Totul despre deliciosul nuc mcadamia: beneficii și rău, aroma, cum să o deschidă

Macadamia - Nuc cu proprietăți benefice și aproape fără contraindicații de utilizat. Fructele se disting printr-un conținut ridicat de acizi grași valoroși, minerale și vitamine, ceea ce determină utilizarea lor în diferite domenii.

Ce este macadamia

Makadamia sau nucul australian, are o gamă largă de proprietăți utile, dar, ca orice produs, are contraindicații de utilizat. Planta dobândită faimă mulțumiri. Muller - Botania australiană, care a numit cultura în onoarea lui J. Makadama - chimist și prietenul său. Fructele au început să sune "Walnut Makadamia".

Apoi, instalația a început să exporte în alte țări pentru a aduce specii varietale. Copacii domesticiți cresc în America, Africa, Brazilia. Macadamia este cel mai scump nuc din lume, datorită următorilor factori:

1. Într-o formă sălbatică crește numai în Australia, adesea în locuri greu accesibile, în timp ce de la 9 specii doar 2 dau fructe care pot fi consumate. Copacii derivați de varietori sunt cultivați pe plantații din alte țări, se caracterizează prin volume de cultură mai mici comparativ cu copacii sălbatici. Frusiunea începe nu mai devreme decât din al 8-lea an de viață.
2. Productivitate mică - doar ¼ de la masa culturii alcătuiesc kernelul.
3. Colecția este efectuată manual.
4. Copacii sunt puțin rezistenți la boli și dăunători care cauzează recoltă.
5. Nuci sunt susceptibile la putrezire și deteriorare atunci când contactul cu umiditatea.
6. Aplicarea mașinii de curățare a mașinilor. Fructele sunt uscate de două ori cu respectarea temperaturii și a termenelor limită, apoi plasate în dispozitivul care produce tăieturi subțiri pe carcasă.

Gustul nucului Makadamia este aproape de gustul unui alune, cu nuanțe de lapte și ciocolată, dar structura piuliței kernelului este mai moale și uleioasă, puteți spune crocante. Miros ușor, dulce, vanilie, ciocolată.

Cu 100 g de fructe:

• Grăsimi - 76 g;
• Carbohidrați - 14 g;
• Proteine ​​- 8 g.

Conținutul caloric Macadamia este foarte ridicat și este de 730 kcal la 100 g.

Componente de piulițe utile:

• vitamine de grup în;
• potasiu;
• magneziu;
• fosfor;
• grăsimi vegetale;
• Acizi organici.

Cel mai interesant video ca nuci crește.

Cum să deschideți piulița

Fructele crude au o cochilie mai puternică, încruntarea o face fragilă. Metode, cum să împărțiți macadamia:

1. Într-un loc chiar pentru a descărca țesătura strânsă, fructele sunt 1 jumătate jumătate, al doilea pentru a acoperi. Ușor de lovit ciocanul.
2. Utilizați clești speciale pentru inele de nuci sau cheie care face un producător în ambalaje.
3. Puneți piulița în praful de usturoi, comprimați treptat la criză.
4. Dacă fructele au tăieturi făcute în timpul producției, puteți utiliza o șurubelniță sau un cuțit. Subiectul este introdus în slot, rândul său, spongând carcasa.

Vedeți două videoclipuri, cum să deschideți o piuliță delicioasă cu o cheie și o cheie, șurubelniță.

Proprietăți utile de nuc

Beneficiile utilizării nucului australian se manifestă sub forma următoarelor aspecte pozitive:

• consolidarea pereților vasculari;
• reducerea colesterolului de densitate scăzută;
• activarea activității sistemului imunitar;
• prevenirea unei noi creșteri de formare;
• Îmbunătățirea sistemului nervos, consolidarea memoriei;
• ajuta la lupta împotriva starea de spirit proastă;
• Normalizarea fundalului emoțional;
• decelerarea îmbătrânirii;
• Frânele proceselor inflamatorii.

Introducerea zilnică în dieta în cantități adecvate de macadamie este prezentată în următoarele probleme:

• imunită scăzută;
• anemie;
• Klimakse;
• dureroase lunar;
• lipsa greutății;
• stres frecvent;
• Exercițiul fizic regulat;
• somn intermitent, deranjant;
• Dificultăți cu concepția;
• hipertensiune arteriala;
• Diabet;
• ateroscleroza;
• Gastrită cronică, ulcere, enterită, colită în stadiul de remitere;
• Patologii cardiovasculare.

