Pui de tutun: rețetă de gătit cu fotografie

Rețeta de pui de tutun a venit din bucătăria georgiană. Se spune că numele este corect pronunțat ca "Tapaka" - a fost numele unei tigaie specială cu un capac greu, în care a fost pregătit puiul. Cu toate acestea, numele curent a luat rădăcină și este utilizat în mod activ. Același fel de mâncare este foarte gustoasă. Această metodă de gătit de gătit încearcă tocmai.

Rețetă simplă

Cum să gătiți pui de tutun? În acest caz, este greu de făcut fără condimente. Dar în această rețetă este oferită cantitatea minimă de ingrediente. Deci, puteți începe o cunoștință cu acest fel de mâncare.

Pentru a pregăti un fel de mâncare interesantă, trebuie să luați:

• Pui cântărind aproximativ 800 de grame;
• Trei cuișoare de usturoi;
• o pereche de linguri de unt;
• Sare și piper la gust.

Pentru a începe cu usturoiul, se prăbușește fin sau trec prin glorezător. Spălarea de pui, uscată. Tăiați carcasa de-a lungul sânului. Carcasa rezultată trebuie plantată, pusă în sac, aruncați ușor ciocanul. După grătar cu usturoi, condimente. Acoperit cu un film și trimis la ora trei în frigider. În acest timp, vinurile de pui de tutun.

După ce o tigaie se topește petrolul cremos. Trimiteți o parte interioară a carcasei în jos, presată de încărcătură. Pentru a face acest lucru, puteți pune placa de pui și pe ea - un recipient cu apă. A prăjit atât de carcasă a douăzeci de minute. După trecerea și instalarea încărcăturii.

Port perfect combinat de tutun cu legume proaspete.

Apetarea vasului cu sos

La pui puteți servi în siguranță sosuri simple. În acest caz, utilizați tomate-usturoi. El arată frumos și are un gust luminos. Pentru a vă pregăti pentru această rețetă, pui de tutun utilizează următoarele produse:

• un pui care nu mai cântăresc mai mult kilogram;
• lingura de smantana;
• sare și piper la gust;
• Aproximativ 30 de grame de ulei de cremă.

Pentru sos, veți avea nevoie de:

• o rosie;
• Trei cuișoare de usturoi;
• o jumătate de sare de linguriță;
• Ca multe ardei negre.

Este demn de remarcat faptul că pentru această metodă de gătit un pui nu este marcat, ceea ce economisește timp.

Descrierea rețetei

O rețetă pentru gătit Puii de tutun într-o tigaie este destul de simplă. Pentru a începe cu manipularea unei carcase, tăiați-o în sân. Pui de pui, puteți bate ușor. În același timp, trebuie să aveți grijă să nu rupeți oasele, ci doar să faceți o carcasă mai subțire.

Lubrifiați puiul cu mirodenii, după smântână. Uleiul cremos este topit într-o tigaie, pune o carcasă într-o parte. Apăsați încărcătura de sus. Se prăjește pe căldură medie până la roz, după întoarcerea, repetați procedura.

Următorul se pregătește sosul. Pentru aceasta, tomatele sunt tăiate în jumătate, frecați pe glore. Acesta va ajuta imediat să scape de piele, lăsând doar carnea. Adăugați usturoiul ras și condimentele, toate amestecați. Sosul este servit într-un recipient separat.

Pui cu mirodenii

Această rețetă este caracterizată de o mulțime de condimente. Pentru acest fel de mâncare, merită să pregătiți următoarele produse:

• Două carcase de pui;
• Cinci linguri de condimente, aici includ sare, piper parfumat, frunze de bay, ciocan de paprika, cimbru (raportul este ales la gustul lor);
• câteva bucăți de usturoi;
• Cinci linguri de ulei vegetal;
• 30 de grame de ulei de spumă.

Cum să gătești tutunul de pui? Pentru a începe cu o carcasă în piept, puneți-o afară. Spălat în interior și în afara. Dacă este necesar, tăiate grăsimi, ciorchini. Prosoape de carcasă de sunet.

Acoperiți puiul cu un film alimentar și bateți ușor. Toate condimentele împreună sunt zdrobite cu un mortar. Usturoi curat și se prăjește fin.

Toată lumea este diluată cu ulei vegetal și se amestecă foarte atent. Lăsați alimentarea cu combustibil de carne de tutun timp de o oră, după o dată se amestecă din nou. Îi ajută pe Marinada. Pe ambele părți, carcasele de marinadă de gunoi, puneți-le într-o farfurie, acoperiți cu ceva și îndepărtați la frig. Concediu pentru un timp cel mai bun pentru noapte.

Se încălzește uleiul îngustat este încălzit, pui de prăjit de semințe mai întâi pe de o parte, acoperită de încărcătură, apoi pe de altă parte. Când este gata, scoateți-l din tigaie. Servit fierbinte.

Pui picant cu piper

Această opțiune vă permite să vă bucurați de pui crocant cu realimentare parfumată. De asemenea, această rețetă este bună deoarece nu necesită multe produse. Puiul este realizat în moderare picantă, ascuțită. Pentru acest fel de mâncare, trebuie să luați următoarele produse:

• carcasa de pui;
• trei felii de usturoi;
• un piper mic de pod;
• mai multe crengi ale cilantroului;
• Sarat la gust.

