Supă de broccoli - rețetă pentru gătit acasă

Am auzit în mod constant recomandări și consiliere cu privire la beneficiile alimentelor sănătoase. Cu toate acestea, se pare că dacă mâncarea este sănătoasă, atunci este neapărat fără gust sau proaspătă. Și numai pentru cei care stau pe o dietă. Gândiți-vă așa în zadar. Dacă gătiți corect supa de piure, atunci se dovedește foarte gustos.

Pentru a pregăti supa de cremă de broccoli, trebuie să-și amintească mai multe caracteristici. Broccoli - principalul ingredient al unor astfel de supe. În consecință, este necesar să le pregătiți în așa fel încât gustul său să fie dominat și toți ceilalți aditivi au intrat în fundal și au subliniat doar gustul. Și aici vă puteți confrunta cu a doua problemă. Gustul principal al Broccoli, dar din anumite motive el nu-i place. Mulți sunt recomandați să adauge un vârf de sodă alimentară, neutralizează parțial concentrația de substanțe de sulf conținute în varză. Da, este, dar principalul lucru nu este de a exagera suma.

A doua caracteristică, de ce Broccoli este mai bine să se pregătească în combinație cu alte produse. De exemplu, vrem să obținem moliciune de la ei, în timp ce beți 20 de minute. Toată lumea știe că orice varză în procesarea termică își va schimba culoarea de la verde până la maro. Nu pare foarte apetisant. Prin urmare, puteți adăuga spanac, culoarea va deveni un verde saturat, iar gustul nu se va schimba.

Supa de broccoli poate fi pregătită aproape pe orice bulion. Carne sau legume - utilizați ceea ce este la îndemână. În cazul extrem, puteți face rapid un decoct de tulpini de broccoli, iar în cele din urmă, turnați laptele, crema sau smântână. Multe rețete folosind brânză sau sos de brânză, amintesc toate acestea potrivite, dar numai dacă merg ca o adăugare.

Mai multe recomandări de pregătire Broccoli:

• Varza înainte de gătit trebuie dezasamblate pe inflorescențe. Timpul de gătire va deveni mai puțin, mai multe vitamine și obiecte de valoare vor fi păstrate în legume;
• Dacă gătiți Kochess proaspăt, înmuiați apă sărată (sau cu o lingură de oțet balsamic pe 1 litru de apă) timp de o jumătate de oră, astfel încât să scapi de insecte în interior;
• Este necesar să coborâți broccoli în apă fierbinte sau bulion, dacă faceți, pe altul, toți substanțele nutritive vor intra în decocție;
• Dacă gătiți broccoli înghețați, nu este nevoie să dezghețați imediat în apă clocotită;
• Bucată de varză fiartă Coth într-un blender la piure, o altă parte mică poate fi amânată pentru a adăuga mai târziu ca decor;
• Puteți decora în continuare supa de supă din bucăți de broccoli de alte ingrediente, verdeață, semințe sau doar stropiți cu biscuiți de pâine albă.

Deoarece o mulțime de rețete, voi scrie în detaliu cu fotografii pas cu pas numai unele dintre ele, și restul, care sunt simple, dar totuși, de asemenea, doamnelor delicioase lista de produse și proceduri.

Supă broccoli pe bulion în sos de brânză cremoasă

Supa Broccoli, în ciuda faptului că este posibil să se pregătească cu brânză, puteți atribui supelor de lumină. Și-a oprit atenția asupra lui, deoarece este mare pentru timpul de iarnă. Adăugați mai multe piper negru sau fulgi de chile și obțineți o metodă excelentă de consolidare a imunității.

Pentru ușurința de gătit, utilizați o cratiță și o tigaie, într-o cratiță vom fierbe broccoli cu legume, iar o tigaie de prăjire este necesară pentru a face sos de brânză. Le puteți găti în apă obișnuită, dar în bulion se dovedește mult mai gustos.

