Harcho soup: rețetă de gătit cu fotografie
Conţinut
Harcho Soup - una dintre primele preparate delicioase. Acasă se pregătește ușor dacă știi rețeta lui. Supa este cel mai adesea preparată pe bulion de carne, care adaugă mirodenii. "Fiery" farfurie - așa este numit uneori. Metode de gatit supa mult. Articolul descrie în detaliu rețetele populare pentru pregătirea acestui delicios. Fiecare bucătar adaugă mirodenii, așa cum se spune, la gustul său. Cu toate acestea, principalele calități ale supaului strică dificil. Principalul lucru este de a face o farfurie corect.
Harcho Beef
Anultura ar trebui să fie saturată, apetisantă și picantă. Harcho - supă de carne de vită acută, în care sunt adăugate nuci și sos Tkemali. Pasta de tomate - aici este un alt ingredient care poate fi mulțumit de vasul. Pregătirea supaului timp de aproximativ 2 ore. Deci, ce ingrediente vor trebui să gătească Harcho?
- 400 de grame de carne de vită;
- 4 St. linguri de orez;
- 2 buc. arcuri;
- 1 buc. morcovi;
- 1 cap de usturoi;
- Polonia Tchemali;
- Fascicul mare de verdeață;
- o jumătate de ceașcă de nuclee de nuc;
- sare;
- Condimente și ardei - la gust.
Gătit Harcho Beef
Supa de gătit va avea mult timp: în acest caz o grabă pentru nimic. Suportul de rețetă Harcho include de obicei un sân de carne de vită gras. Această carne este minunată pentru feluri de mâncare. Gustul de neuitat al supaului oferă condimente incluse în compoziția sa. Se poate spune că fără ele este imposibil să facă un adevărat harcho. Hvl-Sunneli este condimentele principale, care este adăugată la supa. Procesul de gătit:
- Pregătiți bulion sudați. Pentru o lungă perioadă de timp pentru a fierbe într-o bucată mare de cratiță mare. Procesul de fierbere ar trebui să continue câteva ore, astfel încât să apară bulionul financiar.
- Carnea preparată tăiată și aruncați înapoi la bulion. Pentru a face acest lucru, obțineți o întreagă bucată de carne de vită din tigaie. După aceea, îndepărtați toate oasele de la carne și tăiați-o în bucăți. Ce anume să taie carne de vită - nu contează. Când carnea este pregătită, trebuie să o aruncați în bulion.
- Pregătiți usturoiul, verdele și legumele. Morcov tăiat în cuburi mici și ceapa - paie.
- Adăugați la morcovi de bulion și Tkemali. Acesta este un punct cheie în rețeta Harcho. Pentru ao realiza corect, aveți nevoie de mâncăruri de 2 litri adăugați aproximativ 2 linguri de Tkemali. Așa cum am menționat mai devreme, sosul poate fi înlocuit cu pastă de roșii. Ca rezultat, se dovedește supa acră. Supa trebuie să se fierbe, iar în câteva minute ar trebui să adăugați morcovi la ea. Ar trebui să gătească 10 minute.
- Adăugați ceapa, gătiți supa sub o jumătate de oră cu fierbere slabă.
- Grind usturoi și nuci în mortar. În timp ce bulionul este fiert, trebuie să pregătiți realimentarea. Nuci pot fi fuzionate și apoi le frecați într-un mortar la starea zdrobită. Usturoiul poate să se mănânce împreună cu piulițe. Cu toate acestea, i se permite să-l dați doar pe glore.
- Adăugați la orez de supă. Exact zece minute - cât de mult ar trebui să fiarbă.
- Umpleți vasul de condimente de protecție din nuci pregătit mai devreme. Cum să gătiți Harcho în această etapă? Aproximativ 15 minute, astfel încât orezul a atins starea dorită.
- Adăugați un amestec de condimente. Puteți să vărsați hops-sunnels și coriandru la gust. Pentru a da claritatea vasului, trebuie să atârnați în piper roșu în ea. Principalul lucru nu este să o exagerați! Prin urmare, se recomandă adăugarea de piper la gust.
- Cook supa cu căldură scăzută 5 minute. Se recomandă să o ocupați periodic, astfel încât să nu fie arsă.
- Adăugați versurile. Decât este mai mult, faptul că vasul este mai tastier și bogat. După aceea, așteptați încă două minute de supă până la capăt fiartă.
- Dați un vas infuzat și serviți o supă de masă.
Porcul de porc Harcho
Prezenta farfurie georgiană include carne de vită, totuși, poate fi înlocuită cu carnea de porc. Cartofii sunt, de asemenea, adăugați la supă. Ca rezultat, ar trebui să fie aptic, bogat și ascuțit kharcho.
