Salată bulgară: ingrediente, rețetă cu fotografii, caracteristici de pregătire

Bulgaria - o țară uimitoare cu tradițiile sale culturale și culinare. Bucătăria ei a fost formată sub influența unui cartier apropiat cu Grecia și Turcia, deoarece populația locală folosește legume, ciuperci, brânzeturi și produse lactate. Acestea sunt adăugate la gustări, produse de patiserie, primele și cele două feluri de mâncare. În publicația de astăzi, vor fi luate în considerare cele mai interesante rețete ale salatelor bulgare.

Cu nuci și castraveți

Această salată simplă este de mare popularitate mult dincolo de patria sa istorică. Are un gust plăcut și o aromă proaspătă ușoară. O sofisticare specială îi conferă o combustare a cremă acră. Pentru a vă pregăti rapid pentru dvs. și cei dragi, o adevărată salată bulgară de castraveți, veți avea nevoie de:

• 100 g de nuci.
• 2 castravete proaspete.
• 3 usturoi de glazuri.
• Marar, sare, smântână, chili uscat și piper măcinat.

Spălarea castraveților tăiate în cuburi și trimite în salată. Nuci și condimente curate sunt turnate acolo. În cele din urmă, toate acestea sunt completate de realimentarea realizată din smântână, mărar tocată și usturoi zdrobit. Salata terminată este agitată, acoperită cu un capac și îndepărtați frigiderul timp de o oră.

Cu strălucitoare

Multe pensiuni prudente păstrează o astfel de salată cu piper bulgară pentru iarnă. În patria sa, el este cunoscut ca un manzho și în cererea de iubitori de mâncăruri de legume multicomponente. Pentru ao pregăti în viitor, veți avea nevoie de:

• 120 g Soli.
• 150 g de zahăr.
• 400 g de morcovi.
• 2 kg centenki.
• 2 kg de piper dulce.
• 3 kg de roșii.
• 1,2 kg de Luca.
• 2 poduri de ardei de ardere.
• 1 usturoi de cap.
• 1 ceașcă de ulei slab.
• ½ ceasca de otet.
• Piper mazăre.

Începeți pregătirea salatei bulgare cu morcovi, albastru și roșii nevoie de prelucrarea legumelor. Ele sunt mutate, clătite, dacă este necesar, purificate din coajă și semințe și apoi tăiați și treceți la următoarea etapă.

Într-o cratiță profundă, piper dulce dulce și ascuțit, morcovi rasă, semiringuri de ceapă, cercuri de vinete, usturoi zdrobit și roșii care lipsesc prin măcinare de carne. Toate acestea se mișcă pe o căldură slabă, iar în douăzeci de minute sunt completate de zahăr, sare, ulei, condimente și oțet. Viitorul salată gătesc încă puțin mai mult de o jumătate de oră. În același timp, este important să o agitam periodic, astfel încât să nu rămână la fundul vaselor. Apoi este așezat în borcane sterile, roll și eliminați pentru a stoca.

Cu legume și brânză

Această salată populară și delicioasă a roșiilor, castraveții și brânza moale este mai renumită ca și magazinele. Are un gust plăcut și aromă ușoară. Un punct culminant special îi dă verzi proaspeți și se adaugă măsline. Pentru gătitul său veți avea nevoie de:

• 150 g brânză.
• 50 g maslin fără oase.
• 3 roșiile cărnoase.
• 2 castravete.
• 2 ardei dulci multicolori.
• 1 lukovitsa.
• Sare de mare, patrunjel, suc de lămâie și ulei de măsline.

Particularitatea pregătirii versiunii clasice a salatei magazinului este că roșiile, castraveții și brânza pusă de straturi. Dar oferim o interpretare simplificată. Spalarea legumelor libere de toate extra, tăiate și conectate într-un castron adânc. Apoi sunt udați cu realimentarea din suc de lămâie, sare și ulei de măsline. În pasul următor, toate acestea sunt amestecate ușor și stropite cu patrunjel tocat. În cele din urmă, salata finită este decorată cu măsline cu inele și bucăți de brânză. Apropo, ingredientele pot fi schimbate la discreția lor. De exemplu, ardeii proaspeți sunt adesea înlocuiți cu murături sau coapte.

Cu roșii verzi

Locuitorii din Bulgaria iubesc o varietate de legume și mâncăruri de la ei. În timpul verii, ei mănâncă tot felul de salate bulgare de la castraveți, iar pentru iarna nu există mai puțin apetisant și semifabricate de la tomate și alte cadouri de vehicule. Pentru a face roșii verzi cu legume, veți avea nevoie de:

• 150 g de zahăr.
• 150 g de Petrushki.
• 150 g de verdeață de țelină.
• 150 g Sololi.
• 100 ml de oțet (9%).
• 4 kg de roșii de dense verzi.
• 3,5 kg de piper dulce roșu.
• 2,5 kg de Luca.
• Condimente și apă.

Caracteristica preparatului unei astfel de salate este că piperul constă în pre-tratament. Este înflorit în apă clocotită, clătită cu apă de gheață, paie curată și îndrăzneață subțire. Apoi roșiile tocate cu cercuri sunt adăugate la ea, semicerc și verdeață tocată. La etapa următoare, legumele sunt completate de sare, zahăr, condimente și oțet. Toate acestea sunt agitate, distribuite în bănci curate, acoperite cu capace și trimise la sterilizare. Minute după cincisprezece rezervoare se rostogolesc cu o cheie specială, întoarceți-vă deasupra fundului, înfășurați și lăsați răcoarea.