Ingrediente pentru gătit:

• Carne (pui) bulion - 1 litru
• Broccoli - 500 de grame;
• Morcov - 1 bucată;
• Ceapă - 1 bucată;
• Usturoi - 3 dinți;
• Ulei cremos - 5 linguri
• Făină de grâu - 3 linguri;
• Lapte - 650 ml (fierbinte);
• Cheddar brânză - 120 de grame;
• Brânză orice - 60 de grame;
• Black Pepper Head și sare - la gust

Procesul de gătit:

unu. Toate produsele pregătite în avans. Morcovul curățat și tăiat într-un mic cub. Vom găti pe bulion de carne. Puteți folosi carne de vită sau chiar legume. Avem un pui, pe care îl vărsăm într-o cratiță. Puneți aragaz și porniți.

2. Nu puteți aștepta până când bulionul se încălzește, adăugați imediat un morcot fin tăiat.

3. Așteptăm ca boala fierbinte și adăugați broccoli, amestec, reducem focul și acoperiți cratița. Cotați timp de 20 de minute prin agitare periodică.

4. După 20 de minute, varza și morcovii vor fi gata. Trebuie să le împărțiți în 2 părți. Mergem unul într-un blender, vom adăuga al doilea la sfârșit.

cinci. Asigurați-vă că blenderul dvs. poate să mănânce produse fierbinți. Dacă nu, este mai bine să nu stricați aparatele de uz casnic și să așteptați până când legumele sunt răcite. De obicei, în capacul blenderului există o gaură în mai multe centimetri, puteți scoate capacul, dar acoperiți șervețelele.

6. Să trecem la prepararea sosului de brânză, se face ca de obicei, cu singura schimbare, înainte de adăugarea de lapte și brânză, ceapa prăjită în ulei. Mai întâi într-o tigaie sau Kazanchik se topește uleiul cremos, apoi trimite un arc fin tăiat acolo.

7. Ceapă prăjită la transparență sau culoare de aur. Apoi amestecați și adăugați o lingură de făină. Este necesar ca sosul să fie mai uscat mai târziu.

8. Când am amestecat uleiul cu timpul de făină adăugați lapte. Amintiți-vă că trebuie să fie fierbinte sau cel puțin cald. Nu merită să ieșiți din frigider.

nouă. Amestecați în acel moment până când laptele începe să arunce, până în acest moment consistența va fi. Este timpul să adăugați brânză, Cheddar este de obicei folosit, dar puteți folosi cel care se află de obicei cu dvs. în frigider.

10. Sosul trebuie să fie gătit la o stare cremoasă. Acum adăugați la el fiert și zdrobit în blenderul broccoli. Focul pus în amestec de mișcare mai slabă și circulară.

unsprezece. Când ați adăugat și agitat, puteți gusta și sarea, piperul. Toată lumea are propriile preferințe de gust. Cel mai adesea adăugăm piper negru și un chili mic roșu.

13. Și astfel încât supa de piure nu a fost pur și simplu lichid, adăugați o parte mai devreme fiert. Mai bine adăugați tină.

paisprezece. Încă câteva minute pe aragaz și apoi vasul va fi amestecat, aceeași temperatură. Este deja gata să meargă la mesele de pe masă.

15. Ceea ce facem, răspândiți în plăci. De sus poate fi stropită cu krutones.

Am reusit. Supă de cremă cu sos de broccoli și brânză cremoasă gata. El este doar uimitor, foarte util și gustos. Asigurați-vă că încercați să îl gătiți acasă. Dacă dintr-o dată nu funcționează prima dată, în special pentru a face parte din sosul de brânză, nu disperați. Un pic de zăpadă, zel și veți fi surprinși de rude și pe cei dragi. poftă bună.

Cât de repede și doar supa de cremă de sudură de la broccoli și brânză

Deoarece carnea nu este de obicei folosită în astfel de supe, este posibil să le pregătiți foarte repede. Și dacă cineva pare că aveți nevoie de un blender și aparatul de bucătărie, nu vă faceți griji, graterul obișnuit este de asemenea destul de suficient. Ne pregătim la fel ca prima rețetă. Diferența în metoda și ordinea produselor. Toate componentele trebuie să fie pre-pregătiți dacă broccoli le-a pus în congelator mai bine pentru a scoate o oră înainte de gătit. Bulionul de pui și laptele au nevoie de temperatura caldă sau cel puțin la temperatura camerei.

