Condimente pentru gulaș: compoziția condimentelor, rețetă clasică

Gulalash - fel de mâncare maghiară națională, care sunt preparate din bucăți de carne: carne de vită sau carne. Condimentarea pentru o gulaș presupune că vasul este de obicei atribuit categoriei de supă dens.

Compoziție și proprietăți utile

Condimentarea finalizată pentru o gulaș este de obicei formată din următoarele ingrediente:

• Piper roșu măcinat, paprika;
• piper ciocan negru, coriandru;
• piper parfumat, major, chabr;
• usturoi, morcovi, roșii;
• semințe de muștar, arcuri, cumin.

Notă! În compoziția condimentării pentru mersul pe jos trebuie neapărat paprika. Acest condiment dă un gust picant. Paprika de înaltă calitate are o consistență omogenă. Condimentele structurii fricoase cu aroma originală și culoarea frumoasă.

Mirodenii pentru o gulaș de la carne de vită sau un alt grad de carne au un efect pozitiv asupra corpului.

De exemplu, maghiran ajută la combaterea depresiei și a astmului. Spice aplicat cu tratament complex al insomniei. Mayran vă permite să stabiliți activitatea organelor digestive. Ajută și în prezența răcelilor.

Ca parte Paparika în exces conține vitamina A. Datorită acestui fapt, Spice-ul ajută la îmbunătățirea circulației sângelui a creierului.

Răspunzând la întrebarea despre care se adaugă condimente la gulaș de la carne de vită, nu trebuie să uitați Pepper parfumat. Se referă la numărul de agenți antiparaziții eficienți. În plus, piperul contribuie la consolidarea sistemului imunitar.

Rețeta pentru o gulaș de la carne de vită implică atât utilizarea Chimion. Activează producția de lapte matern în mamele care alăptează, îmbunătățește funcțiile glandelor mamare.

Subtilități de condimente de selecție

Se condimentează o gulaș de la pui, veal sau carne de vită ar trebui să iasă cu atenție. Este necesar să se pronunțe preferințele condimentelor într-un pachet de la două straturi de folie.

Ideal pentru gătit Gueash, ambalate în ambalaje din sticlă. Astfel de ambalaje vă permite să apreciați în mod clar compoziția condimentului. Mai mult, într-un ambalaj de sticlă, aroma și gustul condimentelor persistă pentru o perioadă mai lungă.

Important! Condaming pentru o gulaș de la carne de porc cu o sos poate fi adăugat la alte feluri de mâncare. Mirodenii îmbunătățesc gustul pustii, friptura sau supa.

Condimentele ar trebui să-și maximizeze feliile de parfum de carne. Prin urmare, se recomandă condimentarea pentru a adăuga aproximativ 30 de minute înainte de sfârșitul gătitului.

Condaming pentru o gulie de carne de porc, carne de vită sau carne de vită nu ar trebui să fie utilizate în cantități mari. În caz contrar, pot apărea ușor fenomenele enumerate mai jos:

• greață, diaree;
• Insuficiență renală;
• Reactii alergice.

Condaming pentru o gulaș, al cărui compoziție este naturală, contraindicată de femeile însărcinate, persoanele cu boli cronice ale organelor tractului digestiv. Nu trebuie utilizat în intoleranță individuală.

Rețetă clasică

Apetina gulașul iubim multor hostess pentru viteză și gust excelent. Carnea de carne de vită cu legume, usturoiul aromatizat și condimente, se distinge printr-o aromă saturată. Ca parte a unei plimbări conțin:

• 450 de grame de carne de vită, un bully;
• Rădăcină de pe jumătate de țelină, 1 morcov;
• pereche de tulpini de țelină, 1 piper bulgar;
• 5 linguri de ulei de măsline;
• 3 dinți de usturoi, 2 lauri.

Pentru umplerea căzut, veți avea nevoie de:

• 2 linguri de făină și mai multă smântână;
• 1 C. L. Ciocan paparic, 20 g de pastă de roșii;
• ½ C. L. Coriandru, sare, piper - la gust, 100 ml de apă.

Instrucțiuni de pregătire pas cu pas

1. Carnea este spălată cu apă rece și uscată cu prosoape de hârtie. Tăiat în felii mici. Ceapă tăiată cuburi de dimensiuni medii. Rădăcina de țelină zdrobită pe un glore. Tulpinile plantei sunt curățate temeinic și tăiate în bucăți mici. Morcovii tăieți în cuburi care măsoară aproximativ 10 mm.
2. Ardeiul roșu curăță de la semințe. Legume tăiate în cuburi de aceeași dimensiune ca felii de morcovi. Grind 3 dinți de usturoi. Într-o oală preîncălzită, cu un fund de fund groasă 5 linguri de ulei vegetal. Feliile de carne de vită sunt puse în container.
3. Carne prăjită timp de 3 minute. După ce carnea de vită captează culoarea, în tigaie trebuie să adăugați arcul, rădăcina de țelină rasă. Toate ingredientele sunt prăjite timp de 2-3 minute. După aceea, puneți legumele rămase. Vasul este agitat și turnat cu apă fierbinte.
4. Faceți foc minim, tigaia este acoperită strâns cu un capac și carne de tocană timp de 40 de minute. În același timp, într-un vas separat amestec 2 linguri de făină, smântână și pastă de roșii. Apoi adăugați sare și mirodenii (piper negru, paprika, coriandru ciocan). Toate ingredientele sunt agitate la consistența omogenă. După aceea, trebuie să adăugați apă și să amestecați reumplerea din nou.
5. După 40 de minute în gulaș, frunza de bay. Apoi, într-o cratiță turnată o umplere pre-făcută. Farful este adus la fierbere și stinge carnea de vită în sublifting timp de două minute. La sfârșitul gătitului, trebuie să adăugați usturoi tocat. După 1 minut, focul se oprește. Cratița este acoperită cu un capac, dați un vas. Cel puțin 15 minute. După aceea, poate fi servit la masă.