Această supa salorică secundară se pregătește pentru 8 porții. Următoarele ingrediente vor fi necesare:
- 600 g de carne de porc;
- 2 buc. cartofi;
- 1 buc. morcovi;
- 1 buc. arcuri;
- 1 cap de usturoi;
- 5 St. linguri de orez;
- 2 C. linguri de pastă de roșii;
- 30 g de ulei rafinat de legume;
- 2,5 L. apa pura;
- Sare, verdeață, ardei roșii, hamei-sunnel - la gust.
Cum se pregătește supa de porc Harcho?
- Carne de porc spălați și tăiați în cuburi mici. Obținerea de carne pentru a arunca într-o cratiță. Se toarnă cu apă curată și după ce a pus gătit pe căldură lentă aproximativ 35 de minute. Dacă apar pe suprafața spumei, atunci trebuie să fie șters în timp util.
- Pregătiți morcovii, cartofi și ceapă. Usturoiul și morcovii curățați trebuie să înțeleagă. Ceapă și cartofi Spălați și tăiați.
- Când carnea de porc este sudată, trebuie să adăugați cartofi și orez (pre-clătiți). Gătiți timp de aproximativ 10 minute.
- Pregătiți o prindere: Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie de prăjire, și după prăjirea cepei și morcovi pe ea. Adăugați 2 linguri de linguriță. Se amestecă bine mânerul rezultat și săriți în tigaie.
- Adăugați sare, piper și hamei-sunnel la gust. Verde tocate și adăugați la supa Harcho. Vasul gătit trebuie să devină 20 de minute, astfel încât gustul să fie mai bogat și picant.
Pregătirea supa poate fi servită pe masa de luat masa și se duce la masă.
Supă multicooker
Aparatele moderne de uz casnic au deschis noi modalități de a găti mâncăruri vechi pentru culinare. Cum să gătiți Harcho într-un aragaz lent? Această întrebare are un răspuns. Pentru a pregăti un vas, veți avea nevoie de:
- Polkilogram de carne;
- 2 becuri;
- 2 roșii;
- 2 buc. morcovi;
- 3 buc .. Cartofi;
- o orez incomplet multistatacan;
- Piperul bulgar - 2 buc.;
- apă și ulei vegetal;
- usturoi, hamei-sunneluri și verde - la gust.
Rețeta Kharcho într-un aragaz lent
- Cut Polona Carne - carne de vită, carne de porc sau pui - felii mici.
- Morcovi, roșiile, ceapa și ardeii tăiate în felii mici și cartofi - cuburi medii.
- Clătiți bine. Se recomandă să se ia grosolan.
- Se prăjește pe ulei în carnea "coace" 20 de minute. Adăugați morcovi, ceapă, roșii și ardei cu un interval de 5 minute. Se prăjește cu carne, în timp ce se agită din când în când. Va dura încă 20 de minute, la finalizarea modului în care trebuie oprit.
- Aruncați orezul și cartofii într-un aragaz lent. Adăugați la gustul condimentelor și, de asemenea, piper și sare. Se toarnă apă curată într-un aragaz lent.
- Setați modul "Quenching" timp de nouăzeci de minute. În acest stadiu, este necesar să se țină seama de puterea Multicooker.
- Adăugați verdeață când se va efectua semnalul de extensie. Concediu pentru câteva minute pentru încălzit.
- Strângeți un mic usturoi în fiecare porțiune, serviți o supă de masă.
Harcho de la pui
O astfel de supă pentru a găti. În plus față de un gust ridicat, are multe avantaje suplimentare: felul de mâncare este ușor absorbit de corpul uman. De asemenea, merită remarcat un cost mic. Rețeta nu are orezul obișnuit pentru feluri de mâncare, care nu este deloc reflectat asupra calităților gustului de supă. Dimpotrivă, el va surprinde doar aroma picantă și gustul picant. Rețeta pentru supa Harcho din pui este alcătuită din aceste produse:
- Pui de casă - 1000 g;
- Nucile - una și jumătate;
- Ceapa - 4 buc.;
- Kinza - 3 buc.;
- 3 cuișoare de usturoi;
- Acru prune - 500 g;
- Făină de grâu - 1 st. o lingură;
- condimente (piper, sare, scorțișoară);
- frunza de dafin.
Cum să gătești supa de pui?
- Mai întâi trebuie să pregătiți carne de pui: clătiți-o cu atenție și tăiați în bucăți. După aceea, aruncați bucăți de pui într-o cratiță, pe care trebuie mai întâi să umpleți cu apă și să o puneți la foc. După 40 de minute, obțineți carne, separă o grăsime puțin din ea.
- Tăiați becurile cu jumătăți. Aruncați-vă într-o ceapă de prăjire adâncă pregătită, și la ea - bucăți de carne, grăsime și bulion de pui. Aproximativ 15 minute pentru a prăji ingredientele pe căldură lentă, în timp ce trebuie să le amestecați uneori, astfel încât să nu ardă. Purpuriu făina, care este predefinită pentru a fi uscată într-o tigaie de prăjire.
