Sos de zmeură elegant suplimentar la carne

Conţinut

Cu vin uscat roșu
Cu oțet de mere
Sos picant cu Malina
Sos de zmeură acută

Nu, de multe ori, sosurile pe bază de fructe sunt folosite de gospodine pentru hrănire, de exemplu, pentru mâncăruri de carne și destul de în zadar, pentru că, de exemplu, sosul de zmeură parfumat este perfect pentru feluri de mâncare din carne de vită, mâncărime sau miel și plăcut să-i lase gust gustul lor.

Cu vin uscat roșu

Gustul dulce picant al sosului de zmeură încântătoare va depăși o cantitate mică de vin roșu, oferindu-i acidul necesar. Este foarte potrivit pentru carnea roșie, kebaburile și chiar pentru mâncărurile de păsări.

Pentru gătit va avea nevoie de:

250 gr. Zmeură proaspătă sau congelată;
100 gr. nisip de zahăr;
125 ml de vin roșu uscat;
5-7 mazăre de piper negru;
ciupit de sare superficială.

Gătit:

Raspberry congelate trebuie să dezgheț, nu este necesar să o spălați. Dar proaspătul trebuie să fie pre-ruptat și apoi să se deplaseze într-o colandere sau o sită și se clătește bine.
Tăiați într-o mazăre neagră de mortar.

Dacă nu aveți un mortar de mortar, puneți ardeiul de piper într-un pachet regulat și călătoriți pe ele, această metodă nu este mai puțin eficientă pentru piperul de strivire mare.

Puneți zmeura (înghețată cu suc) într-o cratiță, adăugați sare și zahăr și turnați vinul roșu.
Acum, conținutul tigaiei trebuie încălzit cu agitare continuă, până când sarea și zahărul sunt dizolvate și apoi coaceți sosul timp de cel puțin 12-15 minute, astfel încât acesta este un mic fiert și a devenit gros și a condus gros.
Sosul gata trebuie să se răcească puțin, sărind peste cea mai mică sită pentru a îndepărta toate oasele, turnați într-o tigaie curată, adăugați piper negru zdrobit mare și încălziți până la fierbere.

Acesta va fi lăsat doar pe peisaj și se va răci înainte de servire, dar la discreția gazdei, această versiune a sosului poate fi servită și fierbinte.

Cu oțet de mere

Acest sos este ideal pentru iepure și o pasăre, și mai ales el va scoate gustul jocului. Gatiti-va ca este destul de simplu, puteti folosi o boabe congelate, daca nu este proaspata la mana. Dar, ca și pentru oțet, este mai bine să alegeți un măr, cu un gust și aromă delicată.

Pentru gătit va avea nevoie de:

225 gr. fructe de padure;
50 gr. zahăr brun (stuf);
tăierea piperului de masă neagră;
ciupind piper roșu sau un chili proaspăt proaspăt;
0,5 C. linguri de sare de masă mare;
1-2 Articolul. linguri de sos de soia;
1 Art. O lingură de oțet de mere 9%.

Gătit:

Șasat și pregătit șocul de boabe într-o cratiță sau panică și adaugă nisip de zahăr. Se amestecă și se lasă timp de 15-20 de minute, astfel încât boabele să las sucul. Apoi, ei trebuie să atingă aproximativ 5-7 minute prin adăugarea. Asigurați-vă că amestecați, altfel totul poate fi ars din cauza zahărului adăugat.
Readberry-ul de zmeură trebuie să se răcească și să se mănânce peste o sită mică.

Dacă nu ștergeți sosul printr-o sită, atunci oasele mici se vor întâlni, ceea ce va strica vasul. Așa că nu fi leneș.

Satul de spațiu pentru a se turca într-o cratiță pură și a pus pe aragaz, întorcându-se focul de mijloc.
Adăugați sare, ambele tipuri de ardei gras, sos de soia și oțet de mere. Se amestecă și așteaptă fierberea.
Acum sosul trebuie să fie un respect puțin până când ar fi îngroșat, poate dura până la 15 minute pe căldură medie.
Gata să facă carnea să se răcească și să se toarne într-un costum frumos, decorați o crenguță de patrunjel și serviți la masă.

