Stew de legume cu vinete și zucchini

Buna ziua! Recent, am pregătit o tocană din dovlecei cu cartofi, iar felul de mâncare arată foarte mult, pentru o singură excepție, vinetele vor prevala în principal într-o tigaie. Legumele nu sunt doar frumoase, ci și utile, iubite și cultivate de mulți. Deci, eliminând ultima recoltă în grădină, a început să facă probleme culinare.

Am încercat să diversificăm rețetele pe care le veți arăta că puteți alege cel mai delicios pentru dvs. Și trebuie să repetați, să alegeți cele mai bune și să o puneți în banca dvs. de porc.

Nu vă fie frică să înlocuiți ingredientele și să încercați să vă faceți rețeta, deoarece gătitul iubește creativitatea și poate fi faptul că faceți delicios și mai bun. Apoi vom fi fericiți dacă vă împărtășiți rețeta în comentarii și toți o vor aprecia împreună.

Cum să gătești tocană de legume cu vinete, dovlecei și cartofi

Prima rețetă pe care vreau să o arăt preferatului nostru care se pregătesc cel mai adesea și în care, cu excepția vinetelor, există și dovlecei cu cartofi și ardei dulci. Va dura aproximativ 40 de minute și o bună dispoziție pentru gătitul său.

Ingrediente:

• Vinete - 1pc.
• ZUCCHINI - 1PC.
• Cartofi - 3pcs.
• Morcovi - 1pc.
• Piperul bulgar - 1pc.
• Ceapa - 1pc.
• Usturoi - 4 dinți
• Paprika - 1 sac (10g.)
• Pasta de tomate - 2.L.
• Uleiul vegetal - pentru prăjire
• Mărimea uscată - 1ch.L.
• Piper negru - la gust
• Sarat la gust

Vreau să rămân mai întâi pe ingrediente. Cum ați avut timp pentru a observa, legumele în rețetă sunt afișate în bucăți. Cu legume, într-un mod diferit, este dificil dacă specifică, de exemplu, greutatea de vinete 400gr, și dvs. va cântări 500, veți fi 100gg și nu veți folosi? Desigur, nu, pune întregul și va avea dreptate.

Așa cum am spus, gătitul iubește creativitatea, iar creativitatea este dificil de încadrat în cadru, dar nu este necesar. Nu trebuie doar să repetăm ​​rețeta, ci să pregătim un fel de mâncare delicioasă și toate gusturile sunt diferite. Deci, dacă vă place foarte mult vinetele și nu vă place Zucchini - Puneți mai întâi, iar al doilea este mai puțin, iar în rețetă, uitați-vă la tehnologia de gătit și subtilitățile sale.

Du-te la prescripție. În primul rând și curat. Cu vinete și zucchini, pielea nu este tăiată. Zucchini avem foarte tânăr, au o piele blândă. Vinetele sunt foarte gustoase și absolut absorbite.

Dacă ați prins vinetele cu amărăciune, este ușor curățată. Este suficient să o tăiați în bucăți, presărați cu sare și amestecați. După 20-25 de minute, vinetele vor da suc de fuziune și apoi puteți folosi legume pentru gătit, nu va exista amărăciune.

Ceapă tăiată fin și trimise la o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Focul în același timp a făcut puțin mai puțin decât media. Uleiurile au fost turnate de aproximativ 70-100 ml.

Avem o sobă de gaz cu patru arzătoare. Și dacă pe primul să facă cel mai mic foc, va fi mult mai mult decât al patrulea la maxim. Prin urmare, focul este puțin mai mic decât media, este atunci când arcul din tigaie se prăjește timp de 5 minute și începe doar să apară crusta galbenă.

În timp ce arcul este prăjit, tăiați morcovi arbitrară, dar în bucăți mici și imediat după tăiere, trimitem la tigaie. Se amestecă și se prăjește mai departe.

Pentru morcovi tăiați paie de ardei iute. După tăiere, de asemenea, trimitem imediat la tigaie. Se amestecă și se prăjește mai departe.

Apoi du-te la tăierea vinetei. În primul rând, este tăiat pe plăcile cu o grosime de aproximativ 1-1,5 cm, apoi plăcile tăiate pe benzi longitudinale și tăiate în cuburi. Noi trimitem imediat la tigaie și amestec totul.

În general, la pregătirea unui tocană, nu ne așteptăm la nimic - de îndată ce tăierea legumelor, se recuperează imediat în tigaie.

