4 Cele mai bune modalități de a billet roșii cu muștar pentru iarnă

Tomate cu muștar pentru conservarea casei de iarnă, care este cunoscută pe scară largă în țara noastră și există o mulțime de rețete care sunt transmise din generație la generație. Merită să spuneți că legumele sunt pregătite în acest fel sunt caracterizate de un gust interesant și pot fi păstrate de mult timp. Ele sunt mari ca gustări reci, ele sunt, de asemenea, adesea folosite ca o adăugare la feluri de mâncare și garnituri de carne.

Așa cum am menționat mai sus, există o mulțime de rețete care vă permit să pregătiți roșii cu miere, murățate și conservate cu muștar. În același timp, cele mai bune rețete sunt cele care au verificat timpul.

Principalele reguli pentru gătitul de roșii pentru iarnă

Începeți în picioare de la alegerea fructelor. Deci, pentru conservare sau sărare, ar trebui să alegeți fructe elastice și puternice care nu au avut timp să se supună și să nu aibă semne de putrezire sau deteriorare. Potrivit experților, este mai bine pentru billet pentru iarna, tomatele cărnoase sunt potrivite. În caz contrar, după gătit, ele pot fi prea apoase și, prin urmare, - și nu atât de delicioase.

Înainte de a începe prepararea legumelor, acestea trebuie sortate, este cel mai bine să selectați fructele de dimensiuni medii, de maturitate suficientă. După selectarea de roșii, trebuie să vă spălați bine. Amintiți-vă că aceasta este o etapă extrem de importantă, care, în cele din urmă, va permite hostessului să se pregătească cu adevărat delicioase și frumoase roșii.

În plus față de pregătirea roșiilor, trebuie, de asemenea, să alegeți ingredientele corespunzătoare în avans. Lista lor, în primul rând, depinde de rețeta specifică. Printre astfel de ingrediente pot fi:

• usturoi;
• mirodenii;
• legume;
• Plantele frunze;
• verdeaţă;
• și mult mai mult.

După selecția alimentelor, trebuie, de asemenea, să fie spălate și uscate. Dacă vorbim despre condimente, atunci pentru pregătirea roșiilor cu muștar aveți nevoie pentru a pregăti condimente de înaltă calitate. De exemplu, dacă rețeta presupune utilizarea condimentelor de sol, atunci este mai bine să le aruncați singuri decât să cumpărați gata și ambalate. Sarea este necesară mare și curată. Oțetul poate aplica diferite, inclusiv vin, măr și masă.

Desigur, pentru rețetele de roșii cu muștar cel mai important ingredient este ea însăși. Cele mai multe ori două tipuri de condimente sunt utilizate, și anume, muștar în pulbere și fasole franceză. Există o diferență între aceste soiuri, primul dă roșii un gust și aromă specială, al doilea face un vas blând și rafinat.

Cea mai ușoară rețetă de roșii cu muștar

Pentru a prepara roșii prin această metodă, hostessul este necesar pentru a colecta următoarele ingrediente:

• Tomate - 2 kg de fructe selectate, proaspete și coapte;
• piper acut - podeaua podului;
• apă - 1 l;
• usturoi - de la 3-ex la 5 poli;
• Mustar uscat - 10 grame;
• Dill One Twig Plus;
• Zahăr - 50 gr.;
• Sare - 60 gr.

Pregătirea roșiilor pentru această rețetă sugerează următoarele acțiuni.

1. Luăm tigăi de dimensiuni medii și vărsăm apă purificată în ea, adăugăm sare și zahăr, saramura trebuie să fie fiartă înainte de turnarea în recipient cu roșii.
2. Fructele de spălare se potrivesc perfect în sticlă, în timp ce există o strânsă strânsă de ei, astfel încât să nu izbucnească în nici un fel.
3. Piperul tăiat suplimentar și usturoiul sunt fin. Practica arată că este mai bine să o faci în mănuși pentru a nu-mi arde degetele cu suc de piper.
4. Mai departe în bancă aveți nevoie pentru a pune mura, usturoiul de frunze de bay și piper. La sfârșitul anului, adormim muștarul uscat.
5. Fierbere de saramură și se toarnă într-o sticlă pregătită. În plus, recipientul este laminat de un dispozitiv special.
6. După ce ați comandat sticla, trebuie să puneți picioarele superioare și să acoperiți cu o pătură. În această poziție, el trebuie să aibă cel puțin cincisprezece ore.

Tomatele vor fi gata după 30-40 de zile, dar de obicei le deschid în timpul iernii.

Roșii cu muștar francez

Aceasta este o rețetă interesantă care vă permite să faceți roșii foarte gustoase cu o aromă excelentă. Pentru pregătirea conservării prin această metodă, vor fi necesare următoarele produse:

• Tomate - aproximativ 8 bucăți de coapte și nu prea mari de fructe;
• Usturoi - doi dinți;
• literalmente două sau trei ramuri de mărar și cilantro;
• Frunza de dafin;
• zahăr - 20 de grame;
• Sare - 15 grame;
• lingura de cerebrale franceze;
• Piper negru - 10 mazăre;
• Oțet - 10 ml;
• Apă - 1 litru.

