Fried sazan într-o tigaie, rețetă de gătit în roșii și în chineză

În dieta fiecărei persoane ar trebui să existe un pește. Dacă, desigur, nu aveți alergii pentru ea. Nutriționiștii sunt de acord că peștele este mult mai util decât carnea, deoarece conține astfel de grupe de vitamine ca componente A, B, C, E, RR și minerale (crom, fosfor, magneziu și t.D.). Da, iar caloria peștelui este foarte scăzută. Deci, de exemplu, în Sazan 100g doar 97 kcal și fără carbohidrați. Este, de asemenea, imposibil să uităm că peștele este bogat în acizi grași omega-3, care sunt atât de utile pentru activitatea noastră mentală și sistemul cardiovascular.

Sasan este perfect pentru mâncăruri de pește, el este crap.Acesta este un pește de apă dulce, care are carne dens și nu există oase mici, ceea ce simplifică procesul de curățare a peștelui. Sazanul este destul de gras, de aceea felul de mâncare este foarte gustos. Novice culinar va fi util va învăța cum să se prăbușească pe Sazan într-o tigaie de prăjire. Rețeta este suficient de simplă și necesită doar o respectare clară cu toate instrucțiunile.

În gătul de pește, cheia succesului este, ca fiind ciudată, pești selectați corect. Încercați să cumpărați pește live, dar dacă nu există o astfel de posibilitate, atunci inspectați cu atenție branhii de pește. Grooms ar trebui să fie fără mucus, roz și fără miros putred. Pe măsură ce crapii locuiesc lângă orst de fund, atunci ei pot avea doar un miros mic de Tina. Nu vă faceți griji, mirosul lui Tina este ușor ucis de sare și lamaie, dar despre totul în ordine.

Pentru gătit avem nevoie de:

• Sazan - 2 kg
• Făină - 1 st.L.
• Sare - 1 h.L.
• ulei vegetal

Începeți gătitul:

1. Cel mai greu de curățat peștele. Pentru a începe cu, clătiți Sazana în apă și curățați scalajul. Pentru ca aceasta să nu se împrăștie în jurul bucătăriei, o puteți face în pelvis cu apă. După cântare, este necesar să tăiați peștele abdomenului și să scoateți toate interioarele. Tăiați capul și aripioarele. Dacă vă iubești urechea, peștele și coada pot fi lăsate pentru ea. După ce totul este curățat și tăiat, clătiți peștele cu apă, în interior și în afara.
2. Carcase de pește în sine, tăiate în jumătate și taie jumătățile în bucăți de 4-5 cm. Salvați-le și piperul. Puteți utiliza alte mirodenii, depinde doar de gustul dvs.
3. Puneți o tigaie pe foc și se toarnă ulei vegetal. În timp ce tigaia se încălzește, am tăiat fiecare bucată de pește în făină.
4. Când tigaia de prăjire devine suficientă, puneți bucăți de pește cu o piele în jos. Fry cu 5 minute înainte de apariția unei cruste de aur, apoi întoarceți-vă.
5. Când peștele este gata, se recomandă să-l așezați pe prosoape de hârtie, astfel încât excesul de grăsime să se absoarbe într-un prosop.
6. Serviți pește fierbinte și nu uitați de sosuri.

Dacă vă place pește în sos de roșii, următoarea rețetă este perfectă pentru dvs. Rapid și ușor, vă veți încânta aproape de acest fel de mâncare surprinzător delicioasă.

Sasan în sos de roșii

Ingrediente:

• Pește - 1,5 kg
• Ceapa (stoc) - 2 buc
• Tomato - 5 buc (puteți utiliza pasta de tomate)
• Făină - 1 st.o lingură
• ulei vegetal

Start:

1. Curățați peștele, clătiți și tăiați în bucăți mici. Cruce în făină.
2. Rulați peste o tigaie cu unt și așezați bucăți de pește. Se prăjește de la două părți la crusta Ruddy.
3. Între timp, trebuie să taiem ceapa și roșii. Într-o tigaie separată, se prăjește mai întâi ceapa, apoi adăugați roșii. Suge sare, piper și alte condimente pe care le doriți. Montați 10 minute.
4. Sosul rezultat umple peștele și carcasa undeva 5 minute.
5. Când trimiteți decorarea unui vas de verdeață fin tăiat.

O felie foarte particulară devine o figură festivă centrală. Dacă veți surprinde oaspeții cu un gust picant al lui Sazana Fried, rețeta veți avea nevoie de o specială.

Prăjită în Chineză Sazan, retetă într-o tigaie de prăjire

Noi vom avea nevoie:

• Pește (Sazan) - 1,5 kg
• Vin (uscat, alb) - 6 st.Linguriţă
• Ceapa - 2 buc
• Usturoi - 3 dinți
• Amidon - 6 st.L. (50% pentru sos, 50% pentru pești)
• Ginger - o bucată de 3-4 cm
• Oțet de vin - 80 ml
• Sos de soia - 3 st. Linguriţă
• Pastă de roșii sau ketchup (3 st.linguri)
• Apă - 1,5 pahare
• Zahăr - 4 st.Linguriţă
• Sare - 1 h.o lingură
• ulei vegetal

Începem să gătească:

1. Curățați Szan, tăiați branhii și aripioarele, pește înfășurat, clătiți. Pe fash-ul însuși facem tăieturi. În mod tradițional, acest fel de mâncare este făcut din felii de pește, dar avem puțin simplificat rețeta. Da, și astfel peștele arată mai frumos.
2. Puneți peștele într-un castron, splash vin și stropiți sarea.În timp ce peștele este impregnat, vom face cu sosul.
3. Tăiat pe cuburi mici. Usturoiul tăiat pe plăci subțiri și ghimbirul trei pe glore.
4. Preîncălziți o tigaie cu unt, mai întâi prăjiți ceapa, apoi adăugați usturoi și ghimbir.
5. În câteva minute, adăugați vin, sos de soia, ketchup sau pastă de roșii, oțet și zahăr. Toate ingredientele sunt bine amestecate și aduse la fierbere.
6. Când sosul fiert, vom dilua jumătate amidon cu apă și vom turna un mic complicat în sos. Se amestecă și cum va începe sosul - îndepărtați de la foc. Sosul este gata.
7. Acum nu putem decât să fry. Pentru a face acest lucru, este necesar să se împartă tigaia, tăindu-l pe Szan în amidon și să se prăbușească.Se prăjește la crusta de aur pe două părți.
8. Când peștele este gata, adăugați la ea sosul rezultat și lăsați vasul de 5 minute.

Felul de mâncare este gata! poftă bună!