Ciupercile albe marinate în bănci pentru iarnă: cum să gătești delicios și rapid?

Bună ziua mea Dragi Cookies! Timpul de toamnă se apropie, ceea ce înseamnă că este destul de curând pentru apariția ciupercilor. Dacă în timpul verii ne răsfățim în căutarea lor, acum trebuie să tratați acest caz cu seriozitate completă. În special, se referă la ciupercile albe, care astăzi vor fi vorbire. Vârsta de coacere a acestor copii este deloc un non-național, deci trebuie să vă gândiți și să vă pregătiți pentru colecția lor acum. În prealabil, fiecare amator de ciuperci murate ar trebui să înțeleagă că, întorcându-se acasă din pădure, așteaptă procesarea acestui produs. Și trebuie spus că nu este atât de ușor.

Ciupercile albe proaspete au pălării maro cu tulpini groase de alb. Capacele lor au o formă convexă, foarte frumoasă în timpul coacerii. Perfect Borovik miroase ca un mușchi. Trebuie să fie ferm și strâns în timp ce îl atingeți. Pe ciuperca nu poate fi nici o pete sau găuri rămase de viermi. O astfel de delicatețe rare se găsește cu siguranță rar, mai ales dacă locuiți în orașul din Dali din pădure. Dar pe rafturile de magazin uneori puteți găsi containere cu astfel de ciuperci.

Rețete simple pentru depozitarea ciupercilor albe la domiciliu

În Rusia, ciupercile de pădure albă sunt cele mai valoroase. Aroma lor de pământ saturată, textura densă și gustul de băut, mereu manita și atrage iubitoare ciuperci. În forma proaspătă a acestora puteți găti orice. Cel mai adesea, ciupercile prăjite și conservate sunt considerate delicatețe excelente. Apropo cu privire la piesele de prelucrat, ciupercile apropiate alb pentru iarna în borcane sunt întotdeauna confortabile și utile. Mai ales că sunt bune în pregătirea unei varietăți de salate. În plus față de gustări de sine și unt, o astfel de sare poate fi utilizată pentru salate de nivel, de exemplu, la Anul Nou sau alte sărbători. De asemenea, ciupercile albe sunt o mare adăugare la diferite suze. Acestea sunt schimbând fundamental aroma și vederea vasului, care este afectată pozitiv de gustul său. Amintiți-vă imediat caserolele, pe care suntem cu mare plăcere să gătim în cuptor în forme sau chiar în ghivece. Dacă există ciuperci în astfel de tratamente, ele devin automat divine.

Puteți vorbi despre acest produs frumos, de foarte mult timp, menționând toate calitățile sale pozitive. Dar este mai bine să decideți rapid opțiunea de pregătire și să continuați cu cazul. Familia mea mai mult ca ciuperci albe marinate. În special, jumătate de sex masculin. După o zi de lucru severă și rece, vreau să gustăm deliciul sărat sub un pahar de vodcă amară. Oboseala se bucură ca o mână!

Ei bine, să nu petrecem timp în cadou și să începem gătitul!

Conservarea ciupercilor albe pentru iarnă cu oțet 9% fără sterilizare timp de 1 litru

Ce poate fi mai ușor decât conservarea ciupercilor pentru iarnă! Crispy, delicios, parfumat Sunt întotdeauna populare pe mesele noastre. Această rețetă este bună, deoarece nu necesită mult timp pe piesa de prelucrat. Nu va trebui să pasteurizați borcane cu o gustare și ușurează și simplifică procesul de marinizare. Principalul ridică oțet de înaltă calitate și mirodenii picante pentru marinadă. Este foarte important, deoarece este de la acest lucru care va depinde de gustul gustărilor viitoare. Ei bine, ce să procedăm!

Ingrediente pe 1 litru de apă:

• Oțet 9% - 4 st. L. (sau 1. L. pe un borcan de 0,5 litri)
• Garoafe - 4-5 bucăți.
• Sare - 2. L.
• Zahăr - 1 st. L.
• Semințe de muștar - 2-4 ore. L.
• Bay frunze - 2 buc.

Să mergem la marină:

unu. Înainte ca ciupercile principale de gătit să fie curățate bine. Înarmat cu o tăietură ascuțită dacă este necesară o bucată la baza piciorului. De asemenea, puteți pierde în acest loc pentru a scăpa de pământ. Apoi, ei trebuie să se clătească bine sub apă curgătoare.

