Supă cu urzică și ouă: fotorecept pas cu pas

Primăvară, și apoi vară - un moment excelent al anului. În acest moment, frumusețea este incredibilă, frunze tinere pe copaci, flori de măr, liliac, cireșe. Natura sa trezit de la hibernarea de iarnă. Tânără urzică se descompune din pământ, este potrivit pentru gătit supa utilă și gustoasă cu ouă. De fapt, nu toată lumea folosește iarbă valoroasă și vindecătoare și poate fi folosită și necesară, ca un supliment extraordinar de vitamine la feluri de mâncare.

Nu știu cum să o faci? Voi spune și va arăta să gătesc primele feluri de mâncare de la ea. Urzica este considerată buruienile, oamenii se tem de arderea ei. Vasul este preparat din pliante tinere, este de dorit să se rupă doar frunzele de sus în mănuși, au cele mai nutriționale proprietăți. Colectarea frunzelor sunt necesare cu zone ecologice, unde nu există gaze de eșapament.

Supa va surprinde cu gustul lor dacă încercați, veți pregăti cu siguranță o delicatețe de primăvară, sezonieră. Vasul are un gust original decât seamănă cu supa de Sorrel. Această plantă este valoroasă, este bogată în vitamine și minerale, există o mulțime de fier în ea, așa că vă recomand cu lipsa acestui articol. Nu ratați această oportunitate sezonieră.

După turnarea apei fierbinți și a urzei de spălare, ar trebui să tăiați tulpinile groase, frunzele tăiate în bucăți mai mici. Nu vă faceți griji - după contactul cu apa caldă, planta își va pierde proprietățile de ardere.

Cum să gătești supa cu urzică, ouă și cartofi

Acesta este un fel de mâncare răcoritoare, bine serviți cu smântână și pâine neagră. Pentru iarna de organisoslab, vitamine și microelemente pierdute obținute din plante proaspete. Pentru iarnă avem o mâncare grea. Și iarba ghimpată este plină cu un complex întreg de vitamine. Colectați urzica cu plăcere, faceți un vas util și delicios de la ea. Mai ales procesul de gătit este simplu, toată lumea forțează o astfel de sarcină.

Ingrediente în fotografie:

Pașii de pregătire:

unu.Urzica mea era tânără, ruptă, frunzele nu au tăiat, spălate numai cu apă. Planta poate fi deja veche, apoi alegeți de la ea doar frunze tinere, dacă doriți, promiteți-o cu un cuțit, asigurați-vă că ați apărut apă. Tânărul urzic nu arde.

Este interzisă colectarea unei plante când înflorește. Foarte des în iulie sau august, pleacă din nou încep să crească, mai ales în acele locuri unde a fost tăiat mai devreme, apar tineri lăstari. Ele nu sunt atât de parfumate, cum ar putea fi urzică, dar totuși potrivite pentru alimente.

2. Tăiați ceapa pe cuburi mici.

3. Pe un grater mare, am freca morcovul.

4. Foarte tăiat verdeață.

cinci. Cartofi tăiați în cuburi, puteți tăia arbitrar, după cum vă place.

6. În tigaia de prăjire se toarnă niște ulei vegetal, va fi necesar pentru prăjirea legumelor: ceapă și morcovi, ei periodic agitat. Tasha timp de 6 minute, după de această dată, legumele vor fi gata.

7. Bulion se încălzește și fiert, trimit cartofi, sare în ea. Gătesc cartofi până la jumătatea pregătirii.

8. Din momentul fierberii bulionului, au trecut 8 minute, acum adăuga roaster, mărar și urzică, frunze de bay și urzică, amestecând.

nouă. Ou într-o furculiță separată de bowl. Încep să intervinăm în mod constant cu o supă de lingură, intru în ou treptat într-o cratiță. În bulion, masa de ouă trebuie să se întoarcă, să se amestece, să facă un foc puternic. De îndată ce se fierbe, voi reduce focul la mijloc, voi găti timp de 5 minute, se opresc. Dau un fel de mâncare pentru a sta cel puțin 10 minute. Pot fi servite pe masă.

10.

Aici este o supă de primăvară, ușoară, cea mai ușoară, supa de primăvară a murit. Asigurați-vă că o pregătiți de îndată ce porcii tineri merg.

Cu atât mai puțin timp să se pregătească într-o supă de urzică cu legume - cel mai ascuțit are gust. După 2-3 minute, vă puteți simți în continuare arderea ușoară în limbă. Este comparabil cu gustul de piper proaspăt. După 5-7 minute de urzică de gătit are încă o structură solidă, dar gustul este deja mai moale. Dacă gătiți un vas pe foc lent mai mult, consistența supă, legumele absoarbe gustul celuilalt, devine mai blând.

Aceasta este cea mai ușoară versiune a supă cu urzica și oul. Această rețetă poate fi găsită în cărțile culinare de la sfârșitul secolului al XIX-lea. În acel moment, bunicii noștri nu au avut acces pe tot parcursul anului la legumele cu efect de seră. Apoi, cea mai accesibilă, cu vitamina a fost considerată urzică. Strămoșii noștri au colectat buruieni comestibile populare pentru a oferi corpului cu doza potrivită de vitamine și verdeață, preparate delicioase și utile.

Supa de urzică: beneficii și rău

Farful are o istorie lungă și o gamă largă de beneficii pentru sănătate. Aceasta este o buruiană care nu are nevoie să planteze, crește de la sine. De ce să cumpărați fructe de peste mări scumpe, dacă urzica este considerată un agent profilactic excelent al avitaminozei.

Planta conține o cantitate imensă de vitamine. Vitamina C în el de 4 ori mai mult decât la lămâie. Conține fosfor, fier, calciu, sulf, potasiu, săruri minerale, uleiuri esențiale, clorofilă, flavonoide, caroten.

Urzica este cunoscută pentru proprietățile sale antibacteriene și diuretice și este adesea menționată ca un antibiotic natural. Întărește corpul, este recomandat persoanelor care suferă de pietre în rinichi care luptă cu întârzierea apei. Planta îndepărtează toxinele, curăță ficatul, pancreasul, stomacul, stomacul.

Urzica are capacitatea de a reduce nivelurile de zahăr din sânge, astfel încât persoanele cu diabet zaharat nu o pot folosi fără o consultare cu medicul. Contraindicațiile de utilizat sunt bolile cum ar fi cancerul, mama sau sângerarea. Când se detectează un fier excesiv în organism, instalația crește nivelul său, iar acest lucru nu este, de asemenea, bun.

Este foarte bun că această rețetă a venit la noi, mai ales că ingredientul principal simplu și ieftin poate fi colectat gratuit și rapid. Utilizați cel mai folosit timp de primăvară - este ideal pentru a îmbogăți dieta cu legume verzi proaspete, suculente pe care le lipsește în timpul iernii!