Beneficiile și răul piperului cayenne - impactul condimentelor asupra corpului uman
Conţinut
Piper-piper caensky poate fi găsit în orice supermarket. Fără ea, faimoasa pizza "Pepperoni". Condimentarea are proprietăți terapeutice, deoarece se aplică nu numai în gătit. Datorită compoziției saturate, elemente utile, condimentele sunt capabile să elimine simptomele diferitelor boli. Capsaicina este prezentă în ea. Substanța servește ca o componentă de bază pentru amestecurile picante, produsele cosmetice și farmacie.
Ce este piperul Cayenne
Cayenne Piper Chile - planta de hoody perene. Podurile au un miros amar-picant, gust ascuțit. Specimenele non-coapte sunt numite "Pepperoni", și cauzate de "Chile". Când sunt uscați și măciniți, se dovedește condimentele ascuțite.
Acest soi are o proprietate unică pentru a preveni daunele produselor. Fructele de ardere s-au dovedit ca medicină medicală în medicina tradițională. Ele stimulează circulația sângelui, acțiunea antibacteriană. Microorganismele patogene sunt distruse de prezența capsaicinei în compoziția lor.
Unde crește
Inițial, cultura a crescut pe insula Java. Primul care găsește participanții la expediție, care era condusă de Columbus. Prin numele său, planta trebuie să fie orașul portuar al Cayenne. De acolo a fost exportat în Spania.
Acum cultivă în aproape toate țările tropicale. Crește pe teritoriul continentului asiatic, Europa de Vest. De asemenea, creșteți în sudul Rusiei. Fructele cade pe august-octombrie. Mirosul specific se datorează capsaicinei alcaloid prezente în compoziție. Substanța conține semințe, coajă și membrană.
Caracteristicile cultivării
Cresc cultura pe un complot deschis sau închis. În teritoriile cu un climat tropical, planta este cultivată chiar și în grădină. Oamenii din regiunile nordice cresc într-un sol închis (de exemplu, în sere).
Îngrijirea implică udarea în timp util, plivirea, făcând hrănirea, prelucrarea de la gândaci și boli. Cultura adesea uimită cu mucegai gri.
Soiul este considerat nemaipomenit în cultivare. În Rusia, este cultivată în sere, se toarnă ei înșiși. El crește prost în locurile în care soarele strălucește în mod constant. Înainte de lucrări de îmbarcare, planta este întărit, iar la sosirea meteo reci - tolerează în sere.
Ce miros și gust de piper cayenne
Spice este renumit pentru aroma pronunțată de fum, strălucitoare. Ea are gust de ardere, în gură după utilizare există o ușoară amorțeală. Dacă mâncați un fel de mâncare care este suprasolicitat, va fi o ardere puternică în cavitatea orală, o sip și chiar esofag.
Piper caencenu pe scara skoville
Cu ajutorul unităților termice (Skovels), se estimează nivelul de claritate în diferite tipuri de legume. Gradul de tip Zayensky de tip Zayensky - 30000-50000 skankails. Unele soiuri ating indicatori în 70.000-140000 skovels.
Unde este posibil să cumpărați piper Cayenne și ce să vă acordați atenție atunci când alegeți
Legume proaspete ar trebui să fie portocaliu sau galben gri, dar nu roșu. Fructe de eșarlet la varietatea Chili. Ar trebui să alegeți poduri cu piele netedă fără deteriorări. Ridicarea și copiile lentă nu ar trebui să cumpere.
Piperul Cayenne sub formă de condimente finite trebuie să fie o pulbere portocalie strălucitoare (datorită concentrației crescute de vitamina A). Cele mai proaspete condimente pot fi găsite în magazinele de condimente orientale sau produse ecologice.
Condiții de depozitare a piperului caaen
Ar trebui să stocheze condimente în ambalaje ermetice, plasând într-un loc întunecat. Razele ultraviolete nu ar trebui să cadă pe ea. Dacă condimentul a fost cumpărat în greutate, trebuie să o mutați într-un recipient cu un capac. Perioada de valabilitate - 2-3 ani.