Foarte des în ciuperci de diferite specii apar viermi. Dacă după curățare vă îndoiți de absența lor, atunci vă sugerez să faceți următoarele: luați o linguriță de sare în 1 litru de apă. După turnarea acestui amestec de ciuperci și așteptați 30-40 de minute. În acest timp, viața existentă apare până la suprafață.

2. Acum ciuperci curate tăiate în bucăți arbitrare. Dimensiune Alegeți-vă ca cine vă place. Dar prefer felii mari care, după somon, nu trebuie să apară de la o placă cu o salată gata.

3. După tăiere, clătiți din nou alimentele și plasați-le într-o cratiță. Se toarnă apă curată și rece și instalați pe aragaz. Aduceți conținutul la fierbere, reduceți focul la un minim și fierbeți aproximativ 20 de minute.

4. Între timp, puteți pregăti marinada. Se toarnă 1 litru de apă într-o cratiță și puneți toate condimentele disponibile pe rețetă în el. Apoi trimitem lichid la foc și după fierbere, gătiți 5 minute la căldură scăzută. Opțional, puteți pune, de asemenea, semințele de mărarit, piper parfumat și usturoi. Dar apoi gustul salariului va fi complet diferit.

cinci. Cu siguranță, de această dată, ciupercile au venit deja. Și acum trebuie să le remunem pe o colander pentru a pahare de lichid exces.

6. Dezactivați ciupercile albe pe borcane sterilizate pre-preparate. În fiecare dintre ele, volumul de 0,5 litri ar trebui să se topească oțet de 9% pe o lingură. A turnat în continuare o gustare viitoare la boala marinadei fierbinți.

Strângeți golurile cu capace și înfășurați-vă într-o pătură caldă. Ne așteptăm la o răcire completă și numai atunci ne îndepărtăm la magazin.

Marinat de yummy după conservare va fi gata de 2-3 săptămâni. Numai atunci puteți deschide și încerca murături. Sunt sigur că o astfel de gătit nu vă va dezamăgi. Cum ați putea observa totul, rapid și cel mai important, este ușor și neobișnuit de gustos. Marinada din această rețetă este universală, motiv pentru care poate fi utilizată pentru alte tipuri de ciuperci. Încercați, pregătiți-vă și asigurați-vă că sunteți singuri!

Marcarea ciupercilor albe și a subberezovikov cu cuișoare pentru iarna - pregătirea celei mai delicioase marinade

Propun o altă rețetă dovedită pentru ciupercile marinate pentru iarnă. Destul de simplă la gustări excelente pentru întreaga familie care nu va aduce probleme mari. În același timp, rezultatul finit este obținut atât de minunat, ceea ce jură literalmente din masă. Sunt de acord că murături de acest tip sunt întotdeauna relevante și bucurați-vă de populare în vacanță. Ciuperci albe parfumate și suculente cu usturoi și atrage vederile oaspeților, care sunt cu siguranță merita. Vă sfătuiesc să vă acordați atenție acestei retete și, bineînțeles, încercați-l în bucătărie!

Ingrediente:

• Ciuperci - 1 kg.
• Usturoi - 3-4 dinți

Pentru Marinada:

• Carnation - 2 buc.
• Bay frunze - 3 buc.
• Apă - 1 litru
• Peter Peper - 5-8 buc.
• Sare - 1 st. L.
• Zahăr - 1 h. L.
• Oțet 9% - 2.5 St. L.
• Dill - 2 umbrele
• Curățată - 4 buc.

Să mergem la marină:

unu. Curățați noroiul și terenul de la exces. Acest lucru vă va ajuta cu o perie specială de ciuperci sau un prosop de hârtie. După ce le clătiți bine sub jeturile de apă.

2. Acum tăiați în bucăți mici pe care le doriți mai mult în formularul finit.

3. Apoi ciupercile pregătite trimite într-o cratiță cu apă fierbinte. Din momentul fierberii, gătim conținutul timp de 20 de minute.

4. După ora scăderea produselor pe o colandere la lichidul de sticlă.

cinci. Apoi, schimbați ciupercile fierte în același vas și turnați o nouă apă curată. Astfel încât să le acopere complet. Trimitem toate condimentele și verdele pe rețetă. Asigurați-vă că încercați marinada la gust. Dacă vă pare că orice condimente nu este suficient, acum este timpul să le adăugați.

