4 Rețetă pentru perfect pylov cu barberry

Câți proprietari, atât de multe variații ale PLOV. Rețetele diferă între ele ingrediente, proporțiile lor și un set de condimente. Dar majoritatea bucătarilor convergează în faptul că Pilaful cu Barbaris este cel mai apetisant, deoarece această boabe îi conferă o aromă și un gust deosebit.

Când adăugați Barbaris în Pilaf?

Una dintre componentele principale ale pregătirii unei perne bune este cazanul de fontă cu pereți groși. Dar, cu absența sa, este posibil să profitați de alumină. Principalul lucru este că este durabil și bine calcinat. În ceea ce privește fructul barbarului, este preferabil să se folosească exact negru. Fructele roșii uscate sunt, de asemenea, bune, deoarece au un pisicent plăcut.

În timpul gătitului trebuie să știți când adăugați Barbaris în Pilaf. Acest ingredient este completat de Zirvak (t.E. Baza pentru PLOV), care constă din carne și legume. Ceapă prăjită prăjită în cantitate suficientă de ulei foarte fierbinte. Apoi morcovii sunt trimiși la prăjire, care este tăiată de felii sau zdrobite pe glore. Legume prăjite stoarce condimente și umple apa. Când se fierbe - întoarcerea barbarului. Substanța satisface și completează pasta de usturoi. Apoi Zirvak fură aproximativ 40 de minute. După aceea, este timpul să adăugați orez spălat.

Cât de mult de adăugat barbarie?

Proporțiile ingredientelor sunt foarte importante. Dacă adăugați prea mult o componentă, gustul Piladei se va deteriora. Deci, supradimensionarea lui Saffran va face ca Kushanul lui Gorky, iar Barbarisa este prea acidă. Câte variații ale felului de mâncare, atât de multe și proporții. Numai 1 lingură de fructe de padure uscate pe ½ kg Zirvak și orez Pilaf sunt adăugate la mielul Pilaf. Și în rețeta cu carne de vită, este necesar pentru 1 kg de componente principale, dar numai 2 lingurițe de fructe roșii.

Și dacă nu există nici un barbar? Unii susțin că în acest caz Pilaw și Cook nu merită. Alții înlocuiesc fructe de padure cu afine, crosil, stafide, alychy, prune, quince. Iar al treilea cred că, dacă nu există barbari, este mai bine să gătești și fără înlocuitorii lor.

Pilaf cu Zira și Barbaris

Locuitorii țărilor asiatice iubesc idiotul, deoarece umple vasul cu o aromă specială. Este obișnuit să folosiți atât cerealele întregi ale Zira, cât și sub forma unei pulberi.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• ½ kg carne de vită;
• 3 becuri medii;
• ½ kg de rădăcini de morcov;
• Ulei slab - 1 st.;
• Barbaris uscat - ½ st. L.;
• Chili Pepper - 1 pod;
• orez (târziu-granulat) - ½ kg;
• ½ Sf.L. Zira;
• 2 capete mici de usturoi;
• Sarat la gust;
• ½ C.L. Coriandru.

1. În primul rând, este necesar să se spele orez bine. Facem apă caldă și turnați-o în jurul lui.
2. Scoateți coji cu bulbi și bold-le cu jumătăți.
3. Morcov rădăcini curate și, înarmați cu un cuțit, tăiat paie.
4. Pulp de carne de vită măcinat cuburi medii.
5. Kazan loc pe aragaz și adăugați unt.
6. Noi punem bucăți de carne și incendiu mediu, le aducem într-o crustă de aur crocantă.
7. Legume zdrobite Trimitem la carne de vită, amestec și magazin în jurul valorii de 10 minute.
8. Mătură Zirvak cu condimente și continuați să stingeți înainte de înmuierea morcovilor.

PIL PILAF și BARBARIS

Ingrediente:

• 2 becuri mari;
• Basmati - 700 g;
• 250 ml de ulei slab;
• 1 C. L. Berries uscată de barkaris;
• 750 g fileuri de sex feminin de pui;
• 1 D. L. curcumă;
• 3 morcovi medii;
• Piper și sare - la gust.

