Gem de la coacăz roșu, rețetă de preparare, ingrediente

Fiecare dintre noi este familiarizat cu situația când am colectat o recoltă la cabana, sau rudele au transferat parcela din grădina dvs. și nu știu ce altceva să gătești din fructe și fructe de pădure. Desigur, cel mai bine este să mănânci fructe de padure proaspete, ca într-un astfel de produs, majoritatea tuturor proprietăților utile. Dar merită să înțelegem că, dacă mâncați 3 kg de coacăze roșii, beneficiul pentru corp va fi dubios, pentru că totul este bun în mod moderat.

Frecvent, coacăzul roșu este o boabe de longevitate și sănătate. Conținutul ridicat de proprietăți utile și nutriționale dau efecte antipiretice și antiinflamatorii coacăze. Pentru a menține imunitatea, navele și bolile cardiace, se recomandă să beți decoce din coacere în fiecare zi. Pentru a face acest lucru, este necesar să puneți două lingurițe în cana de coacăz roșu (cu ramuri) și să turnați apa clocotită. Când băutura este imaginată, luați frigul înainte de mese. În perioadele de lipsă de vitamine, o astfel de tinctură va fi utilă pentru fiecare dintre noi.

Dacă vara fructelor de padure este întotdeauna la îndemână, ce să facă în altă dată a anului?În timpul iernii, corpul nostru are nevoie, de asemenea, de vitamine, pentru a obține acest lucru și doar. De aceea, mulți amiși fac ca vitamina să fie în timpul iernii. Și cine a spus că dacă pielea este utilă, ei nu pot fi încă gustoși?

O bombă excelentă a vitaminei va fi un gem de coacăz roșu, a cărui rețetă simplă va permite, chiar și o gătit chiar fără experiență, prima dată pentru a crea un desert delicios.

Ceea ce trebuie să ne pregătim:

Curier roșu - 500 g
Nisip de zahăr - 1 kg
Apă - 200 ml

Nu uitați că coacăzul roșu este mult mai acid decât negru, așa că luăm mai mult nisip de zahăr. Dar dacă vă place gemul cu acrimină, atunci nu ezitați să reduceți volumul aportului de zahăr.

Să continuăm:

Pentru a începe, coacăzurile trebuie să treacă și să curate din ramuri și resturi în exces. Următoarele ar trebui spălate de mai multe ori boabele.
După aceea, avem nevoie de boabe. Se face doar destul. Se toarnă apa într-o tigaie și când fierbe, coborâți fructele de padure din colander în apă clocotită, undeva timp de 2 minute. De asemenea, puteți păstra boabele peste feribot.
Acum, boabele noastre au devenit moi. Luăm o sită și ștergeți coacăzurile prin el pentru a separa pielea și semințele din pulpă.
Așezați fructe de padure în tigaie smalțată, adormiți zahăr și zdrobiți puțin cu o perie de lemn.
Amestecul rezultat este turnat cu apă și este pus pe foc. Aduceți la fierbere pe un incendiu mare, apoi gătiți aproximativ 30 de minute pe un mic. Nu uitați să trageți o spumă și amestecați blocarea.
Explorați gemurile gătite pe băncile care au fost deja făcute și sterilizate în avans.

Dacă gătiți blocajul pentru prima dată, atunci nu vă fie frică când la sfârșitul gătitului se va descurca lichidul. Rulați-l cald la bănci și lăsați să stea. În acest timp, doar o îngroșare va avea loc.

Unii nu-i place să se încurce atât de mult cu ștergerea boabelor prin sită și folosiți Storyerul. Această abordare va simplifica și accelera procesul de gătit.

Gem de la coacăz roșu (rețetă pentru iarna):

Coacăz roșu - 1.5 kg
Nisip de zahăr - 1 kg
Pectina - 1 h.L.

Fructe de padure sunt curate și clătite.
Ne încărcăm în juger.
Sucul rezultat se toarnă într-o tigaie emailată și se amestecă cu zahăr.
Gatiti pe foc mediu de aproximativ 5 minute. Apoi adăugați pectină. Se recomandă amestecarea pectină cu zahăr, în proporție 1: 1. Deci el va distribui uniform în Jem.
Gătiți încă 5 minute și gemul nostru este gata. Rămâne doar pentru a se descompune pe borcane.

Jamul este perfect pentru toasturi sau plăcinte de acasă. Dar pentru fanii clătite sau clătite este necesar să pregătiți gemul de coacăze roșii. Reteta pentru iarna Vom spune acum.

A pregati:

Curier roșu - 1,5 kg
Zahăr 1 kg
200 ml de apă

Fructe de padure trebuie, de asemenea, să treacă, ca și pentru JAMA. Curățați de crengi și clătiți cu apă.
Dacă vă place mai mult blocarea omogenă, puteți zdrobi fructe de padure într-un blender.
Pune boabe într-o tigaie smalțată și o adormește cu zahăr. Plecăm pentru câteva ore. În acest timp, fructele de padure vor da suc.
Puneți focul și gătiți 5 minute, fără a uita să se amestece. Apoi scoateți din foc, acoperiți cu un capac și lăsați-l să stea timp de aproximativ 4 ore. După aceea, să punem foc timp de 5 minute. Totul ar trebui să fie trei astfel de abordări.
Declarăm gemul pentru băncile sterilizate și stochează într-un loc întunecat. După deschiderea borcanelor, depozitați în frigider.

O rețetă similară pentru gemurile de la coacăz roșu se numește "cinci minute", datorită metodei sale de pregătire. Dacă doriți să diversificați gustul, puteți combina acest boabe utile cu o cireșă, gâscă sau zmeură. Gustul va fi mai luminos, iar gemul în sine este și mai util!