Ce condimente constă în condimente pentru o friptură?

Condaming pentru o friptură - asta este, fără de care este imposibil să pregătească un fel de bucată de carne prăjită - friptură.

Un fel de mâncare parfumată și gustoasă

Ce este friptura și de ce îi place atât de mult prințul lui William, fiul senior al Prințesei Diana? Aceasta este o bucată de carne prăjită adecvată selectată dintre părțile selectate de carne de vită.

Se crede că primele fripturi au fost gătite în Roma antică în timpul sacrificiului zeilor, când bucăți mari de carne de vită se prăjește pe zăbrească pentru a impune pe altar. Prima rețetă de gătit friptură a fost înregistrată în 1460 în cartea de rețete găsită în Marea Britanie.

Două secole mai târziu în America au început cultivarea masivă a taurilor tineri în mod specific pentru fabricarea fripturilor. Acest lucru a marcat începutul creării unui vas remarcabil.

Când gătiți carne, orice amantă folosește condimente pentru a satura vasul cu o aromă strălucitoare sau a schimba gustul deja familiar. Alegerea condimentelor pentru friptură depinde de tipul de produs selectat.

Friptura clasică este pregătită dintr-o elită, susținută într-un mod special timp de două săptămâni de carne de vită. În absența cărnii de vită, friptura poate fi preparată din carne de porc de înaltă calitate. Se crede că carnea de porc este mai moale și mai licitată decât carnea de vită. Desigur, ca rezultat, nu va fi o friptură clasică, dar atunci când se utilizează condimente adecvate, un fel de mâncare gata nu va livra mai puțină plăcere.

Cum să alegeți condimentele și să nu vă confundați cu alegerea? Există condimente universale pentru friptură. Acestea sunt condimente care au în bucătăria oricărei amanții:

• Sare, piper negru sol;
• Usturoi, ceapă.

Ei sunt atât de obișnuiți încât adesea nu observăm cât de mult condimentare este gustul cărnii, dacă este utilizat în cantități moderate.

Condimente picante pentru friptură

Friptura clasică se pregătește din carne de vită de marmură. Cooks apel Produs universal de carne de vită. Poate fi scos, gătește, se prăjește pe grătar sau pe cărbuni. Cu orice versiune, această carne va deveni suculentă și gustoasă. Pentru carnea de vită din marmură se caracterizează prin sensibilitate specială și suceală. Este, de asemenea, moale după procesarea termică. Pentru prepararea unei fripturi de carne de vită, sunt luate în considerare doar sare și piper proaspăt negru.

De regulă, bucătarii preferă să folosească o sare mare de măcinare mare, care este adăugată la începutul gătitului. Pepper pentru a păstra luminozitatea gustului este mai bună adăugată la sfârșit, cu câteva minute înainte ca mâncărurile să fie ușor.

Sare și piper este un simplu condimente, care este folosit aproape în orice fel de mâncare, dar dacă doriți să adăugați o notă interesantă pentru a adăuga o friptură, cele mai potrivite condimente pentru o friptură de vită sunt:

1. Usturoi - Spice care nu numai că adaugă o anumită fel de mâncare și aromă specifică. Permite carnea să-și păstreze propriul gust, fără să-l îneacă cu aroma sa.
2. Orego (Oregano) are un miros și aromă foarte subtilă pe bază de plante. Perfect combinate cu carne de vită, făcându-și gustul ușor mai subțire și rafinat.
3. Rozmarin Foarte puternic în condimentarea lui aromă. Deci, este necesar să o folosiți cu prudență și în cantități mici. Rosemary are o aromă pură. Seamănă cu o combinație de mirosuri de mentă, eucalipt, ace și lămâie. O caracteristică a rozmarinului este capacitatea de a menține toată luminozitatea parfumului său chiar și după tratamentul termic. Acest condiment poate fi folosit la alegerea cărnii, dacă doriți să adăugați o nuanță de conifere a unui vas finit.
4. Cimbru posedă un miros destul de ascuțit și o amărăciune în gust. Dar ca o condimentare pentru o friptură de carne de vită, o crenguță de cimbru se manifestă perfectă. Această iarbă picantă dă carne mirosul de prospețime. Dezvăluie cimbrul său parfum numai după tratamentul termic. Prin urmare, se adaugă înainte de începerea gătitului.
5. Chilli și piper roz. Gustul lor se va bucura de fanii de feluri de mâncare ascuțite. Pepperul Chile va da vasul cu claritate strălucitoare, iar piperul roz va adăuga la note de fructe și o aromă de flori mică.

Acordarea de condimente pentru friptură

Una dintre opțiunile populare de gătit este în Texas. Caracteristica lui este marinate de carne înainte de fierbinte. Ca marinadă, poți, desigur, să folosești condimentele terminate "Texas Steak". Dar puteți găti marinada la domiciliu folosind astfel de mirodenii cum ar fi:

• Mustar gata și cereale;
• Ceapă uscată și usturoi;
• piper ascuțit;
• ulei de masline.

Tratamentul termic masculin va înmuia carnea. Ea va da o friptură de dulceață ușoară și o tăcere ușor vizibilă, iar claritatea luminii se va adăuga piper.

Folosit necorespunzător, dar nu mai puține condimente parfumate pentru friptura de vită de gătit sunt luate în considerare:

• salvie, busuioc;
• Mayran, Lemon Zeid.

Una dintre opțiunile simple pentru gătitul de vită este friptura stiloului. A obținut un astfel de nume datorită cantității mari de piper folosită în gătit. La rata unei fripturi cântărind 130-150 g de aproximativ 2 lingurițe de piper, mormăi imediat înainte de gătit.

Carnea este obținută suculentă și blândă, iar piperul este înmuiat când gătește. Pentru o varietate puteți folosi un amestec de ardei, dacă există mai multe tipuri de piper solid, nu.

Ce condimente sunt folosite pentru friptură, dacă este pregătită din carne de porc? În plus față de mirodenii universale (sare, piper, ceapă, usturoi), carnea de porc este ideală:

1. Juniper de boabe, Ei au un gust ușor tart și o aromă de conifere pronunțată. Practic, fructele de padure sunt adăugate la sosul de friptură deja la servirea pe masă.
2. Fenicul, sau mai degrabă semințele lui. Ei au un gust ușor dulce și îmbunătățesc digestia. Prin urmare, dacă carnea de porc a obținut grăsimi, atunci semințele de fenicul nu vor interfera cu siguranță.
3. Chimen de asemenea, are un gust dulce, dar cu o nuanță specifică, deci nu toată lumea îi place.
4. Coriandru Are un miros destul de slab în formă uscată, dar foarte puternică cu tratamentul termic. Astfel încât aroma condimentelor nu se umflă aroma de carne, este necesar să o adăugați într-un număr minim.

Gatiti o friptura la domiciliu, posedand unele abilitati, usor. Principalul lucru este alegerea condimentării corecte la friptură, decorați cu o sprier cu o iarbă condimentată atunci când alimentați un vas pe masă. Bucurați-vă de gustul cărnii blânde, ca plăcerea lui Prince William.