Sevich de la somon

Sevich de la Salmon - fel de mâncare națională a popoarelor din America Latină, care a reușit să cucerească inimile multor ruși. Aceasta este o descoperire reală pentru proprietari, deoarece Sevich este pregătit foarte simplu cu utilizarea unei mari varietăți de produse, nu necesită costuri speciale, iar gustul și hrana ei nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Principalul lucru este că rămâne neschimbat în pregătirea SEVS - acestea sunt fructe de mare, ele pot fi diferite în funcție de preferințele dvs. - moluște, pește, crustacee și atât proaspete (prevede o rețetă clasică) și sărată, fierte și prăjite. Astăzi vom lua în considerare rețetele pentru gătit Sevich de la somon, spune-mi unde a venit din acest fel de mâncare și cât de frumoasă este să aplicați pentru o masă festivă.

Sviece din somon: Ce este

Gloria despre Ceviche a venit de la Ecuador și Peru. Acesta este vasul tradițional al popoarelor din America Latină și se pregătește în aceste țări din peștele alb uleios. Avem o oarecum schimbată de SEV-uri și, mai des, amanta îl face o mâncare, alegerea peștelui de somon. Caracteristica principală a acestui tratament constă în faptul că carnea de pește spune (principalul ingredient) pentru sevice fără prelucrarea termică. Este "fiert" în sucul de lămâie sub influența acidului conținut în acest suc.

Deoarece bucățile de produse marine sunt marioase, aceștia păstrează toate beneficiile, precum și un gust delicat și aromă, plus riscul de gătit "cauciuc" gustări este exclus, dacă de exemplu, Kalmar este luat pentru ingredientul principal. Sevier este servit frumos pe crooks (peleți din făină de porumb) sau în ferme, marinadă de udare

Cum să gătești Sevice de la somon

Acesta este un fel de mâncare foarte simplu care poate fi aplicat pentru o gustare sau un aperitiv. O opțiune excelentă pentru o dată romantică sau doar o întâlnire de afaceri.

Ne pregătim pentru 3-4 porții:

• - somon (luați o carne fără oase) - 400 gr.
• - Lemon - 2 buc. (nevoie de suc).
• - ceapă Purple - 1 PC. (dimensiunea medie, mică).
• - Pepper Chile - pentru a gusta 1 sau ½ parte a podului.
• - Kinza - câteva crengi.
• - zahăr, pământ și sare.

Procesul de gătit va fi așa.

1. Carnea de somon proaspăt sau în avans a somonului îngust, tăiat în cuburi mici, puteți pe plăci, principalul lucru pe care piesele erau mici și pot fi uneori, fără mușcături, puse în gură.
2. Pliați peștele în orice placă de sticlă adâncă (puteți lua vasele din porțelan), sare, amestecați.
3. Semi-inele, ridica un bec de curățare, puneți într-o colander, pulverizați un amestec de sare cu zahăr, amintiți-vă de produsele cu mâinile până când sucul apare, apoi împingeți perechea de moare 7 minute și clătiți sub un jet rece de apă.
4. Îndoiți ceapa cu pește, amestecați cu mâinile, astfel încât să nu deteriorați piesele de somon.
5. Curățați în interior și grind piperul de chili cât mai mic, adăugați-l în restul ingredientelor, se toarnă un pic de ciocan.
6. Din limona, strângeți sucul, vărsați-le produsele, compacte, dar pentru a nu deteriora integritatea peștelui, lăsați o oră în frigider.
7. Pregătiți ochelari de vin, așezați setul principal de produse acolo, distribuind părți egale și apoi ridicați întreaga marinadă rămasă. De sus pentru a decora cilantrul, pe care le puteți tăia mari sau doar pentru a vă rupe mâinile. Snack-ul festiv pregătit, apetit plăcut!

Sevice de la somon și avocado

Gustare originală cu bărci originale din avocado. Dacă doriți, marinada din această rețetă poate fi diversificată cu astfel de mirodenii ca fenicul, coriandru, chabret. Pot posta produse cum ar fi amestecarea lor și straturile.