În spatele vinetei cu aceleași piese tăiate dovlechini și, de asemenea, trimite la friptură. Se amestecă și închide capacul. Dacă uleiurile din tigaie s-au dovedit foarte puțin, a absorbit vinetele, simțit un pic.

Acum, încet, tăiați cartofii și, după tăiere, adăugați la tocană.

Aici, mulți pot argumenta că cartofii sunt adăugați incorect, el nu va avea timp să se pregătească. Și eu sunt pe deplin de acord, dar nu în acest caz. Sa întâmplat astfel că cartofii pe care am crescut în acest an în grădină se pregătesc foarte repede. Acest lucru nu sa întâmplat niciodată, de obicei el a cerut aproximativ o jumătate de oră de gătit sau prăjit. Și cartofii din Raga au pus întotdeauna unul dintre primii. Prin urmare, dacă nu știți cât de mult vă pregătiți cartofii, acesta poate fi rezervat separat și adăugați la tocană la sfârșit, aici puteți citi cum am făcut-o.

Închidem tigaia cu un capac, reducem ușor focul. Puneți un alt burr o mică gridlă în care vărsăm o picătură de ulei și aruncă o lingură de paprika în ea. Amestecați și ușor prăjiți.

Apoi treceți imediat la legume.

În tigaia principală, adăugați câteva linguri de pastă de roșii și se toarnă un pahar de apă clocotită.

Se amestecă, închideți capacul și lăsați furați la pregătirea legumelor. Eu alerg înainte și spun că avem 20 de minute.

Când simțiți că legumele au ajuns la consistența de care aveți nevoie, Raga Solim, Perchym, aruncați un usturoi tocat cu felii și faceți-o mai multe despre câteva minute.

Asta e tot. Se presară cu marar uscat și apelați pe toată lumea la masă.

poftă bună!

RUGU cu Vinete și Zucchini într-un aragaz lent

Stew delicios ajunge când gătește într-un aragaz lent. Și simplifică foarte mult procesul de gătit în sine. În dreapta, această rețetă poate fi numită cea mai rapidă și mai simplă.

Ingrediente:

• Vinete - 300gr.
• Zucchini - 550gr.
• Morcovi - 100gr.
• Ceapa - 100gg.
• Piperul bulgar - 150g.
• Smetana - 200gr.
• Amestec de ardei, sare - la gust
• Apă - 100ml.

Ingredientele sunt indicate cu greutate, dar numai pentru un singur motiv, a cântărit atât de mult legumele pe care le-am folosit. Puteți avea o greutate diferită. Pregătirea începerii cu tăieturi de toate ingredientele.

Ceapă sunt tăiate fin, piperul bulgar tăiat în cuburi mici, vinete și dovlecei tăiate la fel, și mici, cuburi, difuzor pe un grater grosier.

După aceea, au umplut castronul Multicooker cu toate legumele tocate și au adăugat o jumătate de pahar de apă. Toate agitat și închise capacul.

Multi-aragaz instalat modul "Quenching" și 40 de minute. Pornirea presată. Am avut o jumătate de oră de timp pentru fapte personale ?

După 30 de minute de stingere, deschideți capacul, adăugați un pahar de smântână, sare și piper la gust, amestecați ușor și închideți capacul. Facem rămasând 10 minute.

După semnalul multicookerului totul este gata. Îndepărtați vasul și puneți o tocană pe plăci. Pentru a da un gust picant, presărați usturoiul și verde tăiat fin.

După cum puteți vedea, faceți o tocană într-un aragaz lent atât de ușor încât oricine va face față cu ea, chiar și un culinar începător.

poftă bună!

Rețetă pentru tocană de legume cu vinete și carne

Foarte gustos de legume cu adaos de carne. Sunt sigur că bărbații vor fi încântați. Ca ingredient secret, vom folosi berea. Dar berea nu este în timpul mâncării, dar exclusiv pentru gătit.

Ingrediente:

• Vinete - 2pcs.
• Morcovi - 1pc.
• Tomate - 2pcs.
• Piperul bulgar - 2pcs.
• Carne - 600gr.
• Beer Light - 1.
• Sare, piper - la gust

Întrebați uneori, și puteți da un astfel de tocană copiilor? Bineînțeles că poți, în timpul gătitului de la alcoolul de bere, nu va exista nici o urmă. Principalul lucru este că înmoaie bine carnea și o face blând.

Să începem cu Eggplazanii. Taie-le cu piese destul de mari, dimensiunea unui centimetru de 2-2.5.

