Caviar de la vinete pentru iarna - rețete cu degetul!

bună prieteni! În această vară era caldă, dar toamna este destul de bogată. Probabil, mulți dintre voi au rămas încă stocuri de legume, pe care fantezii le-au încheiat și așteaptă ora lor. În acest articol, vă voi spune unde și cât de bine să aplicați vinetele în timpul iernii în coperți au fost prelungiri delicioase.

Ikrick de la frumosul făt purpuriu este incredibil! Licitație și suculentă, are un gust distinct de vinete, deoarece spre deosebire de dovlecei, legumele este dificil de a apela neutru. De asemenea, o gustare este foarte flexibilă și asistată perfect cu diverse legume și condimente.

Acest fel de mâncare nu este amânată de kilograme inutile pe talie, dacă, desigur, să nu folosească cu o mulțime de ulei. Este destul de rezonabil considerat dietetic și este bogat în vitamine și alți nutrienți.

Mâncarea este posibilă în multe feluri - ca un aperitiv independent, ca un chestii pentru sandwicher, un ingredient separat într-o salată - totul este imaginația ta!

Îți recomand foarte mult să pregătesc câteva borcane, pentru că vor cuceri nu numai stomacurile, ci și inimile!

Caviar din vinete printr-un șlefuitor de carne - cea mai bună rețetă pentru iarnă

Twistia simplifică foarte mult procedura de pregătire. În primul rând, nu vă petreceți timp pe tăiere îngrijorătoare. În al doilea rând, legumele scrolate au într-adevăr un gust mai moale. Dacă aveți ocazia să vă pregătiți cu ajutorul unui polizor de carne, atunci nu pierdeți-l!

Ingrediente:

• Fructe de vinete - 3 kg;
• Roșii (mai mari mari, mai ușor cu ele) - 3 kg;
• Piperul podpick - 1 kg;
• ceapa - 1 kg;
• Uleiul de floarea soarelui sau uleiul de măsline (pentru gust) - 2-3 st. linguri;
• Sare și piper la gust (în medie 2.5. Salt linguri).

Gătit:

unu. Pregătiți legumele, clătiți-le bine. Curățați ceapa și îndepărtați elementele suplimentare din alte ingrediente.

2. Luați o cratiță, turnați apă și puneți-vă pe flacără. Când se fierbe, aruncați-o într-o legume de liliac arbitrar și fierbere până când structura devine mai moale.

3. În timpul gătitului legumelor principale, săriți arcul purificat prin polizorul de carne. După ce îl treceți într-o tigaie și se prăjește înainte de apariția unei umbre de aur slabe.

Nu uitați să stropi petrolul.

4. De îndată ce fructul purpuriu devine mai puțin solid, trageți-l dintr-un lichid fierbinte, să ne oprim și să răsucesc.

cinci. Prin acea masă, adăugați roșii (mulți pre-trage pielea, dar nu interferează cu ea) și paprika. Toate acestea sunt, de asemenea, reciclate cu un polizor de carne și apoi conectați toate articolele zdrobite din Kazan.

6. Scoateți cabanul de pe aragaz, stingeți înainte de evaporarea fluidului excesiv. Patch-uri și sare la preferințele dvs., puteți chiar să reluați ușor. Se străduiește cu stropiri la borcane pasteurizate.

Rețetă simplă pentru caviarul de vinete într-un aragaz lent

Ei bine, această tehnică vă va permite să vă distrați calm de gânduri despre necesitatea de a verifica starea de mâncare. Cu încredere, se poate spune că felul de mâncare va fi uimitor, iar buzzul foarte liniștit al tehnicii nu va provoca cea mai mică iritare. În timp ce multicookerul gătește, puteți dedica un minut sau o oră din afacerea noastră.

Ingrediente:

• Vinete tinere - 1 kilogram;
• morcov - 3 bucăți;
• Sweet Picker - 4 făt;
• Tomate - 5 mari;
• Usturoi - 1 cap;
• Ceapă (poate fi albastră) - 2 capete medii;
• Ulei de origine vegetală - 3 st. linguri;
• Sare de alimente - 1 st. lingura cu un diapozitiv;
• Nisip de zahăr - 1 st. o lingură.

Gătit:

unu. Se clătește bine și eliminați elementele suplimentare pe produse. Să le mănânce imediat: vinetele și roșiile tăiate în cuburi, morcovi tratați pe un piper mare de mare, cu cămașă nestarmanală, cuișoare de usturoi fin și tăiați capetele de ceapă.

