Macrou coapte în cuptor: ingrediente, rețetă pas cu pas cu fotografii și nuanțe de gătit

Macrou coapte în cuptor - una dintre cele mai frecvente feluri de mâncare de pește. Poate fi preparat cu diverși aditivi, inclusiv cu ierburi parfumate și lămâie. Mai jos este câteva retete de mâncăruri interesante.

Opțiune cu patrunjel

Aceasta este o rețetă simplă pentru macroul coapte în cuptor. În ea, parfumul de pește este suplimentat cu usturoi și patrunjel. Deoarece vasul este foarte ușor în gătit, îl puteți face la cină în orice zi de zi. Pentru asta aveți nevoie:

• 4 macrou mic, în întregime;
• 1 L. C. săruri;
• 1/2 L. C. Piper negru;
• 3 dinți de usturoi, tăiați;
• unu si jumatate. L. patrunjel uscat;
• Little ulei de măsline.

Macroul carcase sunt destul de mici în comparație cu alte tipuri de pește. Aceasta înseamnă că le puteți coace în întregime. Rețeta pentru a face macrou în cuptor este destul de simplă.

Curățați și frecați carcasele, tăiați capetele. Este necesar să se comercializeze scumpele din interior cu o cantitate mică de sare și patrunjel. Lubrifiați ușor vasul de ulei de sticlă rezistentă la căldură și puneți usturoiul pe fund. Așezați peștele pregătit pe partea de sus. Adăugați o cantitate mică de ulei de măsline și piper de masă negru, sare și patrunjel. Coaceți la o temperatură de 180 de grade timp de aproximativ 20-25 minute sau până când peștele va fi gata. Aveți grijă: nu o păstrați în cuptor prea lung, deoarece se va usca.

Macrou de capse complet cu lămâie și ierburi

Acesta este un alt mod interesant de a coace la cuptor. Rețeta se distinge printr-o abundență de ierburi picante parfumate. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, aveți nevoie de ingredientele de mai jos.

Pentru pește:

• 2 macrou întreg, purificat și dublat;
• 2 lămâie, tăiată subțire de semirings;
• 5 ramuri de cimbru;
• 5 ramuri ale sufletului;
• 2 St. L. ulei de masline;
• Sare și piper negru la gustul tău.

Pentru un garnitură de paste:

• 2 cani de paste, preparate si usor refrigerate;
• 500 G. Tomatele cireșe, tocate în jumătate;
• 1 pachet de sparanghel tocat în bucăți de 2-3 cm lungime;
• 1 lămâie, zest și suc;
• 1 ghid de usturoi, rase;
• 1 Art. L. căprioare mici;
• 2 St. L. ulei de masline;
• 1 C. L. Cimbru proaspăt, tăiat mare;
• parmezan în funcție de gustul tău;
• Sare și piper negru la gustul tău.

Cum să gătești un astfel de pește picant?

Preîncălzirea cuptorului în avans la 220 de grade. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a face cu grijă o cavitate mare pe stomacul carcasei. Luați în considerare peștele din piperul interior și de sodă, sare.

Puneți scumpele pe o pergament blocat. Umpleți-o cu bucăți feliate de cimbru, suflete și lămâie. Adăugați ulei de măsline pe partea superioară și coaptă în cuptor timp de aproximativ 20 de minute sau până la culoarea de aur până când pielea devine ușor crocantă.

Între timp, pregătiți o garnitură din Makaron: amestecați pastele gătite, roșii, sparanghel, căprioare, usturoi, cimbru, lămâie și suc. Vindem ulei de măsline, presărați cu parmezan și piper, vă petreceți gustul.

Macrou coapte în ierburi

Macroul din cuptor cu muștar și ierburi este foarte blând și delicios. În această rețetă, se propune utilizarea acestui filet de pește. Vei avea nevoie:

• 8 bucăți de file de macrou;
• 55 de grame de cremoasă de unt sărat, înmuiată;
• 4 St. L. pătrunjel tocat;
• 1 bec mic, rasit;
• 1 Art. L. Luca - curând, zdrobită;
• 2 St. L. suc de lămâie;
• Jumătate C. L. Ceapă verde tăiată;
• ¼ C. L. Piper roșu;
• 1 L.Artă. Mustar Dijon;
• 2 pânză de usturoi tocată la paste, cu o cantitate mică de sare (utilizați presa de usturoi).