Morcovii tăiate în cercuri, piper și roșii cu bucăți.

Carnea tăiați bucățile mai subțiri decât legumele, altfel se va pregăti mai lungi legume.

Du-te la formarea de tocană într-o cratiță. În partea de jos a fundului așezați stratul de carne, un piper mic și scuipa-l departe.

Partea de sus a cărnii care pune un strat de vinete, apoi un strat de morcovi, roșii și ardei dulci. Top stropi cu piper roșu și sare la gust. Flip lumina camerei de bere.

Pan a închis capacul și a pus pe aragaz. Piure pe căldură lentă timp de 50 de minute. Prinde mirosuri plăcute ? Și sunt într-adevăr foarte frumos ..

După expirarea, încercăm legume pentru pregătire, dar de obicei în 50 de minute sunt complet gata, cel puțin carnea este exact întotdeauna foarte moale.

În acest sens, totul a rămas tocat pentru a pune pe plăci și se presară cu verdele.

poftă bună!

Stew de legume cu varză

Lista de rețete tocană din legume va fi incompletă dacă nu au locuri de varză. La urma urmei, împreună cu cartofi, aceste două legume împărtășesc palma campionatului în locul legumelor principale pe mesele noastre. Voi spune chiar mai mult, referințele la Cabeso din Rusia sunt mult mai devreme decât de cartofi. Dar, vom scădea lecțiile istoriei și vom reveni la rețete.

Ingrediente:

• Vinete - 1pc.
• Zucchini - 1-2sht.
• Varză - 1 Kochan (mic)
• Piperul bulgar - 1pc.
• Morcovi - 2pcs.
• Ceapa - 3pcs.
• Sos de roșii - 2.L.
• Bay frunze - 1pc.
• Black Piper Sound și mazăre - la gust
• Sare - 1ch.L. (gust)
• Usturoi - 5-6 dinți
• Apă - 1.5st.

Începem de la Luke și tăiem cu bucăți mici. Am tăiat morcovi cu ceapa de paie.

Dacă doriți, morcovii pot fi grăbiți pe un grater mare, dar în același timp nu va fi simțit în tocană. Ne place mai mult când este bucăți.

Pe placă am pus cazanul pe căldură medie și adăugăm ulei vegetal la el. Trimitem ceapa în ea și morcovi, amestecați și lăsați să vă prăbușiți.

Varza tăiată în bucăți destul de mari, când se prăjește, vor scădea. Deși, desigur, este gustul tău. Varza ușor scuipă și puțin mâinile mele.

După aceea o trimitem lui Kazan. Se amestecă bine și închideți capacul. Focul poate fi în continuare redus la legumele din Kazan Lângă.

Du-te la vinete. Tăiați-le cu cuburi de dimensiuni de aproximativ 1,5 cm. După tăiere, le trimitem imediat la cauldron și, deodată, se amestecă din nou. Asigurați-vă că închideți capacul.

Alături de Kazan merge dovlecel și piperul de clopot.

Adăugați sos de roșii, cana de apă, pereche de mazăre de piper negru, sare, frunze de bay și amestecați toate.

Închidem capacul și mașina de aproximativ 40 de minute pe foc mediu.

La sfârșit, pentru a da un gust și aromă piquant, adăugați usturoi tocat de bucăți. Mathers pentru mai multe minute și opriți focul.

RAGA este gata! Servi ca un fel de mâncare independentă sau ca un fel de mâncare laterală.

poftă bună!

Delicioase vegetale tocană cu vinete, cartofi și pui

Prieteni, vreau să ofer o altă rețetă de tocană de carne cu vinete. Ca carne, vom avea un pui. Îmi imaginez o expresie ironică în unele că ei spun că puiul nu este carne, dar am observat că felul de mâncare este încă delicios, iar copiii mănâncă mult mai dulci.

Ingrediente:

• Vinete - 500g.
• Morcovi - 100gr.
• Ceapa la - 60g.
• Cartofi - 1kg.
• Usturoi - 4 dinți
• Coapsa de pui (filet) - 600g.
• Piperul bulgar - 100g.
• Tomate - 350gr.
• Uleiul vegetal - 5st.L.
• Paprika - 0,5 ore.L.
• Curry - 0,5 ore.L.
• Usturoi uscat - 1ch.L.
• Cimbru - 0,25h.L.
• Piper de la sol, sare - la gust

Stew de gătit începe cu puiul. Tăind-o în bucăți mici și trimite în încălzire cu ulei vegetal tigaie. Mirodenii de primăvară (sare, paprika, curry și piper negru). Faceți focul de mijloc și lăsați-l să se prăjească.

