Zira obligatorie condamnare pentru adevăratul pila asiatic!

Zira pentru PLOV este condimentarea perfectă, care conferă vasului și aromei saturate. Spice reamintește chimenul și a crescut în țări calde. Cel mai popular în gătit Soiurile persane și kimerice ale Zira.

Caracteristici de aplicare

Zira este un condimente ideal pentru mâncăruri de carne și orez. Spice combinat perfect cu turmeric, ardei roșu, coriandru. Adăugarea Zira în Pilaf face dieta de vase și gustul bogat picant.

Distinge 4 soiuri de Zira. Se confruntă se desfășoară:

• Kimman;
• Persană;
• Nabataya;
• sirian.

Aroma acută și negru - principalele diferențe în condimentele Kimman. Spice se află vasele cu un gust picant special, dar nu destul de potrivit pentru vasul. Pentru pregătirea orezului se recomandă utilizarea Zei persană. În India, Spice face parte din multe amestecuri picante. Nabatay și condimente siriene în gătit aproape nu se aplică.

Asiații cu reverență specială aparțin lui Zire. Spice naturale întărește procesele de digestie și circulația sângelui, îmbunătățește claritatea vizuală, împiedică formarea cheagurilor de sânge. Ziru Adaugă la carne și mâncăruri de pește, supe, salate, caserole de legume. În pregătirea unui delicios, Plov Zira este una dintre condimentele principale.

Popularul de condimente indian Garam Masala include în mod necesar semințe zira.

Kyrgyz folosește condimente atunci când prăjiți carne, în pregătirea diferitelor sosuri, marinate. Aproape toate felurile de mâncare orientale includ Zira. Spice este, de asemenea, iubit de europeni - Ziera adaugă la cârnați, carne tocată.

Mirodenii, îmbunătățind gustul PLOV

Merită să încercați să pregătiți un Pilaf cu o zila pentru a simți întreaga gamă mare de note de gust de orez cu acest condimente. În plus față de Zira, bucătarii sunt recomandați pentru a adăuga la pic:

• coriandru;
• agrişă;
• şofran;
• curcumă;
• Piper piper;
• usturoi.

Toate condimentele sunt amestecate unul cu celălalt. Coriandrul este utilizat sub formă de semințe sau pulbere, condiment dă o aromă pronunțată din Pilaf. Adăugarea unui barbar oferă o anumită orez acidă și carne. Fructele uscate Barbaris sunt puse în Pilaf.

Dragă șofranul poate fi înlocuit cu pulbere de turmeric. Aceste condimente sunt recomandate pentru a adăuga la Pilaf cu carne de vită sau carne de porc. Condimentele dau un gust luminos saturat cu un fel de mâncare și dezvăluie parfumul său în procesul de gătit.

Usturoi - Ingredient neschimbat Pis. În lume, aproape un tren culinar pregătește un fel de mâncare fără a adăuga usturoi. Chiar și un dinți se saturează cu note speciale de gust și, în combinație cu Zira, calitatea gustului de usturoi este dezvăluită cât mai mult posibil.

Ardeiul roșu este potrivit pentru gurmanzi iubitoare Pilaf acut. Poate fi înlocuit cu Paprika, gustul acestui condiment este mai moale.

Condimentul clasic pentru pilula include:

• 1.5 linguri de patrunjel gol, cilantro, marar;
• 3-4 felii de usturoi;
• 1 lingurita de șofran sau turmeric;
• 1 lingură de hamei-sunneluri;
• 1 lingurita Zira;
• 1 linguriță de paprika;
• 15 Gr. Barbarisa.

Toate condimentele trebuie amestecate cu atenție într-un castron. Carnea Pilaf poate fi suplimentată cu un amestec condimentat pe bază de garoafe, majoran, chaber, oregano.

De asemenea, pentru pregătirea pasamentului, luați o opțiune acceptabilă:

• 1,5 linguri de roșii;
• 3 linguri de stafide;
• 2 linguri de verdeață;
• ½ linguriță curry;
• ½ lingurita rozmarin;
• 15 g frizerie;
• 1 lingurita Zira.

Pentru Pui Pylov, sunt necesare alte condimente - ierburi de măsline și italiană, o cameră, patrunjel, cumin, chili piper. Aceste condimente pot înlocui Ziru.

Zipu în Pilaws poate fi înlocuit cu Shalfege, rozmarin, curry, garoafe. Cu toate acestea, bucătarii sfătuiesc să folosească aceste condimente în plus față de Zira și nu ca înlocuitor.