- Mahalale pentru fierbere, scoateți pielea cu ei și bateți blenderul.
- Celloting piulițele într-un castron adânc. Adăugați usturoi la amestecul rezultat, care înainte de aceasta este necesar să tăiați cu un cuțit și condimente parfumate.
- Schimbați carnea de pui, tocată cu ceapă, într-un bulion preîncălzit. 15 minute fierbe.
- Rețeta pentru supa de gătit Harcho nu se termină: este necesar să se adauge piulița tocată și piure de prune în cratiță, precum și o frunză de bay. După aceea, puteți să sare un vas.
- Kinse Sprigs zdrobește și se toarnă într-o cratiță. Aveți nevoie înainte de închiderea.
- Așteptați un sfert de oră, astfel încât vasul este înmuiat cu mirodenii parfumate.
Supă slabă - rețetă
Unii oameni din viața lor nu mănâncă produse și feluri de mâncare din carne. Motivele pentru acest lucru pot fi atât religioase, cât și estetice. Aceasta nu este o problemă: supa de harcho poate fi preparată fără a adăuga carne. În plus, condimentele și condimentele din vasul de gătit împins la discreția lor, astfel încât este posibil să nu fie prea ascuțită.
Ce produse trebuie să gătească supa slabă?
- Trei bucăți de cartofi;
- Jumătate dintr-o orez alb Glat;
- un morcov;
- Trei cuișoare de usturoi;
- Două capete ale arcurilor de ceapă;
- o jumătate de ceașcă de nuci;
- apa purificata;
- o jumătate de pară de pastă de roșii;
- Frunze de bază, spice-sunnels, un amestec de ardei și verdeață.
Pentru a pregăti o supa slabă Harcho, este necesar să urmați clar instrucțiunile descrise mai jos:
- Spălați orez bine în apă. Că integritatea orezului nu este spartă, nu ar trebui să o turbi între palme. După aceea, este necesar să se toarnă un brut cu apă caldă și să gătești timp de aproximativ 20 de minute.
- Tăiați ceapa în mici pars, paie de morcov și usturoi - cercuri mici.
- Se toarnă mai multe linguri de ulei vegetal pe tigaie și tocană 5 minute de tomate. Astfel încât să nu fie ars, uneori este necesar să se amestece. După aceea, aruncă usturoiul și arcul. Câteva minute pentru ingrediente de furie pe foc lent.
- Grind nuci și morcovi. Adăugați-le într-o tigaie la amestecul rezultat. Pentru câteva minute pentru a continua friptura, apoi adăugați diverse condimente. Amestecul trebuie agitat constant.
- Plimbați ingredientele pregătite într-o cratiță cu orez.
- Adăugați cartofi acolo. După aceea acoperă cratiul cu un capac. Când cartofi sudau, atunci supa va fi gata.
- Verde tăiat în bucăți mici și aruncați într-o cratiță cu supă. Focul poate fi dezactivat.
- Așteptați o jumătate de oră, astfel încât vasul să fie înmuiat în condimente și ierburi: gustul va fi bogat și parfumat.
Calorizarea unei astfel de supa atinge 300 kcal pe 100 de grame.
Supă de proprietăți utile
Persoanele georgiene onorabling strămoșii lor. Acest lucru se aplică și problemelor culinare. Ei pregătesc mâncăruri delicioase și sănătoase. Nu e de mirare oameni ai altor naționalități întreabă: "Cum să gătești Harcho?"
Farful are o multitudine de calități utile:
- Conține un număr mare de vitamine și oligoelemente diferite care reglează procesele metabolice în corpul uman.
- Saturație ridicată - Aceasta este o altă proprietate utilă a supă.
- Vasul finit nu conține un număr mare de kilocalorii.
- Oamenii cu diferite boli pot lua-o în mâncare. Cu toate acestea, este mai bine să excludeți mirodenii ascuțite din rețetă.
Sfat util
- Este mai bine să utilizați orez rotund sau cu cereale lungi.
- Puneți usturoiul recomandat de o parte plană a cuțitului de bucătărie și după ce ați tăiat fin. Supa Harcho va face mai multă picantă dacă adaugă usturoiul în el, pregătit în acest fel.
- Puiul de la domiciliu - cea mai bună alegere pentru bulion. Va fi saturat și parfumat exact din această carne.
- Puteți adăuga maioneză și smântână la vasul finit.
- Aromatorii crotonii sunt bine combinați cu gustul de supă.
- Orezul trebuie să fie bine clătiți pentru a obține bulion pur.
Dacă în timpul gătitului pentru a utiliza aceste sfaturi, atunci veți avea cea mai bună supa, gustul căruia nu va putea repeta pe nimeni.
