Zucchini stew: opțiuni de gătit, rețete, sfaturi utile

Fiecare hostess știe cât de delicioasă a scos dovlecel. Și toată lumea este sigură că ea a fost cea care a primit de la bunica moștenire cea mai bună rețetă pentru acest fel de mâncare. Dar de ce nu schimbați experiența? Apoi cartea noastră culinară de familie va îmbogăți mâncăruri noi. La urma urmei, dovleacul poate fi stins într-o cratiță, tigaie, cuptor, multicooker, cuptor cu microunde.

La ingredientul principal, aveți dreptul de a adăuga alte legume: cartofi, morcovi, vinete, fasole, piper clopot. Puteți conecta dovlechini cu carne. Acest fel de mâncare este bun atât fierbinte, cât și în frig - ca o gustare. Și sos? Cu fiecare noul zero de zucchini, se va schimba dincolo de recunoaștere. În acest articol, veți găsi o selecție a unei varietăți de rețete de fagure, tocană, gustări bune, la rece cu această cultură de grădină. Citiți și gătiți pe sănătate!

Cea mai ușoară rețetă

Pentru acest fel de mâncare, veți avea nevoie de un kilogram de tineri dovlecei sau dovlecei. Nu este necesar să le curățați, să spălați destul de mult.

1. Tăiați cozile și rulourile de bubbling cu bucăți subțiri.
2. Lukovitsa a tăiat jumătate, și morcovi trei.
3. Gătit Zucchini vărsat Vom fi în peisaj. Desigur, cel mai simplu mod de a pune ingrediente în tigaie în același timp. Dar trei dintre ingredientele noastre sunt un termen de pregătire diferit, deci vom rămâne la marcajul comenzii.
4. În primul rând în cratiță se toarnă niște ulei vegetal.
5. Am coborât ceapa tocată.
6. Nu așteptați până când nu se aprinde. De îndată ce arcul devine translucid, adaugă morcovi la el.
7. Ea va da un fel de mâncare apetisant portocaliu. Și astfel că morcovii au lăsat repede sucul, suntem un pic de poster.
8. Adăugați acum Zucchini - Ingredient șef.
9. Ei nu vor fi permise imediat. Prin urmare, zucchiniul nu este ars, se toarnă puțin, jumătate de sticlă, apă sau bulion.
10. Gătit la început fără un capac. Se amestecă periodic.
11. Când zucchiniul va fi permis suficient lichid, acoperiți cratiul și lasă-mă să mut 20 de minute. Acest fel de mâncare este mai dentier acolo este rece.

Squash tocat în cuptor cu microunde

Cu ajutorul unui cuptor cu microunde după 10 minute veți avea un fel de mâncare delicioasă.

1. Young dovlecei, roșii suculente mari, având morcovi de prea multe și pod de ciocuri de ardei gras cu cuburi mici.
2. Punem legume într-un fel de mâncare adecvată, capacul.
3. Coapte cu putere completă 5 minute.
4. Ne amestecăm și trimitem să se pregătească în același timp.
5. Mergem sucul de legume alocate.
6. Realizăm acest sos de soia de mâncare fierbinte și ulei de măsline.

Rețetă rapidă

Nu știu cât de delicios scoateți dovlecei și, în același timp să nu stați ore întregi la placă? Un pic complicați rețeta anterioară.

1. Când dovlecei sau dovlecei vor fi permise într-un sac de suc, adăugați un cățel fin tăiat de usturoi la ei.
2. Furios 15 minute sub capacul.
3. În acest timp, tăiați fructele din ardeiul roșu bulgar.
4. Sârguincios extras din toate semințele.
5. Spălați carnea și aplicați paie sau cuburi.
6. Acum adăugați piper la dovlecei. Să luăm încă șapte minute.
7. Presărați vasul de făină. Destul va fi o lingură cu un diapozitiv. Făina se va comporta suplimentar, iar vasul va fi gustul "catifea".
8. Și numai la sfârșitul pregătirii lui Solim tocană și se condimentează cu mirodenii. Cooks sfătuiește adăugați și un pic zahăr - pentru a normaliza gustul.
9. Să petrecem sub capacul pentru mai multe trei minute. Acest fel de mâncare este delicios atât în ​​formă rece, cât și la cald - ca un fel de mâncare laterală.

