Caise vodka: compoziție, cetate, rețete și sfaturi de gătit

Caise Vodka este o varietate de fructe originale de alcool, caracterizată printr-o rată pentru fortăreață de aproximativ 40-50 °. Principalii furnizori ai acestei băuturi alcoolice sunt plantele armeene, deoarece această țară însorită a devenit faimoasă pentru grădinile sale de fructe luxoase, precum și o varietate de soiuri de caise.

Baza de caise Vodka se bazează pe fructele colectate manual. Aceste fructe cresc în regiuni ecologice. După aceasta, materiile prime sunt supuse fermentației și zdrobirii și, de asemenea, trece distilarea, în majoritatea cazurilor, dublu. După aceea, materia primă se blochează cu apă potabilă curată. În etapa finală a fabricării de vodcă de caise, băutura este menținută în rezervoare metalice.

O mică poveste

Tradiția de a crea această băutură, provine din trecutul îndepărtat. În prezent, tehnologia de pregătire a vodcăi de caise a fost adusă la perfecțiune. Utilizarea echipamentului special pentru distilare, precum și calibrarea impecabilă a materiilor prime și o metodă destul de delicată de separare a melasă din oase au permis maeștrilor acestui caz pentru a obține o bună calitate, precum și parfumul perfect al băuturilor gata făcute. În ciuda faptului mare de Vodka, această băutură se caracterizează printr-un gust destul de echilibrat. Și, în plus, simte prezența luminii sărutări.

Și acum să ne uităm la cele mai bune rețete de vodcă pe caise, sau mai degrabă, accentul.

Rețetă clasică

Această băutură este preparată prin fermentație naturală. În raport cu cetatea, vodcă domestică bazată pe caise nu este cum ar fi cumpărat, dar este un gust plăcut. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 2 kg de caise;
• 250 ml de apă simplă;
• 800 g de nisip de zahăr.

Procedura de pregătire

După cum puteți vedea, cele mai simple ingrediente sunt prezente în compoziția de vodcă. Înainte de gătit, caise trebuie spălate, îndepărtați oasele de la ele și tăiați carnea în patru părți. Într-o cratiță, amestecați zahărul și apa, aduceți ingredientele la fierbere, pe o căldură slabă pentru a găti sirop de zahăr timp de 3 minute. În acest sens, este necesar să se îndepărteze periodic spuma, care se formează pe suprafață. Ready sirop înainte de a face vodca de caise, ar trebui să se răcească la temperatura camerei.

Apoi absoluturile de caise sunt pliate într-un borcan de trei litri, iar deasupra sunt turnate cu sirop de zahăr obținut. Cisterul Gorlashko trebuie legat de tifon. După aceea, recipientul trebuie să fie atribuit unei încăperi întunecate, unde temperatura aerului este de aproximativ 20 ° C.

După câteva zile, ar trebui să apară primele semne de fermentație, care se află în apariția spumei, hissing, precum și într-un miros de lumină. În acest moment, este necesar să scoateți tifonul și să puneți mănușile medicale sau mănușile hidraulice în locul ei. În mănuși pentru aceasta este necesar să faceți o gaură mică într-una din degete.

Banca ar trebui lăsată timp de 1-1,5 luni până când fermentarea se oprește. Nu va exista gaz care se distinge de ansamblul hidraulic sau de mănuși.

După aceea, vodcă de caise acasă se îmbină cu un precipitat, filtrat printr-o cârpă de tifon. Pulpa trebuie să fie strânsă cu mâinile și să amestecați partea lichidă cu băutura principală.

Băutura de caise preparată este îmbuteliată și închisă ermetic. Înainte de utilizare, este de dorit să reziste în frigider sau în subsol timp de 1-2 luni. Perioada de valabilitate a unei astfel de băuturi este de 2 ani. Cu toate acestea, merită acordată atenție faptului că fortăreața de vodcă pregătit în conformitate cu această rețetă nu va fi deosebit de mare. De regulă, nu este mai mare de 25 °.

Dacă nu vă place o culoare murdară, atunci 2-3 săptămâni după începerea expunerii, se recomandă îmbinarea unei băuturi cu un sediment încă o dată, filtrează-l prin bumbac. Recenzii despre Caise Vodka, spun că, după o astfel de procedură, băutura devine mult mai strălucitoare.

