Marinade pentru pui - 7 rețete pentru coacere în cuptor

Salutări, prieteni!

Astăzi vreau să împărtășesc rețetele dvs. pentru marinadele de pui. Puiul apare în mesele noastre în mod constant. Astfel încât carnea era moale și gustul nu a venit, bucătarii experimentează în mod regulat cu diverse sosuri și condimente. Am scris recent despre cum să gătesc aripi de pui în cuptor, precum și am pregătit piept de pui umplute cu brânză și spanac. În general, facem totul pentru a obține o varietate și un gust de vacanță.

De obicei, diverse mirodenii care frecau carnea și căile de gătit îmi dau un gust unic. Dar marinizarea permite juratului să achiziționeze note suplimentare. Datorită acizilor conținuți în marinadă, fibrele de carne devin mai moi, gustul ingredientelor pătrunde mai adânc.

Acum nu iau în considerare carnea de pui pentru kebab, gratar sau chiar aripi pe grila. Discutați despre rețetele de zi cu zi domestice. Toți pentru a coace un pui delicios în cuptor. Nu contează în întregime sau piese. Dar, totuși, dacă credeți brusc să ridicați pentru metodele de pregătire de mai sus, nu va fi nici un gust.

Marinada pentru pui în cuptor este o rețetă complet simplă

Să începem cu siguranță de la pui. De obicei îl pregătim în vacanță, umplând mere, servi cu sos și salate. Astfel încât ea a acceptat întregul gust de ingrediente și condimente, cu siguranță marinați-o în întregime. Nu uitați de procesul pregătitoare, carcasa trebuie clătită în apă și apoi uscată. Mâncăruri pentru marinizare Asigurați-vă că utilizați sticla sau smalțată. Cele mai ușor accesibile ingrediente pentru marinare sunt oțetul și maioneza. Voi spune despre ambele. Încercați să decideți ce mai bine.

O modalitate simplă de a pregăti marinada pentru pui întregi cu oțet

Oțetul întotdeauna înmoaie carnea, dar este important să ne amintim că în favoarea gustului, desigur, este mai bine să nu culegi. Ora optimă pentru marinarea a 3 ore în frigider pe raftul inferior. Din condimente este mai bine să utilizați ardei (negru, roșu), turmeric, ierburi picante - cimbru, salvie, menta. Poate că aveți propriul set în picioare în cabinetul de bucătărie.

Ingrediente:

• Oțet 9% - 8 linguri;
• Apă - 2 pahare de 200 ml;
• Ulei vegetal - 4 linguri;
• Ceapă - 1 bucată;
• Oameni, sare și condimente la gust

Procesul de gătit:

Ceapa sunt curățate din coji, becul se taie pe trimestru și shinku fin. În apă plină de oțet, adăugați ulei vegetal, sare, condimente, ierburi. Într-o tigaie, umplem marinada, adăugă jumătate din pâinea zdrobită, apoi dați carcasa de pui în el, stropim partea rămasă a cepei deasupra. Dacă marinada nu acoperă în întregime o carcasă, va fi necesar să o transformi o dată într-o oră - o jumătate de oră.

Usturoiul și compoziția de maioneză de marinare de pui pentru cuptor

O astfel de frumusețe poate fi coaptă în cuptor în folie și în manșon și este posibilă fără specificat. Datorită acoperirii, crusta nu este gratuită. Carnea se dovedește a fi un picant, suculent. În special având în vedere usturoiul adesea folosesc pentru ao spune.

Ingrediente:

• Usturoi - 1 cap;
• Orice maioneză - 2-3 linguri;
• Un amestec de ardei sau ierburi
• Sare

Procesul de gătit:

Curățarea usturoiului, fiecare din dinți pot fi tăiate într-un cuțit fin sau săriți printr-un DFT de presă. Adăugați câteva linguri maioneze în castron (în funcție de dimensiunea păsării), adăugați usturoi tocat. Avem un amestec de ardei sau condimente. Se amestecă totul, MARNADE Ready. Pui, spălare și uscat, așezați pe o folie de tavă, în mijlocul instalării păsărilor, pentru a înșela marinada din toate părțile. Folie apoi aproape, pentru a nu fi prefăcut, îndepărtați într-un loc răcoros, 4-5 ore, mai bine noaptea. Coaceți ca de obicei în cuptor.