"Ciuperci false"

Această rețetă de tocană în tigaia de prăjire a dovlecei va permite un fel de mâncare, asemănător cu șampanii în smântână. Dar ciupercile din acest tocană nu este în mama. Un astfel de gust este obținut de la tânăr, tocat în smântână de zucchini.

1. Mai întâi aplicăm plăci subțiri două dovlecei. Dacă pielea a reușit deja să se încălzească, trebuie îndepărtată. Fructe foarte tinere doar pentru a spăla și a elimina fructele.
2. Noi pliam bucăți de dovlecei într-un castron și se presară sare (linguriță).
3. Multe mâini, astfel încât cristalele să fie uniform. Plecăm de o jumătate de oră.
4. Între timp, strălucind un bec, după cum vă place mai mult - inele finale sau jumătate.
5. În tigaie, Nallem un pic de ulei vegetal. Ceapă de ceapa în el aproximativ 5 minute.
6. Tragându-l pe un baston.
7. Din zucchini, sucul este rupt cu ei.
8. În uleiul de ulei rămase de ulei pentru a pune dovlecei. I-am mărit fără un capac de aproximativ 10 minute până când lichidul se evaporă.
9. Când zucchini va începe să se prăbușească puțin, să se adauge un arc pasionat pentru ei. Toate amestecurile.
10. Va fi 100 de grame de smântână grasă. Duhia pentru încă câteva minute, fără un capac, se agită din când în când.

Rețetă de vară

Dacă sunteți interesat de cum să scoateți rapid zucchini, fără sărare preliminară, utilizați următoarea rețetă.

1. De la două fructe tinere trebuie să scoateți coaja, iar pulpa tăiată în cuburi.
2. Un bec tocat cu inele subțiri subțiri.
3. Două cuișoare de usturoi în fine.
4. Un morcov tăiat o paie subțire sau pășunat.
5. Pe două roșii, faceți tăieturi cruciforme, țipați cu apă clocotită, îndepărtați pielea.
6. Acum că toate legumele sunt pregătite, puteți începe prăjirea. Se toarnă 2 linguri de ulei vegetal în tigaie cu margine mari.
7. Primul usturoi de friptură. Într-un minut, atașați-vă la ceapă.
8. Când devine translucidă, adăugați morcovi.
9. După 7 minute, introduceți roșiile. Ei vor goli sucul și se vor prăbuși în mod natural înlocuit cu tocană.
10. Adăugați zucchini, sare, îndreptarea cu condimente, amestecați și coborâți capacul.
11. Care se apropie de un sfert de oră.
12. Stropit cu verdeață tocată de mărar și gătește mai mult de trei minute.

Vegetarian ragu

Cu zucchini de toamnă, vasul delicios și satisfăcător. Numai ei nu au nevoie nu numai curate, dar alegeți și miezul cu semințe. Să vedem cât de repede și gustos pregătește dovlecele tocate complet maturat.

1. Carnea lor ar trebui să taie în cuburi mici.
2. Lukovitsa se află pe jumătate, iar morcovii s-au stricat cu un jetoane mari.
3. Din cele două poduri ale piperului bulgar, scoateți fructele cu semințe, paiele tăiate de carne.
4. Introduceți fin 4-5 dinți de usturoi.
5. Curățați șase tuberculi de cartofi medii.
6. Aplicăm aceleași cuburi ca și zucchini (1 mare sau 2 mici).
7. Adăugați unele varză înșelătoare.
8. Pregătirea tocană vegetariană în Kazan. Se toarnă 4 linguri de ulei.
9. În primul rând, ceapa de prăjire, apoi morcovi, iar după 5 minute se alătură cartofi.
10. După ceva timp în Kazan trimite dovlecei și ardei.
11. Acoperire și bumbac pe o căldură foarte mică 20 de minute.
12. Între timp, tăiate 4 roșii pe felii.
13. Trimite-le în Kazan. Cinci minute mai târziu, adăugați usturoi.
14. Un fel de mâncare Solim. Gătiți încă 10 minute.