Adăugarea corectă a condimentelor în Pilaf

Adăugați la Pilaf Zira și alte condimente necesare după prăjirea legumelor și a cărnii. În tigaie cu carne congelată, ar trebui să adăugați o cantitate mică de apă, după care este imediat umplut cu un amestec de condimente.

Cu o adăugare târzie de condimente în Pilaf, aroma și gustul lor nu se vor deschide complet. Cu friptura în sine, nu se recomandă să se toarne din carnea de feluri de zei, nu va ridica gustul și aroma specifică a condimentelor.

Zira dă un gust ascuțit de mâncare. Condimente în special iubite de cunoscătorii de Pi. Ar trebui să se știe că condimentul este înalt, deci nu este recomandat să o folosiți excesiv la persoanele care suferă de obezitate.

Rețete Plov cu Zira

Cu carne de porc și bară

Pentru pregătirea unui fel de mâncare delicioasă, veți avea nevoie de:

• 1 semințe de semințe de lingură;
• 5 dinți de usturoi;
• 3 linguri de afine;
• 3 morcovi;
• 3 becuri;
• 500 g de orez grosier;
• 1 kg de carne de porc sau miel;
• 2 linguri de săruri;
• Ulei de floarea soarelui.

Carnea ar trebui să taie bucăți și să se prăjească într-un ulei puternic preîncălzit în Kazan. Morcovii sunt curățați de pe peel și îndrăzneți, vin și cu o bounte.

Orezul este pre-spălat de trei ori, după care sunt turnați cu apă clocotită. În cazanul cu carne, toate condimentele adaugă, în 5 minute au pus orez și morcovi în ea cu un arc. Usturoiul a pus în cazdroni cu dinți întregi, fără a-l trece prin presă. Este important să adăugați apă caldă la cazan, ar trebui să acopere orezul cu o capă. Pilaf aduce la pregătire sub capacul unui foc slab, vasul ar trebui să scadă aproximativ o jumătate de oră.

Asigurați-vă că acordați reproducerea Pilaf și absorbiți toate aromele și note de gust ale condimentelor. Pilaf trebuie să stea sub un capac închis aproximativ o jumătate de oră.

Cu pui și coriandru

Pentru gătit ia:

• 500 gr. Fileu de pui;
• 4 becuri;
• 4 felii de usturoi;
• 500 gr. orez;
• 1 lingură de coriandru sol;
• 1 lingură de teren Zira;
• 1 linguriță de piper de chili la sol;
• 500 gr. morcovi;
• 150 ml. ulei vegetal;
• sare;
• 1 linguriță Paprika.

Puiul este tăiat în cuburi mici, iar legumele sunt curățate și îndrăznețe. Orezul este pre-spălat. Într-un incendiu puternic într-o tigaie, legume și pasăre de pui. Se prăjește până când carnea este gata.

Luați Vog sau Cauldron Deep, schimbă carnea în el cu legume. Adormi orezul și pune usturoi cu felii întregi curățate.

Orezul în Pilaw după frustrare nu se amestecă astfel încât în ​​viitor să nu funcționeze cu carne.

Focul sub o vogă sau cazan reduce și pregătește Pilaf până pregătit timp de aproximativ 40 de minute. Deja după prepararea Pilafului trebuie amestecată și lăsată timp de o jumătate de oră sub capacul la gustul saturat.

Cu carne de vită

Pilaf este imposibil de imaginat fără a adăuga multe condimente. Pentru a pregăti o pastilă cu carne de vită, luați:

• 1 lingurita Zira;
• 1 linguriță de șofran;
• 15 Gr. Barbarisa.

Aceste trei condimente sunt baza pentru PLOV cu carnea de vită. Luați următorul:

• 500 gr. Carne de vită tânără;
• 4 becuri;
• 4 morcovi;
• 4 cuișoare de usturoi;
• 700 gr. orez mare;
• 160 ml. ulei vegetal;
• 300 gr. Tomatov.

Carnea este prăjită în cazan adânc până la jumătatea pregătită, după ce se adaugă roșii feliate și purificate, bletpei și morcovi. Carne de carne cu legume, adăugați toate condimentele, cu excepția usturoiului. Turnați orezul și apa caldă a cărnii, astfel încât lichidul să acopere Pilaful.

Puneți toate condimentele și usturoiul. Pregătiți un fel de mâncare pe o căldură slabă de aproximativ 40 de minute. În acest timp, piesele de orez și carne de vită sunt înmuiate și saturate cu gust picant și aromă.

Culilațiile din întreaga lume știu perfect că nu există nici o rețetă Plov credincios. Cele mai multe gospodine și bucătari de restaurante de prestigiu experimentează în siguranță utilizarea condimentelor atunci când gătește Plov. Mulți bucătari își dezvoltă rețetele unice Plov cu Zira.