Sosul jack daniels la fripturi, rola de carne și burgeri

Această publicație va vorbi despre sosul Jack Daniels și vă vom spune cum să gătiți acasă.

Bucătăria americană alege cele mai bune tradiții culinare ale lumii, în special în ceea ce privește mâncărurile de grătar și de carne. Aceasta nu este o împrumut direct, dar semnificativ, adaptarea ingredientelor sub vas. Acesta este modul în care sosul Jack Daniels. Chefele de conducere ale lanțurilor de restaurante Freydis au dezvoltat un aditiv de marcă la o friptură, role de carne și burgeri.

Timp de mulți ani pentru a încerca sosul era numai în restaurant. Cu toate acestea, atunci gigantul de alcool Jack Daniels a venit și a stabilit eliberarea industrială făcând o conduită picantă la mâncăruri de carne cu disponibil public. Îndepărtarea restricțiilor de brevete și deschiderea rețetei a făcut posibilă gătitul sosului parfumat, proaspăt și ideal pentru sosul de carne, acasă! Vine mai ieftin decât din magazin, și fără conservanți.

Sosul original Jack Daniels

Real american se toarnă cu un gust ușor tart și o aromă profundă. Poate fi servit la aripile grătarului, o friptură sau cu tăiere prăjită, folosiți în sos pentru burger sau câine fierbinte pe grătar. Pentru gătit, vor fi necesare ingrediente disponibile, și anume:

• Suc de ananas - 230 ml.;
• Apă - 180 ml.;
• Whisky Jack Daniels - 40 ml.;
• Sos de soia - 50 ml.;
• Sosul Terrician - 60 ml.;
• Suc de lamaie - 3 linguri;
• Ulei de măsline - lingura;
• un cap de usturoi;
• un cap mic de arc;
• Conserve de ananas - 20 g.;
• Perperul de chili acut moderat sau cayenne - 5 g.;
• Caramel zahăr - 12 linguri sau 250 g.

Pentru aroma originală și buchetul de gust este important să alegeți brelocuri bune și sos de soia. De asemenea, trebuie să utilizați zahăr maro sau caramel, acesta va da adâncimea corectă a culorii.

Inițial, este necesar să se pregătească usturoiul: folia este luată, picăturile de ulei turnate și capul de usturoi este plasat. Coaceți într-o astfel de formă de 20 de minute în cuptor, la o temperatură de 180-200 de grade.

Apă, ananas și suc de lămâie, precum și sosul de la Teriyaki și Soy s-au turnat în cratiță. Cu abordarea fluidului la fierbere, trebuie să turnați toate zahărul. Puteți reduce ușor focul și lăsați digestia, amestecând periodic.

Ceapa și ananasul trebuie zdrobite și usturoi coapte pentru a curăța de la coji și suprimă. Acum este important să se respecte proporțiile. Pe lingura de ananas, trei linguri de arc zdrobit și două lingurițe de usturoi presat. Astfel de proporții au adus bucătarul Freydis, ele sunt considerate referință.

Un amestec derivat trebuie adăugat în cratiță cu baza și aduce la fierbere. După whisky, ardeii fierbinți rătăciți și reziduuri de ulei. Începe o etapă lungă și importantă de pregătire. Este necesar să stimulați sosul de aproximativ o oră, amestecând în mod regulat și să nu lăsați fierberea. În mod tipic, volumul scade de două ori, dar este necesar să se uite la consistența corespunzătoare, având în vedere că atunci când este răcit, încă îngroșea puțin. După răcirea teribil de parfumată și sos picant frumos, Jack Daniels este gata pentru masă.

Jack Daniels sos cu ghimbir ghimbir

Sosul original a fost creat de bucătarii rețelei Fraidis sub mâncărurile de carne deja pregătite. Cu toate acestea, prezența ananasului și o cantitate mare de zahăr face Jack Daniels o alegere excelentă pentru marinați și acoperire de carne pentru geamuri perfecte. Sosul este un pic schimbat pentru un echilibru mai bun de arome și arome în această utilizare.

Pentru gătit va avea nevoie de:

• Suc de ananas - 200 ml.;
• Sos de soia, Better Kickcoman - 150 ml.;
• Apă - 150 ml.;
• Whisky Jack Daniels - 50 ml.;
• Vin alb semi-uscat alb sau mirin - 40 ml.;
• Ulei de măsline - 20 ml.;
• Suc de lamaie - 3 linguri;
• Zahăr de zahăr - 300 g.;
• Conserve de ananas - 30 g.;
• cinci cuișoare de usturoi;
• Un mic bec;
• Ginger rădăcină - 40 g.

Au nevoie de o cratiță și o tigaie cu fundul gros. În tigaie, este necesar să turnați apa, ananasul și sucul de lămâie, adormiți zahăr și aduceți la fierbere, amestecând periodic.

