Uleiuri marinate: cele mai delicioase rețete

Mulți dragoste să se bucure de ciuperci de iarnă care au fost colectate independent și satisfăcute. Au un gust și aromă complet diferită. Mulți oameni nu le plac, deoarece au primit numele lor nu numai. Capacele lor au într-adevăr o structură uleioasă pe care mulți să nu guste. Cu toate acestea, în acest lucru și în avantajul lor. Uleiurile marinate în sine într-un borcan sunt obținute grăsime, foarte gustoase și blânde. Este demn de remarcat faptul că există destul de multe rețete pentru astfel de blank, astfel încât să puteți experimenta în siguranță.

Opțiune de gătit simplă

Această rețetă pentru uleiurile preluate este destul de simplă. Cel mai bine este să luați ciuperci mici pentru el, ei sunt mai tastieri și arată mai bine. Pentru acest fel de mâncare, trebuie să luați următoarele produse:

• litru de apă;
• pereche de garoafe;
• 5 lingurițe de săruri;
• 5-6 linguri de zahăr;
• 15 linguri de oțet;
• 10 grame de acid citric;
• un mic scorțișoară;
• 3 ardei grași de mazăre.

Această metodă este bună deoarece ciupercile sunt obținute foarte gustoase, moi. Felii nu sunt sudate.

Procesul de realizare a uleiurilor

Cum să luați uleiurile? Ciupercile se mișcă. Curățați toate gunoiul. Curățați din coajă și este spălat cu apă caldă. După ciupercile de băut. Este mai bine să faceți acest lucru în apă sărată timp de patruzeci de minute. În procesul de gătit, se va forma o spumă mică, trebuie îndepărtată în mod regulat. După unt, se îndoaie pe o umiditate de sticlă.

Cinci minute înainte de pregătirea ciupercilor, puteți începe să faceți marinadă. Pentru a face acest lucru, într-o cratiță separată, sarea și zahărul sunt conectate și apă. După fierbere, masa este injectată cu scorțișoară, piper și garoafe. După acidul de lămâie și în sus. Agitat cu grijă.

În marinadă, trimiteți ciuperci, amestecați. În așteptarea fierului. După ce au fost apropiați de un ulei.

După ce a ieșit pe bănci curate, acoperite cu capace. Sterilizați uleiurile murate timp de douăzeci și douăzeci și cinci de minute. După Rush, întoarceți capacul. Cozen la temperatura camerei.

Ulei cu usturoi

În acest caz, ciupercile au un parfum mai strălucitor. Pentru această rețetă pentru uleiurile marinate, trebuie să luați următoarele produse:

• 2 kilograme de ciuperci;
• 2 litri de apă;
• 50 de grame de sare;
• 3 ardei de piper;
• o cantitate mică de acid citric, literalmente ciupit;
• 80 de grame de zahăr;
• Bobi;
• pereche de foi de laur;
• Câteva cuișoare de usturoi;
• Teaspoon de oțet de șaptezeci la sută.

Pentru a începe, îndepărtați totul de la capace, astfel încât ciupercile nu sunt "snot". De asemenea, elimină recoltarea de amărăciune. După fiecare ciupercă, este bine spălată cu apă. Uleiurile mari pot fi tăiate în părți. Apa turnată în tigaie, acid citric și o linguriță de sare add. După ce lichidul se blochează, ciupercile adaugă. O spumă poate apărea la suprafață; acesta trebuie îndepărtat. Gătiți astfel uleiurile de aproximativ douăzeci de minute, după ce ați fost pliate pe o colandere.

Separat separat la un litru fierbinte de apă pură. Sare și zahăr sunt adăugați, sunt injectate piper, garoafe și frunze de bază. Adăugați usturoi. Trebuie mai întâi să curățați și să tăiați. După fierbere, saramura este fiartă încă cinci minute.

Băncile și capacele trebuie să fie sterilizate. Umpleți fiecare ciuperci. După plotarea saramurii. Se toarnă oțet la bănci, roll. Băncile tăiate sunt stocate într-un loc răcoros. Există astfel de uleiuri marinate în zece zile.

Ciuperci delicioase fără sterilizare

Cum de a mânca uleiuri pentru a nu miza cu cutii de sterilizare? Pentru a începe, merită ciupercile de fierbere în apă sărată până la pregătirea. Desigur, ele sunt prelucrate inițial și spălate. Pentru prepararea ulterioară trebuie să luați următoarele produse:

• 1,5 kilograme de ciuperci finite;
• 3 linguri de oțet;
• 70 mililitri de ulei vegetal;
• 5 cuișoare de usturoi;
• lingura de zahar;
• 1.5 Săruri de lingură;
• 12 foi de laur;
• 500 mililitri de apă.