Set de produse:

• - File de somon - 0,5 kg.
• - Lime - 1 PC. (1,5 linguri de suc de suc)
• - sucul natural portocaliu - 250 ml (vă puteți stoarce).
• - suc de grapefruit - aceeași cantitate ca o portocală, poate fi, de asemenea, stoarse numai din fructe proaspete.
• - Ouă - 4 buc.
• - Avocado - 1 fructe.
• - Pomatori de Cheri - 50-70 gr.
• - un castravete proaspete mici.
• -Ulei vegetal - 170 ml.
• - pe fasciculul cilantro și mărar - doar 50-60 de grame. Verde.
• - arderea piperului - 1 buc.
• - să guste sare și ghimbir.

Algoritmul de acțiuni:

1. • Somon tăiat în cuburi cu aproximativ 1 cm.
2. • Curățați ghimbirul, grăbiți într-un mic grater.
3. • Grind Verzii.
4. • Amestecați sucurile de grapefruit, var și portocaliu.
5. • Adăugați la sucul chili tocat, ghimbir, ulei vegetal (20-30 ml.), sare.
6. • Ascundeți peștele marinade rezultat, trimiteți la un loc rece timp de 20-30 de minute.
7. • gălbenușuri separate, bateți-le cu un blender, cu adăugarea de ulei rămas și verdeața zdrobită.
8. • Cirese tăiat în felii, castravete curățate de peel.
9. • Avocado tăiat în jumătate, scoate osul, a lua carnea, taie-l în ea cu un cub, lăsând peelul în sine pentru a servi un fel de mâncare. Înainte de utilizare, nu uitați să spălați fructele.
10. • amestecați roșii, castraveți și avocado, se presară cu suc de lămâie.
11. • În ambarcațiunile de avocado, puneți pește, verde, legume, turnați sosul de ou preparat. De sus puteți decora filiala kinse sau mura.

Sevice somon de la Mango și Avocado

Originalul incredibil de licitație și gustare de pește suculentă, care poate fi servită cu o baterie, orez maniacal, clasic și chiar și cu popcorn. Vom pregăti SEV-uri, amestecând produse, puteți amâna ingredientele cu straturi pe care le place mai mult.

Luăm un fel de mâncare:

• - pește de somon (filet) - 350 gr.
• - Mango coapte suculent - 1 fructe.
• - un avocado.
• - un bec (preferabil violet).
• - piper tolstoyed, dulce - 1 buc. (Cea mai bună culoare roșie).
• - un mic kinse.

Pentru pregătirea marinadei, luăm:

• - oțet de orez - o a treia bucată de sticlă în 200 ml.
• - Sucul Lyme / Lemons - presat de pe jumătate citrice.
• - ulei de măsline sau orice legume - 7 linguri.
• - mirin - aceeași sumă ca oțetul.
• - rasă de rădăcină de ghimbir fine rece sau ușor mai puțin.
• - piper parfumat, sare.

Cum să gătești un tratament festiv.

1. • Pește (în acest caz luăm carne de somon, acest pește este cel mai potrivit pentru acest curs) dezasamblat pe fileu, tăiat frumos în bucăți mici.
2. • Spălarea mango și avocado, extrageți oasele, curățați de coajă, tăiate în cuburi.
3. • clearance-ul de piper bulgar, clătiți, tăiat într-un cub sau paie subțire.
4. • Bec clar, tăiați bine.
5. • Kinz se rupe cu mâinile sau tăiate aproximativ într-un cuțit (verdele nu trebuie să fie prea mici).
6. • Toate produsele preparate se amestecă.
7. • Acum este timpul să faceți marinadă. Pentru pregătirea sa, conectați toate ingredientele de mai sus într-un castron adânc, adăugați un mic zest cu un suc de citrice, spray și stick la gust, amestecați. Fie ca suportul de alimentare cu combustibil timp de 10 minute.
8. • Legume de tranziție marinadă cu pește, amestecați, pierdeți mâinile puțin, lăsați timp de 15 minute în frigider.
9. • Creați felul de mâncare cu un inel de salată cu un inel de salată, decorați verdele, caviar roșu, dacă doriți, pot fi măsline sau măsline.

Pe o notă! La somon în această rețetă, puteți adăuga niște calmari sau octologi, care este important să curățați și să fierbeți înainte de utilizare. Mirin, dacă nu aveți un astfel de produs la îndemână, puteți înlocui Sherry uscat, în loc de piperul bulgar, puteți lua niște țelină și piper chili.

Sevich de la somonul de la Mango și Avocado Ready, Apetitul plăcut!