Tomate pentru iarna - 8 rețete simple și delicioase

Plăcile noastre continuă. Am întâlnit deja rețetele pentru pregătirea unor castraveți crocani și recoltarea lui Khrena pentru iarnă și astăzi este timpul să marină roșii, așa-numitul "Apple de Aur".

Nici o legume nu are o astfel de varietate de rețete pentru spațiile de iarnă ca roșii. Puteți găti ketchup, puteți aduza, puteți pur și simplu să sare suc de roșii sau pastă de roșii, puteți pur și simplu să fiți sărată și vom găti roșii marinate pentru iarnă.

Retetele vor fi foarte diferite: în sucul său sau cu usturoi și miere, cu sterilizare și fără ea. Ca rezultat, roșiile vor fi dulci sau acri dulci, ascuțite sau picante. Alegeți oricare dintre ceea ce gustați. Toate rețetele propuse sunt ușor de pregătit și nu necesită abilități culinare speciale. Să ne familiarizăm cu ei mai aproape.

Roșii pentru iarna cea mai delicioasă rețetă

Vă sugerez să vă pregătiți rețeta mea preferată - roșii pentru iarnă cu usturoi și miere. Pe această rețetă facem roșii de billet în fiecare an. Ele sunt întotdeauna gustoase, nu necesită sterilizare, preparate prin metoda de umplere dublă, sunt perfect stocate în condiții de cameră, ceea ce este extrem de important în condițiile apartamentului urban.

Vom avea nevoie de Triple Bank:

• Tomate - 2 kilograme,
• Usturoi purificat - 30 de grame;
• Miere - 1 lingură;
• Acid citric - 1 linguriță;
• Piper negru - 5 mazăre;
• Apă (îmbuteliată sau primăvară) - 1,5 litri;
• Sare - 1 lingură;
• Zahăr - 6 linguri

Am o rețetă de la mama mea pe o bancă de 3 litri, așa că o prezintă. Deși în viață pentru această rețetă se rostogolesc roșii în mici litru și bănci de jumătate de litri, pentru că este atât de convenabil să le folosesc.

Deci, procedați la gătit.

Pasul 1
Clătiți bine roșii și dați-le puțin să se usuce. Între timp, am curățat usturoiul și am tăiat-o în felii mici, care sunt mai bine să fac conuri, așa că va fi mai ușor să păstrezi roșiile.

Pasul 2
În roșiile din câmpul înghețat, vom face tăieturi sub forma unui dreptunghi sau a unui triunghi și vom introduce acolo lobii anteriori de usturoi.

Pasul 3
Roșii preparați sunt plasați în bănci sterilizate, adăugați piperul de mazăre, turnați apă fierbinte, acoperiți cu un capac și lăsați timp de 15-20 de minute, lăsați-i să se încălzească.

Pasul 4
Apoi tragem apa și pe ea, pregătim umplerea. Re-fierbe de apă Adaugă sare și zahăr.

Pasul 5
În cutii se adaugă miere și acid citric și se toarnă imediat umplerea.

Astfel încât băncile nu izbucnesc, puneți umplerea în centrul de roșii, astfel încât acestea să se încălzească în mod egal.

Imediat sortăm banca, întoarceți-vă, mușcăm cu ceva cald și lăsăm rece.

Din acest număr de ingrediente, există 3 borcane pe 1 litru sau 2 borcane de 0,7 litri, 1 borcan de 0,5 litri, 1 borcan de 1 litru.

Tomatele în sucul propriu "Țineți degetele" - o rețetă pentru iarnă fără sterilizare

Tomatele cu roșii în sucul propriu pe această rețetă, sunt obținute foarte gustoase, doar "pierderea degetelor", sare și zahăr totul este în mod moderat. Asigurați-vă că încercați să pregătiți roșii pe această rețetă. Pentru suc, roșiile mari cărnoase vor fi bine potrivite și este mai bine să utilizați mici în borcan.