După ce ciupercile pentru rețetă pentru uleiuri vopsite sunt gătite, faceți saramură în sine. Pentru aceasta, apa este încălzită în recipient, lichidul este adus la fierbere. Adăugați foi de laur, sare și zahăr. Turnați petrolul. Toate agitat și fierbe un alt minut. Adăugați marina de ciuperci, fierbeți aproximativ cincisprezece minute. Usturoi curat și tăiat în cuburi mari. Adăugați la ciuperci, oțet turnată. Amestecați ingredientele și fierbeți zece minute.

Uleiuri marinate închise pe bănci, roll. Trebuie să înfășurați fiecare bancă cu o pătură, lăsați timp de două zile. După îndepărtarea recipientului într-un spațiu de depozitare rece.

Rețetă de jeleu clasică

Această rețetă pentru uleiurile marinate, cum ar fi multe, pentru că întotdeauna se dovedește o piesă delicioasă. Pentru acest fel de mâncare, trebuie să luați următoarele produse:

• 1,5 kilograme de ciuperci;
• 3 cuișoare de usturoi;
• linguriță de esență acetică;
• 4 mazăre de piper parfumat;
• pereche de foi de laur;
• Câteva linguri de sare.

Ciupercile curate, spălate. A turnat apă într-o tigaie, adu-o la fierbere. În apa de fierbere a pus un ulei, fierbeți din nou. Conținutul tijei trebuie să fie interdictate periodic. De asemenea, în valoare de fotografiere și tigăi de spumă formate pe suprafață. Uleiuri fierte aproximativ o oră.

Pregătirea marinadei și a necompletată

Cu zece minute înainte ca sfârșitul gătitului să pornească să gătească marinada. Pentru a face acest lucru, apa este turnată într-o altă cratiță, condimente, zahăr și sare adăugați. Adăugați usturoi tăiat. După ce salina va fierbe, adaugă oțet.

Uleiurile gata trebuie aruncate într-o colandere și când lichidul are o tulpină cu ei, trimise la marinadă. Gatiti totul impreuna zece minute.

Ciupercile sunt desfășurate de băncile sterile, roll. Înfășurați fiecare borcan. Lăsați uleiul la răcirea completă. Marinarea Ozlyat durează aproximativ zece zile, așa că, după de această dată puteți încerca prima ciudățenie.

Ciuperci crocante

Pe această rețetă sunt obținute ciuperci foarte gustoase. Pentru a pregăti uleiurile marinate pentru iarna, trebuie să luați următoarele produse:

• kilogram de ciuperci;
• 30 de grame de sare, mai mare;
• 40 de grame de oțet;
• 6 mazăre de piper parfumat;
• Mazăre de piper negru;
• 3 foi de laur;
• linguriță de boabe de muștar;
• Scorțișoară la gust.

Condimentele se află uniform de către bănci. astfel încât suma lor poate fi modificată în funcție de volumul rotirilor.

Cum la auxiliarul marin? Ciupercile sunt încrucișate, spălate. Instanțele mari ar trebui să fie tăiate. Ciupercile gata fierte timp de cincisprezece minute în apă sărată. După spălarea lor și pliați pe colander.

Băncile pentru piesa de prelucrat sunt sterilizate, condimentele sunt plasate în partea de jos. În cratiță, ele aduc apă pentru a fierbe apă, adăugați sare și zahăr. Se toarnă oțet. După ce ciupercile se adaugă și se fierbe în saramură pentru încă douăzeci de minute. Masa rezultată este refuzată băncilor, sterilizează. După băncile Rush. După răcire completă, blancurile sunt curățate într-un loc răcoros.

Ciuperci de pălărie: O opțiune interesantă

În acest caz, ciupercile nu îndepărtează pielea. Acest lucru vă permite să obțineți un fundal delicat. Cu toate acestea, datorită selecției corecte de condimente, ele nu devin uleioase. Cum la auxiliarul marin? Rețeta presupune prezența următoarelor produse:

• 2 kilograme;
• 2 linguri de sare;
• 3 linguri de zahăr;
• o pereche de lingurițe de esență acetică;
• 3 foi de laur;
• 4 cuișoare de usturoi;
• 8 mine de piper negru.

Ciupercile sunt spălate. Trimiteți la rezervorul de apă. După fierbere, ei îndepărtează spuma. Astfel încât ciupercile nu îndrăznesc, sudate cu câteva pini de acid citric și o linguriță de sare. Va păstra o vedere frumoasă a ciupercilor murate.

Atunci când se gătește uleiul scade în volum. Când vor fi devastate în partea de jos, sunt exact gata.

După spălarea ciupercilor cu apă curentă, pliați pe o colandere. Începeți pregătirea marinadei. Pentru a face acest lucru, sare, zahăr, ardei se prăbușesc în jumătate de usturoi, piperul sunt introduse în litrul de apă. După fierberea masa parfumată Adăugați ciuperci. După re-fierbere, este adăugată esența acetică. Gătiți toate cele cincisprezece minute împreună.

Produse fierbinți închise pentru bănci sterile, răsucite cu capace. Cozen la temperatura camerei.

