Secretul castraveților sărăciți delicios în bănci
O rețetă simplă pentru castraveții săratați în borcane pentru iarnă: gustul este obținut ca butoaiele și castraveții parfumate și crocante!
Solim castraveți în cutii de 3 l în pivniță sau în frigider.
Pentru 3 l pot
- Castraveți - cât de mult se va potrivi în bancă
- Apă de apă
- 3 Tabelul. Linguri de sare
Condimente:
- Negru piper mazăre 5 buc.
- Bay Leaf 2 PC-uri.
- Black Currant Foi 3 buc.
- 5 Ciștii de usturoi
- Dill - Umbrele și tulpini
- Tarkhun (dacă există)
- Khrena frunze pentru 1/3 per poate
Rețetă pentru castraveți săratați pentru iarnă în bănci:
Castraveții bolnavi în bănci sunt și mai ușor decât castraveții marini pentru iarnă - nu se amestecă cu apă clocotită sau cu saramură fierbinte!
Băncile curate sterilizează și se răcește.
Utilizarea apei la rece: Ei bine sau primăvară, dacă solitinară în condițiile apartamentului orașului - ia apa rece purificată prin filtru.
Acum despre castraveți:
Pentru cântări de castraveți în bănci sau într-un butoi, nu toate soiurile sunt potrivite.
De obicei luăm "soacra" sau "cap", t.la. Alte soiuri ca rezultat al formei de fermentație în interiorul goliciunii, dar castraveții sunt încă gustoase și crocante, dacă nu vă deranjează, puteți lua orice soiuri.
Castraveții sărate "soacră" și "Zyttek" sunt obținute prin elastice și crocante și foarte gustoase!
Castraveții se spală cu atenție, apoi rezistă în apă cel puțin 3 ore, mai bine 5-8 ore, astfel încât ei fac apa necesară, altfel ei o vor scoate din saramură și va fi foarte puțin într-o bancă, iar castraveții nu sunt stocate fără ea.
Dacă le soluționați la cabana (chiar din pat), nu este necesar să vărsați apă, trebuie doar să le vărsați câteva ore înainte de recoltare.
Deci, în băncile pure sterilizate punem condimentele, apoi punem castraveții cât mai aproape posibil - primul rând este vertical ("în picioare"), am pus castraveții mai mulți castraveți, cei care sunt leneși, vor intra în al doilea rând, în picioare sau minciună depinde de dimensiune.
Cozile și copertinele nu am tăiat (nu văd nevoia).
Puteți ridica castraveți în orice bănci: 1L, 2L, 3L, sare principală pusă, respectiv:
- Pentru tabelul 1L JAR- 1. Spoon Salt
- pe 2 l pot 2 tabel. Linguri de sare
- 3 l Jar - 3 tabel. Linguri de sare
Când toate condimentele și castraveții sunt așezate în bancă, pregătim semnele:
Pentru prepararea murături, trebuie să știm cât de multă apă este necesară pe fiecare borcan.
Turnați apa rece în borcan și apoi scurgeți-o într-o cratiță sau o ceașcă și dizolvați 3 mese în această apă. Linguri de sare de piatră.
Trageți saramura în bancă îngrijită, t.la. Sarea de piatră conține impurități, nu au nevoie să se îmbine în bancă.
Banca trebuie să fie complet umplută cu saramură la marginile gâtului.
Băncile închid un capac hermetic caproic.
Trebuie să fie la început să țineți 15-20 de secunde în apă clocotită, apoi închideți-o la borcan. Asta e tot!
Trimitem un borcan cu castraveți într-o pivniță rece sau un frigider pentru a rătăci.
Băncile pot scurge ușor, dar astfel de capace nu vor zbura. Castraveții gata va fi doar în 2 luni.
În procesul de fermentare, saloarea în bancă va deveni noroioasă - acest lucru este normal și ar trebui să fie!
Noi le soluționăm de obicei în iulie - august și începe în noiembrie-decembrie. Tot timpul ei stau în pivnița rece și sunt stocate timp de 2-3 ani mai ușor - nu mâncați!
Castraveții sărate sunt obținuți delicios și gustul acestora nu se deteriorează la depozitul de timp!
Și acolo cel puțin o pauză cu castraveți sarat, chiar dacă fileu de pui cu castraveți de sare - toate delicioase!
Dacă nu aveți un pivniță rece, puteți stoca castraveți de sare în frigider, caz în care este mai convenabil să le faceți în borcane de 1 litru.
După cum știți, castraveții de sare sunt mai utili decât marina, deoarece nu conțin conservanți. Deci, există un motiv pentru a face acest yummy pentru iarnă!
Asta e tot! Acum știi cum să salute castraveți în bănci.
Pentru toată lumea,
