Stew delicios de legume cu vinete, zuccocks și cartofi - rețete simple și rapide

Timp de vară. Soare.. și vitaminele, cele mai multe dintre care ajungem de la legume proaspăt petrecute de casă și fructe.

Astăzi voi împărtăși cu dvs. rețete pentru gătit tocană de legume. Există o mulțime de ei suficienți, dar esența este singură: acesta este un fel de mâncare de vară, cum ar fi Okroshka, puteți găti produsele, legumele pe care le aveți acasă. Nu mergeți neapărat la magazin și cumpărați ceva. De asemenea, puteți pregăti delicios și satisfăcător un număr mic de ingrediente.

Mai jos vă va oferi câteva rețete pentru gătit într-o tigaie. Și apoi voi alegeți rețeta dorită și încercați să gătiți (nu uitați să lăsați un comentariu, va fi interesant de citit).

Cum să gătești tocană de legume cu vinete, dovlecei și cartofi

Opțional, puteți adăuga (de exemplu, zucchini) sau puteți elimina anumite produse. În orice caz, se dovedește un vas de vară foarte gustos.

Utilizați o tigaie adâncă pentru gătit.

Ingrediente:

• Vineplant - 3 buc.
• Cartofi - 4 buc.
• Piper dulce bulgar - 3 buc.
• Tomato - 3pcs.
• Ceapa - 2pcs
• 3 cuișoare de usturoi
• ZUCCHINI - 1 PC.
• Sare, piper - la gust

Gătit:

Pregătiți toate legumele în avans (spălați și curățați coaja și semințele).

unu. Tăiați vinetele cu cuburi mari, sare și lăsați-o pentru o perioadă de timp, astfel încât sticla să fie cataramă.

2. Între timp, tăiați cartofi ca cuburi mari. Trebuie să fie pregătită separat, aruncați în apă sărată și fierbeți aproape până la pregătirea.

3. Ceapă tăiată jumătate Inele, se prăjește până la moale, până la culoarea aurului. Pentru tocană, toate legumele sunt tăiate de bucăți mari.

4. Apoi adăugați un piper dulce bulgar bulgar la arcul. Se amestecă și se prăjește aproximativ 5 minute.

cinci. Reveniți la vinete. Se scurge cu ei lichid amar închis. Clătiți și uscați cu un prosop de hârtie. Adăugați la tigaia de prăjire după piper. Se amestecă și carcasă sub minutele închise 8-10.

6. Zucchini la va tăia un semicerc sau un sfert de cerc. Solim și Fry 5-6 minute într-o tigaie separată.

7. Scoateți coaja cu roșii. Pentru a face acest lucru, facem o incizie în formă de cruce, turnați apă clocotită și plasați imediat în apă rece. După ce a îndepărtat deja coaja de la ei.

Apoi am tăiat în felii mici și adăugăm la tocană împreună cu tigaia de prăjire a dovlecei. Patch, sare (la gust) și amestec.

8. Din cartofii fiarli finit, scoatem apa și adăugăm la clătite la vinete. Să strângem același usturoi (opțional), amestecați și acoperiți capacul pentru încă 5 minute.

Mănâncă pe sănătate și nu uitați să vă împărtășiți impresiile în comentarii.

Stew delicios în Azerbaidjanis într-o tigaie de prăjire

Acest fel de mâncare este numit și "adjapsandal". Poate fi pregătit ca în casan și în Schill, dar de obicei iubesc să folosesc o tigaie profundă. Se pare că totul este, de asemenea, delicios și satisfăcător.

Important! Adjapsandali tocană fără apă în sucul propriu.

Ingrediente:

• Vinete - 5 buc.
• Piper dulce - 4-5 buc.
• Ceapa -3-4 buc ..
• Cartofi - 600 g.
• Tomato - 3 buc (mediu)
• Pasta de tomate - 1 st. L.(sau 1 cană de roșii ras)
• 5 Ciștii de usturoi
• Sare, piper la gust
• Zahăr - 2 ore. L.
• Fascicul de busuioc violet
• Box Kinse

unu. Tăiați vinetele mari, puneți în mâncăruri adânci și presărați. Concediu timp de 20-30 de minute, după care ar trebui să fie clătite, precum și stoarceți și uscați un prosop de hârtie.

2. Pregătiți alte produse: Tăiați ceapă mare și verdeață - clătiți, uscați și tăiați. Ardei dulci elimină miezul și, de asemenea, din urmă. Tomatele dau apă clocotită (pentru o coajă mai ușoară) și tăiate în felii mici. Și nu uitați să curățați și să zdrobiți usturoiul.

3. Între timp, a pus și cartofii. Destul de încălzire a panei cu ulei vegetal și se prăjește pe foc puternic într-o cantitate mare de cartofi de ulei până la jumătate gata. După curățarea vaselor în feluri de mâncare separate.