În același timp, stropiți o tigaie cu o scurgere a uleiului, turnați ceapa și usturoiul fin tăiat fin. Nu trebuie să-l gătiți până la aur, principalul lucru este să se încălzească și să se înmoaie ușor. Când arcul devine transparent, puteți trage din foc.

Ananasul este tăiat fin, iar ghimbirul se mănâncă pe glorezător și pune totul într-o cratiță cu baza. După agitare, adăugați ceapa și usturoiul încălzit pe tigaie, vărsați whisky și vin. Timp de sudare - 25-30 de minute, după care sosul de soia și ulei ar trebui să se toarnă. Pick-ul de incendiu, astfel încât nu există fierbere, amestecul ar trebui să gătească încet încă o oră. În acel moment, volumul poate fi redus cu 30-50%. Cu toate acestea, sosul de rețetă nu trebuie să fie prea gros.

După stimularea și realizarea coerenței dorite, este necesar să se filtreze toate fracțiile solide. Au dat deja parfumuri și gust, deci nu au nevoie. Este mai bine să folosiți un Siter inoxidabil. Sosul trebuie să fie răcit și puteți pregăti carne de carne magnifică sau păsări de curte, cu o crustă crocantă, având o crustă glazurată.

Sosuri mediteraneene acute și parfumate cu brandy

Variația europeană a sosului clasic Jack Daniels merită o atenție deosebită. Au adăugat noi ingrediente, gust și parfum s-au schimbat semnificativ. Piquicy este completat cu un miros de margine și montat, de la carne de degustare sub un astfel de sos este pur și simplu imposibil de refuzat. Gătitul este destul de simplu, iar produsele necesare pot fi achiziționate în magazin:

• Conserve în propriul său suc de ananas - 400 g.;
• Sos de soia - 80 ml.;
• Sosul Terrician - 80 ml.
• Brandy aromatice - 150 ml.;
• Ulei vegetal - 10 ml.;
• un var;
• un bec;
• cinci cuișoare de usturoi;
• Piper roșu acut al treilea pod;
• Piper parfumatică de la sol un pinch - 5 g.

Este necesar să tăiați fin usturoiul și ceapă, turnați uleiul în tigaie și începeți prăjirea. Nu au nevoie de aur, este necesar să se încălzească bine, literalmente 5 minute.

Într-o cratiță, puneți o ceapă ușor prăjită și usturoi, adăugați sirop din ananas conserve, aduceți la stadiul de fierbere și reduceți focul. După 10 minute, var poate fi tăiat și stoarceți bine sucul, puteți chiar cu o cantitate mică de mekty. Dacă fructul este mare, atunci jumătate jumătate. Adăugați piper roșu roșu tăiat și măcinat, carne de ananas zdrobit, sos de soia și teriyaki. Amestecați-l bine și gustați pe un foc lent pentru încă 10 minute, apoi adăugați brandy.

Timpul de pregătire depinde de consistența dorită a sosului final. Mai mult lichid - sub marinadă sau pentru geamuri - va fi gata în 50-60 de minute. Sosul gros de tambur, cu o aromă mai pronunțată, ar trebui să fure cel puțin o oră și jumătate.

După atingerea densității dorite, sosul ar trebui să fie tensionat prin sită, separarea parfumurilor de legume și piper. Marea Mediterană Jack Jack Daniels cu gust acru și dulce și felii distincte gata.

Sos picant Jack Daniels de cea mai simplă rețetă

Schemele de gătit cu înțelepciune pot împinge multe în favoarea cumpărării unui sos îmbuteliat. Cu toate acestea, există o rețetă simplă, va fi mult mai gustos pentru magazinul de achiziții, deși nu va ajunge la profunzimea aromelor și luminozității gustului la eșantioanele restaurante. Vor fi necesare următoarele:

• Suc de ananas - 200 ml.;
• Apă - 150 ml.;
• Whisky sau brandy, orice alcool cu ​​aromă pronunțată - 60 ml.;
• Sos de soia - 60 ml.;
• Sosul Terrician - 60 ml.;
• Suc de lamaie - 40 ml.;
• Pulbere sau usturoi granulat;
• busuioc uscat;
• Conserve de ananas - 40 g.;
• Pod de trimestru de piper acut;
• Ușor de piper un vârf
• Zahăr - 200 g.

Sucul de ananas, apa, piperul zdrobit si ras, zahar, busuioc si usturoi trebuie plasate intr-o cratiță si aduce la fierbere. După 10 minute, se toarnă sosul de soia și Teriyaki, precum și adăugați carne de ananas. După încă 20 de minute, alcoolul merge într-o cratiță. Pregătiți înainte de a ajunge la consistența dorită, înainte de lustruire. În timp, va dura aceeași oră, dar va dura mai puțin operațiuni și eforturi pentru a face sos picant Jack Daniels, care va fi mai ieftin și mai tastier orice magazin!