4 Castraveți de prescripție adecvați cu muștar pentru iarnă

Conserve de castraveți cu muștar pentru iarnă - o gustare indispensabilă. Legumele pot fi fixate, marine, adăugați diverse ierburi la conservare, ceea ce va îmbunătăți gustul de castravete și îi va da calități speciale. De exemplu, adăugarea unei frunze și coacăze la soluție salină, castraveții vor fi crocani și foarte gustosi.

Apoi vom vorbi despre gătit pentru gustările de castravete de iarnă cu muștar. Rețetele sunt destul de simple și de înțeles. Orice hostess va fi capabil să-i ducă în serviciu și de stoc în timpul iernii nu numai delicioase, ci și legume utile.

Rețete

Imediat, notați că nu trebuie să respectați cu strictețe regulile date de culinare și să utilizați toate ingredientele din listă. Puteți schimba independent compoziția specialității, pentru a adăuga ceva la. Deci, prin numărul de acid, este necesar să se procedeze de la preferințele gospodăriei sale și propria sa. De obicei, o lingură de oțet de 9% se adaugă la recipientul litru. Dar doza poate fi redusă sau, dimpotrivă - să crească.

Opțiunea clasică

Pentru gătit avem nevoie de:

• Castraveți de dimensiuni mici - 2 kg;
• apă filtrată - 1,5 litri;
• usturoi - 7 dinți;
• Piper pod - 1 buc.;
• Oțet (9%) - 130 ml;
• hrean - 80 gr. (Luați rădăcina);
• Dill - 3 fascicul;
• Mustar de cereale - 2 tabel. minciună.;
• Black Pepper Peas - 7 buc.;
• Zahăr - 3 masa completă. minciună.;
• Lavrushka - 3 frunze;
• Sare mare - 3 tabel. minciună.

Deci, ia în considerare rețeta pentru castraveți delicioase cu muștar pentru iarnă:

1. Spălați legumele, clătiți-le și uscați. Sfaturi de castravete tăiate. Dacă fructele au lovit mare, atunci le împărțim în părți: puteți tăia în jumătate și puteți și pentru un număr mai mare de piese.
2. Usturoiul se taie în plăci mici separate pe dinți.
3. Khrena rădăcină curată de murdărie, a mea și tăiat în bucăți arbitrare. Ei nu ar trebui să fie mari.
4. Clătiți piperul de pod, tăiați capetele, curățați interiorul (obțineți semințe) și tăiați la părți egale.
5. Sterilizați recipientul împreună cu capacele.
6. În partea de jos a cutii se așeză pe frunzele de lauri și se frământă mazărea de piper (suficientă 2-3 mazăre).
7. Punerea castraveților în recipient. Între ele punând bucăți de piper tocat tocat și rădăcină de hrean. Peste castraveții pliază umbrele de marare.
8. Apă fierbinte. Apă fierbinte se toarnă un recipient cu castraveți și se lasă minute la 15. Apoi tragem apa în tigaie, fierbe și repetăm ​​procesul. Tragem lichidul de la bancă.
9. Gătit marinada: într-un mercur cu cutii cu castraveți, adăugăm o cantitate mică de apă filtrată, zahăr, pus pe gaz, sare. Aduceți să fierbeți și să gătiți câteva minute pentru a dizolva condimentele. Adăugați muștarul, turnați oțetul, interferează totul și opriți gazul.
10. În cutii cu legume adăugați felii de usturoi preparate.
11. Turnați recipientul la marinada de sus. Marinada ar trebui să fie fierbinte.
12. Ridem băncile, transformă-le pe capace, acoperiți cu o pătură. În această formă de gustare ar trebui să se răcească.
13. Noi livrăm la depozitare până la iarnă.

Cu muștar uscat

Avem nevoie de următoarele produse:

• Castraveți - 4 kg;
• Dill este doar un fascicul;
• Ulei de floarea-soarelui - 200 ml;
• Ciumburi de usturoi - 3 buc.;
• 9% otet - 200 ml;
• Nisip de zahăr - 200 gr.;
• Muștar (uscat) - 50 gr.;
• Pepper la sol - h. minciună.;
• Sare de sare mare - 100 gr.

