Cum sa faci clar pentru peste: 8 retete delicioase

Clar de pește - foarte simplu pentru a pregăti o soluție care vă permite să faceți bucăți de pește în frite adânc, într-o tigaie sau în cuptor cu o crustă crocantă apetisantă. Astăzi ne vom uita la mai multe opțiuni pentru pregătirea sa și vom spune cum să facem un pește pentru pește la un mod clasic, cu brânză, pe bere și pentru alte rețete.

Cum să faci o carne pentru pește: sfaturi și secrete din culinare

Pentru a face un pește delicios pentru pește, este important să cunoașteți câteva secrete simple:

1. Care este cel mai bun pește pentru un klyar? Potrivit absolut orice fructe de mare.
2. Dacă se ia un pește gras, compoziția pentru păcăli este mai bună să folosească o consistență groasă, va economisi toate sucurile și grăsimea utilă în interior. Dacă se ia un filet de pește uscat, compoziția pentru păcăli trebuie să fie pregătită cu consistență lichidă, astfel încât să poată sări peste grăsime din tigaie din interiorul produsului însuși, făcându-l mai suculent.
3. Făcând aluat pentru a păcăli produsele, încercați să o bateți cât mai mult posibil, fără a lăsa bucăți. Masa ar trebui să fie omogenă și luxuriantă.
4. Pentru a găti o scrisoare pentru a utiliza cele mai bune produse răcite, plus aluatul de care aveți nevoie cu 30 de minute înainte de a găti pește pentru a reuși să se răcească în frigider. O astfel de procedură face o mulțime de mai vâscoși, adezivi și nu alunecă cu bucăți pe o foaie de coacere sau în tigaie.
5. Pentru a obține o consistență a aerului, ar trebui să adăugați la prepararea apei carbogazoase.
6. Înainte de colaps, peștele ar trebui să fie uscat, presărați lamaie (îndepărtează mirosul neplăcut), sare, piper. Pe o fructe de mare uscată, claritatea se află bine, nu se întărește.
7. Astfel încât gustul este saturat, iar mirosul parfumat, bucătarii profesioniști recomandăm să adăugați la compoziția diferitelor condimente, ierburi parfumate, verdeață uscată.
8. Că compoziția nu se rupe printr-o tigaie de prăjire, uleiul în care peștele va fi prăjit, trebuie să vă încălzi bine, doar apoi vă așezați piesele pe el.
9. Pentru a obține o crustă și o criză plăcută atunci când prăjirea nu acoperă produsele cu un capac.

Clasa pentru pește, rețetă simplă cu ouă

Compoziția consistenței de licitație, datorită căreia sunt obținute bucăți de pește netede de pește. Opțiunea clasică este pregătită utilizând cantitatea minimă de produse care sunt cu siguranță întotdeauna la îndemână. Puteți diversifica o astfel de rețetă pentru a gusta orice condimente.

Compoziția pentru gătit un kilogram de file de pește:

• - două ouă de pui;
• - trei cu un pardoseală de linguri de făină;
• - prin sare de prindere și pumn.
• - la cererea de verdeață tocată.

Cum să gătești Clarket pentru pește cu ouă, acțiuni pas cu pas:

1. Ouăle biciuite cu sare și piper, care nu separă proteinele de la gălbenușuri.
2. Intra treptat în compoziția făinii, se amestecă fie biciuit cu o pană (blender) până când masa este omogenă. Totul este gata, puteți să vărsați filetul și să coaceți într-o tigaie la Rumyanta.

Pe o notă! Dacă sa dovedit compoziția este foarte groasă, puteți adăuga un alt ou sau o mică apă cu gaze.

Clasa de pește cu maioneză

Peștele prăjiți într-un pui cu maioneză, se dovedește foarte suculentă, moale, delicată, dar nu ar trebui să uite că prezența unui sos în rețetă face mâncăruri o calorii oarecum de înaltă calitate, plus un nutrient, care nu poate să facă acest lucru cei care își monitorizează cu atenție figura și se află pe o dietă.

