Sosul apple: little calorii multe beneficii

Se crede că sosul de mere a apărut în secolul al XVII-lea în Europa și a avut o coerență diferită - totul depinde de țară. Apariția lui ar fi trebuit să devină o modalitate convenabilă de a păstra recolta merelor și, ca rezultat, călătoria de fructe a devenit faimoasă și acum se numește una dintre cele mai utile adăugări ale felurilor principale. Secretul succesului se află nu numai în gust, ci și că sosul este bogat în substanțe utile și este, de asemenea, scăzut de calorii - nu există practic nici o grăsime și colesterol. Și aceasta nu este toate proprietățile utile ale sosului de mere.

Compoziţie

Compoziția sosului de mere este simplă de rușine. Componenta principală, care face parte din modul în care este deja clară din nume - acesta este un măr. Roșu sau verde, dulce sau acru - toate sunt ideale pentru pregătirea acestui produs, mai ales dacă alegeți corect vasul principal.

Curățarea fructelor din coajă sau nu - aceasta este soluția fiecăruia. Gustul și calitatea sosului pe care nu o va strica. Și, în unele cazuri, cum ar fi, de exemplu, cu mere roșii, dați o umbră roz strălucitoare.

Pentru a obține consistența necesară pentru merele zdrobite purificate, adăugați lichid. Poate fi apă obișnuită sau același suc de mere. Pentru a da o crestătură specială în sos, puteți folosi cidru sau oțet.

Deja după preparare, diverse condimente sau aditivi pot fi adăugați la sosul de mere. Pentru a obține un sos mai dulce, adaugă miere, portocaliu și scorțișoară ze. Acesta din urmă va da produsul finit în casa de toamnă. Pentru a da un sos de mere de picurare - puteți adăuga o linguriță de muștar cerebral dulce, iar apoi dintr-un vas de carne cu o astfel de realimentare va fi imposibil să se desprindă.

Valoarea nutritivă

Valoarea alimentară a sosului de mere poate fi în comparație cu un întreg măr, deoarece aproape toate calitățile utile sunt salvate chiar și după transfigațiile culinare. Influența caritabilă asupra corpului se datorează unui număr mare de substanțe fitochimice (fitonutrienți) care acționează ca oxidanți. Prezența unui grup de vitamine B și vitamina C, o varietate de macro- și microelemente (în special fier, calciu și potasiu) suportă sănătatea sistemului nervos și a corpului ca întreg.

Cel mai plăcut bonus este faptul că sosul de mere este un produs cu conținut scăzut de calorii - doar aproximativ 80 kcal pe 100 g din produsul finit. Prin urmare, o astfel de realimentare nu va strica vasul de calorii, ci dimpotrivă - va ajuta corpul să facă față cu acesta - compoziția valorii nutritive include o cantitate mare de fibre care îmbunătățește digestia.

Beneficiul pentru sănătate

Prevenirea diabetului

Oamenii de știință au dovedit că alimentele de mere fac posibilă prevenirea diabetului zaharat. Studiile au arătat că fibra solubilă conținută în mere se încetinește prin procesul de creștere a zahărului din sânge. Mai mult de 100 de persoane au participat la aceasta, iar rezultatele au fost uimitoare - majoritatea participanților care consumă alimente de mere de câteva ori pe săptămână erau mai puțin susceptibile la diabet.

Cea mai bună asistență pentru organele digestive

Toată aceeași fibră ajută intestinul să facă față alimentelor grele, îmbunătățind peristalții. Consumul de produse Apple este o prevenire excelentă din constipație, facilitează durerea abdominală și minimizează riscul de risc de pietre în rinichi. În plus, este literal unul dintre cele mai bune produse pentru detoxifierea ficatului - va salva corpul de la toxine și zgură.

Medicină delicioasă împotriva anemiei

Datorită conținutului mare de fier din compoziție, sosul de mere poate avea o protecție semnificativă împotriva anemiei. După cum știți, anemia poate apărea din cauza deficitului sanguin de hemoglobină. Pentru a menține nivelul hemoglobinei, este fierul că este implicat în formarea de celule roșii din sânge (este în ele hemoglobină "își desfășoară activitatea").

Uite clar

Datorită cercetării lungi a oamenilor de știință, sa arătat că oamenii care consumă în mod regulat alimentele de mere au redus riscul de cataractare. Protecția împotriva acestei boli sunt antioxidanți conținute în cantități mari în fructe și produsele lor.

