Marinat țesut pentru iarna - 5 rețete de pregatire delicioase

Marinate Walkers - Billet de ciuperci cea mai delicioasă și parfumată pentru iarnă. Poate fi pregătit atât la mod fierbinte cât și la rece. Pentru gătit adecvat atât ciuperci proaspete, cât și congelate.

Cu toate acestea, în opinia mea, toamna proaspătă este cea mai bună pentru marinizare. Spre deosebire de vară, ele sunt mai dense și parfumate. Marinați, de regulă, picioarele, picioarele nepoliticilor. Ele sunt folosite pentru a pregăti caviarul de ciuperci, uscate, zdrobite și adăugate la supe sau mâncăruri secundare.

Astăzi, voi vorbi despre modalități diferite de a marini, mă voi opri asupra nuanțelor și a compatițiilor pregătirii lor, împărtășesc rețete delicioase dovedite. Este foarte important să alegeți marinada dreaptă, este gustul piesei de prelucrat.

Walkers marinat cu oțet - cea mai delicioasă rețetă

Ciuperci rece rece. Balena fiartă a turnat marinada. În acest caz, datorită clasei Marinad, se pare că este de neegalat gustos, frumos la o ciupercă în lichid transparent, care nu sunt purificate atunci când sunt stocate.

Ingrediente:

Loose - 1 găleată,

Pentru marinadă pe 1 litru de apă:

• Salt - 1 lingură (cu un diapozitiv),
• Zahăr - 1 lingură (fără diapozitiv),
• PEAS BLACK - 5 bucăți,
• Oțet 70% - 1 linguriță pe un borcan de litru,
• Bay frunze - 5 bucăți,
• Carnation - 5 bucăți

Începem gătitul.
Pasul 1
Porniți cu atenție, curățați de la gunoi și sortați dimensiunea. Ciuperci de diferite dimensiuni marinate separat, astfel încât ei arata frumos în borcane.

Dacă nu este fundamental pentru dvs., puteți sări peste acest pas și nu sortați ciupercile.

Pasul 2
Va fi eliminat cu un film cuțit. Acesta este un proces destul de laborios, dar este mai bine să faci, pentru că sub ea poate fi un gunoi de pădure și insecte. În plus, nu arată estetic, iar după gătit se poate transforma într-o masă slabă și dați ciuperci bogate.

La toate ciupercile mici, filmul nu poate fi eliminat dacă nu există gânduri în ele. Trebuie să verificați mai multe ciuperci și să luați o decizie finală.

Pasul 3
Numai pălăriile sunt potrivite pentru marinări, tăiate de pe picioare, sunt dur și nu foarte potrivite pentru marinizare, dar nu le aruncăm, dar folosim pentru uscare sau prăjire.

Pasul 4
Clătiți pălăriile din trei ape pentru a spăla bine murdăria. În primul rând, apa este întunecată, iar aceasta din urmă devine curată.

Pasul 5
În funcție de numărul de ciuperci, alegeți o cratiță pentru gătit dimensiunea corespunzătoare. Umpleți-o pe jumătate de apă, umpleți-o cu mine și puneți pe placă și aduceți la fierbere.

Pasul 6
De îndată ce ciupercile fierte, a apărut o spumă, scoateți-le din foc și clătiți bine în apă curentă.

Pasul 7
Ciuperci mixte trimit înapoi la tigaie și turnați apa. Adăugați 2 linguri de sare cu un diapozitiv, aduceți la fierbere și gătiți 40 de minute.

Pentru a face ciuperci în timpul gătitului, adăugați acid citric (1 linguriță pe o cratiță de 6 litri). Dacă ambalajul dvs. este mult mai mic, adăugați lămâie pe vârful cuțitului.

Pasul 8
După 40 de minute, scoatem apa cu OH și le lăsăm în colander, astfel încât apa este complet sticlă.

Pasul 9
În timp ce apa curge marinada de gătit. Adăugați sare, zahăr, mazăre, frunze de bază în apă. Proporția în rețetă este dată pe 1 litru de apă. Cât de mult va trebui să fie pregătită marinada orientată spre numărul de ciuperci.

Un kilogram de fiert este necesar de 300 - 400 ml. Marinada.

Puneți marinada pe foc și aduceți la fierbere, astfel încât sarea și zahărul se dizolvă.

Pasul 10
Debifați băncile mele sterilizate pure. Când punem ciupercile, atunci banca nu este umplută și nu adaugă ciuperci. Centimetru pe 2 bancă rămâne gol, nu este umplut. Băncile au stat și ciuperci în centrul orașului, nu trebuie să le raporteze în bancă.

Pasul 11
Umpleți cu o marinadă fierbinte și adăugați la 1 litru Jar 1 linguriță de 70% acid acetic.

Fiți atenți, nu uitați să turnați oțetul, altfel toată lumea va dispărea și nu va fi stocată.