În timp ce un pui este prăjit, tăiați ceapa cu un cub mic și trimiteți imediat la tigaie. Se amestecă și se prăjește mai departe.

Morcovul frecat pe un grater mare și se adaugă la carne cu arcul. Asigurați-vă că amestecați.

Cartofi tăiați în cuburi mici și adăugați la tigaie. În acel moment, legumele sunt deja scoase timp de aproximativ 10 minute. Cartofii deasupra aplicăm și presărați cu condimente. Se amestecă și continuă să se prăjească. Dacă este uscat într-o tigaie - un pic adaugă ulei vegetal.

Vinetele tăiate în cuburi în dimensiune ca cartofi. Dacă doriți, eliminăm coaja, astfel încât acestea sunt mai licitate. Imediat după tăiere, trimitem la tigaie. Unele piper soli. Se amestecă și continuă să se prăjească.

Tăiat în bucăți de ardei și roșii bulgare, le schimbă și în tigaie. Toate amestecate.

În general, este necesar să se amestece constant, deoarece legumele pot arde. Astfel încât acest lucru nu se întâmplă, adăugați apă sau ulei vegetal.

Rugh se presară cu piper uscat și cimbru și agită la pregătirea cartofului. În cele din urmă, se presară cu bucăți de usturoi tocat. Verificați sarea și, dacă este necesar, ne bucurăm.

Asta e tot. Întregul proces durează aproximativ 40 de minute. poftă bună!

FRAGA din legume cu ciuperci

Semnalele de vinete au exudat parfum delicios de ciuperci, deci dorința de a adăuga ciuperci în ele în sine. Champignons va fi opțiunea de sezon, dar dacă ați reușit să formați ciupercile forestiere, acestea vor fi cea mai bună alegere.

Ingrediente:

• Vinete - 2pcs.
• ZUCCHINI - 1PC.
• Pepper Bulgarian - 1pc.
• Ceapa - 1pc.
• Tomate - 1pc.
• Usturoi - 2 dinți
• Ciuperci - 5-6sht. (Champignon)
• Green - 1 fascicul
• Uleiul vegetal - 3st.L.
• Sare, piper - la gust

Stew de gătit pentru a începe cu ciuperci. Le-am tăiat cu bucăți mari și le trimitem la tigaie vindecată cu ulei vegetal. Amestecând, un pic, câteva minute, nu mai mult.

În urma prăjiturii, trimitem vinete mici de vinete. Urmând ceapă fină, amestecați și închideți capacul. Focul în același timp face o medie mai mică.

Apoi tăiați dovlecei și ardeiul de clopot. Adăugați la tigaie și neapărat amestecați.

Dacă în tigaie este foarte uscată, legumele pot arde astfel încât acest lucru să nu se întâmple, să adauge ulei vegetal sau apă.

Mai avem zucchini și roșii. Tăiați-le cu bucăți mici și trimiteți imediat la tigaie.

Solim. piper, turnați un pahar de apă, amestec și mașini sub capac până când legumele sunt gata. Focul face încet.

La sfârșit, când legumele sunt aproape gata, ne stricăm verdele și bucățile de usturoi. Piure un minut și se oprește.

poftă bună!

Tocană de legume cu vinete și conopidă

Prieteni, ați reușit deja să vă familiarizați cu rețeta RUGU, în care există o varză albă. Dar născul alb poate fi înlocuit cu culoare. Cum se oferă acest lucru pentru a vedea în rețeta video. Pentru pregătirea avem nevoie de următoarele produse:

Ingrediente:

• Vinete - 2pcs.
• ZUCCHINI - 1PC.
• Tomate - 3pcs.
• Piperul bulgar - 2pcs.
• Conopidă - 1pc.
• Cartofi - 4-5pcs.
• Ceapa - 1pc.
• Morcovi - 4-5pcs.
• Usturoi - 2-3 dinți
• Sare, piper negru, zahăr - la gust

Și în mod direct gătit în sine.

Am totul. După cum puteți vedea, procesul de gătit cu otrăvituri este ușor, rețetele diferă în principal de legume și mirodenii suplimentare. Dar de la ei gustul produsului final depinde destul de puternic, așa că încercați, experimentați și împărtășiți rețetele. Ei bine, eu spun la revedere la noi întâlniri.