Clatite în kefir: ingrediente, rețetă cu fotografii, caracteristici de pregătire

Kefir este o băutură utilă și gustoasă obținută din lapte alimentată de tehnologia specială. Are ciuperci unice și bacterii care au un efect benefic asupra activității sistemului digestiv. Este ușor absorbit de corpul uman și este folosit nu numai în forma sa pură, ci și ca parte a unei varietăți de coacere. În materialele de astăzi, vor fi luate în considerare cele mai interesante prescripții de prescripții din Kefir.

Recomandări generale

Pentru pregătirea unor astfel de produse, puteți cumpăra proaspătă lapte acru băutură orice grăsime. În funcție de tehnologia selectată, se utilizează într-o formă pură sau diluată. De regulă, este completată de lapte, apa obișnuită sau minerală. Și pentru a obține un aluat mai mult cu bule de aer, în Kefir pre-dizolvați sifonul alimentar forfesional.

De asemenea, printre componentele necesare există zahăr, sare, făină, legume sau unt și ouă. Acestea din urmă sunt necesare ca element de liant și dacă există prea puține, iar clătitele vor începe să adere la tigaie și să se rupă. Prin urmare, este de dorit să le adăugați la rata de 5 sau 6 bucăți pe 1 litru de fluid.

Cu ouă și zahăr

Această clătite de rețetă din Kefir este neapărat utilă pentru un iubitor de bucătărie clasică. Produsele pregătite pe ele sunt caracterizate de moale ridicată și armonizează bine cu niște sosuri dulci. Pentru a vă trata delicatețea propriei interne, veți avea nevoie de:

• 2.5-3 cesti de kefira.
• 1,5-2 pahare de făină albă obișnuită.
• 2 ouă brute.
• 1 Art. L. Sahara.
• ½ C. L. Sare de bucătărie.

Gălbenușurile sunt separate de proteine ​​și turbă cu zahăr. Masa rezultată este divorțată de o parte a Kefirului existent și agitată cu făină de cerneală. Toate acestea sunt completate de veverițele bătute și rămășițele băuturii de lapte și apoi tratate cu o pană, astfel încât să distrugă chiar și cele mai mici bulgări. Aluatul gata cu porțiuni mici turnate într-o tigaie lubrifiată și se coace până la închidere.

Cu ulei de apă și cremă

Această rețetă pentru clătite subțiri în Kefir va fi interesată de gazde care nu știu ce să se supună la micul dejun de duminică pentru întreaga familie. Produsele Firefânt sunt bine combinate cu smântână, gem sau lapte condensat, iar dacă doriți, puteți înfășura aproape orice umplutură. Pentru a le găti în bucătăria proprie, va trebui să o faceți în prealabil:

• 120 ml kefira.
• 150 g de făină albă obișnuită.
• 75 ml de apă potabilă rezistentă.
• 80 g Sahara.
• 50 g de unt.
• 3 ouă brute.
• 1/3 C. L. Sare de bucătărie.

Kefir diluat cu apă și agitat cu ingrediente în vrac. În masa rezultată, ouăle crude și untul topit, dar nu fierbinte. Aluatul finit este tratat cu o pană, astfel încât nu există bulgări rămase și apoi porțiunile sunt turnate într-o tigaie fierbinte și prăjită din fiecare parte.

Cu lapte și ulei vegetal

Aceste clatite de deschidere deschise din Kefir sunt diferite ca o textura aerului și devin un mic dejun excelent pentru dulciuri mari și mici. Pentru a le aduce la micul dejun, veți avea nevoie de:

• 500 ml de lapte de vacă solidă.
• 500 ml de kefir proaspăt.
• 30 ml de ulei rafinat.
• 2 cani de făină albă obișnuită.
• 3 ouă.
• 1 Art. L. Sahara.
• Pe ½ ch. L. Soda și sarea neagră.

Mai întâi trebuie să mergeți Kefir. Este ușor încălzită, apoi completează sifonul și a crescut cu lapte cald. În lichidul rezultat, ouăle, sarea și zahărul sunt injectate. În cele din urmă, toate acestea sunt agitate cu făină îmbogățită cu oxigen și ulei vegetal. Aluatul preparat în acest mod în porțiuni mici este turnat într-o tigaie încălzită și prăjită până la rasă.

Cu coniac și vanilie

Aceste clatite parfumate de la Kefir vor fi o decorare decentă a unei mici sărbători de familie. Ele sunt atât de delicioase încât nu vor lăsa indiferente nici măcar cel mai exigent consumator. Pentru a le pregăti ca un desert festiv, veți avea nevoie de:

• 1 l kefira.
• 2 ouă brute.
• 4 St. L. Sahara.
• 6 St. L. Coniac.
• ½ C. L. Sololi.
• 1/3 C. L. Soda neaginată.
• Vanillin și făină (opțional).

