Vinete cu morcovi pentru iarna: cele mai bune rețete, caracteristici de gătit, sfaturi

Cu debutul toamnei, cei mai mulți proprietari fac capăturile din vinete cu morcovi pentru iarnă. Cele mai bune rețete pentru astfel de aperitive vor fi prezentate în acest articol. De regulă, în sezon, legumele proaspete, din care puteți face răsturnări, sunt valoroase Penny, iar în timpul iernii toată lumea este frumos să deschidă borcane cu vinete care pot fi puse chiar și pe o masă festivă. Dacă gătiți pentru o rețetă mai bună pentru vinete cu morcovi pentru iarnă, le puteți folosi la cină împreună cu caserola de cartofi.

În plus, astfel de gustări sunt o garanție a alimentelor sănătoase și naturale. De regulă, producătorii acelor rotiri care sunt vândute pe rafturile magazinelor, amestecați diverse coloranți și conservanți în gustări, astfel încât acestea să poată fi păstrate cât mai mult posibil, păstrând tipul comerțului. Prin urmare, va fi util să vă familiarizați cu cele mai bune rețete pentru vinete pentru iarna - cu morcovi și alte legume - care sunt prezentate în articolul nostru.

Honeycomb de la vinete

Dacă vă placeți bilarghiliburi destul de simple bazate pe vinete, atunci ar trebui să vă familiarizați cu rețeta pentru gătit. În plus, cea mai bună rețetă pentru vinete cu morcovi pentru iarnă sub formă de celulă nu va necesita sterilizare grasă, precum și pregătirea îndelungată a ingredientelor. Porțiunile sunt obținute mici, astfel încât să puteți face totul destul de simplu și rapid.

Ingrediente

Lista produselor care vor avea nevoie pentru gustări de gătit:

1. 1 kg Eggplazhanov.
2. 350 g de morcovi.
3. 1 kg de roșii.
4. 350 g de piper bulgar.
5. 3 linguri de oțet 9%.
6. 1 ceașcă de ulei vegetal, mai bine rafinat.
7. 1 lingură de zahăr.
8. 1 sare de lingură.
9. 1 pod de piper ascuțit roșu.
10. 1 usturoi de cap.

Gătit pas cu pas

Dar care este cea mai bună rețetă pentru vinete pentru iarnă? Întregul pods de piper bulgar trebuie să se spele, să curețe morcovii, după care aceste ingrediente tăiate în cuburi mari. Cu toate acestea, roșii trebuie să fie grăbiți, apoi se mănâncă într-un blender. Dacă nu există nici un amestecător, puteți folosi un polizor de carne.

Continuăm să luăm în considerare cele mai bune rețete pentru iarnă. Întregurile întregi sunt, de asemenea, necesare pentru spălarea sub apă rece, apoi tăiați în cuburi mari. Dacă utilizați mirosuri amare de vinete pentru a pregăti gustări, trebuie să se înmoaie mai întâi în apă sărată.

Într-un vas mare, trebuie să turnați o ceașcă de ulei vegetal, adăugați morcovi și ardei de clopot pe care am tăiat-o deja. Puneți o cratiță cu aceste legume pe foc, aduceți totul la fierbere și îndurerați aproximativ 15 minute, amestecând periodic legumele până când devin moi.

După aceea, este necesar să se adauge roșii și vinete la tigaie, care ar trebui deja pregătită. Ingredientele într-o cratiță ar trebui să fie ascunse, acoperiți cu un capac, fierbeți, gătiți totul până când focul slab este gata. Timpul de gătire va depinde de numărul de ingrediente. În acest caz, vor fi suficiente aproximativ 25 de minute.

În timp ce legumele se găsesc, puteți curăța și săriți prin linia de presare de usturoi, precum și ardei acuți tăiate fin. Când legumele sunt aproape gata, trebuie să adăugați masa de oțet, nisip de zahăr și nu sare iodată. Se amestecă totul cu atenție, adăugați piper ascuțit și usturoi. Încă o dată, toate ingredientele se amestecă bine, scoateți vasul finit de la aragaz.

Expediați un fagure gătit de la vinete cu un morcov pentru prescripția de iarnă, prezentată mai sus, conform băncilor sterile pre-pregătite. Înșurubați capacele și rotiți recipientul cu gustările în jos. Vasul trebuie lăsat să fie complet răcit, după care este îndepărtat pentru depozitare în camera de depozitare sau în pivniță.

Vinetele georgiene

Dacă vă decideți să faceți vinete umplute cu morcovi pentru iarnă, cea mai bună rețetă pentru acest fel de mâncare este prezentată mai jos. Apropo, merită remarcat faptul că aceste vinete sunt pregătite fără a adăuga zahăr. Cu toate acestea, va dura ceva mai mult pentru pregătirea ingredientelor decât în ​​rețeaua anterioară. Cu toate acestea, eforturile cheltuite vă vor costa timpul, deoarece strălucirea din georgieni sunt foarte gustoase.

