Cum se gătesc supă de mazăre cu coaste și aripi afumate. Gatiti supa afumata.

Buna ziua! Am o rețetă minunată pentru tine de una dintre felurile preferate din bucătăria rusă - supă de mazăre. Se pare dificil pentru mulți în pregătire, dar nu este astfel încât să vedeți în curând. Vă voi arăta cele mai simple rețete, datorită căreia chiar și un bucătar culinar complet neexperimentat o adevărată capodoperă.

În general, supa de mazare se referă la supe de alimentare cu combustibil, T.E. La supe, în care realimentarea sau parsarchii. Dar vom pregăti realimentarea în două moduri, iar gustul ei va beneficia doar. Și, în același timp, voi spune despre subtilitățile pregătirii de mazare.

Foarte gustos împreună cu o supă de mazare pentru a da castraveți cu capete mici. Și pe al doilea, dacă apetitul rămâne încă, frigă în ghivece. Și completează toată conversația bună pentru ceaiul parfumat.

Delicioasă rețetă de supă de mazăre cu aripi afumate

Primul pe care vreau să-mi imaginez o rețetă de supă de sex masculin. De ce bărbatul? Totul este foarte simplu aici, vom găti într-o singură tavă și prăjire și supă. Mâncăruri minime, efort minim. Și la fel de fumat, luați aripi de pui. Și acest lucru nu este suficient, la costul aripilor, 199 de ruble pentru kilogram, carne afumată mai ieftină. Dar dacă credeți că gustul va deveni așa - deci, apoi profund confundat. Totul va fi foarte gustos. Prin urmare, vom proceda la gătit și voi spune despre detaliile de gătit.

Ingrediente:

• Aripi de pui - 500g.
• PEAS - 1.5ST.
• Cartofi - 5-6sht.
• Morcovi - 1pc.
• Sare - 1ch.L.
• Piper negru - la gust
• Chili Pepper - la gust
• Apă - 3L.
• Drat uscat - la gust
• Uleiul vegetal - pentru prăjire

Planurile au fost de a pregăti supa în dimineața zilei de sâmbătă, așa că mazărea înmuiată vineri seara. 1,5 pahare de mazăre spălate și turnate apă rece. A plecat doar pe masă în bucătărie.

Pe Internet există adesea recomandări de a nu lăsa mazărea în apă mai mult de 5-8 ore, deoarece poate să scoată. Da, poate, dacă nu erai înainte de asta înainte. Pe suprafața celui mai tare mazăre, există o mulțime de făină rămasă după producție. Și această făină nu este altceva decât o veveriță și amidon. Dacă înmuiați mazărea brută, probabilitatea de zero este de fapt mare. Un alt lucru dacă toate acestea au fost spălate. Ceea ce sunt seara și am făcut-o. Așa că mazărea mea se așeză calm în temperatura camerei de apă de 12 ore și nu sa întâmplat nimic. El are un pic umflat și a dobândit un miros foarte plăcut.

Vreau să fac încă o mică retragere: știm cu toții despre muzicalitatea acestui produs. Este cauzată de prezența blocanților care împiedică distrugerea proteinelor de enzime de mazare în stomacul nostru. Din acest motiv, unele dintre proteinele din starea nejustificată se găsesc într-un intestin gros, unde sunt împărțite cu bacterii care sunt acolo. Iar despicarea proteinelor prin bacterii este însoțită de eliberarea amoniacului și a hidrogenului sulfurat.

Când mazărea înmuiată în apă, o parte din blocanți în el se dizolvă, reducând astfel muzicalitatea vasului finit. De aceea, întotdeauna vom muta mazăre în apă, de regulă, noaptea și nu iubesc tot felul de metode de spălare rapidă.

În dimineața următoare a început gătitul. A luat o cratiță de 4,5 litri cu un dublu de fund. A turnat unele ulei vegetal și a pus cald pe căldură lentă. În același timp, puneți fierberea fierului fiert.

Tăiați ceapa de ceapă cu bucăți mici și marcate într-o cratiță. Un mic foc adăugat și a început să se prăjească.

Dacă ați atras atenția, atunci aproape întotdeauna ceapa sunt prăjiți mai întâi. Pentru un motiv simplu, arcul se dă foarte încet gustul său, trebuie să fie scos. Astfel încât arcul este întotdeauna primul. Dar morcovii vă dau culoarea mai bună în prezența grăsimilor, așa că o trimitem după Luke.

În timp ce există un arc, tăiați morcovi cu bucăți mici. Desigur, a fost posibil să se grăbească pe glore, dar îmi place mai exact.

Când arcul se înmoaie și a început să dobândească o nuanță brună, am aruncat un morcov. Amestecând, prăjită înainte de moale de morcovi. A durat aproximativ 5-7 minute.