Pasul 12
Astfel încât ciupercile nu mucegai, în fiecare borcan pe care îl toarnă 1 linguriță de ulei vegetal. Închideți de capacele Kapron și transformați băncile la partea de jos în sus. Lăsăm atât de complet răcirea la temperatura camerei, dar stocați în frigider

Marinat țesut pentru iarna - bine, foarte gustos pe 1 litru

Pregătim aceste ciuperci cu un mod fierbinte, ciuperci de bucătărie în marinadă din propria noastră curaj de ciuperci. Astfel încât acestea sunt obținute mai parfumate, cu un gust pronunțat de ciuperci. Lemn, pregătit pe această rețetă este puțin probabil de delicios, iar scorțișoară și usturoi adaugă o notă picantă.

Ingrediente:

• Bufniţă

Pentru Marinada:

• Ciuperci Decoction -1 litru,
• Salt - 2 linguri,
• Zahăr - 1 lingură,
• Scorțișoară - Pinch,
• Carnation - 4-5 bucăți,
• Pepper ușor - 4-5 bucăți,
• Usturoi - 2 felii,
• Piper negru - 5 bucăți,
• Bay frunze -2 bucăți,
• Oțet 70% - 1 linguriță pe litru de marinadă

Începeți gătitul
Pasul 1
Mai întâi procesez cu un mod uscat. Ciupercile sunt bine încrucișate, inspecând fiecare ciupercă. Foarte important pentru a nu fi fals.

Fals, spre deosebire de autentic, nu există nici un film, deși pot crește chiar pe un pne cu un bun.

Pasul 2
Clătiți ciupercile bine în apă curentă de mai multe ori, trimiteți într-o cratiță, turnați apă, astfel încât acestea să fie acoperite complet cu lichid. De obicei, o astfel de proporție de 500 de grame va fi de 0,5 litri de apă.

Când gătiți, numele este foarte redus în cantitatea de.

Pan pus pe sobă, aduce la fierbere și gătești 5-7 minute. Există un număr mare de spumă.

În acest caz, nu îndepărtăm billetul de spumă, deoarece apa va îmbina în continuare. Doar da ciuperci să se deranjeze.

Pasul 3
Opriți focul, turnați lichidul din tigaie și clătiți cu apă rece.

Pasul 4
Ridicați ciupercile din nou într-o cratiță, umpleți cu apă, puneți-vă pe aragaz, oferim fierbe și gătește timp de 15 minute.

Apropo, pentru a verifica autenticitatea acestora atunci când le gătiți - puneți un bec purificat. Dacă nu îndrăznește, atunci totul este în ordine. Dacă devine o umbră întunecată, atunci aveți ciuperci false. Astfel ar trebui să fie aruncate.

Pasul 5
După acest timp, puneți ciuperci pe o colandere. Decocția de ciuperci nu se toarnă și se bazează pe ea pregătiți marinada. Pe 1 litru de ramură, adăugați 2 linguri de sare (fără diapozitiv), 1 lingură de zahăr (fără diapozitiv), garoafe, piper parfumat, ușor scorțișoară (pentru un gust ușor).

Pasul 6
În marinada finalizată, ne schimbăm, cu care paharul este deja lichid. Toată lumea a pus pe sobă, aduce la fierbere și gătește 5 minute. Un minut înainte de pregătire, adăugați usturoi tocat și oțet.

Usturoiul este mai bine să taie, mai degrabă decât să-i freci pe un gaistru, așa cum este în acest fel să-și dezvăluie gustul și aroma pentru ciupercile noastre.

Se amestecă usturoiul și oțetul de turnare - 1 linguriță pe litru de marinadă. Se amestecă bine, permiteți-mi să pierd puțin.

Pasul 7
Umpleți băncile de balenele mele, vărsați marinada și închideți capacele. Ciupercile în detrimentul condimentelor sunt incredibil de apetisante și parfumate.

Cum să gustos să murăți pe iarna în bănci - o rețetă simplă

Pentru a obține balene marinate delicioase, trebuie să țină seama de anumite nuanțe și subtilități ale pregătirii lor. Să rămânem pe ei.

Astfel încât șervețele voastre sunt delicioase, respectați aceste recomandări:

1. Înainte de gătit, înmuiați-le în apă sărată cu acid citric timp de 30-40 de minute. Aceasta va salva culoarea naturală a ciupercilor atunci când gătiți și ajută la scăparea viermilor dacă sunt. Oh, de regulă, nu există viermi, dar uneori încă există persoane separate în picioare.
2. Nu închideți balena marinată pe iarna cu capace metalice. Pentru a proteja împotriva botulismului, utilizați polietilenă fiartă sau capace de sticlă.
3. Prima apă în gătit va fi umplută și le gătește în a doua apă timp de cel puțin 30 de minute până când se încadrează pe fund.
   Când ciupercile de gătit trebuie îndepărtate prin spumă, deoarece pot fi substanțe nocive care se acumulează în ciuperci.
4. Marinade pentru ceea ce este mai bine să gătești nu pe apă, ci pe o ciupercă curajoasă. Dar dacă nu ați îmbinată apă pentru prima dată, după fierbere, bulionul ar trebui să fie turnat.
5. Pentru a proteja conservarea de la deteriorarea ingredientelor parfumate: garoafa, scorțișoară, piper parfumat adaugă la marinadă atunci când fierbeți, și nu se așază pe fundul băncilor.
6. Astfel încât acestea să nu se extindă în timpul gătitului, se adaugă o cantitate mică de oțet sau acid citric la apă. Astfel încât ei vor păstra structura și nu se vor transforma în "pelete".