Gătiți marinada pentru carne de pui cu sos de soia

Continuăm să marinăm puiul și să ne întoarcem la următorul ingredient. Acesta este sosul de soia. Amintiți-vă că dacă vă decideți să o utilizați, atunci adăugați sare nu mai este necesară. Spre deosebire de rețete folosind produse de lapte acru, sos de soia prin saltare face carne un pic uscat. Deci, trebuie să fie necesare suplimente, pentru a pregăti felii de carne mai bine tăiate. Combinațiile au inventat un număr mare, există de la ce să aleagă.

Marinade pentru pui cu sos de soia, muștar și miere

Să începem cu o rețetă universală, cu el puteți fi ușor marin și carcasă, așa și părți individuale ale păsărilor, aripilor, adidaților sau a gardului. Spre deosebire de alte metode, pe baza sosului de soia marcat mult mai repede. Deci, după o jumătate de oră, puteți trimite în cuptor.

Ingrediente:

• Sos de soia - 100 ml;
• Mustarul acut - 1 lingura;
• Miere - 1 lingură;
• Șlefuirea rădăcină de ghimbir - 1 lingură;
• Condimente la gust

Procesul de gătit:

Toate ingenioase pur și simplu. În vasul de baston amestec de soia, miere, muștar ascuțit, ghimbir. Ginger sa satkil pe un grater fin, poate că veți avea o conduită gata în pachete. Folosim o mustrare, apoi carne de apă cu acest amestec. Cu marinare rapidă, amestecarea frecventă este doar pentru. Toate sucurile sunt amestecate și deschise noi arome și note de apetisante. Pentru a nu reduce, sarea este mai bună pentru a pune pe masă la fel de mâncare.

Marinadă simplă cu sos de soia, maioneză și ketchup

Doar nu trebuie să râzi. Anii studenților sunt amintiți imediat când mai multe ouă și sticle cu maioneză și ketchup au rămas într-un frigider gol. În general, această rețetă este despre aceeași operă. Dar totuși, el face ușor să ridice aripi sau jgheaburi la sosirea oaspeților.

Ingrediente:

• Sos de soia - 2 linguri;
• Maioneză - 3 linguri;
• Ketchup - 2-3 linguri;
• Usturoi - 3-4 dinți;
• Sare și piper negru măcinat la gust;

În sechilul se amestecă maioneza, ketchup, adăugați sos de soia, usturoi și sare zdrobită, piper la discreție față de ei. Puteți adăuga ierburile preferate. Toate biciuirea furcii și apa amestecul de carne. După o jumătate de oră, puteți coace în cuptor. Pentru a obține mai repede, împărțiți bucățile de carne.

Cum de a ridica un manșon de pui pentru gătit

Se întâmplă că puiul copt este uniform nu este întotdeauna posibil, poate exista o defecțiune a echipamentului, temperatura a fost expusă incorect. Într-un cuvânt, o parte din ars, iar cealaltă nu era coaptă. Soluție banală, folosiți mâneci. Creează aceeași temperatură în jurul întregului vas. Și pentru a obține o crustă roșie, cu 10 minute înainte de pregătire, tăiați pachetul și dați vârful să fie răsucite. Acum vă voi spune cu ceea ce marinadele sunt cele mai bune pentru a găti carne de pui în manșon.

Pentru a coace în manșon un pui și, în același timp, obține carne suculentă și blândă se va potrivi cu orice marinadă. În mod tradițional, avem de la produse lactate fermentate: smântână, kefir, iaurt și multe legume verzi, ei oferă, de asemenea, suc de suc. Și pentru fanii ascuțirii, ei fac pe adzhik, ardei de soia, ascuțiți chili.

Amestec marinat pe iaurt sau kefir

Dacă doriți să fiți mai puțin uleios în loc de kefir sau smântână folosiți iaurt. Doar, desigur, ia real fără aditivi și coloranți.

