Proprietățile utile ale ghimbirului la sol - fapte interesante despre condimente
Conţinut
Ginger uscat la sol - unul dintre cele mai populare condimente din țările CSI. În China antică, a fost folosit ca un mijloc miraculos pentru tratarea bolilor. Înainte de a cumpăra un condiment, ar trebui să vă familiarizați cu ce feluri de mâncare sunt adăugate ghimbir de sol.
Ceea ce este ghimbirul la sol
Ginger este o plantă de înflorire, se pare că turmeric și cardamom. Rădăcina posedă proprietăți de vindecare. Pulberea este obținută prin măcinare. Creșterea unei perene în sud-est de Asia. Patria sa este India, unde condimentul se aplică în cantități aproape nelimitate pentru a da gust orice feluri de mâncare.
Primele menționate despre Immibon au apărut în epoca pre-creștină. Din moment ce costa un condiment, ca un metal nobil, condimentul parfumat a fost cumpărat doar fețe din cele mai înalte clase. Ceaiuri de vindecare preparate din rădăcină, alte compoziții utile.
Pentru a obține un condiment, rădăcinile sunt uscate, apoi se amestecă la starea sub formă de pulbere. Condimentarea prăjită este renumită pentru aroma caracteristică, nuanță galbenă deschisă și un gust ascuțit. Mulți cred că terenul uscat de ghimbir este inferior la puterea proprietăților vindecătoare cu o plantă proaspătă. Aceasta este o opinie eronată. Condimentarea conține, de asemenea, o mulțime de substanțe utile.
Unde este folosit
Utilizarea rădăcinii la sol uscat în medicină, gătit și cosmetologie. Indienii antice, popoarele din Asia de Sud-Est au fost plătiți de Ginger ca bani.
Gustare și miros
Gustul produsului de sol este mai bogat decât o rădăcină proaspătă, este simțită mult mai clară, parfumul este clar exprimat. Tart picant, ars datorită prezenței Gingersol și a uleiurilor esențiale.
La adăugarea condimentelor la alimente, măștile cosmetice ar trebui să fie observate dozare. În formă pură, este imposibil să mănânci pământul. Ea sa bucurat de cantitate minimă - 1 g de testare 1 g.
Compoziția chimică și valoarea nutrițională
În 100 g de ghimbir la sol conțin puțin mai mult de 4 g de grăsime, 9 g de proteine și 78 g carbohidrați. Valoarea energetică 337 KCAL. În condimente există vitamine, minerale, uleiuri esențiale, fibre alimentare.
Vitamine
Beneficiile ghimbirului la sol se datorează prezenței micronutrienților în el. În ghimbir uscat, cea mai mare concentrație de vitamine RP, K, B6.
Nume Vitamina | Funcția în organism |
Vitamina A | Oferă normalizarea proceselor metabolice, transmiterea impulsurilor nervoase. Vitamina afectează sinteza proteinelor din mușchi, contribuie la creșterea țesuturilor musculare |
| Vitamina B1 | Tiamina sprijină activitatea SNC. Cu deficitul său, există o slăbire a mușchilor, activitatea mentală este perturbată, activitatea sistemului cardiovascular este mai gravă, riscul de a dezvolta tractul gastrointestinal |
Vitamina B2 | Riboflavina este implicată în formarea elementelor în formă de sânge, îmbunătățind compoziția sa. Suntem necesari pentru creșterea țesuturilor, normalizarea funcției de reproducere |
| Vitamina B4 | Holine vă permite să îmbunătățiți memoria, să normalizați nivelul de insulină |
Vitamina B5 | Când corpul nu are acid pantotenic, schimbul de grăsimi, proteine, carbohidrați, aminoacizii sunt perturbați. Substanța este utilizată pentru a trata tuberculoza, eczema, atunci când problemele cu glanda tiroidă, piele, patologii hepatice și tractul intestinal |
| Vitamina B6 | Activează procesele metabolice, participă la transformarea aminoacidului, ajută proteinele să se absoarbă mai bine |