Pentru a începe să facă realimentare. Pentru acest usturoi și piper curat, se prăbușește fin. Cu ajutorul mortarului, ele sunt zdrobite, adăugați cilantro și sare.

Carcase de pui sunt tăiate, spălate și uscate. Lubrifiați condimentele. Este mai bine să pleci timp de o oră, astfel încât carnea să fie pretențioasă. După trimiterea la Fry pe uleiul vegetal de ambele părți, adăugând încărcătura.

Este mai bine să alegeți un pui mic, atunci el va fi clar. Dacă doriți o carcasă de pui înainte de gătit, puteți bate.

Pui apetisant în condimente

Nu puteți cumpăra întotdeauna pui. Dar acest lucru nu este un motiv să abandoneze vasul original. Puii de tutun nu sunt mai puțin apetisante. Pentru această opțiune trebuie să luați:

• Carcase de pui mici;
• linguriță de linguriță;
• câteva linguri de sare;
• cinci cuișoare de usturoi;
• grămadă de orice verdeață;
• câteva lingurițe de piper negru măcinat;
• un mic coriandru de ciocan și nucșoară;
• o frunză de bază;
• 70 de grame de unt;
• Trei linguri de ulei de floarea-soarelui.

Desigur, puteți lua alte mirodenii, după cum vă place. De exemplu, diferite tipuri de ardei precum solul și mazărea sunt perfect potrivite. Pentru hrană, puteți lua, de asemenea, o mulțime de verdeață și legume proaspete. Ele completează perfect vasul.

Cum să gătești puiul?

Șervețele de pui, tăiate de-a lungul sânului, stau afară. Cumpărat de pe ciocanul la carcasă devine mai subțire. Tratați sarea și piperul.

Într-o tigaie preîncălzită se topește untul, a pus puiul cu pielea în jos. Apăsați încărcătura.

În acest moment pregătiți sosul. Pentru aceasta, usturoiul decojit este zdrobit, adaugă o pereche de linguri de ulei de floarea-soarelui, verde tăiat, condimente, agitat.

Zece minute se întoarce peste pui, apăsați din nou. Fry pe foc lent pentru încă zece minute. Atât de bucătar până când tutunul Kura este gata. După ce este lubrifiat cu sos, se pregătesc pentru alte cinci minute pe fiecare parte.

Puiul gata udat cu tigaie.

Metoda de gătit pe mangale

Acesta este un preparat liber al puiului la grătar. Vă permite să dați în mod egal o carcasă. Pentru a face acest lucru, luați următoarele produse:

• kilogram de pui;
• 100 ml sos de soia;
• Câteva cuișoare de usturoi;
• Unele sare și condimente preferate la gust.

Carcasa sunt separate, tăiate de-a lungul sânului, deschise. Spălați în interior. Tăiați excesul de grăsime. Frecați în sare și ratați prin usturoiul de presă. Sos de soia de apă. Concediu atât de câteva ore. După sugerarea condimentelor uscate.

Apoi puneți o carcasă pe grilă. Prăjită pe cărbuni din două părți. Se prăjește la crustă.

O altă versiune de pui

Acest pui este obținut foarte parfumat și gustos. Are o mulțime de mirodenii apetisante care dau culori blânde de pui și parfum strălucitor. Pentru a pregăti un pui apetisant, trebuie să luați:

• 700 de grame de pui;
• o sută de grame de unt;
• un cuplu de piper negru de culoare neagră;
• chili piper ciupit;
• Teaspoon Hops-Sunnels;
• Cinch de cardamom de sol;
• o jumătate de sare de linguriță;
• la fel de multă paprika;
• Câteva cuișoare de usturoi;
• 1,5 linguri de suc de lămâie.

Pui curat, spălat și uscat. Tăiați carcasa în centrul sânului. În interior este, de asemenea, spălat bine.

Puiul eliberat de pui peste piele, ușor goală. Condimente și amestec de sare, înșele o carcasă din două părți. Usturoi curat și tăiat cu plăci, așezați bucăți pe pui.

În uleiul de pui, pui plasat, ușor udat cu suc de lămâie. Apăsați carcasa încărcăturii. Lăsați-l timp de o oră, după ce include foc puternic, apoi reduceți până la medie. Fry Carcass cincisprezece minute.

După întoarcere, încărcarea se instalează. Repetați în timp ce puiul nu va fi gata.

Când aplicați, puteți decora un fel de mâncare de verdeață proaspătă, diferite sosuri.

Puiul de tutun poate fi pregătit la domiciliu, nu este necesar să mergeți în țările calde. Pentru gătit este mai bine să luați puii de găină, ei sunt prăjiți repede, ei fac o crustă subțire și crocantă, și puteți, de asemenea, să vă răniți părtinitoare. Cu toate acestea, puteți găti și pui. Pentru că rețeta, cel mai adesea luați usturoi, mai puțin adaugă alte mirodenii care creează o crustă. Particularitatea gătitului poate fi considerată ca prăjire sub sarcină. Dacă nu există o tigaie specială cu un capac greu, utilizați o altă încărcătură. Astfel încât carcasa este atașată și binecuvântată.