Reumpleți pentru vigire: 5 rețete simple
Conţinut
Se pare că puteți afla despre gustul cunoscut al acestui fel de mâncare? Dar pentru a diversifica senzațiile de gust din această salată, va ajuta la realimentarea pentru oțet. O mulțime de opțiuni, astfel de sosuri sunt cunoscute cu experiență culinară.
Ce fixează vinaigretul?
Vinaigrette este o opțiune de salată, a cărui rețetă este larg răspândită. Gătitul Această gustare implică adevărate ingrediente rusești:
- varza de varza;
- Sfeclă fiartă;
- Castravete sărate.
Poystomashshit de la noi crede că Vinaigrette este un fel de mâncare rusească originale. Dar traducerea de la numele de salată franceză oferă motive să creadă că rădăcinile acestui vas din Franța. Familiar față de întregul cuvânt "Vinaigrette" sa produs de "vinigre" francez, care tradus în rusă înseamnă "oțet".
Acest cuvânt este numele popularului realimensionant francez pentru salate, a căror bază face oțet de struguri și ulei de măsline de înaltă calitate. Această compoziție are un atac medical - o oțet dă o mică sourness la sos, accentuând astfel procesul de digestie.
Uleiul creează un efect de înmuiere și înconjurare, protejând stomacul. De aceea majoritatea sosurilor pentru salate de legume și viță de vie, inclusiv oțet și ulei vegetal. Și nuanțele suplimentare ale gustului sunt create prin adăugarea altor ingrediente, de exemplu, acesta este:
- muștar, zahăr;
- piper, suc de lămâie.
Rețetă de sos clasic pentru vigrepee pentru sosul de gătit pe mâna de îndemânare. Compoziția de astfel de sos este foarte simplă. Aceasta este o oțet, muștar și ulei vegetal. Cum de a determina alegerea principalelor ingrediente și cum să fixați felul de mâncare astfel încât să se dovedească delicios?
Componentele de bază ale realimentării
Unt
Pentru a umple salata, puteți folosi atât floarea soarelui, cât și uleiul de măsline. Când alegerea unui ulei merită considerând că uleiul de măsline este, fără îndoială, util. Există o muștar mic de gust, ce nu toți. Da, iar costul uleiului de înaltă calitate este destul de mare.
Uleiul de floarea-soarelui este mai familiar și gust mai moale. Prin urmare, alegerea, pe care țitul de a umple vinaigretul, depinde de preferințele personale ale economiei.
Oţet
Următorul ingredient clasic Sauce-UCUS. Cea mai accesibilă opțiune pentru cea mai mare parte este oțetul alb sintetic. Cu toate acestea, pentru oțet, este mai bine să utilizați variante naturale de mere sau de struguri ale acestui produs. Ele sunt mult mai scumpe decât sintetice, dar beneficiază și de utilizarea lor mai mult.
Oțetul produs din mere naturale sau struguri conține micro- și macroelemente, vitamine și minerale. Când alegeți un produs natural în magazin, trebuie să vă amintiți că lichidul nu poate fi absolut transparent. În partea de jos a sticlei cu oțet natural, cel mai probabil va fi un mic precipitat.
Muştar
Acesta este al treilea ingredient al sosului clasic pentru vinegret. Poate fi atât în fasole, cât și în pulbere sau gata. Mai des pentru realimentare Utilizați muștarul gata.
Producătorii săi adaugă sare, zahăr, hrean, ulei și alte componente care îmbogățesc gustul produsului finit. Puteți adăuga atât muștarul finit, cât și unele fasole de muștar.
Umplere clasică pentru Vinges?
Acesta este un realimentare clasică franceză delicioasă. Pentru gătit veți avea nevoie de:
- 1 C.L. Mustar Dijon;
- 3 St.L. struguri sau alte oțet natural;
- 8 St.L. Ulei de măsline, piper negru, sare la gust.
Pregătiți foarte simplu:
- În recipientul de sticlă se amestecă oțetul și uleiul de măsline.
- Adăugați muștar, sare, piper și mutați din nou viguros.
Este necesar să se utilizeze un astfel de amestec imediat înainte de a adăuga la vinaigrette astfel încât ingredientele să nu miroasă. Dacă nu există astfel de componente la îndemână, puteți face o versiune mai simplă de realimentare pentru salate Vinaigrette de la produsele care sunt în fiecare casă.