Vitamina B9 | Acidul folic este necesar pentru funcționarea normală a sistemului de formare a sângelui, creșterea funcțiilor de protecție. Efectuează una dintre componentele importante din stadiul de dezvoltare al corpului. Lipsa de vitamină implică încălcări ale măduvei osoase |
| Vitamina C | Antioxidantul participă la dezvoltarea țesuturilor de legătură și osoase, a producției de colagen, a serotoninei, a corticosteroizilor. Activează sinteza interferonului, ceea ce determină o creștere a proprietăților de protecție |
Vitamina K | Nevoia de sinteza proteinelor. El participă, de asemenea, la schimbul de substanțe, compoziția osoasă și țesuturile conjunctive, susține funcționarea rinichilor, îmbunătățește starea capilarelor |
| Vitamina Rr | Participă la procesele redox, normalizează activitatea sistemului nervos. Restabilește, de asemenea, activitatea organelor digestive, reduce riscul de tromboză. Vitamina ajută la menținerea nivelului de colesterol, accelerează îndepărtarea substanțelor toxice |
Minerale
Produsul la sol este utilizat în scopuri terapeutice datorită conținutului mare de micro și macroelementelor.
NElement de azjură | Funcția în organism |
Calciu | Participă la procesele biochimice la nivelul celular în formarea țesuturilor osoase. Lipsa de calciu este plină de crampe musculare, deteriorarea sistemului sanguin. De asemenea, apar probleme cu dinții, părul, unghiile |
| Magneziu | Elementul afectează activitatea SNC, reduce riscul de diabet zaharat, stabilizează frecvența ritmului cardiac. Întărește, de asemenea, țesutul osos, menține schimbul de energie |
Sodiu | Restabilește acidul-alcalina, schimbul de sare de apă, îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal, a SNC și a capilarelor |
| Fosfor | Elementul afectează pozitiv schimbul de carbohidrați, proteine și grăsimi. Datorită fosforului, activitatea mentală se îmbunătățește, elasticitatea țesuturilor musculare crește |
Fier | Participă la formarea sângelui, normalizarea stării glandei tiroide. De asemenea, fierul activează livrarea oxigenului la țesuturi, îmbunătățește procesele metabolice. Când elementul de urmărire nu este suficient în organism, saturația de oxigen a organelor se deteriorează, se diminuează proprietățile de protecție |
| Mangan | Elementul normalizează nivelul de glucoză, accelerează metabolismul, activitatea creierului, normalizează schimbul de lipide. Manganul afectează creșterea osului, cartilajului și țesutului conjunctiv |
Cupru | Substanța îmbunătățește activitatea organelor respiratorii, a tractului gastrointestinal, avertizează anemia, normalizează activitatea SNC. Când cuprul nu are în organism, starea părului și a pielii se deteriorează |
| Seleniu | Elementul de urmărire contribuie la îmbunătățirea proprietăților de protecție, îmbunătățește activitatea mușchilor, pancreasul |
Zinc | Substanța participă la formarea țesutului osos. Zincul servește drept prevenirea epilepsiei, diabetului. De asemenea, elementul îmbunătățește activitatea mentală, sprijină funcționarea aparatului osos-muscular |
Proprietăți utile ale ghimbirului la sol
Root uscat la sol are un efect antiinflamator, antioxidant, antiviral și antibacterian. Utilizarea periodică a condimentelor contribuie la susținerea clarității gândirii, consolidarea memoriei.
Ginger îmbunătățește, de asemenea, procesul digestiv. Rădăcina solului contribuie la tratamentul bolii hepatice, se diluează sângele, întărește proprietățile de protecție, îndepărtează toxinele și reduce nivelurile de colesterol.
În orice domeniu de aplicare, este important să se respecte recomandările privind doza de condimente, să nu încalcă proporțiile specificate în rețeta selectată.