Când legumele au devenit moi, au trimis aripi de pui într-o cratiță

și a turnat apă clocotită de la fierbător. Spălate sub mazăre cu apă curgătoare și, de asemenea, trimise la o cratiță.

Pe un incendiu mare adus la fierbere, a închis capacul și a alergat la foc la un mic buggy. Acum așteptăm când gătești mazăre.

Mai mult Retreat: Există multe recomandări pe care mazărea sunt fierte 20 de minute sau 40 de ani. Eu doar spun că diferite bucăți de mazăre sunt fierte diferite timp. Și fii sigur că a sudat în 20 de minute, poți doar dacă l-ai gătit deja. Și dacă mazărea dvs. este numai din magazin?

Așa că nu mă deranjez și nu gătesc până la jumătatea pregătirii. Cum să-l determinați? De îndată ce vedeți că bulionul a devenit noroios, aceasta este prima fază a pregătirii de mazare, puteți încerca să o încercați. Nu ar trebui să fie crocante, dacă se lovește, gătește mai departe. De îndată ce criza va înceta, care este gata. El a fost gătit timp de 45 de minute.

Acum rămâne doar pentru a adăuga cartofi în supă, pe care o fac.

Adăugați cartofi și încercați să sare. Am adăugat o linguriță, un piper neagră și un piper mic de chili. Și gătiți împreună cu 10 minute înainte de pregătirea cartofului.

Apropo, avem cartofi proaspeți, a fost fiartă doar 10 minute. Anul trecut se fierbe mai mult.

La sfârșit, am aruncat o lingură de mărar uscat și opriți supa. Totul este gata! Dar nu se toarnă, trebuie să dai o supă de aproximativ 30 de minute, va fi mult mai gustos.

poftă bună!

Cât de delicioasă se gătește supa de mazăre cu coaste afumate

Ca și rețeta anterioară? Să o rezolvăm și să o repetăm, dar numai ca coaste afumate. Și altfel vom face, de asemenea, un efort minim, rezultatul maxim.

Ingrediente:

• Carne de porc - 500g.
• PEAS - 3 / 4ST.
• Cartofi - 3pcs.
• Morcovi - 1pc.
• Ceapa - 1pc.
• Piper negru - la gust
• Sare - 1ch.L.
• Fișa Bay - 1/3 frunze
• Apă - 2,5L.
• Verde (marar, patrunjel) - pentru decorare
• Uleiul vegetal - pentru prăjire

De seara te înmoaie mazăre, pre-spălare sub apă curgătoare. În dimineața următoare, continuați să gătiți. Mazăre se clătește din nou și scurge apa.

Apăsați oala pe focul de mijloc și se toarnă ulei vegetal. Ceapă tăiată în bucăți mici și trimite într-o cratiță. Amestecând, prăjiți.

În timp ce ceapă prăjită, frecați un morcov mare. Când arcul devine aur, îl trimitem morcovi. Și se prăjește mai mult.

În timp ce totul este prăjit, tăiați coastele.

Și când legumele devin moi, trimitem nervuri într-o cratiță.

Adăugați mazăre spălate și turnați apa clocotită.

Adăugați foc și aduceți la fierbere. Închideți capacul, reducem focul și lăsăm încet Bud. Acum așteptăm ca mazărea aproape complet sudură.

În timp ce este preparat, tăiați cartofi pe aceleași piese.

Suntem angajați în afacerea dvs. Cât de mult timp a gătit mazărea, nu știm, doar par periodic în tigaie și încercați - se gătește sau nu. De îndată ce a venit acest moment - aruncăm cartofi într-o cratiță.

Aduceți la fierbere asupra cantității de corecție a sarei. Deoarece coastele erau deja de garanție, adăugați un pic. Cu toate acestea, faceți-o la gustul dvs.

Persoană și continuă să gătească până la pregătirea cartofului.

Când cartofii sudați - supa este gata. Opriți focul și lăsați-l să creeze 10-15 minute. Ne rupem plăcile, adăugăm verdele și se aplică la masă.

O altă versiune a supa simplă este gata. Încercați și dezabonați în comentarii.

poftă bună!

Clasic Rețetă de supă de pee cu fumat

Orice fel de mâncare are opțiunea clasică de gătit. Adevărat adesea povestea apariției unei astfel de rețete se transformă într-un trecut atât de îndepărtat, ceea ce se află la opțiunea modernă și obișnuită pentru noi. Prin urmare, vreau să-mi imaginez o versiune clasică modernă a supă de mazăre cu fumat.

Ingrediente:

• Afumate - 700g (Knuckle, cârnați)
• PEAS - 1.5ST.
• Morcovi - 1pc.
• Ceapa - 1pc.
• Cartofi - 5-6sht.
• Greens - o grămadă de patrunjel și mărar
• Salt - 1 lingură de desert
• Zahăr - 1 / 2h.L.
• Apă - 3-3.5L.
• Uleiul vegetal - pentru prăjit

Pentru această rețetă am luat un volan de porc. Puteți lua complet orice respirație afumată, cum ar fi cârnați, piept de carne, bacon, carbonat etc. Doar luați o piesă în care există mai multă carne, va deveni mai tastier.

