8 Caviar simple caviar de vinete pentru iarna: rețete și gătit

Descrise în articol Blets Pentru iarna - gustare delicioasă și nutritivă. Icra de la vinete, a cărui rețetă este foarte simplă, nu necesită produse scumpe. Anul felul va decora masa festivă și casuală, va deveni o billet excelentă pentru iarnă.

Rețetă clasică

Un "bonus" plăcut al acestei retete caviar de vinete este că toate componentele, cu excepția cepei, se mănâncă într-un șlefuitor de carne. Pentru gustări ar trebui să fie luate astfel de componente:

• 2 kg de vinete și roșii;
• Kilogram de piper, 0,6 kg de morcovi;
• 400 g arcuri, cap de usturoi;
• Bunch de verdeață, 3 st.linguri de sare;
• 300 g de ulei, la gust - piper la sol.

Pașii de pregătire:

1. Bowler-ul se adaugă ulei vegetal. Este necesar ca cazanele și petrolul să fie bine încălzit. Odată ce uleiul se încălzește, se adaugă ceapa fin tăiată.
2. În mod constant zdrobit într-un morcovi de măcinat, celulă, piper. Toate ingredientele sunt amestecate în bowler. Se adaugă jumătate de porțiuni de sare, roșiile sunt adăugate.
3. Legume fierbe aproximativ 60 de minute. Apoi usturoiul, verde, restul sarei, se adaugă condimente.
4. Caviarul de vinete finit este plasat în băncile pure care sunt sterilizate timp de 15 minute. Băncile se rostogolesc, întoarce-te la răcire.

Bucăți icra într-o tigaie

Vasul gustos se pregătește rapid prin prăjirea legumelor pe o tigaie de prăjire. După gătit, cuburile nu își pierd forma. Ichorka se distinge printr-un gust foarte bogat. Snack-uri de calcul:

• 2 kg de vinete și roșii;
• O pereche de artă.L. Pasta de tomate;
• 3 buc .. Punchii bulgari și cât mai multă ceapă;
• 1 Art.lingura de nisip de zahar;
• Sare, piper negru neagră și ulei de floarea-soarelui.

Procesul de gătit:

1. Vinetele tăiate în cuburi mici, rezistă în apă sărată 30 de minute.
2. Roșii limpezi de pe coajă, frecați-l pe glore (se dovedește piure de roșii).
3. Tăiați paie de conducte, tăierea cepei. Ar trebui să se prăbușească în ulei într-o tigaie până la o nuanță de aur.
4. Strângeți unică și puneți-o într-o tigaie de prăjire. Adăugați piper și piure de roșii. Toate legumele ar trebui să fie atârnate pe un mic incendiu.
5. La sfârșit, ar trebui adăugată o pastă de roșii, apoi se prăjește 5 minute.

Felul de mâncare poate fi descompus în bănci și poate fi consumat în sezonul rece. Acest caviar de vinete pentru iarnă se distinge printr-o aromă uimitoare și un gust rafinat.

Caviar fără prăjire

Această metodă originală de pregătire nu prevede componente de prăjire și coapte. Legumele sunt zdrobite cu șlefuit de carne, tocană. Ready Fel se grăbește în bănci. Componente:

• 2 kg de strălucire, 0,6 kg de roșii;
• 0,3 kg de morcovi, piper, arcuri, usturoi;
• Jumătate de pahar de ulei vegetal;
• ¼ ceașcă de acid acetic 9%;
• 40 g săruri, 120 g de nisip de zahăr, ardei roșu și negru.

Gătit:

1. Tăiat în bucăți mici de legume. Mace pe tomatele de măcinat din carne. Într-un castron separat, ceapa zdrobită, morcovi. Pepper Ripple.
2. Zdrobiți vinetele în feluri de mâncare separate. Într-un ulei de căldură de cratiță, ceapă, morcovi și piper. Puneți vinetele fără suc, tocană 20 min. Adăugați roșii, tocilați încă 40 de minute.
3. Cu 10 minute înainte de sfârșitul stingerii, introduceți sare, zahăr, condimente. La sfârșitul procesului de gătit, turul oțet. Descompune vasul în băncile gătite în avans, roll.

Icra în Georgiană

Această rețetă simplă necesită astfel de componente:

• 2 kg de vinete, 1 kg de piper bulgar;
• 700 g de morcovi, o jumătate de kilogram de roșii;
• 1 kg de becuri, 2 buc de piper ascuțit;
• Fenugreek, coriandru, piper negru, sare.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Înmuiați aproximativ 40 de minute tăiate cuburi legume de bază în apă sărată.
2. Curățați coaja de roșii și tăiați-le. Ceapa de tocat, piper. Grind Podchinchi.
3. Sări peste un morcov prin glore. Clătiți cinema și prăjiți-vă, trecând într-o tigaie separată.
4. Adăugați la ceapa prăjită de vinete, morcovi rasă, piper (se recomandă să renunți la aproximativ 10 minute).
5. Scoateți roșii, puneți într-o cratiță. Toate mixtele de componente. Adăugați mirodenii, sare, zahăr.
6. Gătiți pe căldură lentă de 40 de minute. Pentru a adăuga 3 st.L. oțet la sfârșitul gătitului. Loc în băncile prelucrate, înfundarea, da rece.