Aur pentru oțet de muștar
Următoarele ingrediente vor fi necesare pentru gătit:
- 3 St.L. uleiuri vegetale;
- 1 Art.L. Sala de metar pentru mustar;
- 2 St.L. Suc de lămâie, dinți de usturoi;
- 0,5 C.L. Zahăr, sare la gust.
Algoritmul de gătit:
- Amestecați în bucăți de ulei de ulei și muștar până la o masă omogenă.
- Strângeți în amestecul de usturoi rezultat.
- Adăugați suc de lamaie, zahăr, sare și amestecați cu atenție.
Această combinație va da vasul finit cu gust acru și dulce. Realimentajarea este combinată armonios cu toate legumele acestei salate.
Sos cu muștar și oțet
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- 1 Art.L. măr sau orice altă oțet natural la gust;
- 5 St.L. Uleiul de floarea-soarelui nerafinat;
- 0,5 C.L. piper ciocan negru, 1 oră.L. Sala de mese pentru muștar, sare la gust.
Toate ingredientele se amestecă bine la o masă omogenă. Cook sos mai bun înainte de realimentare.
Aceste rețete de sos sunt folosite nu numai pentru Vinges. Ele sunt potrivite pentru orice altă salată umplută cu ulei. Un astfel de gust este bine combinat nu numai cu legume, ci și cu pește, carne sau fructe de mare.
Pentru a diversifica gustul vasului obișnuit, puteți adăuga un pic de condimente la vinaigret sau altă oțet natural, amintindu-vă atunci când alegeți ingrediente despre combinația lor reciprocă.
De exemplu, gustul mărului este bine combinat cu coriandrul. O astfel de opțiune va adăuga aroma de mere proaspătă, care nu contravin altor componente ale salatei. La urma urmei, unele rețete ale oțetului conțin un măr.
Cu oțet de vin roșu
Sau o combinație de oțet roșu de vin, gătit de soiurile întunecate de struguri, și muștarul dulce bavarez va crea un gust neobișnuit de familiar tuturor vinegrei. Pentru gătit veți avea nevoie de:
- 6-7 Art.L. ulei de masline;
- 2 St.L. vin oțet roșu;
- 1 Art.L. Mustar dulce bavarez;
- Unele sare și zahăr la gust.
Pregătit foarte repede:
- Oțet se amestecă cu muștar, adăugând zahăr și sare.
- Aruncați uleiul de măsline cu o țesătură subțire, frecați cu atenție toate pentru o furculiță la o stare omogenă.
Reumpleți cu oțet de mere
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- 9-10 Articolul.L. Ulei vegetal, 3 st.L. Oțet natural de mere;
- 1 Art.L. Sala de mese pentru muștar, la fel de mult zahăr, prinderea terenului coriandru, sare.
Instrucțiuni pas cu pas:
- În recipientul de sticlă amestec de oțet, sare, zahăr, muștar.
- Împingeți ulei vegetal, amestecând bine.
- Adăugați coriandru, preliminar.
Această versiune a prescripției cu combustibil de muștar pentru viță de muncă este universală.
Opțiuni pentru sosul de gătit
Dacă înlocuim muștarul la rețete la alte ingrediente, puteți obține o mare varietate de sos de sos de sos simplu. Adăugând două linguri de pastă de roșii sau o roșie majoră. Este pre-îndepărtat de la ea pentru a îndepărta pielea astfel încât o pastă de roșii curată să fie adăugată la realimentare.
Dacă adăugați la versiunea universală a sosului, câteva culturi de usturoi zdrobite, se va întoarce o altă modalitate de a diversifica gustul salatei. Bunch de verdeață și câțiva bujluk, tăiat fin și adăugat la bază va deveni o altă opțiune nouă.
Și sosul de pepperoni se vor bucura de iubitorii de oțet acut. Pentru primirea ingredientelor din listă, trebuie să adăugați piper mare de salată mare. Trebuie să fie pre-coaptă în cuptor. După coacere, piperul trebuie să se răcească și să știe pentru o stare de pastie. Numai după aceea, ardeii trebuie adăugați la opțiunea de realimentare selectată.
Vinaigrette este una dintre salatele populare de pe masa noastră, iar diversitatea ingredientelor complementare va face gustul său unic cu fiecare nouă opțiune.