Aplicarea ghimbirului de ciocan uscat
Folosirea produsului la sol pentru pregătirea primului și a doua feluri de mâncare, băuturi. Se adaugă la produse cosmetice, rețete de medicină tradițională. Uneori sezonul de pământ este pus în dulciuri.
În medicina populară
Există multe rețete pentru medicamente alternative pe bază de pulbere la sol. Mijloacele sunt eficiente și sigure pentru o persoană, ele sunt ușor de gătit singur
Pentru pierderea în greutate
Ghimbirul la sol este utilizat pentru pierderea în greutate datorită faptului că planta îmbunătățește metabolismul, stimulează schimbul termic. Datorită unor astfel de efecte, metabolismul este activat, grăsimile sunt incinerate mai repede.
În cosmetologie
Spice are un efect de întinerire. Spice este folosit pentru a curăța pielea, dându-i moale, elimină erupția cutanată. Multe fonduri pot fi gătite acasă. Pentru a face o mască de față relaxantă, veți avea nevoie de:
- 1 C. L. ciocanul de ghimbir;
- 1 Art. L. suc de portocale;
- 1 Art. L. Kefira.
Componentele sunt agitate, adăugate la un amestec de 1 oră. L. Med lichid. Masca este aplicată pe pielea curățată a feței, țineți o jumătate de oră. Procedura ar trebui efectuată de 2 ori pe săptămână.
Cu ajutorul unei măști de ghimbir, puteți da strălucirea părului, accelerați creșterea lor. Gătitul va necesita 1 st. L. Dragă, ghimbir ciocan și 1 gălbenuș. În fiecare săptămână ar trebui să fie aplicată pe întreaga lungime. Masca deține 1 oră, acoperind capul filmului alimentar.
Utilizarea ghimbirului la sol în gătit
Ghimbirul în cererea în bucătăriile diferitelor țări ale lumii. Spice de ciocan este utilizat nu numai pentru a îmbunătăți gustul de feluri de mâncare, dar și în scopul reabilitării.
Unde să adăugați
Pulberea de ghimbir Adăugați la multe feluri de mâncare. Printre ei:
- supe;
- Conservarea, marinada, sosurile;
- cocktail-uri, alte băuturi;
- Produse de cofetărie - Bomboane, Culichi de Paști, Cook și Cookies.
Compoziția picantă la sol vine în țările CSI din India, Jamaica și China.
Ce combine
Parfumul de ghimbir este perfect dezvăluit în combinație cu alte condimente și ierburi parfumate. Pulberea la sol poate fi combinată cu toate condimentele, pentru a nu strica vasul.
Spice combină cu astfel de condimente:
- Oregano, Sage, Camera, Vasile;
- Zeidra Lemon, Melissa;
- scorţişoară;
- piper parfumat și garoafă;
- CARDAMON, TMIN;
- fenugreek;
- coriandru.
În condimentarea indiană are 20% din ghimbirea ciocanului. Completează perfect nucșoară, piper cayenne și coriandru.
Câte grame de ghimbir la sol într-o linguriță
În 1 linguriță fără un diapozitiv, rădăcina solului este prezentă în cantitatea de 3 g.
Rețete cu ghimbir la sol
Faceți un condiment la domiciliu doar din punct de vedere economic. Condimentarea este elevul parfumat, dar este stocat pentru o perioadă scurtă de timp.
Instrucțiuni, cum să gătești ghimbirul la sol:
- Rădăcină curățată, spălați bine, tăiați în felii.
- Înainte de șlefuirea ghimbirului, felii se usucă în cuptor. Apoi se vor prăbuși cu ușurință.
- Felii se taie într-un șlefuitor de cafea sau mortar tare.
Pulberea este imediat speră într-un recipient uscat, de închidere ermetic. Produsul este de 4 luni.
Cele mai populare rețete cu ghimbir la sol sunt prezentate în tabel.