Compoziție chimică
Ardeiul Cayenne aparține grupului de legume saturate cu antioxidanți. Compoziția vitaminelor A, B, Potasiu, Mangan.
Rău și beneficii ale piperului de cayenne
Spice poate provoca consecințe negative, pentru a exacerba bolile, dacă sunt neglijate contraindicații de utilizat. Ea aduce și beneficiază, dar în cantități moderate.
Particularități:
- Dăuna. Adesea, în procesul de consum de piper Cayenne, mucusul este ars și după apar tulburări intestinale. În țările în care abuzul condimentele picante sunt adesea diagnosticate cu ulcere stomac și 12-risze, patologii inflamatorii ficatului, rinichii. Spice nu este recomandat pentru utilizarea neuropeansului, epilepsiei, predispuse la o contracție a mușchilor convulsivi.
- Beneficiu. Calitățile pozitive ale condimentului au apreciat popoarele indigene din America de Sud, chinezii, indoneziani. Extractul de piper Cayenne, unguent sau tinctură bazat pe acesta este utilizat pe scară largă în medicina alternativă. Ele ajută la eliminarea greaței, meteorismului, durerii în gât, angină, psoriazis.
Principalul lucru nu este de a abuza de specialități acute, altfel beneficiul nu va fi.
Caracteristici benefice
Spice OSTLY este utilizat pe scară largă pentru a pregăti fondurile medicinei tradiționale. Înainte de prima lor recepție, ar trebui să consultați un medic pentru a evita consecințele negative.
| Răceală | Remedierea populară bazată pe piperul Cayenne este deosebit de eficientă dacă boala este cauzată de supercooling. Într-un pahar cu lapte cald Adăugați condimente la vârful cuțitului. Remedierea bea cu mici grinzi, apoi cade în pat și se ascunde cu o pătură caldă. Piper stimulează transpirația abundentă. Cu bronșită, puteți folosi tinctura de piper. Are un efect enervant și de încălzire, îmbunătățește fluxul sanguin |
| Curățarea de la substanțe toxice | Va dura 1 C. L. Condimente, 1 st. L. Miere și 250 g de unt topit. Componentele sunt amestecate. Amestecul finit este stocat în camera de refrigerare 1 zi. Ar trebui să fie folosit timp de 1-2 ore. L. într-o zi |
| Nevralgie, durere în mușchi, artrită și reumatism | Vă ajută în mod eficient să scape de uleiul de boală cu piper de cald. 1 cană va avea nevoie de 30 g. Înseamnă insistă 2 săptămâni. Pot fi stocate în frigider pe raft pentru legume. Înainte de utilizare, compoziția este trecută prin bandajul pliat pentru curățarea acesteia de impurități. Uleiul se aplică în zonele problematice |
| Probleme cu erecția | Tinctura de alcool va ajuta la restabilirea potenței. Veți avea nevoie de 20 de picături de alcool la 100 g de apă, condimente pe vârful cuțitului. Ingredientele sunt agitate. Insistă 2 săptămâni. Ready instrument bea 1 h. L. De 2 ori pe zi în timpul aportului alimentar. De asemenea, tinctura ajută la creșterea apetitului, îmbunătățirea digestiei |
| Băi de picior cu frig | Dacă boala nu este însoțită de o temperatură ridicată, puteți face băi cu picior cu un condiment. Ar trebui să adăugați la un castron cu apă caldă 1 oră. L. piper. Baia vă ajută să scăpați de stagnarea venoasă |
Dacă adăugați condimente ascuțite la feluri de mâncare, circulația sângelui este îmbunătățită. O cantitate mică de mirodenii stimulează limfotokul și ieșirea excesului de lichid din corp.