Luăm gătitul:

• - Ouă de pui - două mari sau 3 mici.
• - maioneză (50-67% grăsime) - 4 linguri.
• - amidon de cartofi - 3,5 linguri.
• - Dill zdrobit (puteți lua uscat) - câteva crengi.
• - sare pe discreția proprie.

Aluatul se face pentru produsele de pește uscate foarte simplu și rapid, toate ingredientele, cu excepția verdeață, puneți un castron pentru blender și amestecați într-o compoziție omogenă. Apoi, adăugați mărar și amestecați toată lingura obișnuită.

Totul este gata! Dați produsele timp de treizeci reci, apoi ridicați bucățile de pește pregătite în masa rezultată, se prăjește în ulei într-o tigaie de prăjire.

CURF FISH: Rețetă clasică

Rețetă simplă care este adesea folosită pentru a pregăti bastoane de pește în cafenele și restaurante. Cea mai bună opțiune pentru soiurile de pește cu conținut scăzut de grăsimi.

Ar trebui să fie pregătit:

• - Kefir rece - 100-120 ml.
• - Ouă - 2 bucăți.
• - Grâu de făină discernământ - 1,5 linguri sau puțin mai mult, uitați-vă la consistența.
• - ardeiul uscat, piperul negru și roșu, sare - totul este în gust.

Algoritmul de acțiuni:

1. • Într-un castron adânc, înclinați ouăle, adăugați condimente, agitați ușor pânza până când spuma este obținută.
2. • Obțineți un Kefir de la frigider, amestecați cu alte ingrediente.
3. • Începeți treptat turnarea într-o mulțime de făină, fără a opri produsele. Pentru biciuirea, aparatele electrice de uz casnic pot fi utilizate, cum ar fi un mixer, astfel încât consistența va fi nu numai luxuriantă, ci și omogenă.
4. • 40-50 de minute în compoziția frigiderului, apoi livrați și pot fi utilizați pentru destinație

Este demn de remarcat faptul că această rețetă este perfect potrivită pentru pește, astfel încât pentru creveți, squid, inele de ceapă, fileu de pui.

Clasa pe bere pentru pește

Foarte blând, ușor, compoziție delicioasă, făcând produse de mare incredibil de suculente cu o aromă specială de drojdie. În ciuda conținutului unei băuturi cu alcool scăzute, un pește gătit într-un astfel de aluat, puteți servi în siguranță pentru copii.

Set de produse:

• - 150-200 de grame de făină.
• - o linguriță de sare (poate fi puțin mai mică).
• - 1,5 zahăr de linguriță.
• - Sticlă de bere ușoară.
• - 2 linguri de ulei vegetal (cea mai bună opțiune de a lua măsline, dar absolut oricine este potrivit).
• - condimente pentru pește pe gustul lor.

Claritatea berelor pentru pește este pregătită după cum urmează:

1. Amestecați mixerul sau peneaza toate ingredientele, amânând până acum făină, va trebui să-l scoată.
2. Piese de protecție a produselor, într-o lingură, intrați în pământ, amestecând toate bucățile.
3. Când sunteți o consistență de smântână groasă, trimiteți-o la frigider timp de o jumătate de oră și apoi puteți aplica la fileul de pește uscat.

Sfat util! Pentru o varietate în această rețetă, puteți adăuga două gălbenușuri, un pic turmeric și paprika.

Clarket magnific pentru pește cu maioneză

Pompa în acest caz este realizată prin adăugarea de proteine ​​biciuite, o opțiune delicioasă, dacă încercați să faceți pește în el, nu veți putea să vă despărțiți de el.

Ingrediente:

• - 2-3 vârfuri de maioneză (grăsime de orice, puteți utiliza sosul de maioneză).
• - 4 proteine.
• - 2.5 Articolul. L. făină (în mod necesar SIFT).
• - vârf de sare și ierburi italiene.
• - puțină apă (adăugați, bazându-se pe densitatea compoziției, poate că nu veți avea nevoie de apă).