Și acum să luăm ciupercile noastre.
Noi vom avea nevoie:

• Lame - 1 kilogram,

Pentru Marinada:

• Apă - 1 litru,
• Oțet 70% - 1 lingura,
• Salt - 2 linguri,
• Zahăr - 2 linguri,
• Bay frunze - 3 bucăți,
• Usturoi - 1 dinți,
• Carnation - 4 bucăți,
• Mazăre parfumată - 4 bucăți,
• Mazăre neagră - 4 bucăți

Gătit.

unu. Ciuperci pregătite se toarnă apă caldă și gătesc 10-15 minute pe căldură medie.

2.Scurgeți apa și aruncați-o pe o colandere. În tigaie care puneți ciuperci ușor fierte, vărsați-le cu 1 litru de apă, aduceți la fierbere, adăugați o frunză de bază, garoafă, piper negru și parfumat, usturoi, zahăr, sare, oțet și bucătar 15 minute.

3. Gata de a plia în bănci, umpleți cu marinadă, închideți capacele și îndepărtați pentru a stoca în locul răcoros al după răcirea după răcire.

De la 1 kilogram, 2 cutii de jumătate de litri de ciuperci marinate.

A preferat să facă ciuperci în borcane mici, astfel încât să poată mânca imediat.

Rețetă de gătit formată fără sterilizare

Rețetă simplă fără sterilizare. Pentru pregătirea ciupercilor, nu va dura mult timp, dar ei vor fi suculenți, puternici și gustos.
Ingrediente:

• Loose - 2,5 kilograme,

Marinade:

• Apă - 2 litri,
• Salt - 2 linguri,
• Bay frunze - 4 bucăți,
• Black Polka Dot - 20 bucăți,
• Oțet 70% - 1 linguriță pe un borcan de litru

Începeți gătitul.

unu. Sortează-mă, mare va merge la caviar și ciuperci mici - pe decapare, clătiți-le, tăiați picioarele și pliați în capacitatea de gătit.

2. Am umplut ciupercile cu apă, astfel încât să le acopere ușor și să adauge sare, să aducă la fierbere și să gătească 10 minute. La gătit, sucul va fi evidențiat și apare o mulțime de spumă, pe care trebuie să le ștergeți în mod constant, deci este în ea toate substanțele nocive care se pot acumula în ciuperci. La sfârșitul salonului de gătit ar trebui să fie transparent.

3. Eu desenez o ceară pe o colander la tulpina de saramură și să gătești marinada. Astfel încât a fost mai rapid, deja se toarnă într-o cratiță deja suficientă apă și introduc sare, piper, frunze de bay în ea și fierbe.

4. Ciupercile stau pe bănci, dar nu până la cea mai mare ca să fie în cazul în care pentru a ridica salbatul. Când sunt stocate ciupercile, se vor umfla și vor umple borcanul. În bănci, vom turna oțet 70% - de o linguriță pe o bancă de litri.

cinci. Marinada fierbinte a inundat orice, astfel încât toate ciupercile sunt în marinadă și închideți capacele. Întoarceți-vă, împachetăm și lăsăm răcoros.

Video despre cum să-mi murăți soțul pe iarna la domiciliu rapid și gustos

Prin această rețetă puteți face ziduri uimitoare în uleiuri care vor fi o decorare demnă de orice masă. Această rețetă oferim sterilizarea piesei de prelucrat. Datorită acestui lucru, poate fi stocată în cameră.

Noi vom avea nevoie:

• Loom - 2 kilograme,
• Apă - 200 ml,
• Salt - 30 de grame (lingura),
• Ulei de floarea-soarelui -100 gram,
• Usturoi - 6 dinți,
• Draj uscat - la gust
• Oțet 9% -50 gram

Tehnologie foarte interesantă pentru a face marinat de această rețetă neobișnuită. Vă puteți familiariza cu ea, privind acest videoclip.

Iată câteva rețete diferite pentru a face știința marinată. Și cum sunt ciupercile bune cu cartofi piure, pur și simplu stoarce. Este deosebit de frumos să deschideți borcanul ciuperci preparate de propriile mâini.

Pregătirea cu plăcere, semifabricate excelente, vă rog rudele și cei dragi. Poftă bună.