Stew de legume cu zucchi și cartofi: 7 rețete de gătit cu fotografii

Buna ziua! Astăzi avem mai multe subiecte de toamnă, vom pregăti tocană cu dovlecei și cartofi. De ce toamna, da, pentru că în cele din urmă recolta sa terminat, pe balcon și sub paturile sub stivele de dovlecei, ardeii au fost îndepărtați și parțial procesați și cartofi și alți corneri rădăcini sapați și omisi în pivniță pentru depozitare.

Desigur, tocană poate fi pregătită pe tot parcursul anului, de obicei o facem, dar acum, când cultura este mult, nu se trage pe alimentele obișnuite, ci pentru experimente. Și acum nu trebuie să mergeți la cumpărături și să căutați ardei și vinete, conopidă și morcovi, pentru că totul este la îndemână, minciuni și așteaptă când din această diversitate va pregăti o mâncare foarte gustoasă.

Prin urmare, astăzi opțiunile de pregătire vor fi mai multe, cu ingrediente diferite. Și rămâneți doar toate astea pentru a găti, alegeți cele mai plăcute rețete și le puneți în banca dvs. de porc. Și nu vă fie frică să experimentați produsele, deoarece gătitul iubește creativitatea.

Apropo, dacă există zucchini în rețetele de astăzi, vă propun să vă pregătiți de la ei o rețetă foarte gustoasă în Coreeană, aceasta este o gustare excelentă pentru iarnă. Dar încă mai mergeți la retete și citiți rețete.

Cum să gătească tocană de legume cu dovleci, cartofi și vinete

Vreau să încep cu o rețetă, în care sunt de vinete. Este dificil să supraestimați beneficiul legumelor albastre, este bogat în vitamine, acizi utile și fără fibre digerabile. Dar acum nu am nici un scop să-i pictez favoarea, mai bine să mergem la rețetă și să vedem cum să facem un fel de mâncare minunată cu el.

Ingrediente:

• Zucchini - 400gr.
• Vineplant - 400gr.
• Cartofi - 400gr.
• Morcovi - 1pc.
• Pepper Bulgarian - 1pc.
• Ceapa - 1pc.
• Uleiul vegetal - 5-6.L.
• Pasta de tomate - 2.L.
• Maioneză - 3st.L. (opțional)
• Paprika - 1ch.L.
• Sare - 1ch.L.
• Piper negru - 0,5 ore.L.
• Usturoi - 5-6 dinți
• Green - 20gr. (gust)

Și începeți gătitul cu pregătirea legumelor. Folosim zucchini din grădină, iar aceasta este ultima recoltă, împușcată în fața unei răciri puternice. Prin urmare, dovleacul pe care îl vedeți în fotografie, foarte mic și pielea lor este subțire și blândă. De exemplu, cel mai mic cântărește doar 80 de grame. Desigur, nu am tăiat nici o coajă, dar dacă dovlechini-ul tău este destul de mare și matur, este mai bine să o taie.

Vinete înainte de a trimite la tigaie, am încercat să împrumut. Toate soiurile moderne care sunt cultivate în grădini și vândute în magazine, sunt livrate de amărăciune, dar doar în cazul în care vă asigurați încă. Dacă ați fost prinși cu muștar, este ușor să scăpați de ea: tăiați vinetele în bucăți și presărați cu sare, amestecați și lăsați timp de 20 de minute. Strângeți sucul de suc și poate găti vasul, nu va fi nici un amar.

Deci, procedați. Ca întotdeauna, gătitul pornește de la ceapa strălucitoare.

Din aceste două motive: În primul rând, nu ne place gustul arcului pereche și, în al doilea rând, dacă arcul se prăjește, devine mult mai gustos. Pentru a face acest lucru, îl taie la întâmplare și îl trimite la tigaie, încălzită cu ulei vegetal. Fry pe căldură medie aproximativ 5 minute, până la formarea unei cruste de aur ușoare.

Untul nu-mi cruță, vor prăji toate legumele, pe lângă vinete ca un burete absorbit, fără a pleca pentru prăjire. Uleiul 70-100ml va fi de ajuns.