Imunitate puternică

Toți aceiași antioxidanți (în special, Quartzetin) contribuie la consolidarea corpului. Deci, sosul de mere pentru persoanele cu imunitate slăbită este că medicul prescris.

Apărător de la cancer

Conținutul fenolilor din mere va ajuta la prevenirea cancerului. Din ce în ce mai multe dovezi că utilizarea regulată a produselor Apple minimizează apariția cancerului și a tumorilor digestive.

Antidepresiv

De mult timp, oamenii de știință au descoperit un efect benefic asupra sistemului nervos uman al antioxidanților conținute în mere. Acești compuși chimici reduc inflamația și oxidarea neuronilor, protejând astfel fiecare celulă nervoasă de la moarte prematură. De asemenea, antioxidanții împiedică îmbătrânirea creierului, îmbunătățesc memoria și atenția.

Asistent de slăbire

Sosul de mere este inofensiv în timpul dietelor. În plus față de faptul că produsul este bogat într-o fibră, care ajută la combaterea foametei, există multe alte avantaje atunci când o folosesc. Acest sacou de fructe accelerează metabolismul, activând procesele metabolice. Ca rezultat, caloriile sunt arse mai repede.

Rău și contraindicații

De regulă, sosul de mere, ca și alte alimente de mere, nu suportă niciun pericol. Da, a fost mult timp informații că semințele de mere conțin o substanță capabilă să producă cianura - o otravă puternică. Dar este important să înțelegeți că pentru otrăvirea acestei substanțe este necesar să mâncați aproximativ 150 de semințe. În practică, este imposibil.

Pericol mare reprezintă dinți dinți. Adesea, folosind sosul acru de mere (mai ales dacă cu adăugarea de oțet și cidru), puteți răni smalțul, deși nesemnificativ.

În caz contrar, acesta este un produs util - cu proprietăți negative practic absente.

Utilizați în gătit

Sosul de mere poate fi numit un produs universal. Poate fi pur și simplu mirosit pentru un toast crocant și nu vă faceți griji cu privire la figura sa sau să mănânce cu clătite sau vafe. Unii experți de cofetărie îl folosesc pentru a înlocui ouăle sau untul. Unele țări din Europa iubesc să le completeze mâncăruri de cartofi - clătite, clătite și chiar cartofi. În Portugalia, un astfel de sos este considerat desert și îl servește cu o mică cantitate de scorțișoară. Constând de jumper de fructe exclusiv din mere și apă este cel mai bun produs pentru alimentele pentru copii. Copiii iubesc toată dulceața, iar calitatea utilă a merelor va ajuta la creșterea unui copil sănătos și puternic.

Sosul de mere se va potrivi cu orice fel de carne de porc, carne de pui, carne de vita si t.D.

Dar cel mai adesea sos de mere utilizează pentru mâncăruri de carne. În Franța, este foarte popular în companie cu cârnați de sânge, iar britanicii iubesc carnea de porc prăjită aruncată de ea.

Metode de gătit

Limba de carne de vită cu sos de mere

Pentru acest fel de mâncare simplă în performanța sa, veți avea nevoie de:

• Limba de carne de vită - 0,8 - 1 kg.
• Lukovitsa (mediu de dimensiuni medii) - 1 buc.
• Morcovi (dimensiuni medii) - 1 buc.
• Verzii proaspeți - la gust
• Mere (roșu) - 5 buc.
• Vin roșu - 12 st. L.
• Sare, zahăr - la gust.
• Lemon Zest - 12 din întreaga lămâie.

Limba de vită de gătit:

• Înainte de a începe gătitul, este necesar să clătiți o limbă în apă rece pentru a se îndepărta de pe suprafața poluării și mucusului, după care este fiert cu apă clocotită și se deplasează într-o oală de gătit.
• Morcovii tăiați în bucăți mari, tăiați în inele și adăugați-le într-un limbaj de carne de vită împreună cu o patrunjel de pui.
• Pomparea cu apă rece la nivelul conținutului de 3-4 cm.
• Pe un incendiu puternic pentru a aduce apă la fierbere. Apoi reduceți focul la minim. Și să gătească limba înainte de înmuiere. La sfârșitul preparatului, limba trebuie să fie sărată.
• Înainte de a servi pe masă din limbă, trebuie să scoateți stratul superior, apoi tăiați vasul gata cu diapozitive largi.

