Contracte de cafea: sfaturi și rețete

În secolul al XII-lea, omenirea a descoperit o băutură de la boabele de cafea brută, care pur și simplu inundate cu apă clocotită sau lapte. Doar un secol mai târziu, boabele au început să se usuce, se prăjește și apoi să mănânce, și chiar mai târziu a început să ridice mirodenii pentru cafea.

Istoric Referință

Această băutură a devenit o sursă a întregii industrii de gust, a construit consumul de cafea într-un cult real. Comercianții orientali, angajați în comerțul cu cafea la nivel mondial, adesea la punctul final al călătoriei sale au adus deja bunuri ușor blocate. Și pentru a-și îmbunătăți parfumul, a oferit cafea cumpărătorilor cu mirodenii care au schimbat gustul chiar și băuturi ieftine.

Tradiția Adăugați diferite mirodenii și mirodenii care au trecut în cultura pregătirii băuturii parfumate. Astăzi sunt folosite în timpul gătitului de cafea nu pentru a deghiza mirosul de boabe ieftine, dar pentru a da un nou gust rafinat acestei băuturi parfumate.

Specialiștii consiliază cumpărarea și boabele și condimentele iubite numai în general și le îmbracă imediat înainte de a găti băutura, dacă sunt specificate în rețetă. Mirodenii își pierd parfumul dacă sunt depozitate într-o formă de ciocan, iar unele dintre ele pot schimba complet gustul băuturii, dacă sunt zdrobite. Prin urmare, în pregătirea cafelei cu mirodenii, este necesar să adere strict la rețetă.

Ce condimente adaugă la cafea

În bucătăriile din întreaga lume, se utilizează diverși aditivi, inclusiv caracteristici numai pentru o anumită țară, dar există o listă general recunoscută a celor mai populare mirodenii care adaugă băuturii pentru a-și îmbogăți gustul și pentru a diversifica parfumul. Cele mai populare condimente și condimente pentru cafea pot fi atribuite:

• vanilie;
• Muscat;
• scorţişoară;
• Garoafa;
• ghimbir;
• cardamom;
• Citrice Zestra;
• sare;
• piper negru.

1. Vanilla are o aromă dulce foarte constantă, care transformă cafeaua într-o băutură sofisticată. Pentru pregătirea sa trebuie să luați poduri naturale vanilie și nu o pulbere artificială.
2. Notmegul are încălzirea, izvorul islantului, cu note amare mici. Acest condiment, adăugat la băutură, poate umple mirosul boabelor de sol.
3. Scorțișoară, dimpotrivă, are o aromă dulce de încălzire capabilă să reducă apetitul. Adăugați condimente la băutură poate fi atât într-o formă de ciocan cât și sub formă de baston.
4. Particularitatea garoaferii este distribuția neuniformă a gustului în flori. Dacă vorbim despre Bud, atunci este un miros dulce dulce, iar piciorul lui are un miros mai clar picant.
5. Ghimbir cu claritatea și aroma proaspătă completează astfel de soiuri ca Robusta sau Arabica și se încălzește în sezonul rece.
6. Gustul cardamomei seamănă cu o combinație de ghimbir și garoafe și dă cafea o muștar vizibil.
7. Cytrus Zest returnează gustul și este ideal pentru o băutură cu ierburi parfumate sau lichioruri.
8. În ceea ce privește sarea, atunci literalmente mai multe boabe nu se vor schimba, dar subliniază gustul de cafea. Puțini știu că în casele de cafea din est este sare adăugați la gem pentru a da o băutură de un gust luminos de băutură la est.

Fiecare condiment pentru cafea schimbă gustul unei băuturi preferate. Adăugând de fiecare dată când un nou ingredient, puteți găti o băutură care creează o stare bună sau se va încălzi în vreme rea.

Rețete pentru Turki

Fiecare rețetă cu legături adăugate are caracteristici proprii în gătit. Adevărații iubitori de cafea se fierbe numai în Turk, observând toate subtilitățile retetei sale iubite.

Cafea cu Vanilla

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Ciocan de cafea - 2 lingurițe;
• Apă rece - 200 ml;
• Vanilie - 1 pod.

Punerea cafelei în Turk, adăugând câteva boabe de la Vanilla Pod. Turnați apa și încălziți-vă pe un foc mic la fierbere. Opriți focul, adăugați zahăr la voință și dați o băutură puțin spartă. Se toarnă cupe.

Cafea cu scorțișoară

Necesar:

• Ciocan de cafea - 1 linguriță cu diapozitiv;
• Apă rece - 200 ml;
• Cinnamon ciocan - 1/3 lingurita;
• Zahăr - 1/3 linguriță.

Puneți cafeaua în Turku și încălziți-o puțin pe un mic foc. Turnați apă prin adăugarea de scorțișoară și zahăr la voință. Aduceți la fierbere și aruncați o bucată de băutură într-o ceașcă. Partea rămasă este încălzită din nou și, de asemenea, scurgerea părții lichidului în ceașcă. Dacă efectuați această procedură de două sau trei ori, veți obține o cafea foarte gustoasă, cu o spumă densă pe partea de sus.

Sfat util

Diversificarea gustului pentru a ajuta diferite amestecuri de condimente de cafea, unele dintre ele sunt foarte bine combinate între ele. Nu se recomandă adăugarea unui amestec de trei sau mai mulți aditivi. Experimentați mai bine cu porțiuni mici prin adăugarea la gustul de bază al principalei condimente unu nou pentru a-și găsi combinația pentru cafea cu condimente.

Dacă doriți să simțiți pe deplin gustul și parfumul, puteți încerca să gătească cafeaua prin adăugarea unei sare oarecum în Turk și pe vârful cuțitului de piper negru.

În Tunisia, o rețetă preferată este o băutură, unde o lingură de praf de scorțișoară este adăugată ca ingrediente suplimentare în apă, muguri de garoafă și două sau trei boabe Kardamon.
În casele de cafea ale Romei, atunci când se prepară o băutură, Cardamom și scorțișoară sunt triturate în pudră și un suc de lămâie adaugă la acest amestec. Toate acestea sunt turnate cafea fierbinte, sudată de rețetă clasică. O astfel de combinație de condimente creează o adevărată aromă tropicală și ridică starea de spirit.

După cum se poate vedea, cafeaua cu condimente poate avea multe opțiuni. Efectuați compoziții diferite din condimente sau adăugând un condiment preferat la băutură, vă puteți face viața mai luminoasă și mai diversă.