Cum să gătești picioarele de pui

Buna seara prieteni! Salutări la blogul tău.

Puiul picioarelor de pui - este destul de simplu, nu necesită costuri speciale. A pregătit totul, a aruncat și a uitat cam câteva ore. În plus, eticheta de preț pe labele de pui este de mai multe ori mai mică decât picioarele de carne de vită sau de porc și rulourile. Bucătar în acest caz nu numai delicios și util, dar și profitabil.

Și frumusețea este că este că tabelul poate fi servit ca un fel de mâncare principală sau ca o gustare pentru o masă festivă, mai ales populară la Anul Nou. Fiecare hostess experimentat are propriile rețete dovedite, iar cu unele dintre ele vreau să vă împărtășesc cu dvs. și să vă spun la fel despre proprietățile utile, beneficiile și pericolele acestui vas minunat.

Apropo, dacă doriți să împărtășiți cu mine și cititorii cu rețetele dvs., atunci nu ezitați să scrieți în comentariile, voi estima cu siguranță și vom fi recunoscători.

Beneficiile și răul picioarelor de pui

Picioare de pui - remediu popular popular. Picioarele de pui bogate în albine sunt considerate utile pentru articulații. Papții includ substanțe importante din punct de vedere biologic implicate în restaurarea țesutului cartilajului, cum ar fi:

• Colagen și mucopolizaharide - substanțe necesare pentru dezvoltarea țesuturilor comune. În plus, este încă util ca păstrarea integrității pielii, t.E. împiedică topirea ridurilor.
• Labele de pui de calciu și cartilaj contribuie la formarea cartilajului articular, îmbinările devin mai puternice și mobile.
• și proteinele sunt implicate în formarea țesutului muscular. Mai ales sportivi adecvați cu masa musculară, ca o adăugare la antrenament.

Răcitorul preparat în următoarele rețete nu trebuie să fie "abuzat", precum și nu uitați de calorii săi. Conținutul ridicat de grăsimi din picioarele de pui nu va permite felului de mâncare să mănânce pe cei care suferă:

• obezitate;
• hipercolesterolemie;
• inima aterosclerotică și boala navei;
• bolile cronice ale ficatului și rinichilor;
• Pancreatită acută și cronică;
• gastrită ascuțită;
• Boli gastrointestinale în formă acută.

Prin urmare, înainte de a porni acest fel de mâncare în dieta dvs. zilnică, trebuie să vă consultați cu un medic specialist, un medic nutriționist.

Și vă recomand să vă familiarizați cu următoarele rețete. Atât de delicios totul se dovedește că degetele dvs. sunt licențe! Toate cele bune.

Gătit sufletul de la labele de pui într-o cratiță fără gelatină

De ce să mănânci gelatină, dacă poți găti și fără ea mult mai gustos și mai bine. Rezultatul mai rece 100% va îngheța, nu se va despărți, iar gustul va deveni impecabil. Consider că această rețetă clasică fără suplimente inutile, totul este moderat și ceea ce aveți nevoie. Armați-vă ingredientele și, cu siguranță, începeți să gătiți, merită să încercați.

Ingrediente:

• Picioare de pui - 2 kg;
• Puiul de pui (CAN + Sânii) - 800 g;
• morcov - 3 buc;
• Ceapa - 3 buc;
• 4 capete de usturoi;
• sămânță de muștar;
• Pepper de piper negru - 10-15 buc;
• mazăre parfumată;
• ardei roșu;
• Frunza de dafin;
• Sarat la gust;

Gătit:

unu. Mai întâi trebuie să taie gheare pe labele mele.

2. Umpleți picioarele cu apă clocotită și lăsați câteva minute pentru a îndepărta pielea grosieră. Curat.

3. Pipele purificate, sânii și spatele bine clătiți și plasați într-o cratiță pentru frigul de gătit. Turnați tigaia cu apă și aduceți la fierbere.

