Sosul kefir va ajuta la lupta împotriva bacteriilor

Nu există o singură bucătărie a lumii în care nu ar exista sosuri de la Kefir. Ele dau evidențiator care transformă un vas simplu într-o specială. Astfel de sosuri fac alimente nu numai mai tastier, ci și o aromă, mai atractivă. Ele excită apetitul și chiar afectează pozitiv digestia. Ei sunt capabili să dea aceleași gusturi noi.

Gătitul modern știe cel mai mare set de sosuri, dintre care fiecare bucătar poate alege un anumit, potrivit exclusiv pentru mănâncă. În acest rând, sosurile pregătite pe baza lui Kefir, ale căror rețete vom lua în considerare un loc special.

Compoziția chimică și proprietățile benefice

Sosul Kefir diferă de celălalt deja deoarece se bazează - un produs unic de lapte. Biofidobacteriile utilizate în producția sa, stimulează sistemul imunitar al organismului. Este foarte ușor absorbit, ajută la rezolvarea insomniei și a oboselii cronice.

Kefir conține persoana necesară:

• calciu;
• magneziu;
• seleniu;
• fluor;
• mangan;
• zinc;
• fier;
• Vitaminele B12, B2, N și D.

Produsul este bogat în carbohidrați, proteine ​​și acizi grași. Din SWAX, primește un număr mare de probiotice, care au un efect pozitiv asupra sănătății umane - îmbunătățirea digestiei, restabilirea proceselor metabolice în întregul organism, ajută la controlul greutății și chiar afectează pozitiv sănătatea mintală.

Notă! Acesta este un pic cam cunoscut un efect de kefir - are un efect antibacterian, și între timp ajută la rezistarea unor bacterii periculoase ca Helicobacter Pilora, baghetă intestinală și salmonella.

Deci, sosul kefir nu numai că completează proprietățile gustului vasului, dar, de asemenea, joacă un rol mult mai semnificativ în nutriție. Mai jos sunt rețetele unora dintre cele mai interesante sosuri la care Kefir este folosit ca bază.

Rețete

Sos de pui: rețetă 1

Ingrediente:

• Kefir - 250 ml.
• Usturoi - un cățel de dimensiuni medii.
• Dill - Câteva crengi.

Usturoiul se hrănește sau grăbiți pe strălucitor fin. Dill Separarea de tulpini, tăiați fin și adăugați la usturoi. Se toarnă un pahar de kefir și se amestecă bine. Livrați piper negru și sare.

Utilizate în procesul de pregătire a unui vas alimentar de la fileul de pui ca marinadă și oferă o coerență și o coerență de ofertă.

Pentru pui: rețetă 2

Ingrediente:

• Kefir - 300 ml.
• Bunch de verdeață (patrunjel, kinza, mărar).
• Mâncăruri condimentate gata - 1 h. o lingură.

Verde tăiat și bate într-un blender cu kefir. Adăugați amestec picant, piper negru și sare, amestecați bine.

Folosit ca condimente pentru mâncăruri de pui gata făcute.

Cu usturoi

Ingrediente:

• Kefir - 250 ml.
• Usturoi - 2 dinți mici.
• Kinza - 3 ramuri.
• Arderea piperului - un pod.

Usturoiul nu hrănește, se amestecă cu sare. Pentru el să sigileze cilantroul și arderea piperului. Amestecați cu Kefir, lăsați-l să stea.

Sosul este foarte bun pentru mâncăruri caucaziene, cum ar fi dolma, legume umplute.

Cu branza

Ingrediente:

• Kefir - 250 ml.
• Brynza - 150 gr.
• Usturoi - 2 dinți mijlocii.
• Dill - Câteva crengi.

Brynza cu atenție pentru a răsuci pentru o furculiță, astfel încât să nu mai rămână bulgări. Adăugați Kefir. Melko Chop și adaugă usturoi și mărar. Se amestecă toate ingredientele. Ar trebui să existe o consistență a smântânii lichide, dacă este necesar, puteți utiliza mai multe kefira. Opțional, puteți adăuga un castru de castraveți mici, de asemenea, perturbat fin.

Sosul este folosit pentru carne, pește, precum și pentru legume, inclusiv salată.

Cu avocado

Ingrediente:

• Kefir - 200 ml.
• Avocado-1 bucată.
• Usturoi - 2 dinți mijlocii.
• Miere - 1 st. o lingură.