În același timp, am pus o cratiță mică cu apă, în care trimitem cartofi, feliați de cuburi cu o dimensiune de un centimetru de 1,5-2. Acesta este un mic salvare, cum să obțineți legume cu aceeași coerență. Lucrul este că cartofii se întâlnesc atât de diferit încât este fiert până la gata de la 10 minute înainte de o jumătate de oră. Pentru a fi exact sigur că cartofii dvs. vor fi terminați până la pregătire și nu digerată, gătiți-o separat. Și în formularul finit Adaugă la tocană.

În timp ce arcul se confruntă cu morcovi în bucăți mici și când crusta este spulberată pe ea, trimitem morcovi în tigaie. Se amestecă și se prăjește mai departe pe foc puțin mai puțin decât media.

Tăiați paiele de piperie din bulgară și, de îndată ce dezvăluie imediat trimiterea la tigaie, se amestecă și se prăjește totul împreună.

În procesul de gătit, nu ne așteptăm la nimic, au tăiat produsul și au trimis imediat panoul, tăiat și trimis.

Apoi avem vinete. Tăiați-l pe plăci, apoi pe paie și tăiați în bucăți similare cu cuburile, nu tăiați coaja în același timp.

Apoi trimiteți, de asemenea, la tigaie. Amestecați și surprinși că în tigaie a devenit uscată. Dar nu este înfricoșător dacă nu aveți un foc puternic, atunci nu va hrăni nimic, doar se amestecă periodic.

În spatele vinetei tăiate la aceleași bucăți de dovlecei și trimite după tigaie, se amestecă și închide capacul.

Puneți o tigaie mică de prăjire pe arzătorul adiacent, turnați un pic de ulei și ușor prăjiți paprika, nu mai mult de 30 de secunde.

Această operație nu este necesară, doar gustul se dovedește mai bine.

După prăjire, trimiteți-l la tigaie la legume.

Imediat în spatele paprikei din tigaie Puneți pasta de roșii și maioneză.

Nu fi surprins de culoarea strălucitoare a pastă de roșii, ea are o roșii auto-făcută și o piure de pere.

Puteți utiliza orice. Se toarnă un pahar de apă caldă, se amestecă și închide capacul. În acest moment, Raga fură aproximativ o jumătate de oră.

Între timp, am sudat cartofi. Ne-am îmbogățit cu ea și stătea și așteaptă și așteaptă ora lui.

În acest stadiu, legumele trebuie suspendate. Ne iubim când au fiert și nu zdrobesc dinții. Dacă vă place tocul cu legume întregi, adăugați cartofii acum. Ei bine, suntem încă câteva minute. Și când legumele au înmuiat legumele, adăugați cartofi fierți la ei.

Adăugați usturoiul fin, amestecați și închideți capacul.

Facem câteva minute și vom opri focul. Ne stropim pe partea de sus a verzilor, în acest caz este uscat, și apelați pe toți la cină.

Extindeți pe plăci și obțineți o recenzie ?

poftă bună!

Stew de legume cu dovlecei, varză și cartofi

Curățați 40-50 de minute de timp - este atât de mult timp pregătească următoarea rețetă pentru tocană, în care, în loc de vinete, vom adăuga varză proaspătă de coacere.

Ingrediente:

• ZUCCHINI - 1PC. (400gr.)
• Cartofi - 6pcs.
• Varză - 0,5 kachana (400g)
• Ceapa - 1pc.
• Morcovi - 1pc.
• Tomato - 1pc.
• Sarat la gust
• Piper negru - la gust
• Usturoi - la gust
• Uleiul vegetal - pentru prăjire
• Apă - 1st.

Gătit începând de la Luke. Cel mai bine este în planul de extragere a gustului. Pentru aceasta, este fin tăiat și trimite-o la o tigaie încălzită cu ulei vegetal, se amestecă și se lasă să se prăjească. Între timp, tăiați morcovii în bucăți mici. De îndată ce morcovii tăieau, trimiteți-o imediat la tigaie la ceapă, se amestecă și se continuă să se prăjească mai departe de 5-10 minute.

Urmând în tigaie, trimitem usturoi tocat pe plăci.