Vom avea nevoie de: (pe o bancă de două litri sau 2 litri)

• Tomate - 2,5-3 kilograme,
• Apa este de 1 litru;
• Sare - 2 linguri;
• Zahăr - 3 linguri;
• Oțet 9% - 2 linguri

Gătit:

Mai întâi pregătim umplerea pentru tomate. Clătiți roșiile, îndepărtăm fructele, tăiate în bucăți mici și săriți printr-un blender la o consistență omogenă. Pentru aceasta avem nevoie de 1,5 kilograme de roșii coapte. Dacă sunteți dificil să faceți acest lucru sau doriți să economisiți timp, puteți înlocui cu sucul de roșii terminat cu o carne din magazin.

În mod ideal, masa de roșii rezultată poate fi mai întâi ratată prin sită pentru a scăpa de semințe și coaja.

Dar, dacă nu vă deranjează, nu puteți face și amintiți-vă chiar în tigaie.

Roșii străpungă scobitori în câmpul înghețat, astfel încât atunci când turnarea apei clocotite nu cad, și nu și-au pierdut forma.

Tomatele pregătite în acest fel adăugăm la borcan și vărsăm apă fiartă. O facem cu pauze în câteva secunde, astfel încât banca să nu spargă și să plece timp de 20 de minute la roșii calde.

Trimitem o cratiță cu cartofii de roșii pe aragaz și aducem la un fierbere periodic amestecat. De îndată ce piureul fiert 3 linguri de zahăr și 2 linguri de sare de piatră. Toate amestecați bine și lăsați să se fierbe timp de 20 de minute. La expirarea de această dată, adăugați 2 linguri de oțet de 9%. Mă amestec totul și vă lasă să ieșiți la 1-2 minute.

Îmbinați apa din piesa noastră. Este convenabil să faceți dacă aveți o acoperire specială, roșii nu zboară din bancă. Se toarnă fructele de suc de roșii fierbinți, închideți capacele care au fiert anterior timp de 10-15 minute.
Băncile se rupe, se întorc, Wech cu ceva cald și pleacă înainte de răcire.

Awesome roșii în jeleu pentru iarna - o rețetă simplă

Vă ofer o rețetă de roșii foarte simplă în jeleu, care este elementară, umflarea gelatinului direct la bănci, se toarnă marinada fierbinte și sterilizează. Tomatorii sunt obținuți de un secret, păstrează perfect forma.

Dacă doriți ca marinada să fie ca o jeleu densă, păstrați piesa de prelucrat în frigider, roșiile dvs. sunt înghețate ca un kelid.

Ingrediente pe o bancă de 1 litru:

• Tomate - aproximativ 700 de grame,
• Piperul bulgar - 0,5 bucăți,
• Ceapă - 1 bucată,
• Gelatină - 10 grame (1 lingură cu diapozitiv)

pentru marinada (suficiente bănci de 2 litri)

• Apă - 1 litru,
• Zahăr - 2 linguri,
• Salt - 1 lingura,
• Bay frunze - 1 bucată,
• Piper mazăre - 2 bucăți
• 9% oțet - 1 lingură în fiecare bancă de litri

Pentru pregătirea acestei piese de prelucrat, este mai bine să utilizați roșii dense, astfel încât ei să păstreze forma bine când le-au tăiat pe felii. Îmi place soiul "Cream", "Rocket", "Shule".
Ideal "Cherry", în jeleu, ei arată spectaculos și în piesa de prelucrat rămâne un întreg.

Gătit.
Toate legumele s-au clătit și se usucă ușor. Roșii tăiate felii, ardei - cercuri, inele de ceapă sau inele de jumătate.

Umpleți băncile sterilizate în straturi în legume. Este mai bine să utilizați băncile pentru 1 litru și pentru tomate de cireșe - 0,5 litri.

Partea de jos scade roșii în jos. Astfel încât vor fi mai convenabil să servească atunci când jeleu va îngheța.

