Khutsky de la pui

Chicken Kealucis este obținut foarte gustos și blând. Nu necesită gelatină, t.la. Folosim picioarele de pui pentru prepararea sa, iar în ele există o mulțime. Deci, în ciuda tandreței sale, nu se topește toată seara la temperatura camerei, va deveni puțin mai moale.

Rețeta pentru pui de pui este simplă, iar gustarea pe masa festivă se dovedește pur și simplu gustoasă! Serviți-l cu muștar de casă, gustare timidă cu roșii sau hrean cu sfeclă.

Bucătarul pui de pui poate fi fără aragaz sub presiune.

Produse:

3 litri de apă
1 kg de picioare de pui
1,5 kg de pui
1 morcov
1 lukovitsa
3-4 usturoi Solk
3 foi de laur
Pephip negru PEAS6 -7 buc
Sarat la gust

Rețetă pentru o biserică de gătit:

Spălarea de pui de pui, dacă există filme galbene trebuie eliminate. Claws de tăiere.

Așa cum arată practica, dacă gătiți puiul de pui într-o oală simplă și nu într-un aragaz sub presiune, atunci nu puteți petrece timp. În aragazul sub presiune, ele devin mai moi și astfel încât acestea nu se dezintegrează și ghearele nu au fost separate mai bine să se îndepărteze.

Trimiteți picioare într-o cratiță și se toarnă 3 L de apă.

Când apa se fierbe, scoateți spuma, focul este redus și gătit cu o astfel de fierbere slabă de 2 ore sub capacul închis, dacă este necesar, scoateți spuma.

Apa nu depășește singura dată în procesul de gătit într-o cratiță.

Între timp, cu pui scoate pielea, o fac pentru a reduce cantitatea de grăsime. Keet va lucra aproape dietetic. Întotdeauna iau pielea înainte de gătit cu pui. Supă de calitate a gustului sau răciți de la ea nu suferă, felul de mâncare adlya devine mai util.

Două ore după gătirea picioarelor de pui, plecând cu o oală de pui, am tăiat de obicei pe 5 părți, pentru compactitate.

Gătiți încă 2 ore

Apoi, adăugați ceapa, morcovul este în întregime, astfel încât mai târziu ei nu le prind din bulion și să gătească încă o oră. Nu adăugați apă!

Adăugați o frunză de bază și piper și gătiți încă 15 minute.

T.E. În total, puiul de pui este fiert 5 ore 15 minute.

Lăsați bulionul să se răcească și puteți dezasambla chila.

Dar dacă începeți puiul de gătit seara și nu există nici o putere, puteți dezasambla frigul pentru a doua zi. Doar pune-o într-un loc rece până dimineața.

Fac asta pentru un alt scop - nu-mi place grăsimea în șoc, așa că încerc să o scot imediat la maxim.

În acest caz, părăsesc Kholotodo dimineața, el îngheață perfect și toate grăsimile se dovedește de sus în starea înghețată, este foarte simplu să o eliminați.

Luăm o lingură și eliminăm toate grăsimile.

Lângă frigul rece, scoateți carnea de pui. Separarea de oase și tăierea cuțitului sau doar tratată cu fibrele.

Carnea trebuie sărată.

Bulion se îmbină din tigaie. Mai bine tulpina ei prin căsătorie.

Adăugați sare la gust, puteți adăuga piper negru negru (opțional).

Clar și săriți usturoiul prin DFT sau tăiat fin, adăugați câteva globuri de usturoi la bulion de răcire.

IPara polk - în carne de pui, amestecați.

Spuneți fundul formularului. Dacă vă plac morcovii, puteți tăia un morcov fiert de la bulion pe cercuri și arătați în partea de jos.

Din moment ce am făcut totul, astfel încât bulionul nu a fost inițial fără grăsime, nu puteți găti un morcov separat pentru a decora frigul și pentru a lua cel care a fost gătit cu carne.

După ce carnea a fost postată pe fundul formei, umpleți-o cu bulion.