În timp ce legumele prăjite într-o tigaie, tăiați cartofi în cuburi mici și adăugați la tigaie. Se amestecă și se prăjește mai departe. Nu ne așteptăm la nimic, tocmai ați tăiat următorul produs și adăugați la tigaie.

Acum tăiați dovleacii. Încercăm să taiem felii tăiate de dovlecei ca cartofi sau puțin mai puțin. Dar această regulă este condiționată, urmați mai corect preferințele dvs.

După tăiere, le trimitem la tigaie și continuăm să fry toți împreună. Se amestecă periodic.

În timp ce toți tăiați și adăugăm la tigaie, unele dintre legumele s-au înmuiată deja și sunt bune. Se toarnă un pahar de apă clocotită, închidem capacul și chestia de pe capacul închis.

Și în timp ce totul fură, pregătește varza. Pentru a face acest lucru, am tăiat o paie subțire și trecem într-un castron adânc. Simulați și cu atenție cu mâinile înainte de selectarea sucului.

Îmi clarific - mâinile feminine, dacă face un bărbat, procesul principal în timp pentru a opri, astfel încât varza nu se transformă într-o mizerie ?

Când varza a fost spălată, adăugați-o imediat la tigaie la legume. Amestecați și continuați să stingeți.

Curățarea roșiilor din coajă, tăiate în bucăți mici și întinse pe tigaie. Din nou, toate amestecați și continuați să fiți tocană.

Pielea cu o roșii este foarte ușor de îndepărtat, dacă pe roșii, la capătul opusul fructelor, face o mică incizie în formă de cruce și se toarnă apă fierbinte timp de 30 de secunde. Apoi, apă clocotită pentru a se scurge, iar pielea este ușor de îndepărtat. Este posibil să o eliminați? Da, desigur, poți, doar în RUGU de multe ori pielea este separată de pulpă și este, ca să vorbească, în înot liber, că nu decorează. Și mestecând că nu este interesant, ea este destul de dură și fără gust.

Reveniți la disponibilitate Pan și verificați disponibilitatea. Toate ingredientele ar trebui să fie moi.

Dacă nu vă place tocul lichid, tăierea fără un capac într-o tigaie, astfel încât umiditatea să se evaporeze. Dacă, dimpotrivă, suculența - nu deschideți capacul și puteți adăuga chiar mai multă apă.

Acum ragu perchym și livra (o parte din sare cu o varză). Se amestecă și încercați din nou. Dacă totul se potrivește, opriți focul și ieșiți pe plăci. Rămâne să sunați gospodăriile.

poftă bună!

Zucchini tocană cu cartofi și conopidă

Rețetă cu varză albă stăpânită. Acum înlocuiți-l pe culoare și de rambursare. Mmm, am anticipat deja gustul minunat al lui Stegu. Nu voi face mâine, merg mai degrabă la rețetă.

Ingrediente:

• ZUCCHINI - 1PC. (400gr.)
• Vinete - 2pcs. (400-500gr.)
• Tomate - 3pcs.
• Piperul bulgar - 2pcs.
• Conopidă - 1kg.
• Cartofi - 4-5pcs.
• Ceapa - 1pc.
• Morcovi - 4-5pcs.
• Usturoi - 2-3 dinți
• Sarat la gust
• Piper negru - la gust
• Zahăr - la gust
• Uleiul vegetal - pentru prăjire

Vinete și scoateți fructele. Tăiați jumătate și apoi tăiați în cuburi mici.

Dacă dintr-o dată vinerile dvs. sunt strălucite, deși soiurile moderne sunt cultivate și vândute fără amărăciune, bucăți tocate se toarnă sare, se amestecă și se lasă să stea 20 de minute. Suc care va fi eliberat, scurgere și vinete pentru gătit.

Ceapă tăiată în inele subțiri sau bucăți mici și trimiteți în încălzire cu ulei vegetal.

Nu vă bucurați de ulei, ar trebui să fie bine să acoperiți tot partea inferioară a tigaiei de prăjire, vom folosi toate legumele.