Procesul de gătit.

1. Într-un fel de mâncare separat, este foarte bun să bateți veverița cu sare și ierburi, trebuie să fie dense.
2. Adăugați maioneză în mișcare.
3. Se toarnă în bucăți de făină dacă consistența este foarte groasă, rasa compoziția apei. Totul este gata! Rănit puțin în frig, și apoi roam bucăți de pește într-un cereale și bucurați-vă de gustul lor.

Pește crocant

Filtrul filtrului din aluat este incredibil de blând, suculent, iar crusta însăși se dovedește CRISP. O opțiune excelentă pentru bere sau doar rănit în timpul unei pauze pentru prânz sau pentru cină.

Luăm:

• - lingura de amidon.
• - 1,5 cu un diapozitiv sau o făină mai mică.
• - 10 gr. Busty.
• - lingura de pesmet.
• - ierburi italiene, sare.
• - puțină apă, pentru a obține lichid până la moderată.

Ne pregătim după cum urmează:

1. • amestec de amidon, făină, pulbere de copt, condimente.
2. • Adăugați apă pentru a face amestec moderat de lichid.
3. • Produse răcitoare.
4. • Înainte de spumarea peștelui, strângeți-l pe Breadcrumbs, amestecați, amestecați, prindeți peștele în încercare, trimiteți la friptură.

Brânză de pește

Clarket delicat parfumat pentru iubitorii de brânză. Perfect nu numai pentru pește, dar și pentru alte produse: carne de pasăre, calmar, legume.

Set de produse necesare:

• - amidon orice (porumb, cartofi) - 1 cu o lingură de diapozitive.
• - Un ou.
• - 200 de grame de brânză solidă.
• - Confecționare.

Metodă de gătit în pași:

1. • bate ouă pentru spumă.
2. • Brânză de grătar în diviziuni mici sau medii.
3. • amestec de amidon cu brânză, adăugați ouă compoziție, condimente, amestec. Dacă aluatul este foarte gros, puteți adăuga o lingură de smântână sau maioneză. Tot!

Atenţie! Opțional, puteți adăuga unele ajustări la rețetă, adăugați un pic diferit, usturoi, lingura de pasta de tomate.

Claritatea aerului de pește: rețetă delicioasă

Un astfel de pește se pregătește într-un cuptor sau într-o tigaie (ca). Se pare că rezultă o cină delicioasă sau prânz complet care poate fi servită cu orez, bulgour, legume proaspete sau vărsate, cartofi. Pentru pregătirea necesită minim de produse și timp.

Ar trebui să luați:

• - proteine ​​- 4 buc.
• - lapte rece - ½ ceasca.
• - Făină - 1,5 pahare.
• - apă minerală - jumătate de ceașcă.
• - zahăr pentru ceai de lingură, o ușoară sare, condimente.

Cum să gătești, acțiuni pas cu pas:

1. Proteine ​​separate de la gălbenușuri, acesta din urmă nu vor fi necesare în gătit.
2. Bate mixerul la densitatea proteinelor, adaugă zahăr, condimente, sare.
3. Jet subțire se toarnă într-un castron de lapte, continuă să bată aproximativ 2 minute.
4. Se toarnă apa minerală, toarnă făină, bateți-o 3 minute, în timp ce compoziția devine omogenă, luxuriantă. Verificați grosimea, trebuie să semene cu smântână sau lapte condensat.
5. Trimiteți aluatul la frig timp de 40 de minute și apoi puteți utiliza în siguranță. Dacă doriți, puteți să turnați un masa puțin zdrobită cu patrunjel, astfel încât peștele prăjit se va uita la cel mai impresionant, apetisant.

Acum știți cum să faceți o claritate pentru pești în moduri diferite, improvizați, adăugați ingredientele dvs. la rețete (condimente originale, verdeață, un grad diferit de brânză și t.D.) și bucurați-vă de fiecare dată când un nou gust uimitor. poftă bună!

Cum se face o flotă pentru pește: video