4. După arderea în același unt de vinete. După 5-7 minute, adaugă ceapa la ei și când devine transparentă, adăugați piper (opțional puteți adăuga, de asemenea, piper ascuțit).

cinci. Puneți cartofi în tigaie, jumătate de usturoi, sare, piper negru. Apoi adăugați pastă de tomate sau roșii ras (sau suc de roșii), după ce ați pus picioarele de roșii proaspete. Și apoi zahăr și jumătate din verdeață.

Se amestecă ușor și apoi închideți capacul timp de 5 minute.

Nu vă fie frică de zahăr, acesta va îmbunătăți doar gustul final al vasului dvs. Apropo! În tot acest timp, focul trebuie să fie la maxim.

6. După 5 minute, adăugați usturoiul rămas, iar verdele rămași eliberează în mod egal într-o tigaie de prăjire.

Acoperiți cu un capac pentru câteva minute. Opriți focul și dați-l de la 30 de minute la 2 ore. Apoi puteți servi verde fierbinte sau cald, decorați verdeață.

FRAGA din legume cu cartofi și vinete

Aceasta este una dintre felurile preferate din Caucaz, poate fi servită atât la cald, cât și la rece. Ajapsandal, pregătit pe această rețetă, se dovedește foarte gustos, satisfăcător, destul de ascuțit și neobișnuit de parfumat.

Ingrediente:

• Vinete - 5 buc.
• Tomate - 5 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• cartof
• ceapă
• ardei gras
• piper picant
• usturoi
• Kinza
• busuioc
• ulei vegetal
• Sare, zahăr, piper masa (la gust)

Gătit:

În primul rând, pregătiți toate legumele, pre-fluturarea și curățarea unora dintre ele.

unu. Tăiați vinetele pe bucăți mari (2-3 cm grosime.). Trimiteți la feluri de mâncare adânci, să vă amestecați, amestecați și lăsați timp de 10-15 minute, astfel încât să pună sucuri.

2. Până în prezent vă puteți angaja în alte legume: anulați roșiile de pe ambele părți ale crucii, puneți în castron și ascundeți cu apă clocotită (timp de câteva minute), astfel încât a fost mai ușor să scoateți pielea. Între timp, tăiați morcovul cu felii mari cu o grosime de 5 mm.

3. Apoi turnați apă și tomate de apă rece. Lăsați timp de 1-3 min. Apoi scoateți pielea, scoateți fructele și tăiați cu felii mari.

4. Cum ar fi vinete tăiate cartofi și piper dulce cu bucăți mari. De asemenea, faceți și ceapă. Și pentru a adăuga felii pe care le puteți folosi un ardei roșu și usturoi roșu tocat.

Nu uitați să mănânc verdele.

Opțional, puteți adăuga orsley și coriandru sol.

6. Să ne întoarcem la vinete. Ei au păstrat deja sucul până acum. Este necesar să le clătiți sub apă curgătoare și să strângeți (astfel încât în ​​timpul vinetelor de prăjire absorbite cât mai puțin ulei).

7. Toate produsele sunt gata să se prăjească totul. Adăugați și încălziți uleiul într-o tigaie de prăjire sau într-un orificiu la foc maxim.

Este necesar să se prăjească toate legumele, așa cum sa menționat deja, la focul maxim, astfel încât ei au reușit să fie cache, dar ei rămân jumătate.

8. Se toarnă cartofi și prăjiți până la crusta de aur. Apoi scoateți zgomotul în feluri de mâncare separate.

nouă. După vărsări de vinete, se prăjește și la o crustă de aur și trimiteți cartofi.

Apropo! Astfel încât semințele de la vinete nu au ars în ulei, se împrăștiază printr-o sită fină.

10. Dacă este necesar, adăugați ulei vegetal în tigaie și prăjiți ceapa până la aur cu morcovi.

unsprezece. După un minut, adăugați piper dulce și, de asemenea, se prăjește pe o căldură puternică pentru un minut frumos cu totul agitare.

12. După timp, adăugați jumătate de usturoi și prăjiți înainte de apariția aromei de usturoi (literalmente câteva secunde).

13. Acum trebuie să scoateți cartofii separați cu vinete, restul de jumătate de usturoi, cu piper ascuțit și adormiți toate verdele tăbăciți. Adăugați zahăr, sare, piper. Se amestecă și se acoperă cu un capac.

Și apoi reducem focul chiar sub medie, și nimic mai mult de 15 minute, astfel încât casierul nu obține. Apoi opriți placa și lăsați legume sub capacul închis cel puțin o oră, astfel încât aromele și gusturile să fie amestecate. Asta vei reuși. poftă bună!

Vinetele de vinete cu legume în Kazan

Vă aduc în atenția dvs. un videoclip despre cum să gătiți tocană de legume în caucaziană în casă rapid și doar. Deci, dragostea de a găti în Caucaz și Georgy GagoshiDze va arăta și va împărtăși cu dvs. secretele de gătit. Vedeți, încercați și bucurați-vă!

Dacă vă place cel puțin o rețetă, împărtășiți-o, vă rog, cu prietenii, va fi foarte frumos!) Vă doresc un apetit plăcut și vă vedeți în următoarele probleme!)