6. Acum instalați felurile de mâncare cu piesa de prelucrat pe aragaz. După fierbere, gătiți ciuperci în marinadă 10 minute. După aceea, vărsăm oțet într-o cratiță și gătesc timp de aproximativ 15 minute.

7. Ei bine, acum, când gustul este sudat, trebuie să pregătiți borcane sterile. Pe fundul fiecărui usturoi inferior și începeți să umpleți ciupercile. Rămâne să turnați piesa de prelucrat cu marinadă fierbinte și închideți capacul ermetic.

În starea inversată, acoperiți păcatul prosopului de sare. În acest formular, părăsim băncile să finalizeze răcirea.

În cele din urmă, totul este gata! Sunt de acord că nu este dificil și suficient de rapid. Ciuperci albe asortate și subberezovikov sunt perfect combinate cu mirodenii, ceea ce face o gustare pur și simplu indispensabilă. Pregătiți o astfel de gustare în GOB în timpul iernii, înseamnă să economisiți timp în ziua recepției oaspeților. Și, bineînțeles, nu uitați de gospodării, care nu vor refuza iubitul nostru Yummy. poftă bună!

Cum să ridicați ciupercile albe în borcane în timpul iernii, cu o modalitate fierbinte de a stoca în apartament

Următorul mod de ciuperci albe marine pare mai frecvent și familiarizat în gătit. Bineînțeles că va dura ceva timp. Dar rezultatul merită! Billetul de pe această rețetă este obținut neobișnuit de picant, suculent în măsura de sare și un gust puțin dulce. Cele mai frecvente condimente vor da o gustare a gustului perfect care vă va încânta pe cei dragi în zilele dure de iarnă.

Ingrediente:

• Ciuperci
• Apă - 2 pahare
• Zahăr - 2 ore. L.
• Sare - 1 st. L.
• Oțet 9% - 75 ml.
• Bay frunze - 2 buc.
• Piper parfumat și mazăre 5 buc.

Vom începe să pregătim:

unu. Pentru a începe cu, ciupercile colectate trebuie să fie curățate și clătite în apă sărată de mai multe ori. Dacă specimenele dvs. bazate sunt mari, atunci sunt cu siguranță mai bine să taie în bucăți. Ei bine, dacă sunt foarte mici, de exemplu, ca un deget mic, atunci va fi mult mai frumos să-l lase în general. Cel mai adesea amanta este prăjită ciuperci mari, iar restul sunt lăsate să sunăm. Vom face același lucru.

2. După prelucrare, trimitem produse într-o cratiță profundă cu apă sărată, în care vor trebui să se fierbe 1 oră. Apoi, de la ciupercile finite, scoatem lichidul fierbinte și clătiți-le în apă rece.

3. Timpul de gătit marinadă. Pentru a face acest lucru, în apă clocotită, adăugați sare, zahăr și amestecați bine. Apoi trimiteți oțetul și aduceți conținutul pentru fierbere.

4. Acum, în bănci curate (nu puteți steriliza) aruncați o frunză de bază și ardei parfumați cu un mazăre de două specii. De sus pentru a pune ciuperci fierte și turnați-le cu saramură fierbinte.

cinci. Acoperiți semnele cu capacele le trimite într-o cratiță mare cu apă. După fierbere pentru a pasteuriza aproximativ 30 de minute. Acest lucru este dacă aveți borcane de litru de podea. Vasele de gunoi trebuie să fie fierte 40-50 de minute.

6. Apoi obțineți cu atenție o gustare viitoare și strângeți strâns. Rotiți cutiile pe capace și asigurați-vă că lichidul nu reușește. Numai după aceea, le acopere cu un prosop și lăsați până la răcirea completă.

Aici este o rețetă cu sterilizarea semnelor care nu necesită stocare într-o cameră rece. Băncile pot fi pur și simplu îndepărtate într-un loc întunecat în apartamentul unde vor păstra la o iarnă adâncă.

Ciuperci delicioase de ulei alb și ceapă vor dispărea aproape instantaneu, merită doar să deschidă un borcan. Ei primesc atât de blând și parfumați că este imposibil să se opună. O mică problemă și aveți cel mai mare tratați tot timpul! Mănâncă cu plăcere!

