Pear lapte condensat, rețetă pentru un desert delicios
Numele "laptelui condensat" este deja gustos. Iubitorii acestei dulciuri dau doar. Este bine cunoscut și această opțiune este "lapte condensat fiartă". Cu toate acestea, laptele condensat cu fructe de padure și fructe este semnificativ mai puțin cunoscut. Dar faima mai mică nu înseamnă cea mai gravă calitate. Astfel de "fructe" Lapte condensat cu lapte, rețetă care amintește gustul irisului moale, puteți găti perfect acasă.
Pear Condensate Rețetă de lapte
Acest capitol descrie procesul în sine și reţetă. Lapte condensat cu pere se va pregăti pentru calcularea ieșirii finale la 6 litri de produs:
- Maxime cauzate de pere - 5 kg;
- Lapte (temele ideale) - 3 l;
- Soda alimentară - 10 g (aproximativ 1 linguriță fără diapozitiv);
- Sand nisip portocaliu alb - 3 kg.
Soiurile de pereți aleg de preferință de la mai dulce. Cel mai bine este să mergeți la acest lapte condensat, cum ar fi "copiilor" (parfumul dulce, dulce de culoare cremă) sau amestecați "proeminent" cu Williams (ambele soiuri sunt parfumate, carne suculentă și amândoi au un gust de nucșoară):
- Curățați pielea.
- Tăiați miezul și îndepărtați fructele.
- Tăiate în bucăți mici.
- Se toarnă toate zahărul.
- Puneți un foc mic și gătiți o oră pe ea (în mod necesar agitarea constantă).
- În masa rezultată cu o cantitate mare de suc, vărsăm lapte de sodiu și turnați laptele.
- Continuăm să gătim pe aceeași flacără mică de aproximativ 4 - 4,5 ore. Amestecul ar trebui să se dovedească a fi o lovitură delicioasă cu o nuanță de miere.
- O nuanță importantă: suc de pere, rezultând în procesul de digerare a pereurilor și zahărului, ar trebui împărțită cu lapte. În același timp, laptele se va transforma în bucăți mici.
- Apoi se răcește la o temperatură de 40 de grade (nu mai mare pentru a evita arsurile).
- Beat într-un mixer sau separat (3-4) porțiuni mici (3 - 4).
- Toată masa este din nou pusă într-o singură fel de mâncare și aduce la fierbere pe foc lent.
Porțiune rece și de plasare în băncile preparate spălate.
Rețetă militantă de pear condensată într-un aragaz lent
În plus față de modul tradițional de a pregăti "lapte condensat" pe aragaz, aparatele de bucătărie modernă oferă un multicooker ca asistent. Multifuncționalitatea dispozitivului face ca procesul să fie chiar mai rapid și mai mult.Se propune o metodă de pregătire, în special, Pear condensat militantpe Reţetă:
Ingrediente:
- coapte suculent - 1 kg;
- Lapte acasă (cel puțin 8%) - 500 - 600 ml;
- laptele uscat - 100 g;
- Soda alimentară - 2 - 3 g;
- Sand nisip portocaliu alb - 500 - 600 g.
- Soda alimentară - aproximativ 1/3 h. L.
În general, tipurile de perei nu afectează în mod deosebit gustul laptelui condensat. Doar o nuanță ușoară a gustului inerente într-o anumită varietate poate fi simțită, de exemplu, "Yeseninskaya", "proeminent" și "Williams" au o nuanță musculară foarte asemănătoare, iar "Belubeys Yakovleva" are deja o înfrângere deja.
Pentru toate variantele de lapte condensat de "pere" există o regulă generală: curățarea de pe coajă și îndepărtarea miezului cu un os. Din aceasta și să începem:
- Spălați pere.
- Tăiați fructele și scoateți miezurile cu un os.
- Tăiați în bucăți mici (puteți pe plăci subțiri).
- Adormi zahăr (250 g), se deplasează pentru a pleca timp de 20 - 30 de minute, astfel încât perele i-au dat suc.
- Puneți toată masa în Multicooker.
- Stabiliți modul "Quenching" și includeți 45 - 50 de minute. Periodic, Brews trebuie să se amestece.
- Plush în capacitatea de 250 g de zahăr și laptele uscat.
- Amesteca.
- Adăugați laptele rămas și sifonul. Bate pană la dizolvarea completă a zahărului.
- Verificați gata pe Peep.
- În cazul pregătirii, amestecul obținut este cu atenție și perfect pentru a nu arde, se amestecă la o masă omogenă. (Culoarea poate fi de la gălbui la lumină bej).
- La rezultatul timpului desemnat - după 45 - 50 de minute - turnați amestecul de zahăr la lapte în pere, amestecați și puneți-l pregătit timp de 1 oră în modul "Quenching".
- Lipsesc 10 - 15 minute pentru a controla laptele de fierbere pentru a preveni. (Se recomandă interferarea cu amestecul în timpul întregului proces).
- Într-o oră pentru a opri.
- Multicooker.
Notă: Cel mai probabil, laptele condensat va părea mai întâi lichid. Este în regulă. Ca rece, va fi groasă. În pachetul pregătit puteți depăși când amestecul va fi răcit la o temperatură acceptabilă.