Ingrediente

Pentru pregătirea gustărilor de iarnă au nevoie de produse:

1. 1,5 kg Cinema.
2. 2 capete de usturoi.
3. 150 g de morcovi.
4. 300 g de piper roșu bulgar.
5. 2 poduri de piper ascuțit.
6. 2 linguri de sare.
7. 150 ml ulei vegetal.
8. 60 ml de oțet 9%.

La ieșire, una și jumătate de ori de la banca de gustări finite.

Procesul de gătit

Vinetele trebuie spălate, tăiate în inele cu o grosime de aproximativ 3-5 cm. După această inele, este necesar să se prăjească până la formarea unei cruste de aur asupra uleiului vegetal. Acest lucru se poate face atât în ​​tigaie, cât și în cuptor. Pentru a economisi timp, este mai bine să alegeți un cuptor, unde nu va fi necesar să cheltuiți ulei vegetal inutil.

O cantitate mică de ulei ar trebui să se toarnă pe tavă, să o distribuie cu o perie pe întreaga suprafață, apoi pune inele de legume. Pe partea de sus a lubrifiatului de vinete cu o cantitate mică de ulei. O blocare cu o strălucire pentru a trimite la cuptor, care este preîncălzită până la 190 de grade. Vinetele ar trebui să fie în cuptor timp de 40 de minute.

După aceea, legumele coapte iese din cuptor și se așează pe o farfurie. Ardeii acuți și bulgari trebuie eliberați din semințe, tăiate în ordine aleatorie. Garlica clara. Grook Grat. Aceste ingrediente săriți printr-un șlefuitor de carne sau zdrobiți cu un blender. Adăugați oțet, sare, toate amestecați bine. Ar trebui să fie foarte acută și parfumată adzhik.

După aceea, în inele de vinete, sunt făcute mici adâncituri, unde Adzhika terminată a fost stivuită. Apoi, inelele cu adzhika trebuie să fie puse cu acuratețe în straturile în borcanul preparat.

Pentru sterilizare, ar trebui să luați o tigaie largă, puneți un șervețel în partea de jos, puneți băncile cu legume, se toarnă apă rece pe gâtul cutiilor. Capacitățile acoperă cu capace sterilizate și pune o cratiță pe foc. Aduceți totul într-o cratiță la fierbere, faceți focul slab, iar borcanele să reziste la aproximativ 15 minute, dacă utilizați rezervorul 0.5 L. Băncile lituaniene trebuie să reziste timp de 25 de minute.

Apoi, băncile trebuie să iasă din apa clocotită, se rostogolește, inversați, ascundeți cu o pătură, lăsați până la răcire. Când borcanele sunt răcite, ele trebuie depuse pe dulapul întunecat sau în pivniță. Vinetele georgiene sunt capabile să fie păstrate perfect la temperatura camerei.

Vânătă "pe foc"

Continuăm să luăm în considerare cele mai simple rețete pentru vinete pentru iarnă. Una dintre acestea este o gustare care se pregătește pe un incendiu. Mulți oameni iubesc să fie atinși de legume care sunt gătite pe Mangal. Și oamenii au găsit o modalitate de a se bucura de un fel de mâncare atât de delicioasă și în timpul iernii. Cea mai bună rețetă pentru vinete, pe focul copt, nu va necesita eforturi mari.

Ingrediente

Pentru a pregăti această gustare delicioasă, ingredientele vor avea nevoie de:

1. 3 kg EGPLAZANOV.
2. 3 linguri de ulei vegetal.
3. 5 capete de ceapă.
4. 2 pahare de apă.
5. 0,5 cești de oțet de mese 9%.
6. O jumătate de linguri de sare.
7. Condimente la kebab la gust.

Deci, hai să ajungem direct la gătitul gustărilor.

Metoda de gătit

Deci, înainte de gătit vinetele pentru iarna pe o rețetă ușoară, ele trebuie să se spele sub apă, curățați coaja. După aceasta, legumele sunt tăiate în două părți egale și fiecare parte este împărțită în bucăți mici. Vinetele din forma tocată sunt prăjite până când sunt gata pe ulei de floarea-soarelui.

Ceapa trebuie să fie curățate, tăiate într-o sesizare, după care adaugă vinete. În apă răcită fiartă se adaugă condimente, sare, amestecați lichidul la dizolvare și adăugați oțet.

Legume preparate se amestecă cu marinada recepționată, sus cu un film alimentar, lăsați-l să fie în frigider timp de 24 de ore.

Spălați blocajele bine cu soda, umpleți-le cu albastru marinat și sterilizați într-o baie de apă timp de aproximativ o jumătate de oră. Capacitățile închid capacele pentru conservare, lăsând după aceea complet cool.

Astfel, se dovedește o gustare destul de simplă și gustoasă, cu o încântare de un kebab care va fi încântat nu numai dvs., ci și toți prietenii dvs. care vor încerca acest fel de mâncare.