Principiile de bază ale gătitului

Ați înțeles deja ordinea de bază a marcajelor pentru tocană și acum știți cum să vărsați dovleacul. În celulă, se utilizează același set de produse, dar tehnologia de gătit este oarecum diferită. Cuvântul francez "Sauté" înseamnă "Bounce". Bucătarul nu interferează cu conținutul din cratiță și îl aruncă cu o mișcare inteligentă, astfel încât legumele să se întoarcă peste cealaltă parte.

De ce? Deci, de roșii moi și dovlecei nu vor părăsi sucul și vor rămâne frumoase. Iar estetica hrănirii de feluri de mâncare în bucătăria franceză este de o importanță capitală. O altă diferență de fagure de la tocană este că în prima versiune, saltarea are loc la sfârșitul preparatului. Așadar, prevenim produsele admisibile abundente de suc. RAGA mănâncă adesea fierbinte, în timp ce fagure - rece. În caz contrar, aceste două specii de feluri de mâncare sunt identice.

Sota Classic

Luați în considerare rețeta franceză pentru gătit Zucchini.

1. Polkulo de tineri de vinete tăiate șaibe subțiri. Nu este necesar să le sare, amărăciunea va merge singură.
2. În același mod, am tăiat adăpostul tânăr dovlecei și cinci până la șase roșii ale soiului de cremă.
3. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie cu partea superioară.
4. Laici de vinete cu un singur strat. Întoarceți cu atenție fiecare spatulă siliconică. Vinetele absorb o mulțime de ulei, așa că va trebui să o toarnă după cum este necesar.
5. Așezați șaibele de pe șervețele pentru a ridica excesul de grăsime.
6. Acum Fry Zucchini. Legumele trebuie să aducă la crusta Ruddy.
7. De asemenea, scoateți dovleacul într-un alt recipient.
8. Se toarnă uleiurile în tigaie și să treacă bulbul bulbos în formă de pui.
9. Cinci minute mai târziu, adăugați tocat cu paie două ardei bulgari.
10. Chiar și după 5 minute. Introducem roșii.
11. Când încalcă sucul, puneți vinetele cu dovlecei.
12. Adăugați ghimpul de usturoi tocat și verdele proaspeți. Solim.
13. În 5 minute opriți focul.

Honeycomb cu pui de pui

Discul franceză poate fi de bază dacă îl gătești cu carne. Să încercăm să conectăm plantele de vinete și zucchini cu piper de clopot și piept de pui.

1. Puneți mai întâi legumele cu cercuri.
2. Lukovitsa Sashing Halfing Inele.
3. Morcovi de morcovi.
4. Vinete și zucchini tăiate în făină și incendii în pâine la roz.
5. Trăgând din tigaie.
6. În ceapa de ulei vegetal.
7. Adăugați morcovi la el.
8. Când legumele devin de aur, introducem ardeii bulgari și un cățel fin văzute de usturoi.
9. Cinci minute mai târziu, voi posta șaibele de dovlecei și vinete într-un strat neted.
10. Pasta de tomate (50 de grame) În conformitate cu puțină apă, punerea, introducem condimente (ierburi de măsline, piper negru, coriandru). Acest sos va umple legumele.
11. Piepturile de pui ușoare tocate cu benzi subțiri (adăpost).
12. Se amestecă ușor cu produse de spatule din silicon.
13. Bumbac fără un capac de aproximativ o jumătate de oră.

Rețetă pentru Multivarka

Ce pot scoate de pe dovleac? Vinete și cartofi cu coaster de ceapă de ceapă - nu singurii aliați ai acestui făt de peste mări. Zucchini, datorită gustului lor neutru, înțelegeți-vă cu multe produse. Aici, de exemplu, o rețetă cu fasole. Puteți lua ambele alimente conservate (în sucul propriu sau în sosul de roșii) și fasolea brută. În ultimul caz, trebuie să înmuiați fasolea peste noapte și apoi să fierbeți până la pregătirea completă în apă sărată. Cum să faci o tocană de dovlecei într-un aragaz lent?