Împușcat închide capacul și face foc nu mai mare decât media. Ceapa ar trebui să cheltuiască mai mult și să nu se prăjească. Între timp, tăiați morcovii în bucăți mici și trimiteți-l la arc. Amestecați din nou capacul și lăsați-le împreună timp de 10 minute.

În acest timp, tăiați toate celelalte legume. Zucchini taie felii de aproximativ 1,5-2 cm.

Dacă dovlecei sunt tineri - nu tăiați pielea, altfel poate fi foarte mică atunci când încălzirea și nici măcar nu o observați în tocană.

Cartofi tăiați felii puțin mai puțin decât cea a dovleacului.

Piper tăiat de bucăți de dimensiuni ca cartofi.

Du-te la conopidă. Este mai bine să scoateți nimindelul interior, vom folosi numai inflorescențe care au tăiat piesele arbitrare.

Dacă 10 minute de stingere a ceapa cu morcovi au trecut, adăugați vinete pentru ei, sare, amestec și prăjiți cu un capac deschis 5-6 minute. Focul nu mai face medie.

Între timp, totul este prăjit, roșii tăiate. Este recomandabil să scoateți coaja. Și după expirarea a 5 minute le aruncăm în tigaie și amestecați. Închidem capacul și patiseria pentru încă 5 minute.

Prin expirarea timpului în tigaie trimitem toate celelalte legume tăiate și amestec bine. Ne deranjez din nou, adăugăm o linguriță de zahăr și închideți capacul. Continuăm să ieșim pe.

Când tocul de stingere a timpului total va fi de aproximativ 30 de minute puteți încerca deja legume pentru pregătire. Și dacă sunt aproape gata, este timpul să adăugați usturoi și piper. Pentru acest usturoi tăiat în bucăți mici și aruncați în tigaie. Pe partea de sus a piperului la gust, închidem capacul și îl facem gata să pregătim.

Sfat: Usturoi tăiat fie fin, fie mai mare, deoarece copiii uneori îi frănesc dintr-o farfurie și, dacă usturoiul tăiat este mare, este ușor de făcut. Dar dacă ați tăiat bine, asta este, toate șansele pe care nu le vor observa deloc ?

Asta e tot. poftă bună!

Tocană de legume cu carne

Bineînțeles, tocul de la unele legume este foarte gustos, dar eu, ca orice om, mai mult ca un tocană cu adăugarea de carne. Și această rețetă poate fi numită o rețetă clasică pentru Zabachkov și cartofi. Mă grăbesc să-ți prezint la el.

Ingrediente:

• ZUCCHINI - 2-4PCs. (800gr.)
• Cartofi - 3pcs.
• Carne - 300-350gr.
• Ceapa - 2-3pcs.
• Morcovi - 1-2sht.
• Piperul bulgar - 2pcs.
• Tomate - 5pcs.
• Sarat la gust
• Piper negru - la gust
• Greens - la gust
• Uleiul vegetal - pentru prăjire

Ceapă tăiată în mici jumătăți de inele și trimit la pan-scufundarea cu ulei vegetal. Se prăbușește într-o crustă ușor de aur, în timp ce principalul lucru nu este să-l amintiți, altfel va deveni dur.

Bucăți mici tăiate carne și trimite în tigaie. Se prăjește împreună aproximativ 5 minute sub capacul închis.

Carnea este mai bine să ia partea de împrăștiere, este delicioasă și pregătită rapid.

La ieșirea de 5 minute, aruncăm morcovi în tigaie, amestecând și transformă din nou capacul și continuați să vă prăbușiți încă 5 minute pe căldură mică. Între timp, aplicăm cartofi și dovlecei cu cuburi mici și arbitrar arbitrare, dar mici, bucăți.

Atingând 5 minute în pantă adăugați piper. Toate sarele și piperul, se amestecă și rotiți din nou capacul. Încă 5 minute. Între timp, tăiate cuburi roșii.

Prin expirarea timpului în tigaie, trimitem cartofi tăiați și deasupra dovlecei. Zucchini de mai sus se îmbunătățesc ușor, dar nu se amestecă. Închidem capacul și lăsăm încă 5 minute.