Spice ajută, de asemenea, la normalizarea tensiunii arteriale. Pentru a face acest lucru, beți 1 ceașcă de ceai verde cu condimente - se adaugă la vârful cuțitului. Vizualizarea de piper Cayenne poate fi utilizată cu cafea, dar dacă nu există restricții.
Acest soi este adăugat la unguentele de farmacie, care este utilizat pentru terapia bolilor articulare. Prezența sa în compoziție îmbunătățește efectul medicamentelor. Este important să ne amintim că condimentele oprește doar simptome neplăcute, dar nu elimină cauza dezvoltării patologiei. Luați fondurile medicinei tradiționale pe baza unui condiment, nu puteți mai mult de 5 zile.
În videoclip despre beneficiile piperului Cayenne.
Contraindicații
Este imposibil să abuzeze de condimente. la. Afectează negativ sănătatea. De asemenea, merită luarea în considerare a restricțiilor.
Ce merită luată în considerare dacă veți folosi condimente pentru gătit:
- Piperul de pește este interzis în prezența gastrită acută sau hemoragică în istoria gastrită acută sau hemoragică;
- Dacă abuzează de condimente, este posibilă arderea membranelor mucoase ale tractului gastrointestinal;
- Cu prudență, puteți mânca condimente în alimente cu un ulcer de stomac și duodenal, diverticulită, sindrom intestinal iritabil;
- prevenirea sucului de piper de cayenne sau a altor particule pe zgârieturi, răni;
- Este interzisă utilizarea ardeilor în cazul unei alergii care are alergii;
- Nu pot fi aplicate unui unguent terapeutic al pielii cu persoane de piper care suferă de varicoză.
Când o persoană a folosit o mulțime de condimente la un moment dat, el începe să se rupă, există roșeață a pielii, descărcarea din nas. În acest caz, nu ar trebui să beți o mulțime de apă. Substanțele active prezente în compoziția ardeilor nu sunt solubili în el. În țările în care soiul este larg răspândit, nucă de cocos utilizează pentru a reduce arderea. De asemenea, ajută în mod eficient să facă față simptomelor neplăcute de iaurt, unt, nectar de lămâie sau kefir.
Aplicarea piperului Cayenne în gătit
În doze mici, condimentul este adăugat la primele feluri de mâncare, fructe de mare, salate. Ea completează perfect morcovul, dovleacul, cartofi sau supa de roșii. Bine compatibil cu ciocolata, cocktail-uri de lapte. Pinchul piperului Cayenne este adăugat la cacao (sub formă de scorțișoară). Băutura va fi modelată de ardere, revigorantă.
De asemenea, ardeiul pus în sosuri, marinate pentru carne, păsări. Rata indicată în rețetă trebuie respectată. Locuitorii din America de Sud preferă ciocolata cu piper cayenne.
Ce feluri de mâncare se adaugă
Arderea condimentelor iubite din Mexic, Africa, Vietnam. Se pune nu numai în mâncăruri ascuțite, ci în nici un fel. Delicația tradițională a acestor țări sunt renumiți pentru acută. Locuitorii statelor CSI Spice Puneți în carne, pește, mâncăruri lichide și marinate. Bucătari experimentați recomandați să îl combinați cu busuioc, verde, usturoi. Carnea la grătar în țările estice completează adesea sosul din piperul Cayenne.
Rețete
Mai jos sunt rețete delicioase cu condimente acute. Componentele pot fi schimbate un pic, adăugați noi - în funcție de propriile preferințe de gust.
