Gem cu dovleac și lămâie
Un astfel de gem este opțional de făcut pentru iarnă în cantități uriașe imediat. Dovleac - legume de toamnă, este capabil să fie depozitat aproape la o recoltă nouă, fără a-și pierde calitățile și proprietățile utile. Portocalele și lămâi sunt practic constant pe rafturile magazinului și supermarketurile. Prin urmare, dacă există puține locuri în pivniță, nu pregătiți o delicatețe pe o scară industrială. Pentru piesa de prelucrat din gem, este mai bine să luați un dovleac cu carnea portocalii sau chiar o culoare roșiatică mică.
Rețetă clasică
Produsele de proporții:
- un kilogram de dovleac Meakty;
- două lămâie la gust;
- 800 de grame de nisip de zahăr.
Procesul de desert de gătit pentru iarnă:
- Spălați dovleacul, tăiați în jumătate.
- Lingura Eliminați semințele și toate fibrele la stratul solid.
- Tăiați jumătățile de dovleac, aproximativ 2 centimetri grosime, apoi pe cuburi.
- Ștergeți zestul de la lămâi folosind un strident de mică adâncime, apoi scoateți stratul alb al coajerului și scoateți fibrele grosiere.
- Grind într-un șlefuit de carne sau lămâie cu blender cu Zest, adăugați la bucăți de dovleac.
- Adormi zahăr semifinit, setați înapoi timp de douăsprezece ore într-un loc răcoros, astfel încât produsul să ofere mai mult suc.
- Gătitul ar trebui să fie pe un incendiu lent, îndepărtând spuma și agitarea din când în când.
- Disponibilitatea de a determina, împingând o furcă o bucată de legume - dacă fișa a introdus ușor carne, gemul este gata. Practic, timpul de gătire durează aproximativ o jumătate de oră, depinde mult de varietatea de dovleac și de gradul de maturitate.
- Eliminați bucățile de blocare terminată pe băncile sterilizate, uscate și se toarnă la siropul de sus.
- Roll pentru iarna.
Jamul de dovleac și lămâi într-un aragaz lent
Industria modernă a facilitat foarte mult viața unei gospodinițe, eliberând o astfel de unitate uimitor de minunată ca multicooker. Jamul gătit în ea nu arde și procesul nu necesită o prezență constantă în bucătărie.
Produsele de proporții:
- un kilogram de dovleac Meakty;
- un kilogram de zahăr;
- o lămâie;
- O linguriță de acid citric.
Procesul de gătit de desert:
- Dovleac se spală și curățați de peel.
- Tăiat legume în jumătate, lingură pentru a îndepărta semințele și toate fibrele.
- Grăbiți sau bucați-vă o carne de dovleac într-un polizor.
- Portocaliu sau lămâie foarte atent spălați.
- Se taie-l într-un amestecător sau un miros de carne împreună cu pielea.
- Se amestecă în rezervorul de dimensiuni adecvate toate ingredientele, cu excepția acidului lemonic.
- Personal înainte de apariția sucului și dizolvarea completă a nisipului de zahăr.
- Distribuiți un amestec de citrice și legume într-un castron multicooker, setați modul "Quenching" de pe afișaj, porniți cronometrul timp de două ore.
- Acidul de lamaie se adaugă la zece minute înainte de sfârșitul procesului.
- Expediați blocarea gata făcută într-un borcan sterilizat cu un mod uscat și cârlig pentru iarnă.
- Sau acoperiți cu capacele Kapron, după răcire, îndepărtați-vă în frigider.
Încercați să gătiți gemul cu pere și lamaie - vă place!