Castraveții de gătit cu muștar uscat:

1. Castraveții sunt înmuiați, a mea și lăsați-i să se usuce. Tăiați sfaturile de fructe. Dacă copiile mari au lovit, atunci le tăiem de-a lungul: puteți în jumătate sau pe 4 părți egale.
2. Clătiți cuișoare de usturoi, clătiți, uscați și frecați. Sistemul ar trebui să fie cu cârpe mici. Puteți sări peste praful de usturoi.
3. My, invidie și fin Shinku.
4. Într-un castron separat, vărsăm zahăr, adăugați piper de mazăre, toate sare solum, oțet de turnare, turbătură de turnare. Agitând.
5. Adăugați un pahar de ulei la amestecul rezultat, furtul de usturoi și din nou, vom interfera complet.
6. Castraveții se toarnă realimentarea rezultată și se amestecă în feluri de mâncare. Le lăsăm în amestec cu 3,5 ore. La fiecare jumătate de oră trebuie să amesteci legumele noastre.
7. Băncile de gătit cu capace: cu atenție apa mea fierbinte și steriliza.
8. Completați conservarea gudronului cu castraveți, se toarnă amestecul, în care erau fructe și acoperă fiecare recipient cu un capac.
9. Da o cratiță mare separată. DNO într-un prosop, pe care le punem borcanele noastre cu castraveți umpluți și un amestec de pulbere de muștar. Turnați totul cu apă, dar nu complet. Lichidul ar trebui să acopere băncile, fără să ajungă la gât, t.E. acoperit containerul "la umeri". Puneți un mic gaz și așteptați când apa se fierbe. De îndată ce procesul de fierbere a început, începem timpul și continuăm procesul. Pentru cutiile mari (1L sau mai mult), va fi necesar să se fierbe timp de 20 de minute, pentru un mic container (jumătate de litri) suficient de zece minute.
10. Obțineți bănci și plimbare.
11. Ca și în prima rețetă le întoarcem, acoperiți-le și lăsați-o să se răcească.

poftă bună!

Rețetă de salată de castraveți simpli

Pentru pregătirea salată de la castraveți pentru iarna cu muștar vom avea nevoie de:

• Castraveți - 1 kg;
• Oțet (9%) - 100 ml;
• murar - 1 umbrelă sau fascicul;
• Muștar (uscat) - jumătate din sala de mese L.;
• Ulei vegetal - 100 ml;
• Usturoi - mai mulți dinți;
• Zahăr - Tabelul. minciună.;
• Sare - jumătate de masă. minciună.;
• Pepper Peas - mai multe mazăre;
• Lavrushka - mai multe frunze.

Gătit:

1. Clătiți castraveții, tăiați capetele. Dacă fructele sunt mari cu coajă groasă, atunci este necesar să se îndepărteze pielea. Dacă aveți nevoie, ar trebui să eliminați semințele de la castraveții mari. Puteți face o lingură regulată sau un cuțit.
2. Am tăiat castraveții din întreaga parte și trimitem băncilor pregătite (sterilizate).
3. Trimitem lauri la castraveți, ardei și usturoi tăiat fin, turnare și oțet de turnare.
4. Se toarnă totul cu ulei, adăugați zahăr. De la umbrela de mai sus. Toate amestecate.
5. Să dăm castraveți să lanseze suc. Timp de timp - trei ore.
6. Dați mâncăruri mari (cratiță), am pus partea de jos cu un prosop, am plasat băncile pe el. Umpleți cu apă, astfel încât lichidul să fie acoperit numai pe ¾ bănci și am pus-o fierbe.
7. De îndată ce apa se fierbe, începem încă 10 minute și continuăm fierberea.
8. Opriți gazul, obțineți bănci și rotiți-le.
9. Ca și în rețetele anterioare, ne întoarcem, acoperiți și dau răcoros.
10. Noi livrăm pe depozitare.

