Admika în rețeta georgiană, clasică

Agica în Georgiană - un număr mare preferat de persoane se condimente acute. Datorită gustului său neobișnuit și aromei lins, a câștigat o popularitate largă în multe țări. Fără această condimente, nu este un sezon de vară de conservare sau o masă festivă de iarnă. Există mai multe legende despre unde a apărut Adzhika: în Georgia sau Abhazia. Cu toate acestea, în comparație cu utilitatea sa, litigii similare sunt secundare. Oriunde a fost prima dată gătită, rețeta pentru spațiile lui Adzhika a ajuns în ziua actuală și vă permite să păstrați acest produs neobișnuit încă o dată și să vă bucurați de ele în orice moment al anului.

Clasic adiacentă adzhika în Georgiană pentru iarnă

Componenta obligatorie Adzhika este piper roșu. Este datorită lui, condimentarea devine roșie bogată. De asemenea, există pentru a adăuga roșii, dar este înrădăcinată incorect. Această rețetă nu conține roșii și nu le-a conținut niciodată.

În conformitate cu tradițiile de poduri de piper ar trebui să fie uscate în soare, după ei îngrijite și foarte fin dezavantajate. Usturoiul este, de asemenea, tratat, iar condimentele din acest proces au exudat uleiuri esențiale, datorită căruia adzhika își dobândește mirosul unic.

În zilele noastre totul este făcut mai ușor și mult mai rapid. Ardeii nu se rostogolesc la soare, iar amestecurile sunt acum implicate în condimente.

Pe site-ul nostru există o rețetă pentru pregătirea adjika obișnuită fără a găti pentru iarnă.

Componente:

• 1 kg de poduri de piper ascuțite (pentru piesa de prelucrat este mai bine să ia fructe roșii);
• 500 g usturoi;
• 3/4 friptură de sare;
• 0,5 cești de amestec: coriandru, hamei-sunneluri, semințe de mărarit;
• Preferabil mănuși de cauciuc.

Masa rezultată va fi foarte, foarte ars. Mănușile de cauciuc vor ajuta la păstrarea integrității și a bolii pielii. Merită să ne gândim că acest lucru va face acest amestec de foc cu stomacul. Un astfel de procent de claritate este necorespunzător, deci este de dorit să se reducă în mod semnificativ că nu aduce rău organelor interne. Se recomandă schimbarea părții piperului picant pe paprik. La ieșire va fi de aproximativ 800 g. Piper dulce și 200 g. acut.

Pepper curățat, îndepărtați semințele și măcinat cu un mixer sau un polizor de carne (răsturnat de trei sau patru ori). Toate celelalte mirodenii care se mănâncă în același mod și se amestecă ușor. Se presară cu sare. Se pare similar cu pasta de amestec. Este necesar să vă fie rușine, adăugând condimente proaspete ca marar, deoarece poate schimba culoarea adjixa reglabilă.

Sos de roșii acute (rețetă georgiană)

• 1 kg. roșii;
• Cinse semințe și sunneluri uscate - 1 h. L.;
• 2 - 3 dinți de usturoi;
• Ardei gras;
• sare.

Tomatele de înaltă calitate, spălate tăiate în mai multe bucăți, pun cu atenție o capacitate adecvată a recipientului, lăsați-o să stea douăzeci și patru de ore, mai departe - turnați lichidul excesiv din tigaie. Trimiteți o capacitate la încălzire și aduceți la fierbere.Când de la roșiile va glisa coaja - îndepărtați de la foc. Următorul pas este de a vinde roșii fierte printr-o colander, după care repetați procedura cu o sită. Astfel încât se dovedește a elimina excesul de coajă și semințe. Produsul rezultat continuă să gătească, amestecând periodic până când roșiile ating gradul necesar de grosime. Ar trebui să monitorizeze îndeaproape frecvența de agitare, deoarece amestecul variabil arde rapid.Cu câteva minute înainte de disponibilitatea finală de a adormi condimente zdrobite: kinzu, piper, sunnel, usturoi și salvare. Toate acțiunile ulterioare - în conformitate cu rețeta de mai sus.

Salată delicioasă "duzină" pentru iarnă: încercați, nu veți regreta!