Salată de fasole și vinete

Și doriți să vedeți cea mai bună rețetă pentru salată de la vinete pentru iarna, cu adăugarea de fasole? În acest caz, ar trebui să fie plătită informațiilor de mai jos. Rezultatul este o salată foarte gustoasă cu vinete, roșii, ardei și morcovi. În timpul iernii, va fi atât de frumos să vă bucurați de acest fel de mâncare de vară. Desigur, poate fi înțeleasă din numele că fasolea este adăugată aici.

Ingrediente

Pentru a pregăti această gustare delicioasă, veți avea nevoie de:

1. 2 kg centenki.
2. 500 g de piper bulgar.
3. 500 g de fasole albe.
4. 500 g de morcovi.
5. 1,5 kg de roșii.
6. 3 capete de usturoi.
7. Polskina Oțet 9%.
8. 300 ml de ulei vegetal.
9. 2 linguri de sare.
10. 1 lingură de zahăr.

Cum să gătească

Pentru a pregăti salata de vinete pentru iarnă, 5,5 litri de produsul numărului de ingrediente de mai sus vor fi destul de suficient. Înainte de gătit, fasolea trebuie clătite sub jetul de apă rece, înmuiați-l în noaptea în apă, a căror cantitate ar trebui să fie de 3 ori mai mare decât ingredientul în sine. Faptul este că după umflături, fasolea trebuie să fie complet imersată în lichid. În dimineața se fierbe fasolea până la pregătirea completă, timp de aproximativ 25 de minute. Timpul de gătire va depinde de gradul specific de fasole. Este necesar să se asigure că fasolea nu se destramă. Din fasolea finisată este necesar să se scurgă toate lichidele.

Clear morcovi și grătar (mare). Piperul bulgar liber de semințe, tăiat în cuburi, de care ar trebui să fie de aproximativ 1,5 cm.

Tăiați fructele din strălucitor, tăiați-le în cuburi, a căror dimensiune ar trebui să fie aceeași. Dacă vinetele nu sunt amare, atunci nu le puteți înmuia înainte de utilizare. Dar, dacă se simte amărăciune, trebuie să fie stropiți cu o lingură de sare, se amestecă și lasă să se prelească aproximativ o jumătate de oră. După aceea, cuburile sunt înflorite sub apă.

Tomatele răsucite prin șlefuitorul de carne, usturoiul limpede, zdrobiți prinsă sau zdrobiți împreună cu roșii într-un șlefuitor de carne. Se toarnă o mulțime de usturoi și roșii într-un container mare, adăugați ulei vegetal, adormiți sare și zahăr. Toate ingredientele se amestecă, puse pe sobă. Aduceți amestecul finit la fierbere pe un foc puternic, după care trebuie să fie redus și să sacrifice încă 3 minute.

Apoi adăugați piper albastru preparat, bulgară, morcovi într-o cratiță, se amestecă și se pune pe aragaz. Aduceți la fierbere, după care la căldură scăzută, acoperiți cu un capac, întoarceți-vă timp de aproximativ 25 de minute.

Adăugați fasole gata, amestecați și răsuciți aproximativ 10 minute. Adăugați oțet, amestecați și rezistă la foc pentru încă 5 minute.

Salata gata se descompune în recipiente fierbinți, pre-sterilizate. Băncile imediat se rotește sau șurub, în ​​funcție de capace.

Băncile cu gustare se întoarce, mușcă pătura și rezistă la răcire. Salata gata este permisă să păstreze atât într-un loc întunecat, rece, cât și la temperatura camerei.

Vinete în Tomate

O gustare poate fi numită un clasic de roșii și vinete. Pentru pickancy, puteți adăuga un număr mic de ardei chili, dar dacă nu vă place claritatea, atunci acest ingredient poate fi omis.

Cel mai bun pentru gătit Utilizați roșiile care trec prin măcinul de carne. De asemenea, puteți utiliza un blender. Din următoarele cantități de produse, se dovedește aproximativ 6 litri de conservare preparată.

Ingrediente

Pentru pregătirea gustărilor delicioase vor fi necesare:

1. 3 kg de roșii.
2. 4 kg cinema.
3. 2 heads usturoi.
4. 1 pahar de ulei vegetal.
5. 150 ml de oțet 9%.
6. 2 linguri de sare.
7. 4 linguri de zahăr.
8. 1 piper chile la voință.

Ghid de pregătire

Vinetele trebuie să fie spălate, tăiate în cuburi mici. Tomate, de asemenea, spălați, săriți prin șlefuitorul de carne sau zdrobit într-un blender. Șocul de vinete într-o cratiță, adaugă la piure de roșii, ulei vegetal, nisip de zahăr și sare. Se fierbe focul, gătiți aproximativ 20 de minute. Din când în când amestecul trebuie agitat astfel încât să nu aibă vinete arse.

Adăugați usturoiul bine tocat, stiloul ascuțit, gătiți mai mult aproximativ 20 de minute, cu câteva minute înainte de a vă turna oțet.

Dispeceratul preparat în bănci sterilizate. Rulați capacitatea cu capace sterile, întoarceți borcanele cu o răsucire, acoperiți pătura, lăsați până când este complet răcită.