Uleios "picant"

Această rețetă pentru uleiurile de marinări la domiciliu vă permite să obțineți ciuperci ascuțite cu un ușor brazus. Pentru gătit, trebuie să luați următoarele produse:

• litru de apă;
• câteva linguri de sare;
• 3 linguri de zahăr;
• 7 mazăre de piper negru;
• o lingură de acid acetic;
• 5 foi de laur;
• 6 poli de usturoi.

Ciuperci sunt spălate, dar filmul este lăsat pe pălărie. Ea poate atașa un muștar braille. În acest caz, este mai mult decât potrivit. Ciuperci fierte în apă sărată. După fierbere, ei pregătesc o antenă pentru încă douăzeci de minute.

În procesul de gătit, va apărea spumă, trebuie să fie eliminată. Ciupercile finite sunt îndepărtate, spălate și apoi se răcesc pe colander.

Pentru turnarea în apă, sare și zahăr se dizolvă, usturoi tăiat fin, frunze de bay și piper Adaugă. Când se introduc masa, ciupercile sunt introduse, ele aduc la fierbere din nou. Adăugați esența acetică. Talie pentru încă cincisprezece minute.

Se întinde de băncile sterile. După răceală. Ciupercile gata sunt stocate într-un loc răcoros.

Ulei cu legume

Această rețetă vă permite să obțineți o gustare reală diversă. Legumele marinate, împreună cu ciuperci, pot deveni o piesă excelentă pentru iarnă. Pentru gătit trebuie să luați:

• 3 roșii;
• kilogram de ciuperci;
• 1 zucchini mici;
• 3 castravete;
• 4 morcovi de dimensiuni medii;
• câteva capete de arc;
• pereche de foi de laur;
• 2 litri de apă;
• 5 garoafe;
• 8 mazăre de piper parfumat;
• 2,5 lingurițe de săruri;
• 3 lingurițe de zahăr;
• Teaspoon esență acetică.

Ciupercile sunt înmuiate timp de zece minute, după spălare temeinică. Ciupercile mari pot fi tăiate pe jumătăți sau trimestre, frunze mici așa cum este.

Băncile sterilizează. Morcovi și ceapă curată, spălată cu apă curgătoare. Tăiați toate piesele mari. Pe o cantitate mică de ulei, ambele legume sunt prăjite până când își schimbă culoarea. Zucchini și castraveți tăiate în cuburi, adaugă la arcuri.

La sfârșit, roșiile sunt tăiate. Ciupercile sunt uscate, după adăugarea la legume. Prisoane. Acoperit cu un capac, scoateți din sobă.

Pregătiți saramura. Pentru aceasta, apa cu toate condimentele este fiert pentru câteva minute, oțetul este turnat și scos din sobă. Conectați legume și brines, amestecați. Trimiteți totul în bănci. Sterilizați blanurile timp de patruzeci și cinci de minute. După Rush la bănci.

Ciuperci cu coriandru

Olter în acest caz sunt obținute foarte parfumat. Pentru gătit, trebuie să luați următoarele produse:

• 3 litri de apă;
• 3,5 kilograme de ciuperci;
• 20 mililitri de acid acetic;
• 150 de grame de sare;
• 100 de grame de zahăr;
• 20 de grame de coriandru;
• 15 mazăre de piper parfumat;
• Capul lui Owka;
• 5 foi de laur;
• 15 garoafe.

Această rețetă pentru multe aminte de opțiunile achiziționate pentru ciuperci. Coriandrul este mai bine să ia boabe de o singură bucată.

Cum să gătești auxiliarul?

Ciupercile sunt spălate de la gunoi, scoateți pielea cu o pălărie, spălată din nou. Așezați uleiurile din tigaie, adăugați un cap întreg al arcului, fără o coajă. Aduceți apă la fierbere. Fierbe ambele produse timp de cinci minute, după apă. Ciupercile sunt spălate cu apă rece. Ceapa sunt aruncate, nu mai avea nevoie.

Apa este adusă la fierbere, sare și zahăr sunt introduse. Se amestecă astfel încât să se dizolve. După ce ciupercile se adaugă și se fierbe de douăzeci de minute pe căldură medie. Peno în proces este eliminat. Băncile sterilizează. Pe fundul fiecărei mirodenii. Ciuperci finite cu ajutorul unui zgomot scos din saramură, pus în bănci. Saramură din ciuperci sunt umplute, amestecate cu acid acetic, a turnat-o pe borcane.

Sterilizați piesa de prelucrat timp de douăzeci de minute. După rularea uleiului, întoarceți capacele, lăsați până acum răcirea completă.

Concluzie

Apelizarea ciupercilor pot fi pregătite de el însuși. Ulei, de exemplu, sunt obținute foarte gustoase. Ele sunt destul de carne, nu-și pierd structura în timpul gătitului. Există multe opțiuni de gătit. Deci, puteți ridica pur și simplu aceste ciuperci și puteți face o salată reală cu legume și uleiuri. O completare excelentă a murături va fi condimente, cum ar fi piperul de mazăre, frunze de bay și usturoi.