Pe deplin banca nu este imediat umple, dar numai până la mijloc: felii de tomate, piper, ceapa.

Acum suntem adormiți gelatină. Pe banca de 1 litru va necesita 10 grame de gelatină instantanee sau aproximativ 1 lingură (cu un diapozitiv). Distribuie uniform gelatină pentru legume.

Dizolvarea gelatinei nu este necesară.

Completați banca cu restul de roșii, apoi piper și ceapă de sus. Gătit marinada: intrăm în zahăr, sare, frunze de bază, piper piper și fierbere. Fotografiile de fierbere se toarnă roșii și trimite steriliza.

Am coborât borcanele într-o cratiță cu apă fierbinte, pre-inspirată pe fundul prosopului. Astfel încât băncile vor sta mai stabile și nu au izbucnit. Sterilizați Liter Banks 15 minute cu apă fierbinte slabă, jumătate de litru cu roșii de cireșe - 5 minute. Acest timp este destul de suficient, altfel tomatele pot suda. Numărătoarea inversă începe din momentul apa de fierbere într-o cratiță.

La sfârșitul timpului de sterilizare, extrageți băncile din apa clocotită, vom vărsa oțet de 9%, tăgăm, rotiți partea de jos în sus, înfășurăm și plecăm până la răcirea completă.

Fiți atenți, nu uitați după sterilizare pentru a turna oțetul vcsidors, altfel întreaga billet va dispărea.

Păstrați piesa de prelucrat în frigider.

Roșii marinate pentru iarnă bine, foarte gustoase pe 1 litru (cu vagon de morcov)

Tomatele gătite pe această rețetă, gust dulce, foarte parfumat, sunt perfect stocate și nu mutte.

Caracteristica rețetei este că nu necesită un set clasic de condimente și mirodenii pentru conservare (mărar, frunze de bay, usturoi). În loc de ele se adaugă topuri de morcov - există suficiente substanțe utile valoroase în ea și vitamine.

Ingrediente în bănci de două litri sau un litru dublu:

• Tomate -1400 gram,
• Morcov top -4 sprigs,
• Black Peas Pepper - 6 bucăți

Pentru Marinada:

• Apă -1 litru,
• Salt -1 linguri,
• Sugar -3 linguri fără diapozitiv,
• 9% otet -55 ml (11 lingurițe)

Gătit
Tomatele și vârfurile de morcov sunt clătite sub apă rece și se usucă ușor. Roșii străpungeți scobitori (fac câteva perforări) sau furculiță în zona de fructe. Datorită acestui fapt, fructele nu sunt crăpate atunci când îi depășește apa caldă.

În partea de jos a băncilor omite mazărea de piper negru și 2 ramuri de topuri de morcov. Este destul de suficient pentru o bancă de 1 litru.

Nu vă faceți griji că nu vă veți simți în roșii de gust de morcovi. Datorită conservării lungi, doar o parfum ușor de tangibil.

Acum, completați banca cu roșii pe cele mai amănunțite, turnați apa caldă, închidem capacul steril și lăsați să vă încălzim timp de 15 minute.

Apoi scoatem această apă și pe ea, facem sare, introducem sare și zahăr în proporțiile de care avem nevoie, aducem la fierbere. De îndată ce apa este Zakipi, conduce oțet și umple imediat roșiile noastre în bancă.

Datorită unei cantități suficiente de mușcături, nu este necesar să se sterilizeze piesa de prelucrat.

Ne rupem, întoarceți-vă, mușcăm ceva cald și plecați pentru răcirea lentă.

Billet pentru a obține un gust caracteristic, trebuie să fie un gust unic. Prin urmare, este mai bine să nu încercați mai devreme decât după 4 luni, dar mai bine după 5 luni. Astfel încât nu au existat probleme cu definiția de data aceasta, de obicei semnez pielea mea. Scriu timpul de gătire și, uneori, compoziția marinadei. La urma urmei, poate fi întotdeauna corectată în timpul prelucrării pentru anul următor.