| Pui de pui "în mexican" | Va dura 0,5 kg de șuncă, 1 oră. L. piper, amestec de legume "în Mexican", un pahar de sos de soia, sare, ulei vegetal pentru prăjire. Ciocnirea condimentelor, sare, sos de soia, concediu timp de 3 ore pentru a marina. Apoi puneți în cuptor preîncălzit la 220 de grade, coaceți o jumătate de oră. Amestec de legume să se prăjească într-o tigaie de prăjire, hrănind cu șuncă. Vasul este combinat cu orez, cartofi piure de cartofi |
| Carne de porc prăjită acută | Pentru pregătirea vasului, vor fi necesare fripturi de porc, 1 h. L. arderea condimentelor, sare, busuioc, 1 st. L. Dijon Mustar, cât mai multe suc de lamaie, 1 becuri, verdeață. Pentru marinadă, ia 1 st. L. Ulei de măsline, sos de soia și nectar de lămâie. Carne tăiat dungi, murături în noapte, plecând în frigider. Apoi frecați condimentele, se prăjește pe o tigaie preîncălzită timp de 5 minute pe fiecare parte. Adăugați la ceapă de porc tocată - Fry la crusta de aur. După oprirea focului, presați vasul cu verdele. Hrănirea de carne de porc cu cartofi prăjiți, salată de legume |
Ciocolată caldă cu gust ascuțit | Băutura este o ardere, revigorantă. Va lua podeaua unei plăci amare de ciocolată, 1 litru de lapte, un condiment acut pe vârful cuțitului, 1 h. L. Vanilie. Ciocolata tăiat în bucăți mici, îl topi într-un cuptor cu microunde, turnați piperul în ea și amestecați. Adăugați lapte de vanilie, puneți-l pe sobă și aduceți-l la fierbere. Opriți focul, jet subțire se toarnă ciocolata agitat în lapte, amestecând pană |
Diferențele de piper Chile din piperul Cayenne
Aceste soiuri sunt adesea confundate. Ei au o mulțime de lovituri, dar totuși acestea sunt diferite soiuri. Ambele aparțin familiei Capsicum. Varietatea Cayensky mai ard, aroma este mult pronunțată. Ei au, de asemenea, o culoare diferită a coajelor.
Ce condimente este posibil să înlocuiți piperul Cayenne
Când acasă nu sa dovedit a fi piper Cayenne, puteți să-l ridicați "analog":
- Piper tabasco. El are aceeași ardere, nu există aproape nici o diferență. Sosul pe baza ei nu este potrivit pentru toate felurile de mâncare, deoarece are oțet.
- Thai sau Gradul Jamaician. Ele sunt mai clare de 2 ori, deoarece vasul merită adăugând jumătate mai puțini condimente decât indicate în rețetă.
- Podpick amar. Aceasta este o înlocuire demnă, dar va trebui să luați de 2 ori mai multe condimente.
Când înlocuiți condimentul este necesar din cauza alergiilor, merită încercarea de opțiuni în cazul în care se bazează pe hrean, ghimbir sau muștar.
Cayenne Pepper - un condimente unic, care are multe proprietăți benefice. Dacă îl adăugați la un număr minim, felul de mâncare nu va fi prea ascuțit. Spice oferă mâncăruri parfumuri rafinate, picantei. Este ușor de găsit în supermarketuri, pe piață sau magazine specializate.
Dragi cititori! Ce fel de mâncare cu ardeiul Cayenne vă place mai mult? Scrieți răspunsuri în comentarii, împărtășiți articolul în Social. rețele și salvați-vă articolul în marcaje.
De asemenea, recomandăm vizionarea unui videoclip care va asigura cunoștințele și va răspunde la întrebările rămase.
Surse:
- https: // pripravim.Com / Spetsii-i-Pryanosti / Kajenskij-Perets
- https: // ferma.Expert / rasteniya / ovoshi / perec / kayenskiy
- HTTPS: // Sadgrad.Ru / home / house-info / vse-chto-vy-hotel-uznat-pro-kajenskij-perets-i-ego-polzu
- HTTPS: // FoodAndhealth.Ru / ovoshi / perec-kayenskiy
- https: // mirspets.Ru / kajenskij-perets-chim-olichaetsya-ot-chili-polznye-svojstva-v-kulinarii-dlya-pohudeniya