După aceea, pe partea de sus a dovlecei, așezați roșiile tăiate și, fără agitare, închidem capacul și plecăm din nou pentru încă 5 minute. La ieșirea de data aceasta, deschidem capacul din tigaie și amestec de tocană. Noi gustăm, dacă este necesar, piper și livram. Încă mai închidem tigaia și cumpărăm la pregătire. În funcție de consistența dorită a legumelor și a nivelului de încălzire, acesta părăsește 5 până la 10 minute.

Când tocelul este gata, încercați din nou pe sare și piper, dacă este necesar, este corect, presărați cu o verdeață tocată, amestecați și faceți un alt minut. Asta e tot.

poftă bună!

Rețetă pentru tocană de legume cu zucchi și cartofi într-un aragaz lent

Asistentul nostru multicooker pentru gătit vegetalul de legume este foarte convenabil. Are un minim de spațiu, iar gătitul în el este cel mai simplu. Tot ceea ce aveți nevoie pentru a pregăti legume, aruncați-le într-un aragaz lent și așteptați puțin timp. Ce ar putea fi mai ușor?

Ingrediente:

• Zucchini - 300gr.
• Vinete - 300gr.
• Cartofi - 500gr.
• Piperul bulgar - 200g.
• Varză belococcal - 200g.
• Tomate - 250gr.
• Ceapa - 100gg.
• Morcovi - 100gr.
• Cârnați - 200gr.
• Apă - 80ml.
• Mazăre neagră - 3-4pcs.
• Sarat la gust
• Bay frunze - 1pc.

Pregătiți legumele. Morcovi tăiați paiete groase. Louk a tăiat în cuburi mici. Vinetele tăiate cu cuburi cu o dimensiune de un centimetru de 1,5-2. Aceeași dimensiune este tăiată în cartofi și dovlecei și, dacă părăsesc pielea tânără și dacă este dur, atunci este mai bine să tăiați. Piperul bulgar și roșii tăiate arbitrare, dar nu piese mici. Varza de tăiere mare, tăierea fină se poate transforma în terci. Cârnați de măcinare la cuburi de dimensiuni de 1 centimetru, nu este nevoie de mai mare, principalul lucru este că se ca cade pe o lingură.

După ce am pregătit toate legumele, mergeți la gătit. În partea de jos a bolului multivarka, vărsăm apă și am stabilit absolut toate ingredientele. Adăugați imediat frunze de frunze și mazăre de piper. Solim și amestecați bine.

La început se pare că legumele sunt foarte mult, dar scad în volum ca stingere, astfel încât multicookerul se umple integral. Pentru confortul de amestecare, puteți fi toate legumele dintr-un aragaz lent, după umplerea acestuia, schimbând într-o cratiță profundă, se amestecă și trimite înapoi la castron.

Închidem capacul, porniți modul "Quenching" timp de 45 de minute. După expirarea timpului, distrugem capacul și încercăm să gustăm. În special urmați cartofii, ar trebui să fie gata.

Dacă totul sa mutat - se întinde pe plăci și se adaugă usturoi și verde tocate fin.

poftă bună!

Stew gustos cu legume și pui

Ragu cu carne și cârnați încercat, dar rețetele de carne vor fi incomplete dacă nu încercați să faceți cu puiul. Se pare că totul este, de asemenea, foarte gustos și cel mai important buget.

Ingrediente:

• Zucchini - 400gr.
• Cartofi - 400gr.
• Carne de pui - 450g.
• Tomate - 1pc.
• Ceapa - 1pc.
• Pepper Bulgarian - 1pc.
• Morcovi - 1pc.
• Usturoi - 2-3 dinți
• Uleiul vegetal - 80-100 ml.
• Condaming pentru legume - 0,5 ore.L.

Ca și în rețeaua anterioară, pregătiți mai întâi toate legumele. Zucchini și cartofi încearcă să taie aceleași piese lati. Lucky tăiat jumătate de inele, și paie de piper. Morcovi și roșii în bucăți arbitrare mici.