Pregătirea unui vas blând

Preîncălzirea cuptorului în avans la 200 ° C. Luați o foaie mare de coacere și puneți o foaie de folie cu grosime dublă pe ea, permițând în exces să acopere peștele. Uleiul ușor de foiță topită. Amestecați ingredientele rămase, cu excepția macroului pentru a obține o pastă de ierburi. Așezați cele patru fileuri de piele ale macroului în jos pe o folie de ulei lubrifiată. Împărțiți amestecul de ierburi pentru patru și distribuiți pulpa. Ușor lubrifiați pielea cu uleiul topit rămas. Colectați părțile din folie și asigurați marginile, plierea și stoarcerea împreună: prin aceasta veți crea ambalaje ermetice. Puneți cuptorul și coaceți timp de 25 de minute.

Extindeți folia și serviți fiecare pește pe o placă caldă cu cartofi tineri și legume verzi sau salată. Se toarnă orice sucuri la cartofi care au rămas din pește în folie.

Opțiunea cu Ketchup

Macrou în cuptor cu un arc de lux și un ketchup picant va dori toată lumea. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de:

• Macrou congelat proaspăt - 1 kg (trei pești);
• Ceapă - cu atât mai mult, cu atât mai bine (aproximativ cinci becuri majore);
• maioneză;
• ketchup;
• Condimente.

Cum să coaceți pește în acest fel?

Curățați peștele, tăiați-l cu felii. Curățați și tăiați jumătate de inele. Puneți pește într-un recipient profund, adăugați 4-5 linguri de maioneză și 4-5 linguri de ketchup, condimente la gust, amestec.

Apoi pregătiți o foaie de copt: lubrifiați-o cu o cantitate mică de ulei. Puneți scumpele pe el și puneți ceapa între piesele de pește. Toate acestea intră apoi în cuptor. Temperatura de preparare este de 180 de grade. Timp de coacere - aproximativ o oră. Puteți naviga, privind arcul. De îndată ce devine moale și suculent, vasul este gata.

Opțiunea mediteraneană

Cum să faci o schiță în cuptor gustos? Puteți să-l coaceți în rețeta mediteraneană. Pentru aceasta aveți nevoie de următoarele:

• 3 dinți de usturoi mari;
• 1 C. L. săruri de gătit;
• 1 C. L. Coriandru;
• Jumătate C. L. Chimen măcinat;
• un sfert de pahar de patrunjel proaspăt tocat;
• un sfert de ceașcă de mărar proaspăt tocat;
• 800 de grame de macrou întreg, purificat și ales (dar cap);
• 1 lămâie, tăiată subțire;
• un pic de ulei de măsline;
• 2-3 Art. L. Sucul proaspăt Lemon.

Coaceți în cuptor la scumpe

Rețeta este foarte simplă. Preîncălziți cuptorul în avans la 180 de grade și instalați o foaie de coacere pentru prăjirea interioară.

Folosind un mortar și un pistil, mănâncă usturoiul cu sare la o masă omogenă. Adăugați coriandru, cumin și păstrați șlefuirea. Amestecați totul cu patrunjel și mărar. Discutați carcake-ul de macrou în interiorul și în exterior. Scoateți vena întunecată care merge de-a lungul spate a cavității, dacă este încă prezentă. Dacă este necesar, glisați cuțitul cavității pentru ao deschide mai larg. Salvați peștele abundent în interior și în exterior, apoi puneți pe un ulei ușor lubrifiat o bucată de folie, suficient de mare în dimensiune.

Umpleți cavitatea felii de macrou de lămâie și un amestec de usturoi și ierburi pe care tocmai l-ați gătit. Se presară generos cu ulei de măsline. Împingeți folia de-a lungul peștelui de-a lungul, închiderea strânsă a cusăturii de sus pentru a restrânge aburul. Așezați pachetul pe un foc de foc și coaceți în cuptor timp de 30-40 de minute, în funcție de grosimea peștelui.