Kefir Conectați-vă cu zahăr, ouă și sare și apoi împrăștiați ușor. Soluția rezultată este aromatizată de vanilină, complementul la brandy și sodă și apoi agitat cu făină vigoare. Ready, ca un aluat asemănător cu smântână, cu porțiuni mici turnate pe o tigaie fierbinte și se prăjește la ușurință.

Cu ghimbir

Aceste clatite parfumate și foarte gustoase din Kefir nu conțin un grame de zahăr. Pentru că nu vor fi refuzați chiar și doamnelor, numărăm cu scrupulozitate fiecare Kilocaloria consumată. Să le lași pentru rudele și prietenii lor, veți avea nevoie de:

• 500 ml de kefir proaspăt.
• 100 g de făină albă obișnuită.
• 30 g de unt.
• 25 g de ghimbir ras.
• 1 ouă.
• 1/3 C. L. Sare de bucătărie.

Kefir se conectează cu ou și topit, dar nu unt fierbinte și apoi tratat cu un mixer. Masa omogenă rezultată este completată de ghimbir rasă, sare și făină saturată de oxigen. Toată lumea sa agitat intens pentru a scăpa de bucăți, insistă timp de zece minute și porțiuni turnate într-o tigaie încălzită. Pilcakes pilotat stack pe placă și servit la masă.

Cu zucchi și verdeață

Cei care nu se tem de experimente culinare, merită să acordăm atenție unei retete foarte originale pentru clătite din Kefir. Produsele pregătite pe acesta se disting pe gustul delicat al rarității și aroma subțire de legume. Să le coaceți acasă, va trebui să faceți în avans:

• 300 g de făină albă obișnuită.
• 300 ml kefira.
• 4 ouă.
• 1 Zucchini.
• 1 Art. L. Ulei slab.
• Sare, sodă și verde verdeață.

Înainte de gătit clătite în Kefir, trebuie să faceți Zakachka. Este clătit, curat, procesat cu un glore și plecați câteva minute. După aceea, este apăsat de sucul eliberat și trimis la recipientul în care există deja kefir, sodă, sare, ouă, verdeață tocată, ulei slab și făină de cerneală. Toată lumea este agitată intens, porțiunile mici sunt turnate într-o tigaie fierbinte și coaceți câteva minute pe fiecare parte.

Fără yii

Aceste clatite apetisante cu conținut scăzut de calorii vor fi o opțiune bună pentru mesele de dimineață. Mai mult, ele sunt perfect combinate cu diferite umpluturi și sosuri, ceea ce înseamnă că fiecare dintre voi va găsi pentru dvs. cea mai acceptabilă opțiune. Pentru gătitul lor veți avea nevoie de:

• 500 ml de kefir cu conținut scăzut de grăsimi.
• 50 ml de ulei rafinat.
• 100 g de făină albă obișnuită.
• 20 g zahăr.
• 3 g sodă și sare.

Înainte de a face clătite pe Kefir, băutura de lapte fermentată este turnată în tigaie și încălzită pe farfurie aprinsă. Când devine suficient de cald, este completat de sodă, zahăr și sare. Lichidul rezultat este agitat și apoi agitat cu făină îmbogățită cu oxigen și ulei vegetal. Aluatul de jumătate de oră pregătit în acest mod insistă la temperatura camerei, porțiunile mici sunt turnate într-o tigaie încălzită și se prăjește la ușurință.

Cu apă clocotită și drojdie

Aceste clătite magnifice și foarte moi din Kefir se pregătesc puțin mai mult decât cele ale căror rețete au fost revizuite mai devreme, dar rezultatul obținut va fi mai presus de toate tăcerea. Pentru a le coace, veți avea nevoie de:

• 250 ml apă clocotită.
• 250 ml Kefira.
• 150 g de făină albă obișnuită.
• 60 g sakhara.
• 5 g drojdie.
• 16 ml ulei rafinat.
• 3 ouă.
• Sare.

Drojdie și zahăr sunt conectate cu o jumătate din făina existentă și turnat Kefir încălzit. Toate acestea sunt amestecate și o jumătate de oră sunt îndepărtate în căldură, departe de schițe. La finalizarea timpului convenit, ouăle, resturile de făină, apa clocotită și sarea. Masa rezultată este insistă timp de douăzeci de minute, suplimentată cu ulei vegetal, cu porțiuni mici turnate într-o tigaie fierbinte și răsucite pe fiecare parte.