Sos picant cu Malina

Porțiunea obișnuită a cărnii prăjite sau coapte cu acest sos se va transforma într-o capodoperă culinară. Un alt avantaj al acestui sos este că vine vorba de mâncăruri dulci și deserturi, transformându-le în delicatețe uimitoare.

Pentru gătit va avea nevoie de:

300 gr. Zmeură proaspătă;
35 gr. nisip mic de zahăr;
O jumătate de pahar de vin alb uscat;
vârf de scorțișoară la sol;
suc de lamaie sau portocaliu;
tăierea piperului roșu de culoare roșie;
65 gr. unt sărat;
tăierea ghimbirului uscat de ciocan;
0,5 C. linguri de usturoi uscat la sol;
2 garoafe de umbrele.

Gătit:

Boabele de zmeură trebuie să fie tăiate cu atenție cu un amestecător submersibil sau o bucătărie combinată și apoi ștergeți prin sită fină.

Dacă nu aveți o sită la îndemână, utilizați o mică tăietură de o tifon curată pentru a stoarce sucul prin ea și boabe de mină și scoateți oasele.

Lămâie sau portocaliu cu efort pentru a merge pe masă împingând-o pe ea, astfel încât toate nucleolii să izbucnească înăuntru și apoi să stoarce sucul într-un recipient separat.
Într-o cratiță mică, este necesar să se topească untul pe căldură medie și să pună toate condimentele și condimentele să se încălzească în ea.
După câteva minute puteți adăuga piure de la zmeura și sucul de lămâie, sattenia și amestecați.
După fierbere în sos, se adaugă vin alb uscat și nisip de zahăr. Acum totul trebuie să fie scump pe cea mai mică căldură până când nisipul de zahăr este dizolvat și boabe mari de sare.

Acest sos poate fi realizat într-un volum mai mare și în timpul săptămânii stocate în frigider în feluri de mâncare cu un capac strâns de închidere.

Sos de zmeură acută

Sosul de pe această rețetă este făcut destul de ușor, este suficient să aibă o bătaie de zmeură proaspătă sau înghețată la ardei hînă și acută, iar restul vaselor sunt disponibile în bucătărie la fiecare amantă.

Pentru gătit va avea nevoie de:

285 gr. boabe de zmeură;
45 ml de ulei vegetal;
2-3 cuișoare de usturoi proaspăt;
1 bec mic;
65 ml.Oțet de mere 9%;
65 gr. zahar brun;
1 C. Sare de lingură;
1 piper mic de chili.

Gătit:

Pepperul lui Chile trebuie să se clătească în apă curentă, tăiați fructele, tăiați piperul de-a lungul jumătății și îndepărtați toate semințele. Carnea rămasă este tăiată fin.
Ciștii de usturoi trebuie să fie curățate din coji și, de asemenea, tăiați sau săriți prin presa de usturoi.
Din becuri este necesar să scoateți cojile și primul strat de pulpă, care este foarte dur și tăiat în cuburi foarte mici.
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți 5-7 minute instruiți și tăiate legume la culoarea de aur și crusta rușinoasă.
Amestecați zmeura cu nisip de zahăr, câteva minute mai târziu, când ea oprește sucul adăugându-o într-o tigaie de prăjire.
Sare sosul viitor și vârful pe un mic incendiu până când boabele de sare și nisipul de zahăr sunt dizolvate.
Cool, zdrobiți mixerul de imersie sau bucătăria se combină și frecați prin sită fină.
Sosul de întoarcere într-o tigaie, adăugați o oțet de mere și vârful până la fierbere.
Se răcește și se toarnă într-un costum frumos pentru hrănirea sosului de zmeură la carne.

Variarea cantității de sare și zahăr prin adăugarea de diverse condimente și mirodenii, de fiecare dată dintre aceste fructe delicioase pot fi preparate din combinația de gust de sosuri, încă o dată surprinzătoare oaspeții și membrii familiei.