Rețetă foarte gustoasă roșie dulce dulce

Folosesc această rețetă în fiecare an când schimbăm roșii. El este complet simplu, iar roșiile sunt excelente, bucurați-vă întotdeauna de un mare succes cu rudele și prietenii. Ele sunt destul de dulci, dar datorită oțetului este perfect stocat în cameră.

Produsele necesare (pentru o bancă de trei litri):

• Tomate - 2 kilograme,
• Mărimea - 50 de grame,
• Usturoi - 3-4 dinți,
• Apă - 1,5 litri,
• Salt - 1 lingura,
• Zahăr - 7 linguri,
• 70% esențe acetică - 1 lingură

Tehnologia de gătit este foarte simplă.
Toate condimentele (mărar și usturoi) se întind pe fundul unei bănci sterilizate. Completați cana cu roșii curate, furculiță perforată în zona de fructe. Acest lucru va salva roșiile noastre întregi. Pielea lor nu va prospera când turnarea apei clocotite.

Se toarnă legume cu apă clocotită, închideți capacul obișnuit și lăsați să se încălzească timp de 15 minute. În acest timp, aerul va ieși din roșii.

Apoi scurgeți apa impregnată cu aroma condimentelor și pe baza faptului că facem umplerea. Introducem sare, zahăr și fierbere.

Broat de fierbere tomate și introduceți esența acetică. Fi atenți, nu uitați să o vărsați, altfel roșii nu vor fi stocați și pur și simplu exploda.

Roșiile acoperite cu saramură închide capacul steril, ne întoarcem, întoarcem, verificăm că nimic nu a cursat, acoperiți pătura sau plaia și lăsați-l răcoros. Răcirea lentă oferă o sterilizare suplimentară la roșii.

Dacă nu vă place oțetul în roșii, atunci este o alternativă demnă. Esența acetică în roșii marinate dulci poate fi înlocuită cu 1 lingură de muștar uscat și o bucată mică de rahat.

Roșii cu usturoi pentru degetele de iarnă linge pe un borcan de litru

Dacă cresc o roșie mare de varietăți de cireșe, atunci le voi prinde cu siguranță pe această rețetă. Se pare foarte gustos. Deși puteți pregăti această piesă de prelucrat din orice roșii mici. Tomatele primesc licența degetelor.

Ingrediente pe o bancă de 1 litru:

• Tomate - cât de mult va,
• Usturoi - 4 dinți,
• Patrunjel -6 crengi,
• Dill - 10 crengi,
• Khrena Leaf - 1 bucată,
• Umbrelă Mărimea - 4 bucăți,
• Apă - 600 ml.,
• Zahăr - 1 lingură,
• Salt - 1 lingura,
• Uleiul vegetal - 1 lingura,
• Tabelul 9% Oțet - 1 lingura,
• Bay frunze - 2 bucăți,
• Pepper negru - 8 țărmani

Și așa, începeți gătitul. Ca de obicei, spălăm verdele, roșii și am pregătit deja bănci în avans, spălate și sterilizate, sunt pregătite și capacele.

Grind Dill și patrunjel, tăiat usturoi. Trimitem toate verdele în pelvis și amestec bine. Apoi adăugați roșiile în acest container și amestecați prea mult.

Rețeta indică cantitatea necesară de marar și patrunjel pe o bancă de 1 litru, dar tu, făcând piesa de prelucrat în mai multe cutii poate adăuga verzi la discreția ta.

În partea de jos a unei bănci curate, am pus umbrela de mărar, frunza de hrean (sau o bucată). Apoi omite amestecat cu verdele și roșii de usturoi. Pe partea de sus intrăm în umbrelă, frunze de rahat, mazăre de piper, frunze de bază, sare, ulei vegetal, zahăr, oțet.