Mazărea înmuiată de seară dacă facem supă dimineața sau dimineața, dacă gătiți seara.

Luăm cu cratiță de 5 litri și vom turna 3-3,5 litri de apă în ea.

Marea mazăre Moofer sunt clătite sub apă curgătoare și trimit într-o cratiță.

Volanul este tăiat în jumătate și îl trimite în tigaie. Aduceți la fierbere, reduceți focul pentru a încetini buggy și pentru a găti 20 de minute sub capacul închis.

Boulon nu sare, o vom face mai târziu.

Mazăre albă cu un volan, pregătiți un realimentare. Ceapă tăiată în cuburi mici și trimit în încălzire cu ulei vegetal. Face foc puțin mai puțin decât media.

În timp ce ceapă prăjită, tăiate morcovi la jumătate.

Dacă doriți, morcovii pot să se descurce pe un grater mare.

Când ceapa din tigaie sunt răsucite, adăugați morcovii tocați-l.

Facem un vârf de sare, adăugă niște zahăr. Toate se amestecă bine, închideți capacul și magazinul pe un foc mic aproximativ 4-5 minute. Apoi opriți focul. Reumplerea pentru supă este gata.

Revenind în cratiță. 20 de minute au trecut de la stimulare. Încercăm la mazăre. Trebuie să fie semi-pregătit, cu un miez înmuiat. Dați butonul, așteptându-l să se răcească puțin și să-l taie în bucăți arbitrare.

Cartofi tăiați în bucăți. Principalul lucru este că erau mici și aceleași.

Cut cartofi, butonul și realimentarea pe care o trimitem în cratiță.

Încercăm să sare și să adăugăm numărul necesar. Eu aduc la fierbere, închidem capacul și gătesc pe căldură lentă până când cartofii sunt pregătiți timp de 10-15 minute.

La sfârșit, adăugați verdeață tocată. Închidem capacul tigaiei, opriți focul și lăsați-l să se prelească 10-15 minute.

Supa este gata. În total, pregătirea sa a mers aproximativ 40 de minute.

poftă bună!

Cum să gătiți supa cu mazăre și afumați într-un aragaz lent

Vreau să trimit un omagiu multicooker, este foarte convenabil să gătești supă de mazăre. Schimbați doar modurile și adăugați ingredientele. Dar la coaste și mazăre standard, adăugați turmeric pentru culoarea saturată și adzhik pentru acută. Încercați să se întâmple.

Ingrediente:

• Carne de porc - 400g.
• PEAS - 0.5ST.
• Morcovi - 1pc.
• Ceapă -1sht.
• Cartofi - 3-4pcs.
• Sare - 1ch.L.
• Turmeric - 1ch.L.
• Uscat adzhika - 1h.L.
• Uleiul vegetal - pentru prăjire
• Apă - 1,5-2L.

Masina de mazare de cel putin 4-5 ore si, exponentând de data aceasta, treceți la gătit.

Multicooker porniți modul "prăjit" și se toarnă niște ulei vegetal în ea.

Ceapă tăiată în bucăți mici și trimite un Multicooker la castron. Se amestecă periodic.

În timp ce ceapă pornesc, frecați morcovul pe un grater mare. Apoi trimiteți la Multicooker.

Adăugați o mică sare, turmeric, uscat adzhik. Se amestecă și se prăjește mai mult de câteva minute.

Apoi, în castronul Multicooker încărcarea coastelor și turnați apa clocotită din ceainic.

Coastele sunt pre-tăiate.

Mazăre Clătiți sub apă și încărcare după coaste. Închidem capacul și instalăm modul "Soup" și ora 1 oră.

Dacă nu există niciun mod de "supă" în Multicooker, înlocuiți modul "Quenching", acest mod este totul.

După 40 de minute, deschideți capacul și încercați să sare. Denivați numărul necesar. Încărcați cartofi și gătiți până la sfârșitul programului.

După semnal, deschideți capacul și aruncați verdele tocată. Închideți capacul și lăsați-l să se prelească 10-15 minute.

Supa este gata. Acoperiți pe masă și apelați pe toată lumea să mănânce.

poftă bună!

Prieteni, pentru cei care îi plac rețetele să se uite, să nu citească, vreau să arăt reteta video de supă de mazăre de la bucătarul Ilya Lasenson. Sunt sigur că va fi interesant și veți învăța o mulțime de secrete de pregătire.

Am totul. De succes pentru tine de a gati acest lucru, de si mare, simplu, simplu, dar gustos. Ei bine, eu vă spun la revedere în curând.