Pregătirea de roșii cu mustar cu mustar va necesita următoarele acțiuni:

1. În primul rând, trebuie să pregătiți roșii. Pentru aceasta sunt spălate, uscate și stivuite într-un borcan steril pre-pregătit.
2. Mai departe în recipientul trebuie să puneți cuișoare non-venerabile de usturoi, frunze de bay (mai multe bucăți), verdeață, piper negru și ultima muștar.
3. După ce toate ingredientele sunt așezate într-un borcan, este necesar să turnați apă fierbinte, și să-l vărsați imediat înapoi. În același timp, este necesar să se facă acest lucru în așa fel încât toate produsele să rămână în interiorul recipientului.
4. Acum trebuie să gătiți brines. Zahăr și sare adaugă la fuziune apă clocotită, după care este fiert și oțet de turnare din nou și se toarnă. În cele din urmă, amestecul este agitat.
5. Saraina este turnată în recipientul cu roșii, după care sticla trebuie să fie închisă prin metoda standard.

Tomate pentru iarna sărată

Aceasta este o metodă destul de comună de recoltare a legumelor pentru iarnă. Rezolvarea vă permite să faceți feluri de mâncare foarte gustoase care vor încânta membrii familiei în timpul iernii. Pentru prepararea roșiilor de sare cu muștar va avea nevoie de astfel de ingrediente ca:

• Roșii (trebuie să aibă o dimensiune și de preferință o clasă);
• apă - una și jumătate de litri;
• 2-3 ardei iute negre;
• Frunza de dafin;
• Zahărul este de cel puțin 80 de grame;
• Sare - 50-60 de grame;
• pulbere de muștar - 50 de grame;
• Leaful Khrena;
• morcov;
• mărar - partea de sus cu semințe;
• Frunze de coacăze (pot fi cireșe).

Procesul de gătit pentru această rețetă este destul de simplu:

1. Pentru a începe cu, pregătim containerul steril și am pus deja produsele în ea: roșii, usturoi, morcovi (trebuie să fie omorât printr-un grater special pentru morcovi coreeni), apoi adăugați o frunză de rahat, coacăze și cireșe, noi " ll adormi piper.
2. Lângă borcanul adormi sare, zahăr și muștar.
3. După ce totul este pus, turnați borcanul nu este prea fierbinte apă fiartă.
4. Închideți sticla cu un capac, după care toți ne mișcăm cu toții. O facem atâta timp cât produsele din bancă nu sunt amestecate.
5. Pe borcanul rămas în trei zile în interior cu temperatura camerei. După care se întoarce și se rostogolește.

Fierte în acest fel, roșiile cu muștar pot fi încercate în trei săptămâni.

Tomate cu muștar gătit în butoi

Un astfel de fel de mâncare ca legume, salină sau murat într-un cilindru din lemn, sunt bine cunoscute cetățenilor din Rusia. În fotbalurile pregătește o varietate de fructe - de la castraveți și pe pepene verde.

În ceea ce privește prepararea roșiilor cu muștar această metodă, vor fi necesare următoarele ingrediente pentru rețetă:

• Tomate - două kilograme;
• Sare - 60 de grame (aproximativ 2 linguri complete);
• piper (mazăre neagră și parfumat);
• usturoi;
• partea de sus a mărarului;
• pulbere de muștar - 20 de grame;
• Khrena rădăcină - aproximativ 2 centimetri.

Gătitul într-un cilindru va cere de la amantă să găsească un ambalaj adecvat și locul în care șurubul.

Gătitul de roșii cu muștar cu un mod rece după cum urmează:

1. Banca trebuie sterilizată, după care este așezată toate ingredientele enumerate mai sus, cu excepția sarelor și a roșiilor.
2. Tomatele se spală bine, după care fiecare fruct trebuie să fie străpuns ușor cu scobitori sau ace.
3. Luați tigaia și turnați apa în ea. După ce apa se fierbe și se răcește, sarea se adaugă la ea și se amestecă bine. Saraina obținută în acest mod este turnată într-un borcan preparat cu roșii și alte ingrediente.
4. Pânză de acoperire a sticlei sau tifon.
5. Pe bancă trebuie transferate în camera rece unde va sta cel puțin două săptămâni.
6. Mai departe, sticla trebuie închisă de un capac obișnuit și ar fi pus în frigider timp de încă două săptămâni.

După aceea, roșiile sunt considerate gata și pot fi consumate.

Folosind aceste rețete, hostess-ul va fi întotdeauna în măsură să pregătească roșii delicioase pentru iarnă, ceea ce va fi foarte apropiat de iarna.