Scoateți, extindeți și adăugați suc de lămâie. Serviți imediat cu salată de legume proaspete. Dacă intenționați să serviți acest macrou coapte în cuptor, împreună cu orez fiert, pregătiți mai întâi vasul lateral înainte de a începe să lucrați cu pește și puneți-l într-un recipient închis până la pește.

Opțiune cu roșii și săgeți de usturoi

Aceasta este o rețetă interesantă pentru peștele coaptă care oferă o săgeți de usturoi de garnitură. Tot ce veți avea nevoie de:

• 2 macrou întreg, ales;
• 1 lămâie;
• 2 crengi bune de cimbru;
• 2 foi de laur proaspete;
• 4 roșii coapte;
• 6 dinți de usturoi, purificați;
• 100 de grame de săgeți de usturoi;
• Unt fără unt.

Pentru sos picant:

• 1 L. C. zahar brun;
• 1 L. C. paprika;
• 1 L. C. pulbere de muștar;
• Jumătate L. C. Piper roșu;
• 1 L. C. Sosul cel mai răushire;
• 1 L. C. otet de vin rosu.

Cum să gătești un scumbă cu săgeți de usturoi?

Preîncălzirea cuptorului în avans până la 200 ° C. A condimentat un ciuperci în interiorul și în exterior și fac trei tăieturi diagonale pe fiecare parte a carcasei. Puneți pe fiecare dintre ei pe seama de lămâie, o crenguță de cimbru și o foaie de laurel. Așezați peștele într-un vas de ulei bine lubrifiat pentru coacere.

Se amestecă toate ingredientele pentru sos într-un castron separat. Tăiați roșiile în jumătate și puneți o tăietură în jurul valorii de macrou. Aplicați un mic sos pentru fiecare roșie. Puneți vasul în cuptor timp de 15-20 de minute.

Între timp, trimiteți săgeți de usturoi într-o cratiță mică, cu apă clocotită și fierbeți timp de 60 de secunde, apoi se răcește în apă cu gheață, se scurge și se pune deoparte. Când peștele este aproape gătit, un pic de ulei din tigaie. Puneți săgețile de usturoi și frigă până când devin maro. Aici trucul este de a obține o crustă frumoasă crocantă și, în același timp, nu ardeți produsul. Când totul este gata, strângeți un mic suc de lămâie și amestecați. Serviți pește împreună cu roșii și săgeți de usturoi prăjite.

O opțiune cu chickter de turmeric și picant

Aceasta este o altă rețetă interesantă pentru macrou în cuptor. Acest fel de mâncare este servit cu salată proaspătă de castravete. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de următoarele:

• 50 de grame de turmeric proaspăt, purificat și feliat;
• 50 de grame de rădăcină de ghimbir, purificată și feliată;
• 4 cârpă de usturoi, zdrobită;
• 3 ardei verzi de chili;
• 1 L. C. Coriandru;
• 4 L. Artă. unt de arahide, plus un pic suplimentar;
• 4 macrou întreg, uzat și decapitat sau 8 fileuri pe os;
• 2 becuri tăiate fin;
• 1 L. Artă. Garam masala;
• suc de o lămâie;
• 2 la 400 de grame de conserve, spălate și uscate;
• buchetul de coriandru proaspăt, feliat;
• 1 lămâie tăiată de felii pentru hrănire.

Pentru salată:

• Jumătate dintr-un castravete mari tocate de felii;
• fascicul de menta (numai frunze), zdrobit;
• Iaurtul grec - 200 de grame.

Gătitul de mâncare estică

Pentru a pregăti o astfel de scumpare coaptă în cuptor, este necesar să o luați inițial. Pentru a face acest lucru, procedați în felul următor: Defilați în turnee de pistil și mortar, ghimbir, usturoi și piper (2 bucăți, a treia grind și a se retrage) pentru a obține pastă sau utilizare pentru acest procesor de bucătărie. Se amestecă cu coriandru sol și 3 linguri de ulei.

Faceți 4 tăieturi adânci pe ambele părți ale fiecărui macrou. Trimiteți-le la un pachet mare sigilat împreună cu pastele de la turmeric și agitați viguros. Se răcește timp de 4-8 ore. Cuptorul preîncălzit Pre-220 ° C.