4. Scoateți spuma. Și adăugați un morcov tocat și o ceapă, un vârf de semințe de muștar, mazăre neagră, ardei roșu ars la voință și sare la gust.

cinci. Fierbe pe foc lent 5-6 ore. Cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați o frunză de bay.

6. Scoateți carnea și legumele de zgomot. Ușor rece. Și bulionul pleacă pe foc scăzut fără a fierbe.

7. Acum dezasamblați cu atenție părțile moi din cartilajul și pietrele de subscriere. Este recomandabil să o faceți repede că carnea nu este răcită, nu va fi mai greu de rezolvat.

8. După carne, adăugați usturoi apăsat și amestecați bine.

Se amestecă mai bine cu mâna, trecând între degete, pentru a detecta oasele și, în același timp, pentru a zdrobi.

nouă. Răspândiți carnea prin containere. Umpleți cu bulion pe partea de sus, săriți printr-o sită. Loc în frigider timp de câteva ore. Și după un apetit plăcut!

Rețetă de picior de pui în Multicooker

Dacă aveți un aragaz lent, atunci de ce să nu profitați de ea. Deși nu va exista nici o diferență de la gătitul într-o cratiță, dar dacă doriți, atunci fără probleme. Gătiți și bucurați-vă!)

Ingrediente:

• Picioare de pui - 1 kg;
• Carne de pui (3 picioare, 2 picioare)
• Ceapa - 1 buc;
• Morcov - 1 buc;
• Frunza de dafin;
• mazăre parfumată;
• Sare - 1 st.L.;

Gătit:

unu. Într-un aragaz lent, aruncați labele, picioarele și puiul de șuieră. Aici este un morcov, un întreg bec, frunze de bay și piper.

2. Umpleți cu apă și sare. Puneți timpul timp de 4 ore și să gătiți.

3. Separat de bulion toate ingredientele. Carne separată din cartilaj și os și măcinat. Adăugați usturoi și amestecați.

4. Tulpina de bulion.

cinci. Răspândiți carnea pe plăcile porțiunii (sau prin containere) și bulionul turnați. Și în frigider. Gata!

Cum să gătești picioarele de pui și carne de vită

În rețetele anterioare, am folosit piept de pui sau alte bucăți moi de pui. În primul rând, pentru ca cerealele noastre în cele din urmă să se apleească și nu s-au despărțit și, în al doilea rând, ca să fie posibilă să fie gătită. Dar iubitorii de carne de vită pot adăuga câteva bucăți de carne iubită și aproape că nu vă va strica felul de mâncare, iar invers va face mai satisfăcătoare și saturată.

Ingrediente:

• carne de vită - 1kg;
• Picioare de pui - 1,5 kg;
• Pui - 500 g;
• Ceapa - 1 buc;
• morcovi - 1 buc;
• bând apă;
• sare, condimente la gust;
• usturoi la gust;
• PEAS PEAS - 5 buc;
• verdele la voință;

Gătit:

unu. Toate carnea: labele, puiul și carnea de vită într-o cratiță și umpleți cu apă. Aduceți la fierbere și după îndepărtarea spumei. Se fierbe pe un mic incendiu 4 ore.

2. O oră înainte de gătit, adaugă ceapa și morcovi în tigaie, sare și adaugă mirodenii.

3. Carnea separată de bulion și mănâncă, bine curățată din oase. Legumele pot fi aruncate. Tulpina de bulion.

4. Împrăștiați carne pe plăci, turnați broza. Loc în frigider. poftă bună!

La acest articol sa încheiat. Sper că ați făcut unul util pentru dvs. și ați luat rețetele pentru dvs. Vreau să vă întreb ceva. Pentru a înțelege dacă a trebuit să gustați și totul sa dovedit, vă rugăm să scrieți despre el în comentariile. Vă va duce mai mult de 2 minute, dar voi fi încântat să văd răspunsul. Vă mulțumim pentru atenția dvs., veniți încă la blogul meu!)