1. Curățați legumele și ceapă prăjită într-un cub, dar am freca morcovul.
2. Carne strălucitoare în bucăți mici.
3. Laminate Kazan se mișcă cu ulei, prăjiți puiul pentru a răspândi bucătăria delicioasă mirositoare.
4. Adăugați cuburi de ceapă și treceți la transparență.
5. Turnați morcovii, stropiți turmericul, strângeți barbarul, sarea și piperul.
6. Beți Zirvak 15-20 de minute.
7. Noi cădem de orez de vânătoare de carne, turnați apă rece. Ar trebui să acopere suprafața cu 2,5 cm.
8. După fierbere, am stabilit focul minim, închideți capacul și evaporați toată umiditatea.
9. Scoateți din foc și lăsați-o să ajungă la 30-60 de minute.

Pilaf cu barbar în Multicooker

Destul de ciudat, dar Pilaw, gătit în acest asistent de bucătărie, nu este mai rău decât în ​​Kazan.
Componente necesare:

• Orez brun (nevăzut, cu cereale lungi) - ½ kg;
• Polkulo morcovi;
• 2 becuri;
• ½ kg de pulpă de porc;
• Amestecul de condimente pentru PLOV - 2 ore. L.;
• Capul mic de usturoi;
• 1 Art. L. Fructe de barbari;
• Cabinet complet;
• roșii uscate - 100 g;
• Șofran - ½ h. L.;
• Sare și piper proaspăt la gust la gust.

1. Pulpul de porc tăiat în felii medii, legume decojite zdrobi: morcovi cu felii subțiri, becuri cu cercuri și apoi sferturi.
2. Multicooker, cerând programul "prăjire", stoarce castronul de ulei și așteptați în creștere.
3. La carnea roșie, prăjită, adăugați legume zdrobite și treceți-le până la moale.
4. Tomatele de uscare tăiate în bucăți mici și trimit la prăjire, de asemenea, postăm barbari, stropiți cu șofran și condimente, stoarce piper și sare.
5. Spălați cu grijă și așezați orezul la un strat neted.
6. Spălați capul de usturoi și scufundați în cereale. Se toarnă cu atenție apă, ar trebui să acopere orez cu 1 cm.
7. Închidem capacul și comutați modul la "Pilaf" sau "Porridge".
8. După semnalul de concluzie de conversie, pornim programul de încălzire și setați ora 20 de minute.
9. Scoateți capul de usturoi, amestecați și înălțime.

Șofranul și Barbaris Pilaf pot fi pregătiți nu numai într-un aragaz lent, ci și în Kazan. Pregătirea pe rețeta obișnuită, fără a uita să adauge acest condiment.

Uzbek Pilaf cu Barberry

Va dura:

• arderea piperului - 2 poduri medii;
• Devrder - 1 kg;
• Uzbek amestec de condimente pentru plove - 2-3 ore. L.;
• ¼ kg de arc;
• Baranya carne și morcovi - 1 kg;
• Capul de usturoi - 3 bucăți.;
• Boabe de Barberry - 1 st. L.;
• Topit Kurdnyny Fat - ¼ l;
• sare.

1. Front Kazan se instalează pe confort și, în timp ce se încălzește, curățăm legumele și le legați cu bucăți subțiri. Grind carne cu pătrate medii.
2. Se toarnă grăsimea concediată și este destul de încălzită.
3. Trimiteți miel și prăjiți-vă la Rosy.
4. Suplimentăm legumele tocate de carne și un amestec de aproximativ 15 minute.
5. A spus apa astfel încât să acopere Zirvacul, să adauge barbari, condimente și sare. Capetele de usturoi și chili trimit, de asemenea, la piesa de prelucrat.
6. După fierbere, reducem focul și substanța de 50-60 de minute.
7. Zirvac, îndepărtând usturoiul și piperul de la el, adormiți cu un strat plat de orez.
8. Se toarnă cu apă frumoasă, ar trebui să acopere suprafața de 2 cm.
9. Gătit sub capacul închis înainte de evaporarea fluidului.
10. Pilaf amestecat și formează un diapozitiv, în centrul căruia pune urechea urechii mai devreme. Să creăm aproximativ 40 de minute.

Regulile de rețetă tradiționale pot fi modificate prin introducerea ingredientelor la Will. La urma urmei, în gust, principalul lucru nu este strict în urma algoritmului, ci propriile sale preferințe.