ICRA fără oțet

În această rețetă pentru caviarul de vinete de vinete este destul de puțin. Componente de vase:

• 3,5 kg de vinete;
• 2 kg de piper bulgar;
• 2 kg de arc, 3,5 kg de roșii;
• 300 g de ulei de floarea-soarelui;
• 2 C.L.Sare, piper sol.

Caviarul pregătiți astfel:

1. Clătiți legumele. Tăiați ceapa, se prăjește într-o tigaie. Tăiați cuburile de vinete, piper și adăugați-le la arcuri. Sare si piper.
2. Stinge într-o tigaie tigaie toate componentele de 10 minute, se toarna in tomate fin feliate.
3. Legumele trebuie să fie tăiate la căldură scăzută timp de o oră, cu un capac închis. Ei trebuie să fie agitați din când în când. Pregătire gata pusă în bănci, rolă. Misto.

Caviar cu adăugarea de dovlecei

Această rețetă combină vinetele și zucchini. Vasul se distinge printr-un gust de neegalat. Profesionale Ingrediente:

• 2 bucăți de vinete, roșii și zucchini;
• 5 dinți de usturoi, 1 bec, 1 buchet de patrunjel.

Procesul de gătit:

1. Înainte de gătit, vinetele trebuie tăiate în jumătate, lubrifiați cu ulei vegetal și sare.
2. Apoi, ei trebuie să fie plasați în cuptor timp de 15 minute la - 200 de grade. În acest moment, se recomandă tăierea cepei și a pătrunjelului, amestecați-le și sare.
3. Tomatele curate de pe peel, tăiate în bucăți mici și se amestecă cu ceapă și verdeață. Acolo trebuie să adăugați usturoi.
4. Este timpul să scoateți strălucirea din cuptor. Ei sunt recomandați să tăiați fin în paie, umflată la brodare, îndepărtați pielea. Luptați-le în restul legumelor. Amestecul fură pe o căldură mică timp de 20 de minute.

Caviar în Multivarka

Vinete de vinete gătită într-un aragaz lent, foarte gustos și parfumat. Pentru el ai nevoie de:

• 3 vinete, cât mai multe roșii;
• 2 morcovi, bulbii și ardei;
• câțiva dinți de usturoi;
• Sare și mirodenii la gust.

Caviarul de gătit:

1. Legumele de bază trebuie să se spele și să se taie în cuburi. Astfel încât ei nu sunt amari, trebuie să se înmoaie în apă sărată o jumătate de oră.
2. Bulb, Grook frecare pe glore. Multi-aragazul Porniți modul de prăjire, se toarnă ulei vegetal. Ceapă prăjită, apoi morcovi.
3. Efectuarea de vinete, roșii și piper. Sare de sare, condimente. Traduceți un Multicooker la modul de stingere timp de o jumătate de oră.
4. De îndată ce vasul este gata, adăugați usturoi la el. Ichorka poate fi decorată cu verdele.

Caviarul acut

O astfel de rețetă pentru caviarul de vinete pentru iarnă este foarte simplă, iar vasul gătit va decora orice masă. Snack-uri de calcul:

• Vinete, roșii și ceapă - 1 kg;
• morcovi - jumătate de kilogram, arderea piperului -1 buc;
• Pasta de tomate - 2 st.L., Zahăr - 1 st.L.;
• Sare, condimente - usturoi opțional - 2 dinți.

Procesul de gătit pentru mâncare:

1. Cu vinete scoateți pielea, tăiați-le în ele cu cercuri, deplasați sarea. Apoi clătiți cu apă.
2. Curățați și grăbiți ardei, morcovi. Grind la piureul de roșii.
3. Grind cepe și usturoi. Se toarnă uleiul din tigaie în care vinetele vor fi prăjite.
4. Separat ceapă prăjită, morcovi. Partea rămasă a prăjită de a pune în scenă, adăugați un stilou.
5. Când hrăniți cu piper este un pic de stingere, schimbându-i la vinete. Introduceți condimente ascuțite și pastă de roșii. Înainte de a se rula în bănci pentru a adăuga un pic de oțet la caviar.

Caviarul gătit pentru orice rețetă va fi o gustare excelentă la masă.