Pentru femei

Femeile pot mânca piulițe ca o gustare - acest lucru va elimina sentimentul de foame, va ajuta la evitarea caloriilor inutile. Consumul de 2 fructe de 5-7 ori pe săptămână va reduce riscul de diabet zaharat.

Uleiurile și mineralele au un efect pozitiv asupra aspectului, eliminând următoarele probleme:

• păr rar, plictisitor, fragil;
• unghiile slabe, adesea sparte;
• piele aspră;
• Hyovitaminoza.

Mâncarea în timpul sarcinii este permisă pe baza absenței alergiilor. Dacă viitoarea mamă nu este încă familiarizată cu acest produs, este mai bine să se abțină și nu riscă - este posibilă o reacție alergică, iar un set de preparate antihistaminice permise să se utilizeze în poziția sa este foarte mic.

Pentru bărbați

Macadamia Beneficii pentru bărbați:

• Prevenirea corectă;
• Consolidarea inimii și a vaselor, reducând riscul de atac de cord;
• prevenirea inflamației glandei de prostată;
• Dând forța oaselor.

Este posibil copiilor

Nuci Makadam afectează bine dezvoltarea copiilor:

• Sporirea protecției imune;
• întărește dinții și oasele;
• Reduce probabilitatea anemiei;
• Îmbunătățiți memoria, atenția;
• dați o mulțime de energie, este necesar să se mențină activitatea mentală și fizică în clase.

Macadamia se distinge prin compoziția înaltă de calorii și bogată. Pentru o asimilare completă a produsului și pentru a preveni reacțiile nedorite, nu se recomandă să dați fructe copiilor sub 5 ani.

Contraindicații ale macadamiei

NUTS nu au contraindicații directe, cu excepția intoleranței individuale. Cu prudență, produsul trebuie utilizat:

• Copiii care slăbeau pacienții subiacenți sunt suprimați din cauza riscului;
• Oameni cu obezitate;
• În prezența bolilor din tractul gastrointestinal în stadiul exacerbării.

Posibile daune la macadamia pentru corpul uman - alergii, creșterea greutății corporale, sarcina pe vezica biliară.

Mâncărime, erupție roșie strălucitoare, edem pe corp, față sau gât, dificultăți de respirație, scaun lichid, spasme în stomac - simptome alergice pe nuci. În cazul oricăreia dintre manifestările descrise, este necesar să se oprească utilizarea fructelor australiene și să se aplice urgent pentru îngrijirea medicală.

Cum rămâne cu Macadamia va spune Malysheva? Vedeți în Video.

Unde se aplică piulița rară

Macadamia este adăugată la mese sau mâncată ca o gustare. Prin presarea fructelor, se obține ulei bogat în substanțe valoroase, care este adăugat la produsele cosmetice.

Cochilia este de aproximativ 40% din masa fătului. Conține componente utile care pot fi învățate în următoarele moduri:

1. A face ceai. Grind 100 g de produs cu un ciocan, ori într-un borcan de sticlă, se toarnă 1,5 litri de apă clocotită. Țineți 10 minute, Puneți 2 ST. L. Zahăr sau miere.
2. Pregătiți tinctura. Se prăjește 70 g cochilii tocate pe o tigaie uscată, puteți adăuga ½ h. L. Sahara să dea schi caramel. Timpul de prăjire - 3-4 minute. Dați să stea într-un loc uscat fără raze drepte de Ziua Soarelui. Pliați în recipientul de sticlă, se toarnă 1 L 40% alcool sau vodcă de înaltă calitate, îndepărtați într-un loc întunecat timp de o săptămână.

Tinctura și ceaiul au proprietăți antiseptice, nevalide. Produsul alcoolic nu poate fi luat numai în interior, ci și ștergerea rănilor, parcele afectate de psoriazis, dermatită.

În gătit

Rețete de bucătărie din diferite țări ale lumii oferă adăugați macadamia la mâncăruri dulci și nereușite. În țările în care cresc nucile, fructele mănâncă crude cu un vârf de sare sau prăjiți cu aplicarea ulterioară a caramelului, glazura de zahăr. Nuci de sol stropit vegetale și salate de carne, deserturi cu cremă, fructe de mare sau fructe de mare coapte.

Nucile sunt bine combinate cu carne și pește, vin, brânză. Fructe zdrobite Adaugă la cafea. Pe baza macadamiei face paste de ciocolată și piuliță la scară industrială.