Ingrediente pentru supa de piure:

• Ulei cremos - 3-4 linguri;
• Ceapă - 1 bucată de dimensiuni medii;
• Usturoi - 1-2 dinți;
• Morcov - 1 bucată de dimensiuni medii;
• Făină (orice) - 0,5 pahare;
• Bulion de pui - 2 pahare;
• Lapte - 2 pahare;
• Broccoli (înghețată) - 350 de grame;
• Cheddar brânză (acută) - 100-150 de grame;
• Usturoi uscat - 1 lingurita
• Curly Notmeg - 0,5 lingurita
• Sare și piper la gust

unu. Pentru a începe cu topirea într-un unt de cratiță. Aveți grijă de ceapă și de usturoi foarte fin tăiat un cub. Morcovii trebuie să renunțe la grater.

2. Uleiul a fost turnat și am navă ceapa și usturoiul pe friptură, aproximativ un minot un morcov merge după un minut. Va fi necesar să pregătiți 3-4 minute. Morcovii ar trebui să devină moi.

3. Ceea ce dă piureul de piure? Nu numai legume, ci și făină. Acest lucru nu este ceva special, potrivit cel mai frecvent, un anumit amidon. Aruncăm 3-4 linguri într-o cratiță și amestecați.

4. După un minut, turnați bulionul de pui. Puteți oricili alt bulion pe care îl utilizați de obicei. Aspectul și consistența nu se vor schimba, va fi doar gust. Eu aduc la fierbere.

cinci. Când legume în bulion fierbe, adormi broccoli. Au fost foarte înghețate cu noi, așa că le-au dat puțin timp să stea și apoi să taie în mod arbitrar într-un cuțit. Broccoli Brewing ar trebui să fie de aproximativ 15 minute.

6. Și astfel încât supa-piureul nostru sa dovedit acum într-un gust real cremă, el a schimbat culoarea laptelui, de obicei la fel de mult ca și bulionul. Amestecați, gătiți 5 minute. Supa va fi mai groasă, nu uitați să o agitați.

7. Într-o rețetă clasică, brânza Cheddar este de obicei folosită, gradul său ascuțit. În bucătăria occidentală, în cele din urmă a învățat acolo, au învățat, de asemenea, să salveze, de obicei, amestecați și alte tipuri mai ieftine de brânză. Deci, credem că puteți folosi brânza care se află în frigider. Va trebui să fie omis printr-un grater și să trimită grame 100-1500 într-o cratiță.

8. Gătiți încă 5 minute, ne amestecăm în mod regulat. Ar trebui să fie foarte gros, frumos. Din moment ce nu am folosit un blender, toate aceleași legume vor fi vizibile. Dar aceste gurmanzi nu se vor opri. Care este de obicei după brânză și încercați în mod corect pe piper de sare și ajustați gustul.

Acum puteți servi în cupe. Supa lui Broccoli cu brânză este pregătită pentru masă. Adăugați un stilou de ardere, dacă gătiți în sezonul rece. Este foarte plăcut să mănânci atât de puțin o dată pe săptămână, mulți care folosesc conopidă în dietă, confirmă bunăstarea lor bună. Sper că vă va plăcea această rețetă.

Gătit un vas de broccoli cu cremă, brânză și slănină

Broccoli este foarte gustos ca un fel de mâncare independent și, dacă încercați să pregătiți broccoli cu slănină, se pare mult mai tastier. Mai ales de cei care nu mănâncă de multe ori broccoli, dar preferă mai multă carne. Acest mod de gătit, cred că vă mulțumesc pe cei care nu sunt destul de supe de piure sau terci. Vom zdrobi, dar nu prea mult.

Elementele de bază ale piureului vor juca crema, puteți alege mai mult sau mai puțin grăsimi. Odată cu adăugarea de amidon și brânză, o astfel de masă devine groasă, tambur și foarte gustoasă. Înăuntru va fi broccoli fin tăiat cu bacon. Merită să vă pregătiți nu numai pe voi înșivă, ci și să vă recomandăm prieteni. start.