Cu ciuperci murate

În ciuda faptului că această salată bulgară este numită păstor, el nu are nimic de-a face cu locuitorii din mediul rural. El a fost inventat în anii `90 ai secolului trecut de unul dintre bucătarii restaurantului local, al cărui nume nu a rămas necunoscut. Pentru gătitul său veți avea nevoie de:

• 150 g de ciuperci murate.
• 100 g de brânză.
• 3 roșii.
• 2 dimensiuni medii de castravete.
• 1 piper bulgar.
• ½ Lukovitsa.
• Măsline și patrunjel.
• Sare, ulei slab, suc de lămâie și oțet de struguri.

Roșii tăiate mari sunt combinate cu felii de castraveți periale, plăci de ciuperci și crestături. Toate acestea sunt completate de o brânză rasă, măsline, patrunjel tăiat și benzi de piper dulce. La etapa finală, conținutul recipientului este saturat și udat cu realimentare constând din oțet de struguri, suc de lămâie și ulei slab. Particularitatea acestei salate este că, dacă doriți, este ușor să adăugați alte ingrediente. Pentru a face mai satisfăcătoare, este introdus un șuncă subțire tocată și chipsuri de brânză.

Cu legume și capete

Această salată bulgară ușoară, luminată și delicioasă este incredibil de parfumată și frumoasă. Astfel încât nu este rușine să nu o punem nu numai pentru mese, ci și pentru o masă festivă. Pentru ao pregăti pentru dvs. și pentru rudele voastre, veți avea nevoie de:

• 50 g de brânză solidă.
• 2 roșii.
• 4 ardei dulci.
• 1 lukovitsa.
• 1 castravete.
• ½ maluri de maluri fără oase.
• 1 C. L. oţet.
• 2 St. L. Capers.
• Sare, ulei slab și verdeață.

Ardeiul spălat este coaptă în cuptor, rece, curat și tăiat cu bucăți mici. La următoarea etapă, cuburile de castravete și tomate se adaugă la ea, inelele de măsline și verdeață tocată. Toate acestea sunt completate de inele de jumătate de ceapă, ușor sulfat cu sare și căprioare. Salata finisată este udată cu un amestec de ulei slab și oțet, apoi stropit cu brânză rasă.

Cu creveți și betisoare de crab

Această salată interesantă bulgară va trebui, probabil, să guste iubitorii de fructe de mare. Este o combinație foarte reușită de legume, creveți, bastoane de crab și verdeață. Pentru a pregăti la domiciliu, veți avea nevoie de:

• 500 g de brânză adygei.
• 1 kg de creveți necurați.
• 2 pachete de bastoane de crab.
• 1 Maslin bancar fără semințe.
• 2 roșii.
• 1 becuri mici.
• ½ lămâie.
• Sare, patrunjel, frunze de salată și ulei slab.

Porniți procesul este necesar din tratamentul creveților. Ele sunt curățate, expuse la tratamentul termic până la pregătirea completă și pliați în recipiente adânci. Sunt, de asemenea, trimise bastoane de crab tăiate, bucăți de legume, felii de brânză, inelele de măsline, verdeață tocată și frunze de salată rupte. Toate acestea sunt satisfăcute și stropite cu suc de lămâie. Salată gata udată cu uleiul slab și se amestecă ușor.

Cu fasole și brânză

Această salată nutritivă bulgară va cădea probabil în banca publică personală a fiecărui fan al leguminoaselor. Se pare că nu numai delicioase, ci și suficient de satisfăcătoare, ceea ce înseamnă că va fi capabil să înlocuiască un prânz complet. Pentru ao găti, veți avea nevoie de:

• 200 g brânză.
• 100 g de fasole.
• 4 usturoi solk.
• 1 buchet de kinse.
• 1 lămâie.
• 1 C. L. Paprika afumat.
• 2 St. L. Uleiuri de măsline.
• Sare și apă.

Particularitatea acestei salate este că este necesar să începeți gătitul cu câteva ore înainte de pretinsa de depunere. Spălarea fasolei peste noapte înmuiate în apă rece și apoi uscate în apă fiartă sărată. De îndată ce este complet gata, este completat de o brânză cremoasă, verdeață tocată, usturoi prăjit, suc de lămâie și ulei slab. Salata rezultată este umezită și stropită cu paprika afumată.

Cu cartofi

Această salată satisfăcătoare și foarte simplă va face o varietate de dietă familiară și vă va permite să hrăniți rapid o familie foame. Pentru gătitul său veți avea nevoie de:

• 400 g cartofi.
• 50 g maslin (de preferință fără semințe).
• 50 g patrunjel.
• 1 Major Lukovitsa.
• Sare, ulei vegetal și oțet.

Spălarea cartofilor sunt beți direct în coajă, răcită complet, curată, tăiați în cuburi și se toarnă într-un castron adânc. Ceapa tocata, melodiile verde si inelelor tocate. Toate acestea sunt mulțumite și ușor amestecate. În etapa finală, salata finită este umplută cu sos din ulei slab și o cantitate mică de oțet.