Uleiul vegetal poate fi utilizat, deși îmi place nerafinat, este mai parfumat și gustos.

Tomatele în bănci se toarnă apă fierbinte, acoperiți cu un capac și trimiteți steriliza la 15 minute după fierbere.
Apoi, băncile sunt îndepărtate din tigaie, mergem, întoarceți și trimiteți sub stratul de blană.

Roșii pentru iarna ca proaspete

Particularitatea rețetei este că roșiile sunt preparate fără sare, acid și condimente. De aceea sunt obținute ca fiind proaspete, dar când sunt pregătite, există câteva subtilități pe care le voi spune. Este mai bine să faceți această piesă de prelucrat în bănci de litri sau jumătate de litri.

Vom avea nevoie de: numai roșii și apă fiartă.

Astfel încât roșiile dvs. sunt cu adevărat delicioase alegeți roșii dense, cărnoase. Nu utilizați fructe moi copleșitoare, acestea vor fi construite pur și simplu în bancă.

Clătiți roșiile, uscate, tăiate pe felii și scoateți locul unde era o coadă.

Pentru a nu tăia ambele felii, tăiați roșii de un pic de felii, deci se dovedește mai puține mișcări suplimentare.

Băncile și acoperă pre-steriliza chiar și în ciuda faptului că billetul nostru va steriliza cu siguranță.

Este necesară sterilizarea billetului din tomate.

Completați băncile cu jumătăți de roșii și se toarnă temperatura camerei de apă fierte.

Este important aici ca apa să fie fiartă, dar în nici un caz fierbinte, în caz contrar, roșiile sunt pur și simplu sudate, roșii vor deveni prea moi, iar pielea se poate mișca.

În plus față de apă, nu adăugăm nimic la bănci.

Acoperiți capacul și puneți-o într-o cratiță pentru sterilizare. Pe partea de jos a tigaiei, am pus un prosop și am toarnă apă caldă pe cutii umeri.

Eu aduc la fierbere și sterilizum momentul băncilor de fierbere de 15-17 minute, iar jumătate de litri - 10-12 minute. Aici, roșiile foarte importante nu digeră astfel încât să nu devină prea moi.

Obțineți bănci din tigaie și strângeți imediat cu capacele.
Borcanele își întorc fundul numai pentru a vă asigura că nu se întâmplă.

Și un punct mai important. Tomatele nu acoperă, dar lăsăm răcoroase doar în forma întoarsă, și apoi îndepărtăm într-un loc rece, deși câteva luni pot sta în dulap, dar în frigider va fi mai bine.

Dacă nu ați făcut astfel de roșii înainte, atunci faceți cel puțin două borcane, veți fi plăcut surprinși de gustul lor.

Video - reteta roșii pentru iarna cu usturoi și hrean (roșii în zăpadă)

Această rețetă este potrivită pentru fanii de roșii acute. Billet se dovedește apetisant și foarte gustos. În plus, ea arată foarte apetisantă că este imposibil să se ocupe de ochi.

Pentru pregătirea sa pentru jantele de trei litri aveți nevoie de:

• Tomate - 2,5 kilograme,
• Usturoi - 1 cap,
• Khrena rădăcină - 70 de grame,
• Pătrunjel Greens - 1 buchet,
• Pepper Bulgaria - 2 bucăți

Pentru Marinada:

• Apă - 1,25 litri,
• Sare de piatră - ¼ ceașcă (sticlă -250 ml.)
• Zahăr - ½ ceasca,
• Oțet de masă (9%) - ½ ceasca.

Pregătiți astfel de roșii nu va fi o mulțime de muncă, dacă toată lumea face în mod consecvent, după cum se arată în acest videoclip.

Astăzi ați învățat o varietate de rețete pentru a face roșii marinate pentru iarnă. Cook roșii nu vor fi multă muncă. Oricare ar fi reteta ales, minunate roșii delicioase vor primi.
Bilete de succes.