timp înainte de filetul de pe masă, adăugați CHARD și fierbeți-l la înmuierea completă. Efectuați supa pe plăci, puneți migdalele de sus și presărați cu unt.