Ingrediente:

• Iaurt- 1 cană;
• Suc de lamaie - 1 lingura;
• Sare și piper negru măcinat la gust:
• Cardamom, turmeric - 1 linguriță;

Marinade pentru coacerea puiului în cuptor pe baza valurilor cu curry

În mod similar, o rețetă care utilizează iaurt poate fi preparată pe baza lui Rippy

Ingrediente:

• Ryazhenka - 1 ceașcă
• Usturoi - 4-5 dinți
• Ceapă - 1 bec mediu;
• Muscant Walmet, suc de lămâie, sare, piper curry - 0,5 lingurițe

Ceapă tăiată și taie, usturoi curat și cripple. Adăugați împreună cu mixtele în clipuri.

Ce folosește marinada pentru pui, astfel încât să se dovedească cu o crustă

Pentru a obține o crustă roșie cu flacără, marinate cu glazură, baza căreia mierea și muștarul sunt baza. Medovo-Mustard Marinada franceză, dă un fel de mâncare de picat, iar cu o crustă mănâncă întotdeauna repede.

Reţetă:

• Miere lichid - 150 de grame;
• Mustar de cereale Dijon
• Lemon - 1 bucată
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Usturoi - 5-7 dinți
• Dill, patrunjel - 1 pachet
• Sarat la gust

Procesul de gătit:

Grind usturoi și verde. Miere de miere lichid cu ulei vegetal. Strângeți sucul de jumătate din lămâie și adăugați muștar de cereale. Înainte de a vă conecta cu alte părți ale marinadei, lăsăm o mică parte din acest amestec. Toate profită de sare pentru gust. Fracturați puiul cu această compoziție, plecăm timp de 1 oră. Este de dorit să gătiți pe o astfel de aripi sau grinzi de marinadă. 5 minute înainte de disponibilitate, lubrifiați suprafața suprafeței marinadei, se pare o crustă strălucitoare.

Pregătirea unei marinade simple fără maioneză sau smântână

Pe rafturile magazinelor, puteți găsi acum un număr mare de condimente și condimente, în special pentru carnea de păsări. Aici este unul dintre aceste pungi pentru noi vin la îndemână pentru a face o excelentă marină bazată pe suc de mere.

Ingrediente:

• Sucul de mere - 1 litru;
• Puiul de pui pentru carne - 2 linguri;
• Sare - 1-2 lingurițe;

Amestecul trebuie să fie agitat pentru a obține o "saramă" uniformă. Bucăți de păsări omite în marinadă și puse în frigider timp de 5-8 ore. Se pregătește în continuare ca de obicei.

Cum să gătești marinada pentru pui cu lămâie

Orice citrice conține suficiente cantități mari de acizi diferiți, care sunt foarte utile pentru a face carne mai moale. Aici este cel mai simplu exemplu de rețetă de marinadă de pui cu lămâie.

Ingrediente:

• Lemon - 2 bucăți;
• Usturoi - 4 dinți;
• Ulei vegetal - 3 linguri;
• Șofran, rozmarin, piper negru parfumat - 1 linguriță
• Sarat la gust;

Mai ușoare toate ingredientele zdrobesc în bucătăria combina. Dacă, ca atare, nu, atunci mănâncă usturoiul cu un cuțit. Lemonii în mod necesar strigă cu apă clocotită și apoi tăiați într-un cub de 1 cm. Conectați-vă într-un castron, adăugați ulei de legume și condimente. Frământați mâinile pentru a ieși la fel de mult suc. Marine mici bucăți de păsări de la 3 la 5 ore în frigider.

Prieteni,

Marinade pentru orice carne inventată de pământuri. Am împărtășit doar cele care s-au întâmplat să mă încerc, vă sugerez și încercați să gătiți și să vă exprimați opinia ce gustul dvs. este mai bun și mai interesant. Nu a scris foarte mult, deoarece procesul este simplu, și suntem toți ocupați oameni.

Am totul pentru ziua de azi, îți doresc toate cele bune. Succes și sănătate.