2. Se toarnă un ulei ușor într-un castron de multicooker, porniți funcția "Fry" sau "coacerea", pune ceapa împreună cu usturoiul tăiat și prăjiți timp de 6 minute.

3. Apoi adăugați morcovi cu piper bulgară și păstrați aproximativ 5 minute.

4. Apoi, rândul de roșii, sunt, de asemenea, necesare pentru a glisa cu legume nu mai mult de cinci minute. După timp, opriți modul.

cinci. În cel puțin, încărcați vinetele. Adăugați-le treptat, amestecați astfel încât totul să fie o singură masă. După agitare atentă, porniți modul "de coacere" timp de o jumătate de oră.

6. După trecerea timpului, deschideți capacul și amestecați amestecul de blender submersibil. Consistența trebuie să semene cu un piure lichid. De îndată ce este gata, continuați la aspectul în băncile sterilizate.

Caviar din vinete pentru iarnă cu maioneză - pierderea degetului

Este posibil ca unele și în cap să nu apară că este posibil să se adauge maioneză sau sos de maioneză. Repara-l! Comparați gusturile mai multor rețete și probabil că veți fi surprins.

Ingrediente:

• Fructe de vinete - 6 kg;
• ceapa - 2,5 kg;
• usturoi - aproximativ 3 capete;
• maioneză (alegeți oricine mai mult ca) - 0.5 kilograme;
• Acidul acetic este 9% - 100 ml;
• ulei rafinat - 400 ml;
• Sare - 3.5 st. linguri;
• Popper parfumat la gust.

Gătit:

unu. Spălați dovleacul violet în avans, lăsați-i să se usuce. Tăiați în cuburi mari, așezați în recipient și amestecați cu sare de alimente. Va contribui la ieșirea de gust amar. 30 de minute sunt suficiente.

2. În paralel, îndepărtați cojile de ceapă, tăiați capul în sine cu inele sau jumătăți și prăjiți cu o cantitate mică de ulei.

3. După o jumătate de vinete, lichidul va fi eliberat, o scurgere și cuburi tocate înainte de a cumpăra o culoare de aur.

4. Puneți întregul fruct purpuriu prăjit într-un recipient separat, adăugați usturoi la el (puteți să-l pierdeți prin presă sau să tăiați), vărsați sărurile și piperul la gust.

Apoi atașați ceapa pasiune și oțet.

cinci. O mulțime de maioneză, se amestecă cu atenție. Umpleți borcanele sterilizate cu un amestec, înfundat strâns și curățați-l într-un loc întunecat rece.

Armenian Vinez Reteta de vițel cu usturoi

Mâncărurile armeene sunt celebre pentru gustul lor picant extraordinar, aromă picantă și claritate uimitoare. Vinete caviarul nu este o excepție. Această rețetă vă va ajuta să vă familiarizați mai bine cu cultura și cu bucătăria obișnuită ca un popor interesant.

Ingrediente:

• Fructe vii de dimensiuni mici - 3-4 lucruri;
• Ciorile de usturoi - 1-3 bucăți;
• patrunjel - jumătate din fascicul;
• Nuci de nuc - 100 gr;
• Apple Oțet - 5 st. linguri;
• Sare de produse alimentare la gust;
• plante de origine vegetală;
• Piper piper negru.

Rețetă pentru caviarul de vinete cu pastă de roșii fără oțet și fără sterilizare

Pe baza experienței personale, voi spune: fiți pregătiți pentru faptul că în coperți un astfel de martor nu va dura mult timp - temele mele, de exemplu, rar pleacă până la iarnă. Și făcând o mulțime de borcane!

Ingrediente:

• Fructe tinere de vinete - 3 kg;
• Piper dulce bulgar - 1,2 kg;
• repaia de ceapă - 1 kg;
• Carrot - adăpost;
• Pasta de tomate - 3 st. linguri;
• Sare de alimente - 2 ore. linguri;
• Nisip de zahăr - 2 st. linguri;
• Greens: uscat sau proaspăt - la discreția dvs. (marar, patrunjel, ceapa verde, kinza și așa mai departe)
• Ulei pentru prăjire.

Gătit:

unu. Spălați legumele albastre, tăiați-le cu felii și plasați în apă caldă curată. Va elimina amărăciunea excesivă.

2. În acest timp, curățați piperul, ceapa și morcovii. Mutarea cu ceapă trecerea printr-un procesor de alimente sau un polizor de carne. Fry toate împreună.Scoateți zucchini albastru expirat, se toarnă, de asemenea, în cuburi.