Dacă limba nu este aplicată imediat, poate fi promis la bulion în care a fost sudat. Acest mic truc va păstra sucul vasului.

Pregătirea sosului de mere la carne:

• Merele trebuie să fie curățate de peel (opțional) și de miez și să-l taie pe trimestru.
• Bucăți de mere se îndoaie în tigaie și se adaugă 12 pahare de apă pentru ei. Gătitul necesar pe căldură medie până la înmuierea mărului.
• Pureul finit de mere trebuie să fie omis printr-o colandere (sau împărțită pe un blender) pentru a atinge coerența necesară a ofertei.
• Mustața de ștergere trebuie să fie returnată în cratiță pe foc, adăugați vin roșu, sare și zahăr la gust și un mic zest de lămâie.
• Bine amestecați și aduceți la fierbere.

Înainte de a servi o limbă de vită pentru a turna sosul de mere.

Pui cu sos de mere

Ingrediente:

• Pui de pui - 0,5 - 0,6 kg.
• Bulion de pui - 500 ml.
• Apă - 250 ml.
• Morcovi (dimensiuni medii) - 1 buc.
• Greens - la gust.
• Mere (roșu) - 2 bucăți.
• Oțet de mere - 1 h.L.
• Ulei vegetal - 1 st. L.
• Sare.
• Amestecul de ierburi picante.

Pregătirea sosului de mere la pui:

• Apple tăiați fin, zdrobiți verdele și legumele.
• Puneți conținutul în tigaie și prăjiți 10 minute - va permite fructelor dulci să vă dezvăluie toate gusturile. La sfârșitul pregătirii trebuie să salute puțin.
• Suprafața de pui pre-preparată se toarnă într-o cratiță cu apă (apa poate fi înlocuită cu același bulion și invers) și aduce la fierbere, după care este posibil să se reducă focul și, să se amestece în mod constant, încă 10 minute înainte de înmuiere.
• Adăugați un amestec care urmează să fie făcut într-un blender, adăugați o oțet pentru un gust picant și măcinat la consistența dorită - de obicei, aceasta este o masă lichidă omogenă fără bulgări.

Pui de gătit:

• Puiul trebuie să taie în bucăți mici de 5N5 cm.
• După tăierea unui pui pentru a prăji pe o tigaie preîncălzită de la 1 oră.L. ulei vegetal, amestecând în mod constant înainte de formarea unei cruste roșii.
• Se toarnă în sosul gătit și tocă carnea de pasăre pentru încă 5 minute cu agitare constantă.

Vasul este servit pe masă cu fierbinte.

Carne de porc cu sos de muștar de mere

Ingrediente:

• Carne de porc - 0,5 - 0,6 kg.
• Bulion de pui - 350 ml.
• Mere (roșu) - 3 bucăți.
• Sucul de mere - 2 st.L.
• Mustar de cereale integrale - 2 ore.L.
• Sarat la gust.
• Usturoi - 1 dinți.
• Piper negru ciocan.
• Verzi proaspeți.

Pregătirea sosului de mere la carne de porc:

• Merele trebuie să fie curățate de peel (opțional) și de miez și să fie tăiate în trimestru.
• După plierea într-o cratiță, adăugați 12 cești de bulion (partea rămasă este necesară pentru prepararea porcului) și gătiți înainte de înmuierea mărului.
• Merele gata trebuie să ștergă printr-o colander pentru a atinge coerența necesară a ofertei.
• Merele de apă trebuie returnate în cratiță pe foc.
• Adăugați suc de mere și muștar. Bine amestecați și aduceți la fierbere.

Clipping de porc de gătit:

• Tăiați tăierea ca pe cotlete și vă scufundați sarea și piperul.
• După tăiere, prăjiți tăierea pe o tigaie preîncălzită de la 1 oră.L. ulei vegetal, amestecând constant înainte de formarea unei cruste maronii apetisante.
• Se adaugă 0,5 I de bulion și usturoi și tocană pentru a fierbe, transformă periodic medalioanele.
• După ce este necesar să se reducă focul și tocilarul la căldură scăzută cu 10 minute înainte de pregătire.

Înainte de servire, medalioane de porc se toarnă sos de muștar de mere.