1. În primul rând, am tăiat legumele cu bucăți mici, iar arcul strălucește cu trimestre subțiri.
2. Zucchini poartă făină.
3. Se toarnă uleiul vegetal în castronul Multicooker, porniți "Fry".
4. Trece pe luk.
5. Adăugați Zucchini în Pauză de făină și morcovi.
6. Conserve de fasole de clătire.
7. Adăugați un Multicooker la castron.
8. Pasta de tomate a plâns apă, adăugați sare și mirodenii.
9. Se toarnă sosul în legume.
10. Traducem unitatea la modul "stingere".
11. Gătit sub capacul de 50 de minute.
12. Zucchini cu fasole poate fi făcută sub sos de smântână, va fi foarte gustoasă.

Ratatuol. Principiul gătitului

Se crede că ratatouh a fost inventat de țărani din Provence în secolul al XVIII-lea. În traducerea literală a ratatouille înseamnă "alimente agitate". La început, rețeta ratatu a inclus dovleceni, roșii, ardei dulci, ceapă, usturoi și multe ierburi de măsline, în special fenicul, tmin, busuioc, mentă, rozmarin. Apoi, vasul a început să adauge vinete. Sub forma depunerii Raratuiei, a reamintit Roug, Ledia Ungară, Cappon italian.

Adică, toate componentele au fost amestecate. Dar după introducerea ecranelor desenului de același nume, a devenit la modă de a servi un ratato sub formă de con, în cazul în care toate ingredientele sunt tăiate cu cercuri subțiri. Vasul poate fi pregătit atât pe aragaz, cât și pe cuptor. Rețeta clasică sugerează prăjirea inițială a tuturor componentelor și stingerea lor ulterioară.

Rețetă pentru ratacte moderne sau dovlecei tocate în cuptor

1. Două ardei roșii bulgari tăiați în jumătate, îndepărtați semințele și cuptorul timp de 15 minute la 230 de grade.
2. Facem o prindere de becuri tăiate și 3-4 cuișoare de usturoi.
3. Cu ardei răciți, scoatem pielea, ascuți și adăugăm carnea și adăugăm la tigaie.
4. Patru roșii țipau, apoi omite în apă cu gheață.
5. După această procedură, scoateți pielea cu ei nu va funcționa.
6. Am tăiat roșiile pentru ardei, arcuri și usturoi. Adăugăm cimbru.
7. Sosul rezultat este mutat în formă de coacere, distribuind-o în jos.
8. Zucchini și vinete în proporții egale tăiate de cercuri subțiri.
9. Le postăm alternativ sub formă sub formă de "Schee".
10. Cheagul ecoului de usturoi într-un mortar împreună cu sare și lingură de ulei de măsline.
11. Acest amestec cu o suprafață de căptușeală a dovlecei și a vinetelor.
12. Alegeți forma foliei și coaceți legume la 140 de grade.
13. O oră mai târziu, frunza de aluminiu poate fi îndepărtată astfel încât vasul să fie răsucite.

Zucchini cu orez

Cu aceste fructe uimitoare, nu numai un aperitiv rece este obținut, dar și vasul satisfăcător.

1. Pentru a face dovlecei tocate cu orez, trebuie să suflați un bec, iar cu o roșie mare scoateți pielea.
2. Piperul bulgar în paie.
3. Young Zucchini Tăierea unui cub mic.
4. Făcând coaster, sare și piper. Adăugați zucchini la tigaie.
5. După trei minute, vine timpul de piper.
6. După același timp, am pus tăiat tigaie cu bucăți mici de roșii fără coajă. El va lăsa sucul.
7. Apoi stropim cu ierburi uscate și condimente.
8. Un minut mai târziu, adăugați o treime din paharul de orez bine spălat.
9. Noi postăm întregul tăiat două felii de usturoi.
10. Și se toarnă farfurie cu 100 mililitri de bulion (sau apă caldă).
11. De îndată ce lichidul lichid, reducem focul la minim și acoperă tigaia de prăjire.
12. Continuăm să ieșim până la cea mai mare pregătire a orezului.

Uneori se întâmplă că lichidul sa evaporat deja, iar crupa este încă brută. În acest caz, trebuie să umpleți un bulion mic. Dacă doriți, proporțiile de cereale și legume pot fi schimbate, faceți un fel de mâncare mai satisfăcătoare sau, dimpotrivă, ușor.