Pielea de vinete nu este suficientă pentru a tăia într-un cuțit convențional, deci este mai bine să utilizați o cutie de viteze pentru tăierea pâinii.

3. Adăugați vinete la un amestec prăjit și țineți foc la aproximativ 30 de minute. După aceea, introduceți mai multe linguri de pastă de roșii, încărcați verde sau imediat aruncați verzi uscați, sare și lipiți la gust și stingeți aproximativ patruzeci de minute.

4. În timpul stingerii ICKI, luați pasteurizarea cutiilor și a capacelor. După procedura efectuată, puneți legumele fără a opri flacăra. Apoi răsuciți capacul și puneți-l timp de 8-10 ore sub pătură caldă.

Cel mai delicios vinete de vinete de vinete

Această gustare va trebui să guste pe cei care iubesc picante. Aroma condimentelor va încânta pe oricine, iar vasul în sine este moale, suculent și insanely blând! Pre-coacerea nu provoacă probleme și nu necesită mult timp.

Ingrediente:

• Vinete - 1 kilogram;
• morcovi - aproximativ 500 de grame;
• Tomatori - 700 de grame;
• Pickpit bulgar - adăpost;
• ceapa - 800 de grame;
• Ulei de porumb (măslini) - 170 ml;
• Coriander - 1 h. o lingură;
• Pen kilometru negru - 1 h. o lingură;
• Sare - 2,5 ore. linguri;
• Nisip de zahăr - 2 st. linguri;
• Acidul acetic este 9% - 50 ml;
• Usturoi - 1 cap mare.

Gătit:

unu. Pentru a începe, este necesar să coaceți "celula" și fructele piperului bulgar. Pentru a face acest lucru, încălziți cuptorul până la 200 ° C, puneți foaia de folie pe partea inferioară și poziționați legumele spălate pe ea.

Coaceți-le în general.

2. Întoarce-le peste ei la fiecare 10 minute, astfel încât fiecare parte să treacă uniform. Este necesar să faceți acest lucru, în timp ce legumele nu vor obține o structură mai moale. După înmuierea lor, scoateți din cuptor, scoateți cutiile inutile, inclusiv cutiile de semințe și tăiați cuburile.

3. Tomatele se ascund cu apă clocotită, lăsați-le în apă fierbinte timp de 15 minute, după care îndepărtați pielea și măcinat cu un blender.

4. Împușcat și cuișoare de usturoi. Apoi luați morcovul și petreceți marele.

cinci. Obțineți o oală cu o fund groasă (puteți lua cazanul), adăugați uleiuri și îndepărtați-vă pe o flacără mică. Skip condimente, usturoi și arcul. FRY minute 7 la căldură mare.

6. Acum, întoarcerea de morcovi, piper bulgară, vinete și cartofi piure de roșii. După ce legumele încep să se fierbe, lăsați-le încă o jumătate de oră, transformând o căldură slabă. De îndată ce masa va fi răcită, turnați zahărul și sarea, turnați oțetul și lăsați să fure încă 40 de minute.

Se amestecă periodic lama de lemn.

7. Și după expirarea a patruzeci de minute, stau la fel de mâncare de borcane procesate. Închideți strâns și îndepărtați în camera întunecată.

Caviar acut de vinete cu roșii, piper și oțet

O astfel de gustare este ideală pentru carne și garniram și atât de mult încât nu vor avea nevoie de sosuri suplimentare! Pregătiți-vă pur și simplu și rapid, puteți mânca înainte, fără a aștepta iarna.

Ingrediente:

• "Singny" Fructe - 2-3 kilograme;
• Tomate - 1 kilogram;
• Punch Sharp Chili - Fetus;
• Sweet Picker - 5 lucruri mari;
• Tabelul de oțet - 2 st. linguri;
• cap de usturoi - 1 bucată;
• ulei de prăjire - 125 ml;
• Sare și zahăr la gust.

Gătit:

unu. Pregătiți și spălați produsele, ștergeți elemente suplimentare de la ele. Vinetele tăiate în mare măsură și se lasă o jumătate de oră în apă sare rece. În timp ce sunt înmuiate pentru a derula prin roșiile de blender.

2. Într-o cratiță, tigaie cu laturi mari sau cauldron, turnați uleiul. Puneți ceapa și usturoiul, adăugați acolo. Fry înainte de apariția unei umbre de aur plăcute. Apoi tăiați piperul bulgar cu cuburi, apoi adăugând la ingrediente prăjite.

3. Îndepărtați vinetele din apă, clătiți sub apă curgătoare și tăiați fin.

