Sos de soia: compoziție, marinade și realimentare cu sos de soia

Mulți oameni au mers la gustul sosului de soia. Cu toate acestea, nu totul este conștient de ceea ce este pregătit parfumat, culinar brun.

Ce și cum să vă pregătiți concentratul?

Acesta poate fi consumat în formularul finit. Și totuși realimentarea poate fi amestecată cu pricepere cu ingredientele familiare pentru noi. Ghidate de rețete, un aditiv delicios gătit va completa mâncărurile obișnuite ale unei game întregi de senzații de gust.

Istoria creației își ia începutul în China antică. Dar EVOP la întâlnit în secolul al XIX-lea și iubită. Privind conținutul sticlei, aflați ce îl face, nu va putea.

Masa aromatică brună închisă este un produs de fermentație. Procesul implică microorganisme care asigură maturarea. Dacă luăm în considerare componentele care sunt supuse procesării, concentratul are aceeași compoziție:

• boabe de soia;
• Grâu sau alte cereale;
• Cultură de fungi de mucegai.

Procesul de fermentație are loc în termostate speciale la o anumită umiditate și temperatură. În timp, atunci poate dura de la câteva luni la câțiva ani.

Dacă producția trece prin hidroliză, atunci acest lucru va necesita doar câteva zile. Un astfel de produs are o calitate inferioară și conține arome, coloranți, conservanți.

Utilizarea produsului nu se limitează la feedback-ul care oferă o rețea de tranzacționare. Bazat pe acesta poate fi pregătit, de exemplu, sos de soia dulce. Prin adăugarea de condimente și mirodenii la gust, este folosit ca:

• marinade la carne;
• condimente pentru mâncăruri finite;
• Cum să realimentezi la salată.

Marinade bazate pe realimentare

Luați în considerare cele mai populare rețete. Iată câteva marinade obișnuite.

Cu adăugarea de miere

Când alegeți carnea, în special păsările, cum nu pot fi mai bune sos de soia cu miere în proporții egale. Pentru gătit, sunt necesare componente:

• Concentrați și miere în 50 ml;
• Ulei vegetal - 50 ml;
• Paprika - 10 g, sare -2-3 g.

Toate ingredientele sunt amestecate bine. Carnea este acoperită abundent și trimisă la marinare timp de 2-3 ore.

Dacă nu există timp pentru decapare, puteți utiliza pentru acoperirea imediată a cărnii. Mai ales gustos este o pasăre pe mangale. Noi vom avea nevoie:

• Sos de soia - 80 ml, miere - 40 ml;
• busuioc uscat - 5 g, oregano-3 g;
• Kurkuma - 1 g, ghimbir - 10 g, sare -2-3 g.

Toate componentele care se combină și se amestecă ușor la pană. Carnea de pui clipește și merge într-o tigaie fierbinte sau brazier. Kurkuma îmi va da o carne de umbră de aur, iar ierburile picante vor adăuga un parfum unic.

Lemon Marinade

Pentru marinizare, puteți adăuga cu succes lamaie. Acidul face carne blândă și suculentă. Când se conectează sosul de lamaie de soia:

• Gravy - 50 ml, suc de lămâie - 50 ml;
• În zestul recunoscător de lămâie -15 g;
• Ulei vegetal - 50 ml.

Pentru a obține un gust echilibrat, lăsați amestecul să fie rupt timp de 10-15 minute.

Cu muștar și miere

Sosul Medovo Soy cu adăugarea de muștar îmi va da un gust picant și gust plăcut. Pentru a face acest amestec:

• miere - 50 ml, muștar - 50 ml;
• Concentrat - 50 ml;
• Sarat la gust.

Un astfel de produs nu este potrivit pentru pui, rațe sau curcan. Mai multă tensiune de iepure sau nutriție pot fi, de asemenea, tocate și bucurați-vă de gust.

Realimentare pentru salate și fierbinte

La pregătirea stațiilor de benzină către legume și salate de carne, abordarea este diferită.

Pentru salate de legume

Frunzele blânde de verdeață (salată, spanac) vor necesita o combustare a consistenței blânde. Rețeta de preparare presupune următoarele ingrediente:

• sos de soia -20 ml;
• Ulei vegetal - 20 ml;
• Zahăr sau miere - 10 g, sare - la gust.

Părțile compozite sunt bine amestecate. Sosul dulce de soia dulce nu va funcționa prea evident, el moderat echilibrat gama de aromă. Pentru a obține un gust mai picant, ar trebui să adăugați 2-3 dinți de usturoi într-o formă de șlefuit.

Dacă salata este planificată să introducă portocaliu (felii), atunci puteți adăuga în continuare sucul portocaliu la realimentare.

La vase de carne

Dacă ar trebui să pregătească un aditiv la salatele de carne, atunci puteți intra în rețetă. Hrăniți carne fiartă sau coaptă, puteți turnați porțiunea feliată a vasului sau oferiți-o într-un sos. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Sos de soia - 50 ml, muștar - 50 ml;
• Zahăr - 10 g, un amestec de ardei - 3-4 g;
• Busuioc - 1-2 g, coriandru - 1-2 g.

Toate ingredientele sunt amestecate și permise să se prelească 15-20 de minute. Produsul rezultat are un gust picant. Corectați-l cu privire la piper și sare.

Soiurile de carne grasă vor fi perfect combinate cu gustul de roșii. Pentru gătit, sunt necesare ingrediente:

• Concentrate - 30 ml, miere - 30 ml;
• Ulei vegetal - 20 ml;
• Sos de roșii - 30 ml.

Medovo - Soia cu adăugarea de tomatesois este echilibrată de gustul saturat de grăsimi și înnobilează tot vasul.

Pescuit

Pește este mai potrivită sos de sos din lemn de soia. Alegerea unui produs, uitați-vă la el. Dacă este produsă pe baza fermentației naturale, care este indicată pe etichetă și nu conține coloranți, atunci un astfel de produs va fi perfect armonizat cu fructe de mare.

Kebabs de somon, cutii de pește sau doar pește prăjit să ia în mod adecvat o sos. Pentru utilizarea de gătit:

• Concentratul de soia - 40 ml;
• suc de lămâie sau var - 1 st. o lingură;
• Zahăr - 10 g, apă - 2 st. Linguriţă.

Se amestecă toate și ușor încălzirea. Această rețetă este universal potrivită atât pentru marinade, cât și pentru alimentarea la un vas finit.

Pregătirea realimentării sau a marinei. Corporate rețeta pentru dependența dvs. de gust. Apoi, fără îndoială, felul de mâncare va fi impecabil.