Vedeți cum să faceți o tinctură pe Shell Makadamia:

Utilizați în cosmetologie

Ulei de ulei Macadam Mulți producători Adaugă la produse de îngrijire a părului și scalp. Componentele nutritive stimulează creșterea curlului, dau-le strălucire și putere. Șampoane, balsamuri, clătire, spray-uri, măști.

O altă zonă de aplicare a unui extract de nuc australian - produse de îngrijire corporală. Ele sunt reprezentate de creme de zi și de noapte, loțiuni, măști. Uleiul Macadamia înmoaie pielea, întineri și o hrănește.

Produsul este adăugat la creme de unghii pentru a întări plăcile, oferind o strălucire sănătoasă.

Cum să-l utilizați corect

Utilizarea corectă a macadamiei ajută la absorbția mai bună a valorilor mobiliare din fructe. În mod optim, există în natură, deoarece procesarea termică reduce piulițele. Conținutul caloric ridicat al produsului o face o gustare bună, dar este important să nu depășiți rata zilnică recomandată.

CONSILIUL NUTRINILOR PENTRU NUTS cu nuci - înmuiere timp de 2 ore în apă cu o temperatură de + 8-12 ° C. O astfel de manipulare îmbunătățește calitatea produsului, vă ajută mai ușor să digerați.

Câți nuci pot fi o zi

Normele de consum Macadamia recomandate pe zi:

• Pentru un adult - 30-40 g sau 10 fructe;
• adolescenți - 15-20 g, care corespunde cu 4-5 nuci;
• copii - până la 10 g sau 3 nuci.

Trebuie să se prăjească

Makadamia se poate prăji, dar o face opțional. Procesarea termică provoacă selecția de ulei, face aroma mai saturată, iar kernelul este umed.

Cum să prăjiți piulițele:

• Panoul de prăjire uscat la căldură;
• Se toarnă macadamia cu un strat subțire;
• Se amestecă în mod activ, încercând periodic.

Timpul total de prăjire - aproximativ 5 minute. Sare și zahăr nu adaugă.

O altă opțiune de prăjire macadamia - în cuptor. Pentru a face acest lucru, se încălzește până la 120 ° C, foile de copt umple cu folie. Timp de expunere - în 5-7 minute, maxim - 10. În acest timp, fructele trebuie să se agită 1 timp, întorcându-le astfel pe cealaltă parte.

Despre disponibilitatea poate fi judecată după culoare - suprafața va fi maro de aur. Fructele sunt imediat contractate pe șervețel pentru răcire. Dacă le lăsați pentru un om fierbinte, atunci nuci arse, va deveni amar.

Cum să alegeți și să depozitați corect macadamia

Pentru a acorda atenție la alegerea nuci:

1. Aspect. Fructele sunt aproximativ aceleași în dimensiune, fără semne de deteriorare, pete întunecate.
2. Miros. Piuliță, puțin pronunțată, în special în piulițele brute. Nici un miros de putregai, umed, mucegai vorbește despre condiții bune de depozitare.
3. Înveliș exterior. Un pic gras, sclipici.
4. Perioada de valabilitate pentru bunurile ambalate. În ambalajul vidului, fructele sunt păstrate mai bine.

Joc optim pentru stocarea de walninguri Macadamia - Frigider. Timpul mediu de stocare - până la lună, dar este mai bine să se utilizeze timp de o săptămână și jumătate. Nuts absoarbe mirosuri, astfel încât ei nu le pun lângă pește, fumat, carne. În cazurile în care fructele nu sunt utilizate în termen de 7-10 zile sau multe dintre ele, atunci pentru a evita deteriorarea, este mai bine să utilizați congelatorul.

După îndepărtarea cochiliei, piulițele încep repede să pară și, în general, depozitate prost. Condiții pentru macadamia purificată - Ambalare în vid, temperatură în intervalul 0-5 ° C. Fructele prăjite nu sunt stocate, astfel încât să nu le prăjiți într-o mulțime de cantități.

Pentru interes, vezi cum să germineze Macadamia.

Cât de mult este minunat

Prețurile medii pentru 1 kg Macadamia:

• în coajă - 1000-2000 de ruble;
• Purificat - 3000-4000 ruble.

Macadamia - Nuci valoroase și de înaltă calorii din țările sudice bogate în substanțe utile. Fructele vor ajuta la păstrarea sănătății, tineretului și frumuseții.

Ce credeți că costul macadamiei este justificat? Merită să cumpărați aceste nuci sau mai bine să cumpărați pe alții, dar în cea mai mare? Distribuiți un articol cu ​​prietenii și cunoștințele, salvați informațiile dvs. pe perete și marcajele care nu pierd un site interesant.