Farfurie | Reţetă |
Homemade Ginger Limonadă | Bea rece sete perfect de stingere, este bucuros, dă putere. Pulbere uscată la sol oferă o sursă de apă de lumină, limonadă de tartate. Pentru pregătirea veți avea nevoie de 2 litri de apă, 1 lămâie, 200 g de condimente de sol, 1 st. L. Miere. Citrice tăiat în felii, pune în recipient de gunoi mare. Se toarnă o apă fiartă mică, adaugă miere, praf de ghimbir. Amestecul ar trebui insistat să apară suc. După turnarea apei răcite la marginile rezervorului și puneți o băutură în frigider timp de o jumătate de oră |
Carne tocată de pui | Pulberea de ghimbir va da parfumul de mâncare și claritatea minoră. Veți avea nevoie de 0.5 kg de mine, 3-4 felie de pâine, 1 bec patch, 1 ou, 1 h. L. Pădure de condimente, pesmet, sare și piper. Carne tocată, piper, adaugă pâine și arc biciuit în blender. În amestec, turnați oul, se toarnă o lingură de pulbere de ghimbir, se amestecă bine. Formați cutile, le prăjiți într-o tigaie, coacerea pre-înice. Puteți fi terminat până la pregătirea în cuptor, puneți-o timp de 10 minute sau apă, tocană, tocană 15 minute. Cartofi de cartofi, macaroane, salată de legume |
Fapte interesante
Există multe fapte interesante despre ghimbir.
- În India, planta se numește "Vishva Hajj", tradusă înseamnă un medicament universal.
- Chinezii antice au crezut că condimentul ajută la rătăcirea în jurul lumii după aceea. În sicriu, persoana decedată a pus o pungă cu o pulbere, astfel încât sufletul a fost apărat de spiritele rele.
- Cu câteva secole în urmă din Europa Est a fost extrem de periculos de a călători. Ginger evaluat foarte mult, în statele europene pentru un vârf de bogat a dat o avere. Comercianții au asigurat oamenilor că planta crește pe marginea pământului, monștrii îl păzesc. Această legendă dezactivată de la gură la gură, crezută cu ușurință.
- Vechiul grec Navweatori a venit mai întâi cu ghimbir de boala maritimă. Spice-ul a fost pus în mâncare, iar rădăcinile mestecate cu exacerbarea greaței. Pulberea a adăugat aproape orice fel de mâncare și băutură.
- În vechea Rusia, Ginger sa apreciat, de asemenea, foarte mult, a fost folosit pentru scopuri medicinale, băuturi pregătite. Elizabeth am adorat pâine cu rădăcina unei plante proaspete. Pulbere pusă în băuturi, coapte cu el.
Există multe soiuri de plante, fiecare dintre ele are o formă unică de rădăcină. Ele sunt sub formă de coarne, pumn, mâini mâini.
Pământ rădăcină de ghimbir uscat - acest lucru nu este numai parfumat, ci și condimente utile. Se adaugă la băuturi, produse alimentare, produse cosmetice, utilizarea pentru tratament. Produsul este larg răspândit în Rusia, este ușor de găsit în supermarketuri, pe piața sau magazinele de condimente.
Dragi cititori! Ce fel de mâncare cu ghimbir de bază vă place cel mai mult? Scrieți răspunsuri în comentarii, împărtășiți un articol despre rețelele sociale, adăugați-l la marcajele!
Uită-te în videoclip: 10 proprietăți benefice ale ghimbirului, pe care nu l-ați auzit niciodată.
Surse de informare:
- https: // pripravim.Com / spetsii-i-pryanosti / molotyj-imbir
- https: // spiceportal.Ru / spetsii-i-pryanosti / imbir-molotyj
- https: // vsespaciii.RU / SPECII / IMBIR / IMBIRNYJ-POROSHOK
- HTTPS: // Mirimbir.Ru / imbir-sushenyj-molotyj-PrimeNenie
- https: // mercabadom.Ru / priprava-imbir-molotyj-PrimeNenie