Rețetă video pentru începători: ciuperci delicioase delicioase marine într-un mod simplu în bănci

Pentru prima dată mă adun în pădure de pe vânătoarea liniștită pentru ciuperci, este important să ne amintim că în returnarea dvs. este de așteptare pentru o prelucrare mare a cadourilor forestiere. Prin urmare, restul va fi uitat. Dar sunteți de acord că merită să vă tratați și să vă surprindeți alte blanuri gustoase și de casă. Și cum să ridice ciupercile albe pentru iarnă, astfel încât acestea sunt doar delicioase puteți vedea mai jos videoclipul propus.

Cea mai simplă conservare a gustărilor delicioase pe această metodă este întotdeauna o opțiune bună pentru toți noii veniți. Imaginați-vă cât de sănătoși în zilele de iarnă va deschide un borcan cu ciuperci pentru a se bucura de marele lor gust. Deci, luați o rețetă pentru o notă și marinați cât mai mult posibil!

Rețetă simplă pentru ciupercile albe cu verdeață proaspătă la domiciliu

Aduc în atenția dvs. ciuperci albe marinate cu oțet și diverse condimente. Favorite Toate apetiserul sărat are un gust comun care nu se compară cu achiziționarea de la magazine. Ciupercile sunt întotdeauna o aromă plăcută, cu un gust pronunțat, saturat sub conservanți. Putem spune în siguranță că această metodă este atât de precisă și verificată faptul că chiar și pionierii aperitivului se dovedește a fi.

Ingrediente:

• Ciuperci albe - 1-1.5 kg.
• Bay frunze - 2 buc.
• Proaspete de masa
• Sare - 0,5 st. L.
• Mazăre de piper negru de 5 bucăți

Pentru Marinada:

• Apă - 1 litru
• Oțet 9% - 130 ml.
• Sare mare - 4 ore. L.
• Zahăr - 2 st. L.

Să mergem la marină:

unu. Prin tradiție, gătitul începe cu curățarea produsului. Mai întâi verificați ciupercile pentru prezența viermilor și apoi le curățim de noroiul inutil. Apoi tăiați în bucăți mari și confortabile pentru dvs.

2. Următorul pas va fi spălat ciupercile în mai multe etape. Este de dorit să nu le înmuiați, ci să o faceți într-o colander sub presiune, la rândul său, ridicându-se în palma lui.

3. Ciuperci pure pe care le trimitem într-o cratiță, turnați apă și aducem la fierbere. De îndată ce masa se fierbe, lichidul cu ei trebuie imediat să se îmbine. După aceea, clătiți piesa de prelucrat sub apă rece, curentă.

4. Apoi, purtăm ciupercile înapoi în cratiță și vărsăm apă curată. Adăugați sare la ei, amestecați, așteptați fierberea, reducerea focului și gătiți 30 de minute. La expirație, le pliam pe o colandere și clătiți în apă rece.

cinci. Acum într-o apă goală pentru a face marinadă. Eu aduc la fierbere și am pus o gustare viitoare în ea. Gătiți 15 minute cu agitare constantă.

6. În acest moment, pregătiți băncile sterilizate. În fiecare dintre ele, aruncați o frunză de golf și piper de mazăre.

7. Acum, când gătitul a ajuns la un scop, trimitem la ciuperci proaspăt tocate. Toate amestecați bine și gătiți pentru un alt minut.

8. După oprirea, scoatem tigaia de pe farfurie și scoatem snubs-urile de pe borcane împreună cu marinada. Apoi rotiți-le cu capace sterile.

nouă. Finalizat martor rotiți peste partea inferioară și acoperiți cu un prosop. Plecăm în această formă la răcirea completă.

Păstrați astfel de ciuperci albe marcate care au nevoie în frigider, bine sau într-o pivniță foarte rece. Gustări universale din cele mai delicioase daruri ale pădurii este gata să vă bucurați nu numai la prânz, ci să deveniți o decorare strălucitoare a meselor de vacanță. Doar câteva ore în bucătărie și deja în timpul iernii vă bucurați de suculent, sarat delicios.

Astăzi, am revizuit mai multe rețete pentru marinarea ciupercilor albe pentru iarna în bănci în diferite moduri. Care dintre ele vă va veni personal, alegeți-vă. Nu pot decât să spun că oricare dintre ele este vrednic să fie încercat bine, cel puțin o copie. Și numai atunci înțelegeți cu exactitate ce ați plăcut mai mult. În orice caz, aperitivul dvs. se va întoarce atât de mult încât vă lingeți degetele!

Ei bine, astăzi am totul. Vreau să vă doresc o excursie de succes pentru ciupercile și blanurile delicioase!