Când toți cei pregătiți, treceți la pregătirea tocană. Încălziți tigaia de prăjire cu ulei vegetal și trimiteți piese de pui prăjite. Fry pe căldură medie pe ambele părți aproximativ 20 de minute până la o crustă bună prăjită.

Apoi adăugați cartofi la pui, amestecați și prăjiți mai departe aproximativ 10 minute la crusta de cartofi roșii. Capacul de prăjire nu se închide.

După formarea unei cruste pe cartofi, aruncăm toate celelalte legume tăiate și condimente pentru legume în tigaie. Amestecați, simulați și închideți capacul. Acum slab până la pregătirea. Deschideți periodic capacul, amestecați și încercați să vă pregătiți dacă trebuie să mâncați.

Când legumele obțin cel mai bun gust și consistență, adăugați usturoi, amestecați și faceți un alt minut (usturoiul nu-i place când se gătește pentru o lungă perioadă de timp).

Asta e tot. Avem o camuflă pregătită timp de 45 de minute. Sa dovedit un fel de mâncare suculentă și parfumată.

poftă bună!

Rețetă pentru gătit tocană de legume cu cartofi și zucchi în cuptor

Una dintre cele mai delicioase rețete de tocană de legume poate lua în considerare pe bună dreptate rețeta pentru cuptor. Vreau să-i prezint la el. Dar nu va fi o tocană simplă, în Grecia un astfel de fel de mâncare se numește Brim. În plus, compoziția din rețetă este indicată condiționată, puteți folosi absolut tot ceea ce dorește sufletul.

Ingrediente:

• ZUCCHINI - 6PCS. (500gr.)
• Cartofi - 4pcs.
• Morcovi - 2pcs.
• Vinete - 2pcs. (500gr.)
• Pepper bulgară - 3pcs.
• Ceapa - 2pcs.
• Usturoi - 3 dinți
• Tomate - 400gr.
• Sare, piper, zahăr - la gust
• Ulei de măsline - 100ml.
• Vin alb - 100ml.
• Patrunjel, oregano - la gust

Pentru gătit avem nevoie de o tavă și un fel de mâncare pentru cuptor. În tigaie ne vom prăbuși în rotiri de legume și încercăm să le tăiem cu aceleași piese.

În tigaie, vom turna jumătate din uleiul specificat în rețetă și punem pe focul de mijloc să se vindece. Cartofi tăiați în cercuri mici și trimiteți la tigaie. Se prăjește la crusta de aur și trecerea pe un vas de băut.

Apoi, într-o tigaie, prăjiți dovlecei la o crustă și le schimbă pe vas.

De asemenea, facem la fel cu toate celelalte legume, cu excepția tomatei, t.E. se prăjește și treceți pe vasul pentru cuptor și fiecare legume când prăjiți-ne scuipă. Ceapa și usturoiul se prăjește împreună.

Când toate legumele au fost prăjite și pliate împreună, stratul superior se așeză pe ele roșii.

Asigurați-vă că presărați un vârf de vârf de zahăr. Se toarnă un pahar de vin alb și rămășițele uleiului de măsline. Toate se amestecă bine la masa omogenă.

Umeziți foaia de panificație și acoperiți legumele pentru ei, astfel încât umiditatea să nu se evapore. Puneți în cuptor și coapte la o temperatură de 165-170 de grade în 1-1,5 ore. După 40 de minute, obținem o tocană din cuptor, presărați cu o pătrunjel tocată și oregano, amestecați din nou și puneți înapoi la cuptor.

Astfel încât legumele să fie bine răsucite, la capăt porniți cuptorul la cel mai puternic foc timp de 5-10 minute.

Legumele coapte în cuptor sunt gata! Opriți focul și lăsați foaia de coacere în interiorul timpului de 10-15 minute.

poftă bună!

Și în special pentru cei care preferă rețete video pentru toți ceilalți, am găsit o rețetă interesantă pentru tocană de legume cu care vreau să vă prezint. Mi-a plăcut secvența potrivită de legume de gătit.

Am totul. Sper că vă diferențiați dieta pe cheltuiala gustoasă și, în același timp, tocană de legume simplă, pentru pregătirea căreia durează ceva timp. Vă spun la revedere la noi întâlniri.