Castravete sărate cu muștar

Spuneți despre sărurile fierbinți. Muștarul va ajuta la prevenirea formării mucegaiului și va da castravete gust picant.

Avem nevoie de următoarele produse:

• Castraveți - 1,7 kg;
• Dinți de usturoi - 4 buc.;
• Muștar (uscat) - masă. minciună. cu un diapozitiv;
• Peppers Pepper - 4 buc.;
• Verde (frunze de cireșe, puteți coace sau hrean) - la discreția gazdei;
• Bunch of Mill - 1 PC.;
• Zahăr - 1.5 Tabel. minciună.;
• Sare mare - 2 tabel. minciună.

Pregătirea castraveților salinei cu muștar:

1. Gătitul Tara: Așa-i pe mine. Ca recipient, nu numai băncile pot fi utilizate, dar și o cratiță sau găleți.
2. Castraveți curați de la poluare, clătiți-le, uscați și tăiați capetele.
3. Ciștii de usturoi se împart pe 4 părți. Dacă capul este mare, atunci vă puteți împărți în 6 părți.
4. Verdele mele și lasă-o să se usuce.
5. Pe partea de jos a containerelor stabilesc pliantele care au decis să folosească, mărar, mazăre de piper, felii de usturoi.
6. Ei pun castraveții, sare și adaugă zahăr. Noi adormim pe tot verdeața tăiată rămasă.
7. Se fierbe apa și se toarnă cutii de apă fierbinte cu legume descompuse. Apa trebuie să umple complet recipientul. Acoperim recipientul cu capace și le lăsăm timp de trei zile în cameră sau în bucătărie.
8. În acest timp, saramura se va închide, fermentația va începe, spumă se formează. Puteți elimina eșantionul în a doua zi. Poate că castraveții vor avea deja timp să salute și vor avea suficiente 2 zile pentru sărare. Dacă apa a fost evaporată, atunci o puteți adăuga.
9. Trei zile mai târziu, vom trece la noi acțiuni: tragem saramura în mâncăruri separate și am pus-o pe gaz. Luați apa filtrată acolo, aduceți lichidul la fierbere, gazul pe care îl reducem și gătesc focul lent timp de încă 10 minute. Se toarnă în muștar uscat de saramură, amestecați totul, astfel încât nu există bulgări.
10. Castraveții ies din cutii, mine. Apa ar trebui să fie rece.
11. Verzii cu mirodenii din cutii aruncă departe.
12. Sterilizați recipientul și puneți castraveții spălați, adăugați verzi proaspeți, felii de usturoi, umbrele de mărar, piper de mazăre.
13. Se toarnă tot balonul fierbinte în partea de sus a recipientului.
14. Deschis.
15. În această rețetă, nu este necesar să transformați ambalajul. Dimpotrivă, este necesar să se pună băncile într-o cameră rece sau într-un loc rece în casă.

Nu vă fie frică când saloarea se va odihni în prima zi. Ar trebui să fie. În timp, el va deveni lumină.

Mănâncă pe sănătate!

Merită să știți! Mustarul dă gustul de miere de coajă de castraveți, iar castraveții înșiși fac apetisantă și crocantă. În plus, muștarul are proprietăți antibacteriene care permit gustul mai mic stocat.

Mai multe sfaturi:

1. Pentru săruri, legumele sunt perfecte cu explozii.
2. De la castraveți pentru a tăia sfaturile.
3. Trebuie să urmați întotdeauna regula - alegeți castraveții pentru păstrarea aceleiași dimensiuni. Este mai bine să luați fructe mici, dar puternice și proaspete.
4. Puneți în bancă că ar trebui să fie suficient de strâns.
5. Asigurați-vă că adăugați la frunzele de brânză de coacăze, hrean, cireș etc. Ei vor face Cucuri crocante și le vor permite să le salveze mai mult.

Dacă vorbim despre muștar, atunci sala de mese pentru conservare nu va fi cea mai bună opțiune. Ea, desigur, nu va strica gustul, dar nu va face zeletele crocante. Este mai bine să utilizați uscat pentru castraveți sau la sol.