Avocado curățați de pe coajă, scoateți osul și zdrobiți lingura în salată. Adăugați art. lingura de miere. Usturoiul nu hrănește, se amestecă cu avocado și miere. Adăugați piperul negru și sărurile de prindere. Se toarnă Kefir și bate o pană sau blender, se răcește în frigider.

Sosul este folosit adesea pentru salata pe bază de cartofi. Dacă este necesară o consistență mai lichidă, puteți adăuga puțină apă.

Cu maioneză

Ingrediente:

• Kefir - 250 ml.
• Maioneză - 3 st. Linguriţă.
• Usturoi - 2 dinți.
• Dill - Grinda medie.

Kefir se toarnă într-un castron, adaugă maioneză și se amestecă bine. Sarat la gust. Sezon cu piper negru. Usturoiul se hrănește sau zdrobește, adăugați la alte ingrediente și amestecați. Fulk Dill și adăugați la.

Folosit pentru salată, poate fi folosit pentru Shawarma. Atunci când adăugați pastă de roșii sau ketchup se transformă într-un separ.

Sos de kefir

Ingrediente:

• Ceapa - 2 becuri medii.
• Ulei cremos - 30 gr.
• Făină de grâu - 50 gr.
• Ulei de floarea-soarelui - 2 st. Linguriţă.
• Kefir - 400 ml.

Ceapă tăiată în Semir și se prăjește într-o tigaie cu adaos de 2 st. Linguri de ulei de floarea-soarelui. Sare piper. Adăugați făină de grâu, amestecați bine. Se toarnă în părțile Kefir și coaja pe un mic foc, amestecând continuu, la îngroșare. Acoperiți cu un capac și dați-o.

Folosit ca fuy pentru a lipi, cartofi de cartofi, cartofi prăjiți.

Cu ulei vegetal

Ingrediente:

• Kefir - 150 ml.
• Ulei vegetal (măslin sau porumb) - 150 ml.
• Sare - 1 h. o lingură.
• Pepper negru măcinat - 1 oră. o lingură.
• Mustar de masă - 1 h. o lingură.
• Zahăr la gust.

Motorul de muștar de masă cu zahăr, sare și piper negru proaspăt. Adăugați Kefir să adăugați Kefir, amestecați bine și bateți pană, turnând ulei vegetal.

Sosul se pregătește imediat înainte de a servi pe masă - utilizat pentru mâncăruri de carne și legume.

Cu verdele

Ingrediente:

• Kefir - 250 ml.
• Dill - 1 fascicul.
• Patrunjel - 1 fascicul.
• Verde Bow - 1 buchet.
• Usturoi - 1 dinți.
• Ulei de măsline - 2 st. Linguriţă.

Toate verdele sunt fine hrănitoare, puse într-un castron de salată și se toarnă Kefir. Usturoiul seilește sau se grăbește pe un mic grater, adăugați la amestec. Se condimentează cu sare și piper roșu. Se toarnă uleiul de măsline. Mix se amestecă bine.

Sos servit la mâncăruri de carne, la pui.

Kefir Caramel

Ingrediente:

• Kefir - 250 ml.
• Zahăr - 200 gr.
• Miere - 2 st. Linguriţă.
• Ulei cremos - 100 gr.
• Soda alimentară - 1 h. o lingură.
• Vanilie zahăr - 1 st. o lingură.

Kefir se toarnă într-un schelet, se toarnă zahăr și se amestecă. Adăugați la un amestec de 1 linguriță de sodă, 1/4 lingurita de lingurita. Adăugați miere și unt cu atenție amestecați. Puneți o cratiță pe un foc lent și amestecați pentru a obține o masă omogenă. Adăugați focul și interferați activ cu amestecul înainte de a obține o culoare de caramel întuneric. Se toarnă zahăr de vanilie, se amestecă, se îndepărtează de la foc și se răcește.

Folosit pentru a pregăti deserturile, poate servi ca un strat în prăjituri.

Sosurile Kefir pot fi o completare excelentă la multe creații culinare diverse: de la carne și mâncăruri legume până la deserturi rafinate. Ele sunt mici și pot înlocui cu succes condimentele mai grele, de exemplu, pe baza unei Maioneze, care este potrivită chiar și pentru alimentele de dietă. Și proprietățile utile ale Kefir fac aceste sosuri într-un instrument unic în arsenal atât bucătari profesioniști și maeștri de casă de artă culinară.