Dacă este prea leneș să tăiați, apoi se mănâncă cu un blender, precum și roșii.

4. Poziționați tomatele și vinetele rezultate. Atingeți aproximativ o jumătate de oră. După treizeci de minute, pizează oțetul și aduceți la fierbere.

cinci. Opriți flăcările, sarea și traversați masa, amestecați bine și așezați-vă pe borcane.

Cum să gătești caviarul vinete în Blender

Lumea modernă a fost inventată de un număr mare de lucruri care simplifică viața unei persoane într-o mare varietate de sfere. Nu a mers în jurul laterală și gătitul. Cu ajutorul unui blender, puteți pregăti o masă omogenă incredibil de blândă, în care nu vor fi cu siguranță niște bucăți interfera. Și cât de bine să înveți în această rețetă video!

Ingrediente:

• Vinete - 2 kilograme;
• Pomatori - 400 g;
• ceapa - 400 g;
• Lemon Acid.

Caviar din vinete, dovlecei și piper pentru iarnă

Conținutul jarului zboară literalmente pentru câteva momente! În familia mea, place pur și simplu să frămâne ouăle pe pâine, sandwich se dovedește foarte gustos. La priză, masa se dovedește destul de groasă.

Ingrediente:

• "Singny" legume - 2 kg;
• Zucchini - 1 kg (unul mare sau mai mic mediu);
• Ceapa - 4 capete mari sau 8 mici;
• morcovi - adăpost;
• Sare de alimente - 1 st. lingura cu un diapozitiv;
• Nisip de zahăr - 2 st. linguri;
• Pasta de tomate - 3 st. linguri;
• patrunjel sau fascicul proaspăt;
• Uleiul vegetal pentru prăjire.

Gătit:

unu. Pregătiți produsele. Spălați, curățați și tăiați surplusul. Tăiați toate cuburile. Morcov suiter pe un grater mare.

2. Scoateți cauldonul, puneți ceapa acolo cu morcovi și se prăjește pe un foc mic. Cinci la șapte minute de prăjire adăugați piperul de clopot tocat. Lăsați timp de 15 minute.

3. Apoi puneți dovlecel și "centrele". Verificați aproximativ o oră. Cel mai bine este să așteptați apariția unei umbre de aur asupra vinetelor.

4. Turnați sarea și zahărul. Puneți verdele tocată și mai multe linguri de pastă de roșii. Amestecați cu atenție, aduceți la fierbere și stingeți încă 25 de minute.

cinci. După oprire, se descompune pe ambalajul de sticlă sterilizat și ambreiajul strâns.

Rețetă video pentru gătit Caviar de vinete la domiciliu

Gătitul de casă nu este numai alimente utile (nu veți adăuga substanțe nocive, totuși?), dar și o ocupație foarte interesantă. Aici există un loc de experiment astfel încât să ofere o doză de plăcere. Vedeți și asigurați-vă că încercați rețeta în videoclip!

Ingrediente:

• Vinete - 1 mare (sau 2 mediu);
• Conducte roșii dulci - 1 fructe mari;
• Tomate - 2 buc.;
• ceapă-repa - 1 cap mare;
• Ulei de floarea-soarelui - 4 st. linguri;
• Dry Majora - Câteva grame;
• Sare, piper și zahăr la gust.

Vinete caviar pentru iarnă în conformitate cu GOST ca în magazin

Magazinul ICC, fără îndoială delicios. Dar aici este cantitatea de articole inutile și uneori dăunătoare, duce la groază. Pentru că am decis să iau o decizie - să pregătească același lucru, dar numai cu beneficiul!

Ingrediente:

• Clenp - 2 kilograme;
• Nisip de zahăr - 2 st. linguri;
• Piper dulce - 1 kilogram;
• Morcov - 1 kilogram;
• Sare de produse alimentare - 4 st. linguri fără diapozitiv;
• Tomate - 1,5 kilograme;
• ceapă-repa - 1 kilogram;
• Planta de origine vegetală - 2 cești (400 ml);
• Piper negru.

Gătit:

unu. Îndepărtați amărăciunea de la vinete în avans, golful apei sărate la ceas. Curățați toate legumele de la semințe, piei și coji. Capete de ceapă, păstăi de vinete, ardei și roșii, distorsionarea cuburilor mici, morcovii tratați pe o bară mare.

2. Scoateți cauldonul, turnați uleiul în ea. În primul rând, prăjiți cuburile de "albastru", apoi adăugați toate celelalte ingrediente. Se prăjește aproximativ un sfert de oră.