Cu o semolină

Aceste clatite de cremă pe Kefir diferă de alt fapt că o parte din făină parte a acestora este înlocuită cu o cereale. Datorită unui astfel de castel, ei dobândesc un gust complet diferit și devin mai elastici. Pentru a le coace, veți avea nevoie de:

• 250 ml Kefira.
• 125 ml de apă potabilă.
• 60 g de făină albă obișnuită.
• 30 g Semolina.
• 30 ml de ulei rafinat.
• 5 g de zahăr.
• 1 ouă.
• 3 g sodă și sare.

Preîncălzirea Kefir Conectați-vă cu ou și amestecat intensiv. Fluidul rezultat este completat de sare, zahăr și făină de cerneală. În etapa următoare, greutatea totală a florii subțiri este turnată cu apă fierbinte în care sifonul a fost dizolvat în avans. Toate acestea sunt agitate cu ulei rafinat, turnând porțiuni într-o tigaie fierbinte și se prăjește la ușurință.

Cu apă clocotită

Clătite de cremă în Kefir, realizate conform metodei descrise mai jos, sunt obținute foarte subțiri și deschise. Ele sunt combinate armonios cu gem, și cu o umplutură non-salarială, ceea ce înseamnă că vor aduce o varietate în meniul obișnuit. Pentru gătitul lor veți avea nevoie de:

• 500 ml kefira.
• 250 ml apă clocotită.
• 320 g de făină albă obișnuită.
• 40 g sakhara.
• 64 ml ulei rafinat.
• 2 oua.
• 3 g sodă și sare.

Se agită preîncălzită de kefir cu ouă crude și apoi completează cu făină îmbogățită cu oxigen, zahăr și sare. Ca rezultat, masa este combinată cu apă fierbinte abruptă, în care sifonul a fost dizolvat în avans. Toate acestea sunt bine agitate și jumătate de oră rezistă la temperatura camerei. La finalizarea timpului convenit, aluatul finit este strâns cu ulei vegetal, porțiunile sunt turnate într-o tigaie fierbinte și răsucite pe ambele părți.

Cu ovăzul

În fața acestor clătite cu conținut scăzut de calorii din Kefir, chiar și cei care sunt obișnuiți să se limiteze în dulciuri de dragul unei figuri subțiri. Pentru a pregăti o astfel de delicatețe dietetice, veți avea nevoie de:

• 80 g făină de ovăz.
• 250 ml de kefir de grăsimi scăzute.
• 20 ml de ulei de porumb.
• 2 albume de ou.
• 2 comprimate ale sakharozreyman.

Kefir se toarnă într-un recipient adecvat și combinat cu proteine ​​de ouă. Fluidul rezultat este completat de un înlocuitor de zahăr și de ovăz. Toată lumea este agitată intens, astfel încât să rămână chiar și bulgări mici, porțiunile sunt turnate pe un cor fierbinte, înfășurate cu ulei de porumb și prăjite înainte de pescuitul timp de câteva minute pe fiecare parte.

Cu mineralka

Aceste clatite subtile deschise sunt pregătite cu adăugarea de apă puternică, care oferă testului o structură specială. Pentru a le face pentru tine și pentru casa ta, vei avea nevoie de:

• 150 ml de kefir de grăsimi scăzute.
• 150 ml de minerală severă.
• 150 g de făină albă obișnuită.
• 40 g de ulei de măsline.
• 10 g de pulbere de copt.
• 7 g zahăr.
• 4 g sare de bucătărie.
• 1 ouă.

Kefir se toarnă în mâncăruri în vrac, apoi completează sarea și zahărul. În soluția rezultată, se injectează un ou, o apă minerală carbonatată, o pulbere de copt și o făină îmbogățită cu oxigen. Toate acestea sunt agitate cu ulei de măsline și se lasă deoparte. După cincisprezece minute, aluatul cu adevărat de pancake este turnat într-o tigaie fierbinte și prăjită până la pregătire.

Amidon și mac

Aceste clătite dulciuri deschise nu vor lăsa indiferente nici unul dintre consumatori mari, nici mic. Ele sunt atât de subțiri încât literalmente topite în gură. Pentru a le coace, veți avea nevoie de:

• 100 g de zahăr.
• 3 cești de kefir cu conținut scăzut de grăsimi.
• 2 oua.
• 10 St. L. Făină albă obișnuită.
• 4 St. L. Stachmala.
• 1 Art. L. Mac.
• Pe ½ ch. L. Soda și sarea neagră.
• Ulei rafinat.

Gălbenușurile sunt separate de proteine, turbă cu zahăr și apoi completează amidonul și făina. Masa rezultată a pieselor este introdusă într-un castron umplut cu kefir în care sifonul a fost dizolvat în avans. Toate acestea sunt completate de veverițele biciuite de mac, sărate și s-au agitat intens pentru a elimina bucățile existente. Gătit ca rezultat, porțiunile de aluat sunt turnate într-o tigaie de prăjire, udate cu ulei vegetal și răsucite cu fiecare parte.