Cu adăugarea de brandy sau alcool

Dacă doriți să gătiți o băutură delicioasă delicioasă alcoolică, atunci este mai bine să faceți o alegere în favoarea lui Caise Vodka. De regulă, pentru pregătirea unei astfel de băuturi, anumite cunoștințe și abilități speciale nu vor avea nevoie. Iar compoziția Vodka pe caise este foarte simplă și accesibilă. Pentru gătit veți avea nevoie de aproximativ 4 zile. Conținutul de calorii al băuturii finite este de 212 kilocalorii. Pentru gătit va avea nevoie de:

• 1 kg de caise;
• 75 g de nisip de zahăr;
• 1 l alcool sau brandy.

Procedura de pregătire

Înainte de a începe pregătirea Vodka de caise, trebuie să pregătiți o bancă de 10 litri. Caise înainte de utilizare ar trebui să fie clătite temeinic sub apă curgătoare. După aceea, ei sunt împărțiți în felii, iar oasele scad, dar nu aruncați departe.

Caise ar trebui să fie uscate, după ce mâncărime cu un blender. Oasele trebuie să se împartă, iar miezurile lor au fost aglomerate. În bancă treceți nucleele zdrobite și caise rearanjate astfel încât recipientul să fie umplut cu aproximativ 3/4. Apoi, alcoolul sau brandy se adaugă la aceste ingrediente în proporții egale. Nisipul de zahăr adaugă.

După aceea, este necesar să se adauge 1 litru de apă purificată, dar acest lucru este numai dacă alcoolul este utilizat 96%.

După aceea, banca poate fi închisă și lăsată într-o cameră întunecată pentru fermentație. Este necesar să se prevadă volumul liber de capacitate. Când fermentația se va încheia, băutura ar trebui să fie tulpina.

În mod necesar, este șters prin filtru. După aceea, Vodka apără într-un loc răcoros pentru aproximativ încă 1 săptămână. Când băutura dă și dobândește un parfum pronunțat și un gust, trebuie să fie sărite din nou prin filtru, pentru care puteți utiliza lână de bumbac sau o cârpă de tifon.

Acum, vodca poate fi turnată pe sticlă. Capacitățile ar trebui să fie înfundate cu atenție. Băutura alcoolică este complet gata de utilizare.

Cea mai ușoară rețetă pentru gătit

Pregătiți-vă caise Vodka poate fi acasă fără utilizarea echipamentului special. Chiar dacă nu aveți abilități în pregătirea băuturilor alcoolice, atunci această rețetă puteți stăpâni cu ușurință. În același timp, gustul vodcă se obține mult mai gustos decât cel vândut în magazine. Pentru a pregăti această opțiune, băutura va fi necesară:

• 1 kg de caise;
• 1 l Vodka simplă 40 °;
• 1 kg de nisip de zahăr.

Procedura de pregătire

Toate fructele sunt curățate de oase. Caise purificate trebuie să fie puse în container și se toarnă aproape vodcă. Capacitatea umplută rezultată trebuie să tragă timp de 20 de zile sau o lună, sub influența luminii directe ale soarelui. Dacă nu există o astfel de posibilitate, atunci banca poate fi trimisă pur și simplu în camera caldă.

La sfârșitul timpului de expunere, toate lichidele rezultate trebuie să fie fuzionate. Acest lucru se poate face cu ajutorul țesutului de tifon, deoarece carnea în orice caz ar trebui să rămână în recipient.

Când fluidul este fuzionat, banca trebuie umplută cu zahăr și a pus-o din nou pe lumina soarelui. Periodic, conținutul trebuie să fie agitat, datorită căruia va fi posibilă eliminarea probabilității posibilei stres. De regulă, zahărul trage tot lichidul excesiv din fructe, care este necesar pentru a obține cel mai moale gust.

Siropul trebuie păstrat timp de 2 săptămâni, după care este filtrat printr-o cârpă de tifon. Carnea rezultată trebuie să fie strânsă, după care este amestecată cu o consistență pre-pregătit.

La gustul se pare că nu este prea dulce și moale, siropul trebuie adăugat treptat. Și dacă rămâne, poate fi folosit pentru fabricarea de diferite deserturi.

Pregătirea Vodka de caise trebuie să dureze încă o săptămână în camera rece. Dacă este necesar, se efectuează filtrarea suplimentară.

Concluzie

Băuturile alcoolice bazate pe caise sunt perfect combinate cu mâncăruri care sunt gătite în funcție de rețetele din bucătăria estică: Lagmann, Lulle-kebab, PLOV. Un gust rafinat de vodcă de caise vă permite să îl serviți la mâncăruri de la păstrăv, legume sau sturion. În plus, destul de des barmanii folosesc această băutură pentru pregătirea diferitelor cocktailuri.