3. Speac, sare și pune masa de legume în tigaie. Puneți-l pe gaz și stingeți mai mult patruzeci de minute.

Se amestecă periodic vasul astfel încât să nu fie ars.

4. După stingere, mănâncă ouă cu un mixer și apoi răspândite la băncile sterilizate.

Baklazhanov Icra în Georgiană

Pentru a implementa această rețetă, nu veți avea nevoie de atât de multe produse. Principalul lucru este să urmați rețeta și să nu vă faceți griji, nimic teribil și dificil în el. Noroc!

Ingrediente:

• Vinete - 2 kg;
• Dulce bulgară - 300 gr;
• ceapa - 400 de grame;
• Verde (patrunjel, mărar, kinza) - o jumătate de fascicul;
• Usturoi - 2-3 capete;
• Ulei de floarea-soarelui - 60 ml.

Gătit:

unu. Spălați legumele. Cinema taie în jumătate, se topește ușor și puneți cuptorul timp de 20 de minute la o temperatură de 200-250C.

După timpul necesar, scoateți-le, răciți și scoateți fusta.

2. Puterea legumelor împușcate pe pătrate. În aceeași metodă, ceapă crumple și piper dulce. Tableaza roșiile timp de 2-3 minute, scoateti pielea si grind cu un polizor de carne sau blender.

3. Luați un container adânc - o cratiță sau cauldron. Se toarnă ulei acolo, adăugați ceapa și piperul, friptând aproximativ șapte minute.

4. Apoi se toarnă cartofii de roșii și vinete, întinzându-se încă 15 minute. Curățați capetele de usturoi, vindeți prin presă și adăugați la masa totală. Mănâncă verdeața cu un cuțit, trimite acolo.

cinci. Se toarnă sarea cu zahăr, fierbeți timp de aproximativ 15 minute, apoi opriți și mergeți la umplerea borcanelor.

Vinete caviar de legume coapte: rețetă simplă și gustoasă

Legumele coapte au o caracteristică a conservării substanțelor benefice și, de asemenea, exclude apariția caloriilor inutile. În plus, nu durează prea mult timp și se pare mai tastier. Cu toate acestea, iubitorii sunt suficienți pentru fiecare rețetă, astfel încât să găsiți un scop special pentru dvs.

Ingrediente:

• Clenp - 3 kg;
• Roșii (nerode) - 1,5 kg;
• Ceapa este de 1,5 kg;
• Zucchini - 2 mari;
• Sare, zahăr - la gust;
• ulei vegetal - 50 ml;
• Condimente (puteți alege la discreția dvs., adaug un maranoran, ardei gras, kinza)

Gătit:

unu. Tăiat în jumătate de vinete, dovlecei și arcul. Lubrifiați secțiunile cu ulei și puneți în cuptor timp de 15 minute. Setați temperatura de 200є.

Nu uitați să tăiați vârfurile legumelor.

2. Trime de masă 2-3 minute. Împreună cu pielea, treceți prin mirosul de carne.

3. Obțineți cazanul sau altă capacitate similară. Turnați petrolul. Scoateți legumele din cuptor, tăiați-le cu cuburi și puneți-le în Kazan. Perna 20 de minute.

4. La masa totală adăugați pasta rezultată de la roșii. Se amestecă bine, adăugați condimente, pulverizare și plan. Atingând încă 20 de minute.

cinci. După ce este gata, treceți la aspectul pe borcane. Acoperiți capacele, puneți într-o cratiță sau o găleată adâncă și pasteurizați timp de 10 minute. După ce puteți urca și curăța.

Caviar din vinete din Odessa

Odesa este renumită pentru blanurile sale colorate, suculente și incredibil de gustoase! Acum veți afla despre ei și despre tine. Ei bine, cei care au fost deja în știință pot găsi ceva nou aici pentru ei înșiși. Ceas!

Ingrediente:

• Clenp - 3 kg;
• Tomato - 1,5 kg;
• Ceapa repa - adăpost;
• Usturoi - 2 capete;
• Ulei de floarea-soarelui - 200 ml;
• Oțet 9% - 75 ml;
• Sare de alimente - 1 st. o lingură;
• Nisip de zahăr - 2 cu. Linguriţă.

Deci articolul a ajuns la sfârșit, să începem să practicăm! Împărtășește-ți opinia, care dintre rețete a plăcut cel mai mult. Poate că aveți rețete personale pe care doriți să le spuneți, voi asculta cu bucurie! Principalul lucru este să vă pregătiți pentru plăcere. poftă bună!