Jeleu de coacăz negru, rețetă de preparare clasică, cu gelatină

Chiar și copiii mici știu că coacăzul negru este o boabă foarte utilă. Aproape fiecare complot pe care îl puteți întâlni cu tufișurile de coacăze negre, roșii și chiar albe. O astfel de popularitate a fructelor de fructe de padure a câștigat nepretenția lor în cultivare și un număr mare de vitamine. Deci, de exemplu, doar 20 de fructe de padure umple rata zilnică de vitamina C în organism. În plus față de vitamina dintr-o fructe de padure bogată în vitamina E, în, la fier, zinc, calciu, magneziu și multe alte proprietăți utile.

Cel mai bine este să folosiți fructe de pădure într-o formă proaspătă, dar vă vom spune cum să păstrați vitaminele pentru o perioadă rece de timp și vom spune despre cele mai delicioase seturi de la coacăz negru.

Cultura de coacăz negru, de obicei destul de mare. Deci, o parte din fructe de padure poate fi înghețată și din blocul de gătit rămas. Dar ce să faci dacă nu-ți place gemul? Răspunsul este: este necesar să pregătiți un jeleu util din coacăze, a cărui rețetă vă vom spune acum.

Pentru a pregăti jeleu, vom avea nevoie de:

Boabe de coacăze negre - 1 kg
Nisip de zahăr - 1 kg
Apă - 1,5 pahare

Începem să gătească:

Pregătim băncile, le sterilizați și le-am uscat. Este necesar ca până la sfârșitul jeleului de gătit, borcanele erau deja uscate.
Boabele de cale ferată pentru a elimina ramurile și frunzele suplimentare. Amintiți-vă că numai coacăzul negru original va fi parfum de jeleu. Nici o boabe hibridă nu vă va da un astfel de parfum ca o coacăre reală neagră.
Fructe de padure trebuie să se clătească și să se usuce. Nu săriți momentul de uscare, deoarece joacă un rol important. Clătiți fructe de padure și răspândiți-le pe un prosop de hârtie.
Când boabele se îmbolnăvesc, puneți-le într-o pelvis smalțată sau o cratiță. În continuare trebuie să turnați fructele de padure cu apă. Da da nu te-ai invitat. Am uscat mai întâi fructele de padure pentru a turna apa din nou. Acest lucru este necesar, astfel încât, datorită umidității suplimentare, consistenței jeleului.
Puneți focul. Când jeleu fierbe, facem focul de mijloc și gătesc timp de aproximativ 10 minute.
Se toarnă zahăr, se amestecă și se aduce la fierbere. Cum să fierbe - încă 5 minute pe căldură medie.
Când totul este gata, în vrac totul de către bănci. Dacă doriți, puteți furniza fructe de padure și lichid în bănci separate, este doar o chestiune de gust. Ne plimbam și dăm băncilor să se răcească. Nu vă temeți că consistența sa dovedit a fi lichidă și ar trebui să fie. Când băncile sunt răcite, atunci trebuie să le puneți în frigider timp de o săptămână. În acest timp, Jester va apuca și poate fi deja stocată în camera de depozitare sau în pivniță și îl puteți lăsa în frigider.

Jeleu de coacăz negru cu gelatină, rețetă de gătit

Dacă mai întâi gătiți jeleu, atunci ar trebui să încercați să faceți o simplă și o coerență destul de simplă și de jeleu va fi perfectă. Pentru prima experiență, va fi cea mai bună opțiune.

Noi vom avea nevoie:

Boabe de coacăze negre -300 g
Nisip de zahăr - 8 st.L.
Gelatină - 50 g
Apă - 6 pahare

Start:

Gelatina trebuie să se amestece cu o jumătate de ceașcă de apă rece. Lăsăm timp de 40 de minute, astfel încât gelatina reușească să se umfle.
Boabe de cale ferată, eliminând ramuri suplimentare și bastoane. Noi purtăm boabele printr-o sită.
Sucul pe care l-am primit în timp ce atribuim în partea laterală. Luăm carnea rămasă din fructe de padure, turnați apă și puneți foc. Eu aduc la fierbere.
După ce a fiert, este necesar să se tensioneze decoctarea și în lichidul rezultat pentru a introduce zahăr. Aduce la fierbere din nou.
Zakpely - Puneți gelatina și gătiți până se dizolvă.
Gelatina a fost dizolvată și este timpul să se elimine din foc. Vom da un pic rece și vom adăuga fructe de padure frecat pe care am amânat-o pentru prima dată.
Pot fi turnate de matrițe și puse în frigider. De îndată ce se răcește - serviți pe masă!

Un astfel de desert va deveni nu numai decorarea mesei, ci și vă oferă și oaspeților dvs. multe vitamine.

O astfel de bucurie de vitamina va fi o completare excelentă la serile de iarnă. În sezonul rece, este dificil să cumpărați fructe de padure proaspete și sunt foarte scumpe. Da, și de numărul de vitamine, ele nu sunt potrivite pentru boabele noastre. Prin urmare, merită să vă pregătiți boabele de cultură pentru iarnă.