Ceapă de prăjit pe o tigaie într-o lingură de ulei pe o căldură lentă de 20-30 minute până la culoarea aurie, amestecând în mod regulat. Adăugați puțină apă dacă arde. Sprinkle Ceapă Garam Masala, turnați sucul de jumătate de lămâie. Plasture și sare, se amestecă cu năut și se îndepărtează din foc.

Așezați amestecul de năut și ceapă pe foaia de copt. Pe partea de sus - Macrou (dacă utilizați fileuri, plasați 4 fileuri de piele în jos, apoi plasați restul de sus, astfel încât acestea să fie apăsate între ele). Cald o lingură de marinadă de pește, stropiți-o cu o cantitate mică de ulei și presați sare cu un vârf. Coaceți timp de 15-20 de minute. Ridicați sucul de lămâie rămas pe mackerul finit, stropiți cu chili verde și piper de coriandru.

Pentru prepararea salatăi, tăiați castravetele în jumătate, îndepărtați semințele din ea. Mare în castron și adăugați ingredientele rămase, sezon și răcoros. Serviți gătitul gătit la cuptor la cuptor cu această salată.

Opțiunea de stil thailandez

Aceasta este o altă opțiune interesantă, cât de gustos coaceți cu cuptorul. Pentru el veți avea nevoie de următoarele.

Pentru sos:

• 1/4 ceasca de sos de stridii;
• 1/4 ceasca de sos de soia;
• de la 8 la 10 dinți de usturoi (zdrobite sau rase);
• 1 L. Artă. sos de pește;
• 2 L. Artă. zahar brun;
• 1/4 L. C. piper negru;
• 1 L. Artă. Verde proaspăt sau suc de lămâie;
• De la 1 la 3 ardei roșu de chili (tăiat fin, puteți înlocui 2 l. C. Sos chili thai)

Pentru pește:

• 1-2 macrou întreg;
• mână de coriandru proaspăt (kinse);
• mână de busuioc proaspăt;
• 4 L. Artă. Uleiuri cremoase nesalterate.
• Garnitură: felii de lămâie sau felii.

Cum să gătești pește pe rețetă thailandeză?

Preîncălzirea cuptorului în avans la 180 de grade. Se amestecă toate ingredientele pentru sos într-un castron. Pus deoparte. Așezați peștele pe placa de tăiere și alcătuiți tăieturile verticale în jurul valorii de 3 cm unul de celălalt. Întoarceți scumpele și faceți același lucru pe cealaltă parte. Puneți-o pe bucata mare de folie de aluminiu.

Se toarnă scumpții cu 3 linguri (sau mai multe), acoperind ambele părți. Asigurați-vă că puneți niște sos în tăieturile pe care le-ați făcut, precum și în cavitatea interioară. Ridicați partea laterală în sus și peste pește, răsuciți-le într-un pachet.

Cum să coaceți în cuptor pentru această rețetă? Coaceți pește în folie dreapta pe standul cuptorului. Dacă sunteți îngrijorat de faptul că fluidul poate vărsa, puteți pune un macrou înfășurat pe o foaie de coacere sau într-o formă de coacere și puneți-o în cuptor. Pregătiți timp de 20 de minute sau mai mult, în funcție de dimensiunea și grosimea peștelui.

Scoateți scamul de coacere din cuptor și verificați cele mai profunde tăieturi pentru a vedea dacă partea interioară este gătită. Dacă peștele aveți mai mult timp pentru coacere, returnați-l la cuptor timp de încă 8-10 minute sau înainte de pregătire.

Pentru a servi un fel de mâncare, scoateți-o din cuptor și deschideți folia, stoarceți-o în jurul valorii de macrou pentru a crea un fel de castron. Turnați sosul rămas pe pește și întoarceți totul în cuptor. Cum să coaceți măsura în ultimul preparat? Acest lucru va necesita încă 5-8 minute. Peștele ar trebui să devină rușinos și crocant. Scoateți-l din cuptor și presărați cu coriandru proaspăt și busuioc. Adăugați felii de lămâie.