Ingrediente:

• Bacon - 250 de grame;
• Uleiul cremos - 2-3 linguri
• Broccoli - 500 de grame;
• Becul este medie - 1 bucată;
• Usturoi - 5-6 dinți;
• Cremă - 400 ml;
• Parmezan - 50-75 de grame;
• Mozarella - 50-75 de grame;
• Amidon de porumb (poate făina) - 2 linguri

unu. Să începem cu prăjirea bolnavului. Trebuie să-l taie cu bucăți arbitrare. Când prăjiți mocoșirea grăsimilor, iar baconul însuși va deveni cărămidă și foarte parfumat.Deoarece acest produs își va crea propriul gust delicat, poate fi întărită cu sare și piper. Faceți-o mai bună în timpul prăjirii. Gata să-l postească în ceașcă.

2. În grăsimea extinsă, putem prăji o ceapă foarte tocată. Este posibil ca Sala să nu fie suficientă, astfel încât să puteți adăuga câteva linguri de unt. Ceapă de gătit până la crusta moale și de aur.

3. Între timp, este necesar să se împartă broccoli asupra inflorescențelor dacă pot fi foarte mari pot fi tăiate în mai multe părți mici cu un cuțit. Le trimitem la tigaie, prăjiți un minut sau două astfel încât să înceapă să se înmoaie și să adauge usturoi proaspăt tăiat. Arome de ceapa prăjită și usturoi aglomerate și turnate broccoli.

4. Este timpul să vărsați crema. Ele pot fi diferite în grăsimi, decât este mai mare, gustul este mai cremos. Și dacă nu există nici o cremă grasă, puteți adăuga grosime cu mai multe linguri de amidon sau făină. Procesul este: Se amestecă 2 linguri de amidon în 3-4 linguri de apă, se toarnă în tigaie. Apoi se toarnă crema. Amestecați totul. Gătitul pe căldură medie timp de 15 minute sub capacul cu un mic decalaj pentru a ieși abur.

cinci. Întoarceți piesele prăjite de slănină înapoi la vas. Amestec astfel încât acestea să fie distribuite uniforme.

6. Ingredientul final este brânza. Parmezan sau Mozarella utilizează proporții egale. Ne freacă pe strălucitor, sună pe partea superioară și strălucind ușor în bulion.

7. De obicei, după adăugarea brânzei, puteți încerca să sare și să ajustați gustul de feluri de mâncare în consecință. Poate fi puțin peste. După adăugarea brânzei, pregătim cinci minute sub capacul.

Ar trebui să existe o masă groasă de brânză cremoasă, în care broccoli și bacon vor fi bucăți solide. Și crema cu brânză este o bază bună în care se vor pregăti. Și varza preparată în bulion este foarte diferită în gustul de la apa obișnuită în apă. Este cremoasă, moale, foarte blândă. Asigurați-vă că pregătiți o astfel de casă, veți fi plăcut surprinși, iar rudele voastre vor aprecia un astfel de prânz sau cină.

Ei bine, ce sunt prieteni. După cum puteți vedea supa de piure de la broccoli pe rețeaua franceză clasică clară și ușor de făcut. Pot fi confundate cu alte produse. De exemplu, ei sunt obținuți perfect cu șampanii tăiate sau creveți fierți, vă puteți pregăti pe același principiu prin înlocuirea, de exemplu, un dovleac de morcovi, cartofi, ceapa, de dovlecei. Opțiuni și rețete de pregătire. Astfel de supe decorează verdele, crutoanele de margine sau biscuiții. Gustul este excelent, o astfel de supă va da o sarcină de veselie și starea de spirit pentru întreaga zi.

Dacă v-ați plăcut articolul, ați găsit ceva util pentru dvs., voi fi recunoscător dacă îl partajați pe rețelele sociale sau adăugați un site la marcaje. Nu o iei prea mult timp, iar pentru blogul este foarte util. Am totul pe asta. Mulțumesc foarte mult. Vă doresc pe voi și pe cei dragi și o dispoziție bună. Pa.